Fuente: BBR UK

Vinos y anchoas para conquistar a Japón

Las empresas argentinas ensayan nuevas estrategias para entrar al exigente mercado nipón · La isla importa el 60% de los alimentos que consume 
Al visitar la Argentina en 1998, el emperador del Japón probó el "Luigi Bosca" e inmediatamente, el vino de Leoncio Arizu pasó a integrar su bodega imperial. Pero ése no es el único vino argentino que llega a Japón. Ni son las bodegas el único sector que ganó espacio en el archipiélago asiático, la segunda economía del mundo.
La distancia física y cultural de ambos mercados fueron trabas para una mayor integración. Los japoneses sienten que la Argentina no hizo el esfuerzo necesario para entrar a su mercado, tan valioso como exigente en cuanto a calidad, competitividad y marketing. Y los argentinos replican que Japón aplica muchas restricciones al comercio...
Para avanzar en más negocios, en octubre va a Tokio el vicecanciller Horacio Chighizola...

Fuente: Nestor Restivo para Clarín

Degustación de Vinos "Tango en una Copa"

Fuente: Los Andes 

¿Cómo va la vendimia 2000 en el Hemisferio Norte?

Con un terremoto en el valle de Napa, anormales tormentas de granizo en las regiones de Sancerre, Beaujolais y la Champagne de Francia, y pájaros hambrientos en Nueva York, la cosecha 2000 comenzó como un desafío para los viticultores del hemisferio norte. Las esperanzas, los volúmenes previstos y el contenido del azúcar parecen altos en muchas regiones, las uvas blancas comenzaron a llegar de los viñedos de California, de Washington, de Francia, de España y de muchos viñedos de Italia.

Francia
En Francia, en el pasado, cada Appellation Controllee determinaba la fecha de inicio de cosecha. Actualmente, con los nuevos clones y nevas variedades de uva en casi todas las appellations excepto en Burdeos y Borgoña, esto a cambiado definitivamente. Qué es lo que llenará las barricas, y una idea acabada de su calidad sólo se obtendrá a partir de Octubre o Febrero, la del 2000 es una vendimia muy temprana.

Burdeos
Luego de una semana de huelgas en Francia, se comenzó a cosechar. El tiempo inusualmente suave y caliente está preocupando a todos por la carencia de lluvias; menos que un de tres centímetros han caído desde el 15 de agosto. Así y todo, se piensa que esta puede ser una gran vendimia.  
Al amanecer de un nuevo siglo, la última vendimia del 1900 ha demostrado ser una de las más grandes. La vendimia del 2000 están probando ser más problemática para el Bordelés. Hasta ahora, la estación de crecimiento ha sido extremadamente difícil, pues las condiciones cálidas y húmedas, el granizo y la lluvia torrencial ocasional han hecho esencial mantener la vigilia ante el viñedo. Incluso han forzado a algunos productores a rociar sus vides para compensar el peligro de la putrefacción y la enfermedad. El 25 de julio ocurrieron inundaciones en St.Emilion, después de que el área fuera golpeada por una feroz tempestad. Como un productor del St Emilion dijo, ‘el clima asquea’. Si bien las condiciones han mejorado en las pasadas semanas, en este momento los productores están previendo la cosecha tardía hacia finales de septiembre, aumentando así el riesgo de la lluvia. Pero como Burdeos ha demostrado en numerosas ocasiones, agosto y septiembre pueden presentar una vendimia fantástica al borde del potencial desastre. El 2000 puede todavía producir una vendimia digna de celebrar el nuevo milenio.

Languedoc 
Los Chardonnay, plantados en demasía en los 90’, enfrentan su punto crítico de precio en el mercado global. En 1998, con pequeñas rendimientos y alta calidad, el precio del Chardonnay subió a las nubes. El 1999 tyrajo sobreproducción y los precios cayeron; la vendimia del 2000 parece volver a los precios anteriores a 1998, un nuevo ajuste en el mercado expuesto a la competencia mundial.

