|
|
 |
|
Agenda
|
|
|
Les enviamos otra edición semanal de AWAgenda. El más completo informativo sobre eventos, cursos, degustaciones menús especiales, turismo, actividades que tienen como protagonistas al vino y la gastronomía. La suscripción a este mail es gratuita para suscriptores de los newsletters de ArgentineWines.Com.
Esperamos sus comentarios y observaciones que nos permitan mejorar día a día este servicio. Si están organizando un evento, degustación, menú, curso o programa relacionado con el vino y desean difundirlo, envíen su información por mail con el título Agenda, hasta el domingo anterior en archivos de texto
y si desean incluir imágenes envíenlas en archivo adjunto.
AWAgenda es actualizada a diario, la podrán consultar entrando al sitio en
www.argentinewines.com/agenda y se envía por mail los lunes.
Hasta la próxima semana.
|
Daniel López Roca
Director
| |
 |
|
|
|
|
|
Buenos Aires
-Ciclo
de Degustaciones Vinos y Aromas Ya tenemos la fecha confirmada para nuestro
próximo encuentro. Será Domingo Hermanos la bodega que nos
acompañará en un paseo virtual por los Valles Calchaquíes y compartirá con
nosotros sus vinos. 21 de noviembre 2008
- 20:15 hs. Lugar - Villa Crespo (a cuatro cuadras de la estación
Malabia - Subte B) La entrada es libre y gratuita. Les recordamos que los cupos
son limitados - Por favor, confirmar asistencia a
vinosyaromas@gmail.com.
Pilar
-Este viernes 7 de noviembre a las
21:00 hs nos visita Bodega Las Perdices degustaremos
Las Perdices Sauvignon Blanc 2008, Las Perdices Cabernet 2006, Las Perdices
Syrah-Viognier 2007, Ice Wine 2008. Con la coordinación del
Representante de la Bodega el Sr. Alfredo Sáenz. También disfrutaremos de las
empanadas de Tatú. Están ubicados en el Complejo Torres del Sol y brindan un
servicio de delivery para todo Pilar sin importar la distancia. Tienen una
antigüedad de más de 20 años mantenido la misma calidad de empanadas
salteñas con más de 20 variedades de sabores y comidas regionales. Tel.
02322-47-3250. Esta degustación tiene un costo de $ 20 por persona, de los
cuales $10 serán acreditados a la compra de cualquier producto. Para una mejor
atención, informen su asistencia, llamando al 02322.471860 o 011-15-4579-3737.
Cavas De Autor - Complejo Torres Del Sol Local 133. Ruta Panamericana Km 50.
Tel: (02322) 471860
pilar@cavasdeautor.com.ar
www.cavasdeautorpilar.com.ar
Mendoza
-Degustación Anual Familia Zuccardi. Este evento clásico en la agenda social y
turística de la provincia de Mendoza tendrá lugar el sábado 15 de noviembre en
las instalaciones de la bodega Familia Zuccardi, ubicada en Maipú. Allí, todos
los participantes podrán degustar más de 35 variedades de vinos, además de su
línea completa de aceites de oliva varietales. Asimismo, como ha ocurrido en los
últimos años la Degustación Anual será el marco donde Familia Zuccardi
presentará oficialmente un nuevo producto. Se trata de los nuevos vinos de la
línea Santa Julia Magna en sus variedades Malbec y Cabernet Sauvignon que serán
servidos dentro de una gran carpa montada en el predio de la bodega. Además, se
llevarán a cabo charlas, degustaciones dirigidas, shows, música en vivo y se
podrá disfrutar de una variada oferta gastronómica que se dispondrá a lo largo
de los jardines de la bodega. La entrada a la Degustación Anual, tendrá un valor
general de $ 25 que incluye la copa de degustación como regalo.
|
|
 |
|
|
|
| Ferias, Seminarios y Eventos Nacionales del Vino |
Buenos Aires
-Vinos de lujo. Del 4 al 7 de noviembre
se presentará en el Alvear Palace Hotel (Ayacucho 2071) una nueva edición de la
feria Vinos de Lujo. Se podrán degustar y adquirir la mayoría de los exponentes
de alta gama del mercado, vinos de entre $ 40 y $ 350. Como novedad, se
realizará en el hotel una cena de gala para 200 personas, con un menú de cinco
pasos combinado con los vinos participantes ($ 600). Entrada, $ 100; anticipadas
hasta el 2, $ 75. Informes: 4543.7323
www.elconocedor.com.ar
-Del 18 al 20 de noviembre en el Círculo Trovador de Vicente López, y por cuarto año consecutivo, la Feria de Vinos de Zona Norte
organizada por Buenacepa.com y Buenacepa Magazine, reunirá a las más importantes y prestigiosas bodegas, desde Salta hasta Neuquén. Info: Círculo Trovador de Vicente López, Av. del Libertador 1031 (a diez cuadras de Av. General Paz y Av. del Libertador; a una cuadra de la Estación Vicente López de tren, ramal Retiro-Tigre) Horario: de 18 a 23 hs. (público en general) Estacionamiento propio: Av. Libertador 1031, Vicente López Organizador: Buena Cepa Valor de la entrada: $ 20.- Más información
en: www.buenacepa.com
Mendoza
-6ª Edición de Expometalmecánica, el encuentro de fabricantes regionales de maquinaria y equipamiento, y proveedores de insumos y servicios para los sectores industriales de Alimentos y Bebidas, el Petróleo, la Minería y la Construcción. El encuentro tendrá lugar en el Predio Ferial de la UCIM, en Mendoza, los días 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2009
. Tras la exitosa edición 2007 (la primera bianual), que logró convocar a 18.000 visitantes y generar negocios por unos U$S25 millones, la 6ª Expometalmecánica promete mantener su liderazgo en el calendario de eventos industriales en el interior del país. Al punto que sus organizadores esperan reunir no menos de 250 expositores y convocar a más de 25.000 visitantes. Más información al 524.0621/0622 o pro mail al
expometalmecanica@opcionestelmex.com.ar
|
|
|
 |
|
|
|
| Ferias, Seminarios y Eventos Internacionales del Vino |
San Pablo, Brasil
-El IV Concurso Internacional de Vinos del Brasil, tendrá lugar en Bento Gonçalves, Río Grande do Sul, del 3 al 6 de noviembre de 2008. Mayores informaciones pueden ser obtenidas accediendo al sitio web de la Asociación Brasileña de Enología
www.enologia.org.br.
Talca, Chile
-2º Carménère al Mundo 2008, un concurso de nivel internacional pionero en su tipo por la calidad de su organización, objetivos y jurado, y que demuestra que esta cepa forma parte de nuestra imagen de Chile en todo el mundo. Se trata del único concurso internacional de vinos Carménere del mundo, es un encuentro que demuestra cómo esta cepa emblema de Chile desarrolló su identidad y encontró su terroir
por excelencia en los valles chilenos. El certamen, en su segunda versión, se realizará entre el 16 y 18 de noviembre, en Talca, y contará con un destacado panel de jurados provenientes de todo el mundo: Canadá, USA, Inglaterra, Alemania, China, Japón, Rusia y Brasil. Ellos escogerán los mejores exponentes de la cepa en las siguientes categorías: Carménère Puro, Mezcla Carménère y Carménère Experimental. El certamen está organizado por la
Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos - Enólogos de Chile y regido por las normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE). Presidente del concurso, Alejandro Hernández.
|
|
 |
|
|
|
Buenos Aires
-Taller
de Degustación La degustación - o cata - es la apreciación por la vista, el
gusto y el olfato, de las cualidades de un alimento. En este taller someteremos
distintos vinos a nuestros sentidos para conocerlos, determinar sus cualidades
organolépticas, y finalmente apreciarlos. Compararemos distintos cepajes entre
sí, veremos las diferencias de expresión del mismo cepaje en diferentes
regiones, y analizaremos el comportamiento del vino según el plato con el que se
lo combina. Nos acompañan las bodegas Familia Schroeder y Domingo Hermanos.
