Barbera 
Proviene de la zona de Monferrato, Italia, siendo muy difundida en la región Piemonte donde se la conoce como Barbera D'Asti o Barbera D'Alba. En nuestro país se la conoce también como Barbera D'Alba. Se la cultiva en San Rafael, en el sur de Mendoza, en el Valle de Uco y en la zona Este. Últimamente se han obtenido vinos para consumo joven de razonable calidad. En la zona de Valle de Uco sus vinos son más alcohólicos y con alto nivel de acidez por lo que precisan de la fermentación maloláctica. Se la utiliza principalmente en cortes. Esta cepa fue confundida con la variedad Bonarda (llamada erróneamente Barbera Bonarda) la cual no llega a sus niveles de calidad. Hemos probado varietales de excelente calidad y concentración provenientes de la provincia de San Juan, donde está muy difundida.

hoja

brote

racimo

Superficie Cultivada: 1170 Ha
Brotación: 26/09 al 13/10 (La Consulta)
Floración: 10/11 al 25/01
Envero: 14/01 al 30/01
Maduración: 20/03

Cabernet Sauvignon