Borgoña
Los viticultores en algunas regiones productoras de Chardonnay de Chablis están viendo bajar los niveles de acidez levemente a medida que el tiempo continúa estando cálido, pero para la cosecha de los blancos aún falta una semana. Los 10 días pasados ha bajado la temperatura en Borgoña, especialmente por las tardes, esto retardará la maduración; sin embargo, ha habido poca lluvia, lo que tranquiliza a los viticultores locales. 
Comenzó la cosecha en Beaujolais; una semana antes que el año pasado con los Crémant de Bourgogne el 1º de Septiembre y del Maconnais el 6. Las proyecciones oficiales afirman que la vendimia sera un 9 % superior a la del año pasado.

Italia
El verano abrasador está forzando a cultivadores a cosechar uvas super-maduras, a veces seriamente quemadas mucho más temprano que generalmente, mismo en el norte de Italia, como en el Veneto y el alto Adige. Los rendimientos están por debajo, cerca de un 15 por ciento, dependiendo de la región. Las altas temperaturas (a menudo superando los 40ºC) y sequía en algunas regiones meridionales de Italia han causado algunos problemas y determinado estrés en vides jóvenes. Los trabajos de la vendimia 2000 han debido acelerarse debido a la fuerte ola de calor que azota la península, por lo que los trabajos en la viñas han superado las 12 horas diarias para "tratar de salvar la mayoría de los racimos". Las lluvias de julio que duraron dos semanas podrían traer excelentes producciones de vinos con alto contenido alcohólico o bien traer una cosecha con un gran porcentaje de uva defectuosa. Para muchos enólogos que trabajan en Italia la situación climática se ha vuelto demasiado desestabilizante, ya que "esta es la cosecha más temprana que hemos hecho, porque este año la terminaremos en septiembre cuando usualmente en esa fecha la comenzamos". Viticultores en Chianti, Montalcino y Montepulciano han comenzado ya a recoger las uvas tintas, desconociendo esta situación. 

España
La sequía de los últimos meses ha provocado una reducción de la cosecha de vino, ya que de la cifra inicial esperada de 42 millones de hectolitros, ha bajado a menos de 40 millones. A pesar de la baja en la producción, se ha vivido en la mayoría de las zonas españolas una rebaja en los precios pagados por las uvas, la que afectaría principalmente a Castilla-La Mancha.

Napa Valley
La superproducción de uvas para vino de tres años de duración ya predicha está llegando al Valle Central con una venganza, llevando los precios para abajo y dejando algunas uvas en el viñedo.
Los precios para uvas del Valle Central que no están regidos por contratos este año se han derrumbado. El problema es especialmente severo en el caso del Chardonnay y golpea más a los viticultores del sur del valle. Esto surge del análisis realizado durante el Wine Industry Financial Symposium en Napa la semana pasada.
Las uvas Chardonnay cultivadas en el sur del Valle de San Joaquín que se vendían por $500 a $600 la tonelada el año pasado, son difíciles de colocar a $125 la tonelada este año. Con el Cabernet Sauvignon los precios de $600 o más a $300 la tonelada, algún Zinfandel blanco ni fue cosechado. 

Washington
La recientemente iniciada cosecha 2000 se presenta también record de producción.

Fuente: DLR Investiga

Australia se lleva el 70 % de los premios del Wine Challenge de Londres

08/09/00

Fuente: ABC News

El vino local se abre paso en China

Fuente: Uno pág. 13

EE.UU.: avispa mexicana se apresta a salvar los viñedos

El famoso insecto (glassy-winged sharpshooter) que tiene en jaque a la industria vinícola norteamericana está a punto de caer víctima de escuadrones de avispas. Estas serían liberadas en los sectores más afectados. La Universidad de California ha descubierto una avispa parásita, originaria de México, y ahora planean usarla para destruir el temible insecto. Los daños irreparables a viñedos producidos por los “sharpshooter” hasta ahora le costarán al estado americano cerca de $36 millones. 
Las avispas se encuentran en cuarentena hasta que una completa autorización sea liberada. Estas ponen sus huevos en los mismo lugares que los “sharpshooters” y los destruyen. En pruebas realizadas, más del 90% de estos insectos fue muerto por las avispas. La Universidad espera liberar un gran ejército de avispas en la primavera, cuando el número de huevos de “sharpshooter” alcanza su número máximo. Batallones de avispas serán liberadas en las zonas más devastadas de California, como Temecula, y se espera que realicen su labor hacia el norte hasta Napa y Sonoma. De acuerdo a investigaciones realizadas estas avispas no pican a los humanos.