Comienza el viernes 7 de noviembre. Horario: Viernes 7/11, 14/11, 28/11 y 5/12 de
20:00 a 21:30 hs. Duración del curso: 4 clases. Lugar: Villa Crespo (a 5 cuadras
de la estación Malabia - Subte B). Costo: $ 180. Incluye material impreso, vinos
que se degustarán en clase, degustación de productos gastronómicos de la clase
de maridajes. (La vacante se reservará contra una seña de $90, deducible del
costo total) Informes e inscripción: 4858.0091 15.5656.4886
www.vinosyaromas.blogspot.com
vinosyaromas@gmail.com
-El Forum Vino Gourmet y In Vino Veritas
proponen un buen desafío: participar de dos talleres únicos y desafiantes. No
es necesario tener experiencia previa o conocimiento en particular. Taller 1: La
mujer y el vino a través de la historia. Presencia femenina en la historia del
vino. Desde los tiempos épicos de "Las mil y una noches" a las enólogas actuales
de Argentina y el resto del mundo. Un verdadero paseo por la historia del vino y
la mujer. Pero no solo la mujer como enóloga sino también como consumidora y
formadora de opinión. Degustaremos algunos vinos elaborados por manos femeninas.
El miércoles 12 de noviembre a las 20:30 hs. Taller 2: El vino como aliado en
el Networking. Es un taller muy especial, con muchos términos del lenguaje del
marketing. Se discutirán la teoría de la inteligencia y como el vino es un
protagonista a la hora de recrear nuestras relaciones interpersonales, desde la
relación en el trabajo a la búsqueda de empleo. O sea como usar el vino como
herramienta de Networking. El miércoles 3 de diciembre a las 20:30 hs. $ 60.-
por participante. (Te devolveremos $10 en compras, en nuestra tienda) In Vino
Veritas, Anchorena 1737. Buenos Aires. contacto@invinoverita.com.ar
tel. 4827 1499 ya que las vacantes son limitadas. Todos los vinos serán
acompañados de un delicioso tapeo armonizado, preparados artesanalmente por In
Vino Veritas.
- Programa en Marketing de vinos 2009 Universidad de San Andrés y ArgentineWines.Com. Se dicta en la sede Capital de la Universidad de San Andrés - Dirección: Sede Capital de la Universidad de San Andrés 25 de Mayo 586, Ciudad de Buenos Aires Organiza: Centro de Educación Empresaria y ArgentineWines.Com. Duración: 63 horas de clase. - Frecuencia de dictado: semanal. Dirección académica: Marcelo Regúnaga
, Candidato a Doctor del Tercer Ciclo en la Universidad de París, Francia. - Hugo Cetrángolo, Doctor en Economía Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid, España. Más información: Organiza: Centro de Educación Empresaria conjuntamente con ArgentineWines.Com Más información: Centro de Educación Empresaria
cursos-cee@udesa.edu.ar (54 11) 4725.7011 ArgentineWines.Com
info@argentinewines.com (54 11) 4574.3292
-Curso Pan, Queso y Vino, la Trinidad Alimenticia. Disertantes: Héctor Becerra y Beatriz Coste . Horario: Inicio martes 11 de noviembre. Martes y miércoles 19:30 a 22:30 hs. Aranceles: Externos Contado $ 300 o en 2cuotas mensuales de $ 160 Comunidad Vaneduc: Contado $250 o en 2 cuotas mensuales de $135
Universidad Abierta Interamericana Oficina Informes Extensión: Humberto Primo 958 PB - Buenos Aires. De lunes a viernes de 10.00 a 18.00hs Tel.: 4300.2147
uai.extension@vaneduc.edu.ar
- Cheese & Wine Laboratory. Cuando se trata de adecuar
un vino a una comida, existe una norma lógica que podemos seguir: debe existir
una armonía entre cada vino y el plato al que acompaña. El queso es un producto
lleno de sabores, texturas y aromas sumamente complejos. Hay tantos y de tan
diversas procedencias que resulta prácticamente imposible establecer maridajes
generales. Programa resumido Es por ello que la propuesta de este curso es
aprender sobre la elaboración de quesos, las diferentes clasificaciones,
características y orígenes. Participará en degustaciones dirigidas donde se
realizaran maridajes con diferentes vinos y aprenderá las estrategias
indispensables para lograr la armonía entre los diferentes productos. Programa
Analítico Análisis sensorial Descriptores aromáticos Proceso de Elaboración
Clasificación Regiones productoras Características distintivas de la calidad del
queso Denominaciones de Origen Conservación y Servicio. Duración: 2 clases,
lunes 10 y 17 de noviembre Horario: de 19 a 21 hs. Costo Total: $ 150. Pablo
Menéndez Casa Nieto Senetiner Bodegas Nieto Senetiner Scalabrini Ortiz 2439 Palermo
Tel./Fax:4833-6600 int.121
Cel.: 15.5343-9517
pmenendez@nietosenetiner.com.ar
-Curso Con gusto a Café. EAS.
Auspicia SAECO: Diseño y Tecnología en Cafeteras Espresso.
Dictado por:
Fernanda Orellano y Marcelo Salas Martínez.
info@sommeliers.com.ar
www.sommeliers.com.ar
Tel: 4313.5166 EAS Maipu 934 piso 1º B de 10.30 a 21.00 hs.
-Cetol junto a Finca los Maza
organizan en Espacio Cetol
el tercer y último curso Madera & Sabor del año, donde
los participantes podrán pintar un porta botellas que luego se podrán llevar a
sus hogares. Al finalizar el curso los asistentes podrán disfrutar de una
degustación de la bodega “Finca los Maza” Los cursos están dirigidos a todos
aquellos apasionados hobbystas de los trabajos en madera, que además disfrutan
del mundo gourmet. No es necesario tener conocimientos previos. Se dictará
Jueves 13 y 20 de noviembre a las 18.30hs en espacioCetol. Av. Del Libertador
6188, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Inscripción en:
espaciocetol@akzonobel.com.ar / 0800-888-4040
Mendoza
-El INV anuncia un nuevo curso de análisis sensorial del vino. El análisis
sensorial se realiza en tres etapas: vista, olfato y gusto. Como habitualmente
lo viene realizando el Instituto Nacional de Vitivinicultura, durante tres días
se realizará en la sede del organismo nacional del vino argentino en la Ciudad
de Mendoza, un curso de análisis sensorial del vino. Además se abordarán tópicos
referidos a procesos de elaboración y uso de planillas de degustación, entre
otros. Los días 18, 19 y 20 de noviembre de 18:30 a 22:00, en su Sede de Av. San
Martín 430 Mendoza de la Ciudad de Mendoza, el INV dictará un Curso de
Iniciación en Degustación de Vinos dirigido a público en general. Se abordarán
los siguientes temas: La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo.
Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto. Metodología de la degustación. El vino:
Proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes. Análisis
descriptivos de vinos, genéricos y varietales. Uso de planillas de degustación.
Vocabulario técnico. Factores que inciden en la degustación. Conservación y
servicio de los vinos. El vino y las comidas. Lugar: INV – San Martín 430 –
ciudad - Mendoza. Arancel: $ 200. Incluye: Clases teóricas y prácticas, con
recursos multimedia, Material bibliográfico, Certificado Oficial, Brindis final.
Es importante inscribirse con anticipación porque las vacantes son limitadas.