Fuente: ProMendoza

Degustación de vinos de Argentina en el mercado británico.

Fuente: ProMendoza

EE.UU.: se presentaron vinos argentinos

Continúan las acciones de la campaña encarada por ProMendoza y la Comisión Nacional de Promoción del Vino Fino que prometen una buena inserción en el mercado norteamericano.
Una importante presencia tuvo el vino argentino en Estados Unidos el pasado 25 de setiembre en New York, cuando se desarrolló el segundo show gastronómico del año realizado por Bon Appétit, la revista norteamericana que desde hace once años organiza grandes muestras de comidas y bebidas en ese país.
El objetivo de esta participación fue continuar presentando a la Argentina como país productor de vinos de excelente calidad; incentivar a consumidores, formadores de opinión y periodistas a conocer, descubrir y escribir sobre vino argentino; estudiar la reacción y opinión de los consumidores norteamericanos sobre el vino argentino y estimular especialmente al On Trade a vender vinos argentinos.
La revista Bon Appétit es una revista quincenal, de las de mayor circulación en EE.UU. con más de un millón de ejemplares por tirada. La misma organiza anualmente una serie de eventos relacionados con comidas y vinos en diferentes ciudades. El target al cual están orientados los eventos son clientes – consumidores de nivel socio económico alto, interesados en conocer nuevos productos. Son eventos cortos, en lugares especiales y en todos los casos se combina la presentación de restaurant-comida y bodegas-vinos.
Este show se realizó durante toda una tarde en el New York Marriot Marquis Hotel y presentó gran variedad de vinos, otras bebidas alcohólicas y comidas especiales preparadas por chefs internacionales. Convocó a un público especializado de consumidores (casi 3000 personas), además de la prensa y los profesionales del sector. 
“Esta segunda actividad de la campaña de promoción de vinos argentinos en Estados Unidos forma parte de una serie de acciones previstas para desarrollar a lo largo del año, -comentó Héctor Smud, gerente de la Fundación ProMendoza-, la Argentina debe darle al país del norte prioridad entre sus mercados meta”.
En este evento expusieron sus productos otros países productores como Francia e Italia, además de Estados Unidos.}
Fueron 25 las bodegas argentinas que participaron con sus vinos: Balbi, Chandon, Cinba, Domaine Vistalba, The Wines of Nicolás Catena, Valentín Bianchi, Humberto Canale, Fecovita, Finca Flichman, Goyenechea, Fantelli, JF Lurton, La Agrícola, Lagarde, Nesman, Norton, P.R. Argentina, Trapiche, Nieto Senetiner, Santa Ana, Graffigna, Suter, Viña Patagonia, Altavista y Medrano Estate...

Fuente: ProMendoza

VINOS EN ARGENTINA 

Suter cambió de manos

Fuente: Clarín

Trapiche presenta nuevo varietal Merlot

Trapiche Merlot, es un varietal 100 % Merlot proveniente de los viñedos de Cruz de Piedra, Maipú, provincia de Mendoza, su color es rojo cereza madura, con aroma frutal, como una mermelada de ciruelas y cerezas y paladar suave de mucha expresión frutal. Sus uvas fueron cosechadas manualmente. El Trapiche Merlot tiene un precio sugerido en góndola de $ 5.90- Se distribuye en vinotecas, supermercados y restaurantes. Trapiche exporta sus vinos a más de 40 países superando las 5 millones de botellas durante 1999. Sus principales clientes son EE.UU., Inglaterra, Japón y los países escandinavos.