Teléfonos 521 6714 / 6773 degustaciondevinos@inv.gov.ar
Córdoba
-Profesional Sommelier en ESBE . Duración 1 Año. Como Sommelier tendrás la oportunidad de incorporarte en el mundo del vino, las bebidas y los productos gourmet. Es una profesión con alto contenido de cultura general a través de todas las asignaturas que conforman la carrera, facilitándote poder tener una amplia inserción laboral en el rubro gastronómico a nivel mundial, mediante el asesoramiento en nuevos emprendimientos gastronómicos, representando bodegas de primer nivel, diseñando cavas personalizadas, o desde la
autogestión. Modalidad semi-presencial: 1 sábado al mes de 10 a 16hs Matrícula: $150 Cuota: $250 Rivera Indarte 216 piso1º. Esquina Colón TE. 0351- 4224813 - 0351-4256762
esbe@arnet.com.ar info@esbeweb.com.ar
Montevideo, Uruguay
-Introducción
a la Degustación de Vinos Finos
Martes 4, 11, 18 y 25 de noviembre.
En
restaurante La Vaca - 26 de Marzo 3572 - Puertito del Buceo. Inscripciones por
sociedad@catadores.net
|
|
|
 |
|
|
|
| Menús Especiales en Restaurantes |
Buenos Aires
-En Treintasillas, el chef Ezequiel Gallardo
propone menú para los días viernes ... Precio por persona: $ 90. Incluye agua, gaseosa y café- No
incluye bebidas alcohólicas. En la reserva por mail, aclarar cantidad de
personas, día y dejar un teléfono de contacto. reservas@treintasillas.com
15.4492.7046 Sólo efectivo.
www.treintasillas.com
-Bo Bo estrena carta exquisita y sofisticada. Bo Bo Restaurante celebra las
temperaturas calidas con una nueva carta, creada por su chef Adrian Sarkissian,
en donde predominan las sensaciones sublimes y las texturas frescas. Se sugiere
empezar por Mollejas sobre pan brioche, continuar con Bondiola braseada con
graten de batatas y queso azul y ascender en la escala de sabores con un postre
de Tarta de frutillas y crema de chocolate blanco. Pero si la idea es dejar de
lado las carnes, nada mejor que una Ensalada de queso de cabra, hongos
portobellos, hojas verdes, radiccio, olivas verdes y dressing de mango, que
lleve inevitablemente a un principal de Tagliatelle con crema de almendras y
aceite de trufas y de cierre dulce, Frutas frescas con syrup de te y jengibre.
"La idea es que los comensales tengan una experiencia gastronomica sublime con
nuestra nueva carta para la noche", explica Pablo Gimenez, dueño de Bo Bo. Y
agrega: "pero como nos interesan todos los detalles del entorno, inauguramos
cada dos meses una nueva muestra de arte con obras siempre auspiciadas por
Clorindo Testa". En Guatemala 4882 / 4774-0505 /
www.bobohotel.com / Gasto promedio: $60.
-Bodega Teper en Espacio Gasset el viernes 14 de noviembre a las 20 hs. Cálido y moderno loft en el barrio Las Cañitas, con capacidad para 12 comensales, ambiente ideal para llevar a cabo la Experiencia Teper, una cena con maridajes regionales que ejercitará sus sentidos al máximo. Degustaremos las etiquetas de la Finca, las cuales se encontrarán disponibles para la compra, una vez finalizado el evento.
El valor es de $ 80 por persona e incluye todo. Rogamos por favor su confirmación por email o teléfono, los cupos son limitados.
Germán Giménez - Finca Teper Wine 15.6369 4146 germanusg@gmail.com Noelia Pineda Espacio Gasset 5197.5265 contacto@alimentactika.com.ar
-John Montagu presenta lo mejor de la cocina peruana. Los jueves 13 y 20 de noviembre, invita a
deleitarse con la más exquisita y sofisticada cocina peruana, en un ambiente preparado para degustar y disfrutar de una buena comida. El responsable de la
carta es el reconocido chef peruano Marco Espinoza.
La comida peruana tiene una personalidad marcada y definida que la convierte en una de las cocinas más buscadas en todo el mundo. Combina una
variedad muy rica de ajíes tales como el panca, mirasol y verde; como así también diferentes tipos de papas, maíces, quinoa, hierbas como cilantro y
huacatay y una gran diversidad de pescados y mariscos. La carta, diseñada exclusivamente por Espinoza, combina una propuesta de platos
tradicionales y autóctonos con una propuesta de cocina fusión. Para la entrada
presenta, por ejemplo, Langostinos crocantes en Quinoa cubiertos de tres salsas
peruanas ó Ceviche de lenguado con variedad de especialidades clásicas. Entre
los platos principales, Seco de cordero con croquetas de yuca y guarnición
tradicional; y deliciosos postres como Queque de tres leches con salsa de mango
y frutos del bosque; ó Suspiro limeño. Los platos se acompañan con vino Álamos
Malbec ó Chardonnay de la bodega Catena Zapata (una botella
cada dos personas), con agua mineral Dasani ó gaseosa. Café ó Té. Como cortesía
de la casa, John Montagu recibirá a sus invitados con tragos
típicos de la región preparados con pisco Viñas de Oro. Menú: $85. Posadas 1245
1º nivel – Patio Bullrich. Reservas: 4815-3100 / 4814-7533.
-Sabores de noviembre en el restaurant Maximilian del Sheraton
Libertador Hotel, durante el mes de noviembre se degustarán los sabores de
cuatro países del viejo continente comenzando la primera semana por España y
continuando con Italia, Francia y Alemania respectivamente. El menú incluirá una
amplia selección de platos con el acompañamiento de los vinos de la Bodega
Cinco Tierras. Todos los días de noviembre mediodía y noche. Informes:
4321-0000 int 434.
-El Sunday brunch de El Faro da la posibilidad de armar el
propio plato y degustar los sabores tradicionales en variadas presentaciones,
como platos fríos, entradas, platos calientes y carnes cocidas tanto al spiedo
como al horno de barro. Espacio para los más chicos. Reservas, por el 4891-0040.
-La Mansión del Four Seasons invita con un sunday brunch. Se
sortearán estadías y tratamientos de spa. Cada mamá recibirá un obsequio de Jessica
Trosman y la fragancia Bellagio, de Karina
Rabolini. Para comer: sushi, salmón ahumado ostras, estación de pastas,
carnes y display de postres. Reservas, por el 4321.1730.
-Sofitel Arroyo trae una propuesta de lujo. Entre los platos del brunch hay
salmón ahumado, cochinillo y mesa de tentaciones dulces a cargo del pastelero Diego Irato. Se sortearán unas minivacaciones en Brasil. Reservas, por el 4131.2130.
-El Alvear Palace Hotel agasaja con un sunday brunch danzante para almorzar
en familia. Una orquesta en vivo recorrerá célebres melodías mientras se degusta
un buffet con platos fríos y calientes de espíritu francés. Sorpresas y sorteos.
Reservas, por el 4808-2949/4808-2100.
-La Terraza del Virrey, del InterContinental Hotel tentará con opciones para
disfrutar en familia: antipastos, frutos de mar, ensaladas orgánicas, fiambres y
quesos, estación de sushi, pastas, grillados. Reservas, por el 4340-7296.
-Volver Restaurant inauguró recientemente su Happy Hour en la terraza del hotel, invitando a disfrutar de un 2x1 en cervezas y copas de vinos acompañados por novedosas brochettes de carne Kobe grilladas a la vista. A su vez se pueden degustar variedad de snacks, empanadas kobe, tapeo español, nachos y papas fritas con queso cheddar.
Reservas al 6311.4495 y
restaurantevolver@abastoplaza.com
Av. Corrientes 3190 – 1 piso – Capital Federal
-Malamado Nights en el White
Bar del Hotel Madero.
Hasta fin de año, todos los miércoles a las 19:00 en el Hotel Madero
de Buenos Aires se podrán conocer los secretos de los mejores cocktails de
autor, acompañados por Malamado de Familia Zuccardi.
-El restaurante El Bistro del Faena Hotel +
Universe, acompañado por la Bodega Luigi Bosca,
ofrecerá un sofisticado menú de cuatro pasos y una cata vertical del elegante
Finca Los Nobles Cabernet Bouchet, cosechas 1996, 1999, 2002 y 2004. Desde el
martes 18 de noviembre hasta el sábado 22 de noviembre, el
renombrado chef de El Bistro Mariano Cid de la Paz, creará un menú degustación
con técnicas y procedimientos culinarios contemporáneos para acompañar
diferentes añadas del exquisito Cabernet Bouchet de Finca Los Nobles, un tinto
vigoroso y robusto, elaborado con uvas procedentes de un viñedo de noventa años
situado a 1050 metros sobre el nivel del mar en Las Compuertas, Mendoza. En este
lugar se da un entrecruzamiento natural de variedades. Tanto las uvas Cabernet
Sauvignon como las del Bouchet se encuentran mezcladas en el viñedo, se cosechan
en forma manual y continúan juntas el proceso de elaboración. Este vino ha
permanecido 24 meses en barricas de roble de Troncais y luego de ser embotellado
sin filtrar, fue estibado en la cava familiar durante 18 meses. El Bistro
presentará un menú que recorrerá diferentes sabores, aromas y texturas
especialmente pensado para esta cata vertical. La degustación comenzará con una
ensalada de brotes y verduras, cocidas y crudas, inspirada en la “gargouillou de
verduras" creada por el famoso cocinero francés Michel Bras. El siguiente paso
es un pescado que refleja la deconstrucción y la búsqueda de nuevas texturas.
Posteriormente, se servirá un ojo de bife hecho al vacío a baja temperatura, una
de las más novedosas técnicas de cocción. Por último, y luego de un plato de
diferentes quesos, se servirá el postre, gelatina y aire de maracuyá y sorbete
de café hecho con nitrógeno. La propuesta se completa con el asesoramiento del
sommelier Aldo Graziani, para poder descubrir los vinos en sus
distintas cosechas y comparar la evolución de los mismos a través de los años. Para agendar: L a evolución de la cocina y los vinos. Ubicación:
El Bistro -
Faena Hotel + Universe Dirección: Martha Salotti 445, Puerto Madero. Fechas y
Horario: Del 18 de noviembre al 22 de noviembre, a partir de las 20 horas.
Reservas: 4010-9200.
www.faenahotelanduniverse.com
-Bardot loisir rediseñó su carta. El reconocido chef limeño,
Marco Espinoza, rediseñó la carta de Bardot loisir y creó un menú al que define como “cocina de autor que respeta la tradición de la comida peruana”. La nueva carta tiene un estilo que juega con la denominada cocina francesa en cuanto a lo que es el diseño minimalista y la reinvención de platos tradicionales. Pero, respetando los ingredientes, especias y sabores peruanos, Marco desarrolla y aplica toques de creatividad para lograr una reinvención total en todos los aspectos. Como cuenta Marco, “la nueva carta de
Bardot loisir resulta novedosa porque se puede elegir entre variedades de un mismo plato, y eso resulta muy positivo para el comensal”. Y agrega: “las personas que estén acostumbradas o interesadas en una opción determinada, podrán probar cuatro o cinco posibilidades y variantes dentro de un mismo sabor o idea. Por ejemplo, la causa tradicional la vamos a ofrecer en un compacto de cuatro propuestas diferentes que van desde lo nikkei hasta lo tradicional, más todo lo que mi aporte le pueda agregar”. En definitiva, esta nueva carta se presenta como una opción en la cual se destaca el equilibrio y la unificación de la vasta variedad de platos peruanos con el criterio creativo y personal del chef Marco Espinoza. Bardot loisir Honduras 5237 Palermo Soho Reservas 4831-1112 / 4834-6229 info@bardotloisir.com
San Isidro
-Menú degustación en Obsoleto. España 1288, Bajo de San Isidro, lejos de todo. Altura Av. del Libertador al 17.000
viernes y sábados. Seguridad en la puerta Reservas al 4747-5652 o
reservas@obsoleto.com.ar Las reservas son hasta las 21.30 hs, después se ocupará la mesa con los que lleguen primero.
www.obsoletobistro.com
Empleos y Pasantías clickeá
acá.
Pilar
-Noches de Maridaje en Sheraton Pilar. En
noviembre, continúa esta exquisita propuesta combinando gastronomía de primer
nivel con excelentes vinos. El viernes 7 de noviembre, Sheraton Pilar Hotel &
Convention Center invita a disfrutar nuevamente de Noches de Maridaje, en el
exclusivo Don Giovanni Ristorante. El menú, caracterizado por su gran variedad
de matices, ofrece una exclusiva combinación de platos y vinos dentro de un
ambiente distendido, invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia
diferente. La propuesta contará con maridaje de cinco pasos y será presentado
por Guillermo Busquiazo, Chef Ejecutivo del Hotel junto con Matías Céspedes,
recientemente nombrado Chef de Don Giovanni Ristorante y Fernanda López,
Sommelier de Bodegas La Rural. El precio del cubierto es de $120.- e incluye
bebidas sin alcohol, vinos Trumpeter, café y dulces del Chef,
estacionamiento e IVA. Para reservar comunicarse al (02322) 47-4400
dongiovanni@pilar.sheraton.com.ar
|
|
Mendoza
-Ruta de la gastronomía olivícola. Por segundo año, la Ruta de la Gastronomía Olivícola, propone degustar platos
gourmet especialmente preparados con las mejores aceitunas y/o aceites de oliva
extra virgen de la provincia de Mendoza. Los restaurantes que exhiben un afiche
en su vidriera avalan y garantizan la calidad y el carácter genuino de los
productos ofrecidos. La mayoría de los restaurantes ha prometido mantener los exquisitos platos por
todo el 2008. Restaurantes de Mendoza Almirante Tucumán 205, Godoy Cruz - (0261) 155607016 / 156210800 Altoque Lounge - Restó A. Villanueva 295, Mendoza - (0261) 4299891 Bonarda - Microtel Inn Avda. Acceso Sur y Lamadrid, Dorrego - (0261) 4320503 Casa Del Visitante - Zuccardi Ruta Prov. 33 km 7,5, Maipú - (0261) 4410000 El Mirador - Hotel Mendoza España 1210, Mendoza - (0261) 4252000 Killka - Bodegas Salentein Ruta 89 y Videla, Los Arboles, Tunuyán - (02622) 429500 La Albahaca Espejo 659, Mendoza - (0261)
4442127 / 156177505 Las Cañas Las Cañas 900, Dorrego, Guaymallén - (0261) 4311088 La Posada Salentein Ruta 89 y Videla, Los Arboles, Tunuyán - (02622) 429090 Los Parrales - Hotel Aconcagua 25 de Mayo 817, Mendoza - (0261) 5200500 Maceratta Trattoria Viamonte 4734, Luján - (0261) 4960152 Maula Panamericana y Rotonda Chacras de Coria, Luján - (0261) 4965566 Montecatini General Paz 370, Mendoza - (0261) 4252111 Montecatini - Palmares Panamericana 2650, Godoy Cruz - (0261) 4401097 Praga
Marisquería
Julio L. Aguirre 413, Mendoza - (0261) 4259585 Raíces Milagros 2347, Corralitos, Guaymallén - (0261) 4298105 Reggina Trattoria Acceso Este 1293, Lat. Sur, Dorrego - (0261) 4327247 Trevi Las Heras 68, Mendoza - (0261) 4233195 Sud Restaurante - Tower Inn, Av. Hipólito Yrigoyen 774 San Rafael -(02627) 427190
-Anna Bistró. Juan B. Justo 161, Ciudad. Tel.: 4251818. Precio promedio de gasto por persona $ 35. Abierto desde las 12 hasta la madrugada.
-
El Faro. Menú Ejecutivo todos los mediodías $ 54. Los precios en promedio para entradas $ 24; principales $ 38 y postres $ 21. Vino desde $ 35. Av España 948, piso 14. Tel 4253533/0333
-El 23 Gran Bar. Chile 898 esquina Montevideo. 4202840/41. www.winery.com. Los precios: tapas entre $ 11 y $ 15; tapeo blanco y tinto (3 tapas) $ 36; platos entre $ 17 y $ 42; postres entre $ 16 y $ 22.
-La Sal: Belgrano 1069, Mendoza, Ciudad.
4204322.
-Praga: L. Aguirre 413, Mendoza, Ciudad.
4259585.
-Las Negras: Pasteur y Brown, Godoy
Cruz. 4240008.
-Almacén del Sur: Zanichelli 709, Maipú.
4975802.
Rosario, Santa Fe
-Maridamos con Lorca
.
En un nuevo encuentro con amigos de Rey de Copas, el
5 de noviembre
cenamos con el reconocido enólogo Mauricio Lorca, con Rey Check de regalo. El emprendedor
mendocino nos visita en exclusiva para compartir una inolvidable velada,
degustar sus vinos de alta gama y maridar con un exquisito menú preparado para
la ocasión por Capri Restaurant: recepción de canapés de caviar con champaña
Fantasía; carpaccio de salmón como primer plato seguido del principal Lomo Lorca
(lomo, bacon, olivas, pimientos españoles) con Poético; y brownie con coulis de
malbec como postre. Además, los presentes tendrán Rey Check de regalo para
comprar los vinos de Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca (no acumulable con otras
promociones). Mauricio Lorca es un destacado enólogo que ha emprendido el
proyecto Bodega y Viñedos Mauricio Lorca, y dedicarse a la elaboración de vinos
de alta gama. Para ello, diseñó cuidadosamente sus viñedos en Valle de Uco a fin
de conseguir la mejor materia prima, con la máxima concentración y complejidad,
y lograr productos únicos y de primera calidad enológica. Para conocerlo más
aún, los invitamos a ingresar a
www.enotecareydecopas.com Una
oportunidad para aprovechar, disfrutar y no olvidar! Los esperamos el
miércoles 5 de noviembre a las 21 hs. en Capri Restaurant (San Luis y
Rodríguez). Solo anticipadas, Ú
nicamente en Enoteca Rey de Copas. Valor $65.-
por persona.
Enoteca Rey de Copas – Rioja 1629 –
0341-4242751 –
www.enotecareydecopas.com
|
|
|
|
|
|
Mendoza
-Casa Margot presenta sus Cenas de Autor
con el chef Nicolás Bedorrou. No más de 12 comensales por noche disfrutarán de
un menú propuesto por el chef sábado por medio. Estas exquisiteces serán
acompañadas por los vinos de Bodega Margot:
Maula Malbec Oak 2006, premiado recientemente con
medalla de oro por VinoSub30, y champagne Margot.
La recepción de invitados se realizará a partir de las 21:30 con una copa en los
jardines de Casa Margot o en alguno de sus
livings. El costo de la cena es de $100 por persona. Sólo se podrá asistir con
reserva previa, vía mail a
info@bodegamargot.com.ar o por teléfono de lunes a viernes de 10 a 18 (0261
496.1877). Casa Margot, es el primer
Hotel Champagnerie de Argentina, un espacio especialmente
adecuado, apacible, recoleto, con amplios jardines y reminiscencias artísticas,
para degustar champagne. Un alojamiento boutique en la que fuera obra y morada
de la escultora Eliana Molinelli. Con techos
abovedados en doble altura que remedan las viejas cavas de guarda de los
espumantes producidos por el método tradicional, la casa está situada en el
Camino del Vino de Luján de Cuyo, en el centro de
Chacras de Coria. El hotel boutique dispone de dos
habitaciones de lujo con baño privado y vestidor en suite, abrazadas por
jardines que garantizan la mayor exclusividad. Recientemente, Casa
Margot fue premiada en el Concurso Best Of Turismo
Vitivinícola de la Red Global Great Wine Capitals (Grandes
Capitales del Vino) en la categoría Alojamiento. Casa Margot Hotel
Champagnerie . Italia 6016, Chacras de Coria (5505) Mendoza
www.casamargot.com.ar
www.bodegamargot.com.ar
-Bonarda, nuevo nombre para un excelente hotel de Mendoza.
En el stand central de la provincia de Mendoza, Bonarda Hotel hizo su presentación con nuevo nombre. El ex
Microtel Inn Mendoza, encara una nueva etapa con un nombre que tiene vinculación directa con la región cuyana y esa maravillosa zona de vinos mendocinos.
Bonarda Hotel propone el mejor inicio para su viaje de placer o de negocios. Atención personalizada, confort y muy buena gastronomía para que el huésped se sienta realmente a gusto. El hotel cuenta con sesenta y ocho amplias habitaciones con aire acondicionado, TV Cable, camas queen, cerraduras electrónicas, caja de seguridad digital y secador de pelo.
Bonarda Hotel posee además gimnasio, piscina y sala para eventos y reuniones. Consultas y reservas: Bonarda Hotel. Uspallata 840 (Acceso Sur y Lamadrid) - Dorrego – Mendoza.
www.bonardahotel.com.ar reservas@bonardahotel.com.ar Tel: 0261.432.0503.
-En Buenos Aires y en Mendoza ya comenzaron los preparativos para a tercera edición de
Masters of Food & Wine South America, eventos que serán
realizados – los días 10 y 11 de febrero 2009 en el Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires y del
12 al 15 de febrero 2008, en el Park Hyatt Mendoza. Han programado almuerzos, cenas y degustaciones de vinos, siempre resaltando lo mejor de Argentina, combinando los talentos de famosos chefs locales con chefs y sommeliers de todo el mundo. Entre los chefs que ya han confirmado su participación en los eventos se encuentran: Alex Atala (del restaurante D.O.M.) y Carla Pernambuco (del Carlotta), acompañados por Gabriel Medici (de Novecento, USA), Benjamin Ford (del Ford’s Filing Station), Claudia Fleming (de North Fork Table and Inn), Harry Sasson (de H. Wok & Satay Bar, HB, Balzac, Harry’s, Colombia) y Marisa Guiulfo (que posee su Catering en Peru).
-Finca Decero abre sus puertas a la gastronomía todos los fines de semana. A cargo de Nicolás Bedorrou la cocina muestra estilo propio a partir de la combinación de ingredientes de la tradición autóctona de estas tierras y notas de sofisticación. Los menús fueron diseñados por el cocinero para acompañar los varietales tintos Decero
elaborados a mano. Menú Tinto 1° Paso. Empanaditas de yacaré confitado y salsa criolla. 2° Paso. Panzottis de chivo y almendras asadas con hongos secos. 3° Paso. Entraña Grillada con gel de chimichurri, verduras planchadas y puré de olivas. 4° Paso. Sopa Tibia de chocolate blanco con brownie y helado de cosecha tardía. 5° Paso. Café y/o té + petit fours. Vinos: Decero Clásicos Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot. Tarifa: $ 120. Otra opción para sábados y domingos es Tour Degustaciones para maridar ($ 65). Incluye: quesos, ahumados, panes caseros, chocolates Bianco Nero y vinos -3 varietales diferentes- + degustación de vinos en proceso desde tanques de acero inoxidable y barrica. Esta variante es recomendada para quienes prefieran algo más informal ya que insume menos tiempo y permite tener un almuerzo rápido para continuar con los recorridos turísticos. Más info y reservas:
Finca Decero. Agrelo Tel: 0261.524.4747.
-Turismo en Luigi Bosca
. La visita comienza en el tradicional viñedo situado junto a la bodega; luego se conoce paso a paso el proceso de vinificación de los exclusivos caldos. Desde la molienda a la crianza en barricas de roble, pasando por los viejos toneles de roble de Nancy que forman parte de la colección de elementos históricos, en aproximadamente una hora. El trayecto incluye al Vía Crucis del vino, una impactante obra compuesta por 14 altorrelieves de hormigón armado realizada por el artista mendocino Hugo
Leytes. Cada cuadro patinado y policromado relata la historia desde la llegada de los inmigrantes a estas tierras, relacionando las diversas etapas del vino con el Vía Crucis cristiano; tal visión llevó al artista 13 años de labor. Luego en el visitor center
se reconocen las distintas líneas elaboradas en la bodega y los visitantes pueden degustar algunos vinos de la casa. Visitas exclusivamente con reservas previas, $ 15. Teléfono 4981974.
www.luigibosca.com.ar
-Vuelos en globo aerostático. Los vuelos se llevan a cabo a primera hora de la mañana o cerca del atardecer, momento del día en que las condiciones meteorológicas en la zona suelen ser más favorables para esta actividad, que demanda vientos suaves. Con una elevación máxima de 60 metros, se pueden apreciar los viñedos y complementar el viaje saboreando un vino espumoso en las alturas. El programa incluye un desayuno previo o una Tarde de té en el restaurante. Por persona: $ 900 (grupo mínimo de ocho personas). Los vuelos
se realizan a primera hora de la mañana o cerca del atardecer en Bodega Zuccardi. Bike and tasting (pedalear y degustar). Los miércoles de 10 a 12.30. Por persona: $ 186. - Vení a cocinar. Todos los días desde las 9. Incluye visita a la bodega, desayuno, clase de cocina, almuerzo (menú regional) y el delantal de cocina de regalo. Por persona: $252. - Picnic en los jardines
. Propuesta opcional para almuerzo. Consta de una canasta para dos o cuatro personas, con una selección de productos regionales, pan casero hecho en horno de barro, quesos, aceite de oliva varietal, sándwiches de verdura y carnes, tartas, y como postre, frutas de estación, con vinos o espumantes de Familia Zuccardi. Canasta para cuatro personas: $252; para dos personas: $192. - Curso de degustación. En la Cava de Turismo
se pueden realizar también cursos de degustación y análisis sensorial. Se comparan los vinos con sus descriptores aromáticos, con degustación de seis varietales y visita privada a la Bodega. El curso tiene una duración de dos horas y se entrega material y certificado de la bodega. Por persona: $96. - Tardes de té
. Bajo la pérgola de la Casa del Visitante o en sus cálidas salas, este programa se realiza desde mayo hasta fines de setiembre, los sábado y domingo. Incluye: café, té, leche y chocolate caliente; budines; brownies; scones; tostadas de pan de campo; manteca y dulces de fruta de la propia finca; tabla de jamón crudo y quesos, y copa de tardío o Santa Julia Chenin dulce. Por persona: $45.
Colomé, Salta
-Primavera gourmet en Familia Zuccardi. La bodega mendocina presenta el nuevo Menú Degustación Primavera 2008 de su restaurant La Casa del Visitante. El Chef Ejecutivo Matías Aldasoro
con el asesoramiento del Maestro Darío Gualtieri
- han diseñado el nuevo Menú Degustación Primavera 2008 compuesto por cinco pasos donde se destacan ingredientes típicos de la región de Cuyo. Cada plato ideado se encuentra maridado con los vinos y los aceites de oliva varietales de Familia Zuccardi..
Como es ya tradicional en la propuesta de La Casa del Visitante, lo buscamos con este menú es combinar ingredientes típicamente argentinos y productos de uso común en el mercado pero servidos de manera no tradicional. Se trata de un menú que le
da al comensal la posibilidad de disfrutar de nuevas texturas, debido a que se encuentra con ingredientes que le son conocidos, pero que son cocinados de forma distinta a la común, comentó Julia Zuccardi, Encargada del restaurant de la bodega, ubicado en la localidad mendocina de Maipú. El nuevo Menú Degustación Primavera consta de los siguientes platos: Amous Bouche Puré de coliflor al aroma de vainilla, papa confitada y gratinada con sabayón de ajo y azafrán, pan con huevo a nuestro estilo,
blini de papa y crujiente de panceta Servido con Vida Orgánica Chardonnay. Entrada Bocaditos de trucha sobre risotto de trigo y naranja, mini buñuelos de frutos secos, aire de espárragos y aceite de oliva al perfume de hinojo y menta Servido con Zuccardi Serie A Chardonnay-Viognier Principal Solomillos de cerdo con velo de aloe vera sobre una cama de brioche especiado, membrillo de pera y vainilla, reducción de malamado y teja de clorofila Servido con Zuccardi Serie A Bonarda. Nuestra
granita de Syrah Rosé. Pre-postre Texturas 2008 (ravioli líquido de té verde, sorpresa de gominolas, esponja de Malamado, crujiente de miel, helado multifloral y flores) Servido con Santa Julia Chenín Dulce. Postre Cilindro de chocolate marmolado con espuma de durazno, helado de Chenin Dulce, rocas de canela y tuille de dulce de leche. Servido con Malamado Malbec. La Casa del Visitante forma parte de la propuesta turística que ofrece la Cava de Turismo de Familia Zuccardi. En este restaurant,
abierto para el almuerzo diariamente, se puede disfrutar de dos tipos de menúes: Tradicional de empanadas, carnes asadas, ensaladas variadas y postres, y Degustación, incluye platos elaborados con ingredientes regionales que varían de acuerdo a cada estación. Ambas opciones se maridan con vinos y aceites varietales de Familia Zuccardi
. En octubre de 2006, el comité Mendoza de la Red Global de las Grandes Capitales del Vino premió a
La Casa del Visitante como el mejor restaurante relacionado con el turismo vitivinícola.
-Enoturismo en Posada Salentein
A 1200 metros de altura, en el centro de los viñedos de Bodegas Salentein, se
encuentra un lugar al pie de los Andes donde se pueden apreciar el buen vino. El enoturismo es aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona. Se relaciona con el turismo gastronómico, cultural y de la salud-belleza (vinoterapia).
Los turistas conocen cada zona vitivinícola a través la degustación sus vinos y la visita a bodegas y viñedos. La provincia de Mendoza se destaca por la calidad de sus viñedos y sus recorridos para enófilos.
Esta es una de las famosas "rutas del vino" que a principios de marzo de cada año festeja la Fiesta Nacional de la Vendimia.
A 1200 metros de altura, en el centro de los viñedos de Bodegas Salentein, se encuentra un lugar al pie de los Andes donde se pueden apreciar todas las características de la provincia de Mendoza, en Argentina: la cordillera, el sol, y el buen vino.
En la Posada Salentein los visitantes pueden hospedarse y disfrutar en esta posada de una cálida atención personalizada, rodeado de montañas, viñas, arroyos y bosques de castaños.
Ubicada en Finca La Pampa, la posada tiene dos unidades de alojamiento, que son antiguas construcciones de la finca reformadas para ofrecer confort a los visitantes.
A diferencia de muchas otras, la planta de Bodegas Salentein incorporó desde el principio un diseño ambiental, partiendo de un lugar virgen y que estaba a punto de ser transformado en viñedo, de este modo, Posada Salentein ha sido pensada como un lugar de estadía para turistas de todo el mundo, con la sencillez y el confort necesario, cocina artesanal, y el magnífico marco de los viñedos.
Info:
www.bodegasalentein.com/bodega/posada
Terra
-Una Estancia Hotel con 9 lujosas suites y un Centro de Visitantes ofrecen la posibilidad de conocer la bodega y degustar los vinos. El Museo de Arte James urrell de The Hess Art Collection se inaugurará en 2008. Está diseñado por James Turrell
y es el primer museo exclusivo del artista en el mundo. Posee una superficie de exhibición de 1.680 m2 y mostrará nueve instalaciones de luz y dibujos e impresiones, representativas de las cinco décadas de James Turrell como artista. Ruta Provincial 53, km 20 (4419) Molinos, Prov. de Salta, Argentina Tel: 03868.494.200 Fax: 03868.494.043
www.estanciacolome.com
www.bodegacolome.com
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Buenos Aires
-Seminario de la Historia del Vino a través del Arte. Se realizará un paseo por la historia del vino desde la Antigüedad hasta las Vanguardias del siglo XX. Egipto: Valle de los Reyes y las Reinas, la pintura mural en tumbas viñedos, recolección y elaboración de vinos.
Tutankamón. Grecia: El Simposio y El servicio simposiano. Roma: Mural en la Villa de los Misterios. Pompeya. Edad Media: Arte paleocristiano: Santa Constanza. La organización del trabajo artístico en los monasterios. El efecto medicinal. Tipo de vinificación. El vino en los monasterios. El efecto medicinal. Tipo de vinificación. Renacimiento: Atributos de su arte: individualidad. Un arte para la burguesía. Pieter Bruegel, Leonardo y El Veronés, entre bodas y cenas. Barroco: Caravaggio, Velásquez. Romanticismo: Goya. Naturalismo e Impresionismo: El hombre de la vida moderna: Manet y el champagne ,Toulouse Lautrec y el Folies Bergere. Monet y Renoir, un impresionista sensual. Neoimpresionismo: Van Gogh y su única obra vendida. Vanguardias: Cubismo: Picasso.
Juan Gris.Ramón Casas. El martes 11 de noviembre de 2008 de 19:30 a 22 hs en Los Coleccionistas Sala Centro: Libertad 978 -(C1012AAT)- Tel: (54 11) 4816-1752/ 0478 -Buenos Aires- Argentina Miembro de AAGA (Asociación Argentina de Galerías de Arte) Modalidad: Clase teórica acompañada por imágenes con degustación de vinos Luigi Bosca y delicatessen gourmet. Costo del Seminario: $75.- Profesoras: María Fernanda Dengis y Daniela Karsenbom. La asistencia debe solicitarse al correo electrónico
danieldengis@ciudad.com.ar
o a los teléfonos 4541.4359 o 15.6095.3913. RSVP: CUPOS LIMITADOS. Este curso cuenta con el auspicio del Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires y el prestigio de haber sido dictado en Madrid y Castillo de Peralada -Catalunya España. Convocan Lic. Daniel Dengis, Lic.Beatriz Wasserman y Daniel Gallet.
|
|
|
 |
|
|
|
 -En AWRadio podrán escuchar los programas sobre vinos El Descorche, Bon Vivant, Momentos del Buen Vivir, Al Gran Vino Argentino Salud
, entre otros. Están a pocos clicks de distancia, no se lo pierdan...
www.argentinewines.com/radio
-Fabián Couto, periodista especializado en gastronomía y vinos, con orígenes en el mundo del rock, columnista de ArgentineWines.Com y comentarista eno-culinario de Daytripper (Rock Pop) ahora tiene sus spots de radio por la mañana después de las 9:30 hs los martes y jueves por Kabul FM 107.9
-Manjar todos los domingos de 17 a 18 hs por FM 90.1
www.fm90-1.com.ar
(de Vicente Lopez a San Isidro o bien se puede escuchar por Internet). Dedicado integralmente a la gastronomía. Cuenta con espacios para que los restaurantes puedan comentar su propuesta, dar a conocer la música que ofrecen en el mismo. Participan sommeliers, periodistas invitados, chefs, se habla de la historia de los platos, consignas para el público. Conducción Omar Fernando Durán.
-A beber se ha dicho. Programa radial conducido por Miguel Aliste por FM Light 97.3 de San Juan - Argentina, los sábado de 18 a 20 hs.
http://abebersehadicho.blogspot.com
a.beber.se.ha.dicho@gmail.com
-Rincón Sibarita los martes de 19 a 20 horas por FM Urquiza 91.7 o en
www.fmurquiza.com
-Tiempo de Vino. Radio Universidad Nacional de Salta (93.9) Miércoles 15:30 hrs; Domingo 11 Hrs. Contacto:
tiempodevino@hotmail.com
 -El Descorche es un programa de radio que marida vino y música. Va por FM La Isla
(89.9) desde las 18 y hasta las 20, y también pueden escucharlo vía internet en
www.fmlaisla.com.ar. Si están en sus casas, relajados, y quieren escuchar buena música, pasarla bien con nuestros comentarios y lecciones (básicas) sobre el vino, y llevarse algunos tips interesantes para salir por la noche... no duden: El Descorche, por FM La Isla, a partir de las 18.
Con la participación de Aldo Graziani.
-El placer de las Noticias, va de 23 a 24hs, todos los días por la frecuencia AM 1190, el programa de vinos y placeres con Gustavo Arévalo en Radio América, AM1190. La producción es de Cristina Córdova Av. la Plata 1174 piso 6 depto 27 (1250).
-Momentos del Buen Vivir inicia su 4a temporada. El sábado 1º de marzo salió al aire en el nuevo horario de los sábados de 19 a 20 horas y también en nueva casa, FM Identidad 92.1 Mhz. Este ciclo, que comenzó en enero de 2005, es conducido por el Lic. en Comunicación Christian Peñal
y lleva al oyente por un viaje imaginario por los placeres de la vida. Su contenido está relacionado con el mundo del vino, los platos gourmet, los destinos turísticos más atractivos y las diferentes propuestas en materia hotelera y gastronómica. Momentos del Buen Vivir también puede ser escuchado en vivo a través del sitio
www.fmidentidad.com
-Buena Cepa, el espacio de radio dedicado al vino y al buen vivir, tiene el agrado de comunicarles que cambiará el horario de sus micros diarios para acompañarlos de ahora en más en el regreso a casa. Se emite a las 18 horas de lunes a domingos, siempre por FM Milenium (106.7). Además, los viernes estará junto a Juan Micheli en su programa A media mañana
que se emite de 10 a 13 horas a través de la misma radioemisora. Bajo la afable y tradicional conducción de Marcelo Chocarro, Buena Cepa los espera para compartir toda la información del mundo del vino. Producción comercial Dr. Lato Peixoto 4328.3563 cel 6169.4034
latopeixoto@hotmail.com.
Buena Cepa, m
icros con toda la información Vitivinícola Turismo y Gastronomía Lunes a Domingo a las 18hs FM Milenium 106.7 Lavalle 710 2º C Capital Federal T: 011.4328.3563 F: 011.4322.4412
buenacepa@fibertel.com.ar
www.buenacepa.com
-Un exitoso programa radial en su quinto año consecutivo para los amantes del vino Al gran vino argentino, salud, es un ciclo de microprogramas temáticos de radio que nació en San Rafael, Mendoza, y que hoy también se emite en la capital mendocina y en la porteña Radio del Plata. Creador del ciclo, es el periodista Luis Martini. Podría decirse que: El vino, vino para quedarse, para agregar: La magia de la Radio
es el vehículo ideal para comunicarlo. Los cuatro años de Al Gran vino Argentino Salud en LV4 Radio San Rafael es un ejemplo de continuidad en un lugar más condicionado, al lado de las grandes urbes, aceptando el desafío diario que plantea una audiencia exigente. Por todo esto, AM 1030 Radio del Plata, la emisora de Marcelo Tinelli
, aceptó la propuesta de Excelencia, ideas en comunicación, para dejar su huella en Los Caminos del Vino, tal el nombre que lleva el ciclo, dentro de los programas de Fernando Bravo y Virginia Hanglin. En 2008 el ciclo vio la luz también en la capital mendocina, donde se escucha en Radio Nihuil y FM AYER, los lunes, miércoles y viernes. Al poco tiempo de estar en el aire, los micros fueron de los primeros en sumarse a La Radio del Vino en Internet, propuesta inédita que impulsa
ArgentineWines.Com (argentinewines.com/radio).
|
|
|
|
|
|
-Aromas del Terruño
es un programa televisivo destinado a la difusión de la cultura del buen vino, de los sabores ancestrales, de la identidad propia de nuestro terruño, su historia o tradición. Nuestra propuesta es la visita a las Regiones Típicas y Productivas, interiorizándonos en nuestras raíces fomentando la identidad propia y nacional. Estaremos presentes en los acontecimientos más importantes tanto enológicos como gastronómicos, compartiendo esta magia que tanto el vino y la gastronomía nos invitan a
disfrutar. Idea y Realización: Camilo de Lusarreta por Canal Rural - Sábados 22hs - Domingos 01hs / 04hs
aromastv@arnet.com.ar
-Desde esta semana, el público de la señal elgourmet.com podrá recorrer los paraísos gastronómicos de Alemania, Francia y Austria con la emisión del ciclo La ruta del Riesling. Riesling
es el nombre de una variedad ó casta de uva blanca originaria de Europa central. En sí misma, es una cepa de sabor típicamente frutal. Se le identifican aromas como el de la manzana, el aceite o la miel. Produce vinos frescos y elegantes muy interesantes, con una acidez natural bien balanceada, logrando un marcado carácter y personalidad. Su característica tánica y bajo tenor alcohólico lo hacen un vino distinto que vale la pena probar Y en
La ruta del Riesling Patricio Tapia
realiza su recorrida entrevistando a experimentados bodegueros y enólogos para descubrir las tendencias vitivinícolas de las zonas. Además, cada programa incluirá opiniones de representantes del mundo del vino que aportarán otros puntos de vista y ayudarán a comprender en profundidad la importancia de esta variedad de uva en la producción, almacenamiento, maridaje y degustación. Patricio Tapia
, reconocido periodista chileno diplomado en Degustación y Enología y asesor de vinos y bebidas de la señal, emprende una vez más en elgourmet.com un camino pocas veces frecuentado, con emisiones los lunes y los viernes a las 23:30hs.
-ABC Vinos Para aprender todo sobre los vinos y sus rituales, ABC VINOS, transmite los conocimientos más apropiados en cursos prácticos para quienes quieren interiorizarse en el mundo del vino.
-El Club del Buen Beber
Conduce: Elisabeth Checa. Todos los meses elgourmet.om presenta un programa para disfrutar de los eventos realizados por el Club del Buen Beber, el club de vinos exclusivo de elgourmet.com. Un espacio dedicado exclusivamente a mostrar la cobertura de los lanzamientos de los vinos seleccionados mes a mes y todos los detalles de las catas a ciegas realizadas en espacios gastronómicos de alto nivel. Además, Elisabeth Checa realiza exhaustivas entrevistas a representantes de las más importantes
bodegas argentinas, y como si esto fuera poco, en cada programa se brindan consejos útiles para los amantes del vino y todas las novedades relacionadas al mundo del buen beber. En enero, no se pierda todas las novedades del programa especial de El Club del Buen Beber. Viernes a las 19.30 hs. (Méx/Col), 20.00 HS. (Ven.)/20.30HS.
-Vuelve Winelovers
a la radio mendocina. El programa de vinos de FM vuelve en su quinta temporada a
Metropolitana FM 95.3 Mhz
. Vinos, historias, viajes, lugares, tendencias y gastronomía, presentados por
la reconocida chef y sommelier María Mendizabal,
radicada en Mendoza. Winelovers
, en su quinto año de producción,es un programa exclusivamente dedicado al mundo
del vino y la gastronomía. Leyendas, anécdotas, noticias, exclusivos reportajes,
cultura del vino, música y viajes se combinan en un espacio dedicado al sereno
disfrute de los sentidos. Una experiencia sensorial única, un momento para
degustar y aprender de la mano de María Mendizabal
quien fuera elegida mejor sommelier de Argentina en 2006, graduada con honores
como Chef en la Escuela Superior de Hotelería. Como en las temporadas
anteriores, Winelovers
se emitirá en diversas emisoras de Capital Federal, Rosario, Córdoba, Neuquén y
Río Negro. En Mendoza se podrá escuchar todos los días, desde noviembre, en dos
formatos de renovado diseño y edición. El equipo se completa con Walter López en
la conducción comercial, Gustavo Athenour en edición digital, Erica Quintal en
relaciones públicas y Juan Mattiazzo en la dirección comercial. La producción y
dirección general está a cargo de un grande, Guillo
Milia.
-Un lugar en Mendoza, con Francis Mallmann
. Los martes y jueves a las 22.00 hs. Por tercer año consecutivo, Mallmann deleita a los televidentes con sus creaciones. Este año desde Mendoza, con su particular estilo, muestra las virtudes del aceite de oliva, el vino y otros productos nativos de la provincia. En este homenaje a la cocina regional, Francis recorre en su camioneta las áreas más remotas para encontrar los ingredientes en su estado natural y cocinar sobre su brasero de carbón mientras disfruta de los increíbles paisajes del
lugar. Algunos de los escenarios elegidos por el chef para cocinar son la Villa 25 de Mayo, Las salinas, el Cañón de Atuel y Malargüe. Emisión: Martes y jueves a las 22.00 hs. elgourmet.com puede verse en la frecuencia 46 de CableVisión y Multicanal; 401 de Cablevisión y Multicanal Digital; 232 de DirecTV y en los principales cable operadores de América latina.
www.elgourmet.com
-Estrictamente Vinos. Un informativo sobre la industria vitivinícola. La intención fundamental es abarcar todos los aspectos en que el vino es protagonista. Un producto concebido para mostrar no solo aspectos técnicos sino también quién está detrás de un vino, dónde se produce, cómo se comunica, dónde se consume. Estrictamente vinos por América 24 los domingos a las 15hs. Aire TV S.A. Productos de TV info@airetv.com.ar www.airetv.com.ar 0261.431.9005
-Placeres Terrenales e el programa que conduce Fernando Vidal Buzzi un experto histórico en vinos y gastronomía en nuestra televisión junto a Martín Auzmendi
. Va los sábados a las 18:30 hs Fernando Vidal Buzzi es el anfitrión de Placeres Terrenales y semanalmente invita a recorrer el mundo de la gastronomía, los vinos, las bebidas espirituosas, los cigarros y otras tentaciones. En compañía de expertos, Fernando lo lleva por el camino de los sabores, sensaciones y aromas, dedicado para paladares exquisitos. El programa cuenta con secciones temáticas enfocadas al conocimiento que hacen que a la variedad de cada envío, todo ello con distintivo cuidado
y calidad visual. En 2008 será la quinta temporada consecutiva de Placeres Terrenales. Sábados 18.30 hs. por Metro.
placeresterrenales@biopic.tv.
-Vino por el vino
. Con el vino y la gastronomía como excusa, y los paisajes naturales de Mendoza como marco, Vino por el vino propone media hora semanal para conocer la parte menos visible de un personaje famoso. El chef mendocino Facundo Cuadrado es el encargado de recibir y compartir cada emisión con el invitado adentrándose en sus conocimientos y anécdotas sobre vino y gastronomía. Vino por el Vino es una coproducción entre Biopic Productora y Shoin Radio y TV (Mendoza) domingos 22 hs Por canal Metro de Cablevisión
-Martiniano Molina, está
grabando un ciclo de programas para El Gourmet, enteramente
dedicado a Uruguay. Invitado por Un Paseo por los Sentidos. Uruguay
Natural (un
emprendimiento conjunto del Ministerio de Turismo y Deporte, el Instituto
Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI)
del Uruguay que promociona la Marca País "Uruguay
Natural" en el mundo), Molina cocinó en los variados destinos turísticos del
país, con carnes y vinos uruguayos. Durante 21 días, estuvo
en Salto, Paysandú, Colonia, Florida, Lavalleja, Rocha y Maldonado,
grabando hermosos paisajes y haciendo notas de interés gastronómico. Los vinos
fueron elegidos según el plato preparado. Uruguay con sus
paisajes, carnes y degustación de vinos, serán los protagonistas de 10
programas
de un ciclo que está previsto que comience el 13 de noviembre
por El Gourmet.
|
 | |
| |
 |