Nueva edición de la Primavera del Vino 

13/09/00

Durante la mañana de ayer fue presentado el extenso cronograma de actividades que desarrollará, por tercera vez en la provincia, el evento internacional denominado La Primavera del Vino, en su edición 2000.
El acto de presentación se desarrolló en el Salón Amarillo de la Municipalidad de Capital y contó con la presencia, entre otros, del coordinador general del evento, Raúl Castellani; el intendente de Capital, Raúl Vicchi y Eduardo Fabre, en representación del gobierno provincial.
Vicchi subrayó la importancia de este evento “en el que se destaca la participación fundamental que tiene la mujer en la industria del vino, a la vez que se pone de relieve a la zona, que conforma uno de los cuatro valles más importantes en el mundo para la producción del vino”.
“La Primavera del Vino 2000 es un mega evento que comprende actividades relacionadas con el vino, su cultura y la civilización del vino y de los pueblos”, resumió el coordinador general de la actividad, quien destacó además el papel relevante que tiene la mujer en este evento.
“A lo largo de los años he aprendido dos lecciones fundamentales: la mujer consume más vino que el hombre (53%) y sabe elegir mejor los vinos (el 72% de los vinos de calidad son adquiridos por mujeres)”, agregó Castellani.

Eventos
Algunos de los diversos eventos que se incluyen en la abultada agenda de Primavera del Vino 2000 son: el 3ø Congreso Mundial “La Mujer y el Vino”, que se realizará el 5 de octubre y al que asistirán personalidades de 35 países. “Allí se realizará una reunión plenaria, única en el mundo, y se presentarán las tablas de los derechos universales de la mujer en el mundo del vino”, señaló Raúl Castellani.

También se desarrollará, entre el 2 y el 4 de octubre, el 2ø Concurso Mundial de Vinos “La mujer elige 2000”, en el que el jurado está compuesto íntegramente por mujeres; y los simposios “Los mercados de vinos en el mundo” y “Los vinos por Internet”, entre otras actividades.

Fuente: Los Andes pág.5

Hannover 2000 conclusiones

Sept.
2000

La presentación Argentina en Hannover 2000 en Alemania fue muy buena para las bodegas participantes. La bodega Cicchitti hizo trato con un importador - Höfferle - otorgándole la exclusividad en Alemania de todas sus marcas, además vendió vinos a una empresa en Suiza, habiendo hecho contacto con varios importadores. El torrontés Chipo Céspedes y las champañas Soigné impactaron al público que los probó en Hannover, Stuttgart y Suiza. ¿Quién dijo que nuestros blancos y champañas no entran en Europa? El tema Tango convoca multitudes en Alemania. Si se le añade carne y vinos, es una combinación explosiva. En el caso de Alemania se sumó el Polo armando un paquete irresistible para la High Class europea. 

Fuente: Arq. Aurelio Bujaldón 

Fuente: Los Andes pág 5

Nueva comisión en el Centro de Bodegueros

Ricardo González Villanueva, de bodegas La Rural, resultó electo ayer nuevo presidente del Centro de Bodegueros de Mendoza, por el período 2000-01. Sucederá en el cargo a Eduardo Pulenta, quien finalizó su mandato luego de dos períodos consecutivos. 

Desde aquí nuestras felicitaciones.

Fuente: Los Andes pág. 6

Evaluarán los beneficios del vino

En el marco de las investigaciones "Vinos Argentinos, Salud y Calidad de Vida", se firmó ayer un convenio para determinar los efectos beneficiosos que tienen los vinos argentinos en la salud del consumidor. El acuerdo rubricó en las oficinas del Fondo Vitivinícola Mendoza como resultado de un compromiso asumido por el INTA, la facultad de ciencias Agrarias de la UNC, la facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA y el Fondo.

Fuente: Los Andes pág. 6

Representantes comerciales de Cuba visitan Mendoza

Hoy a las 18 hs. en la Fundación ProMendoza, se realizará una conferencia de prensa con el objeto de exponer las posibilidades de negocios y comercio entre nuestra región y Cuba.

Fuente: ProMendoza

Nuevo vino argentino lanzan desde Miami

Las Bodegas Moet Chandon Argentina han elegido a la ciudad de Miami como sede para el lanzamiento de su nueva línea de vinos Terrazas gran Malbec, un vino tinto "para todo el mundo", afirma Roberto de la Mota, enólogo de esta compañía. 

Fuente: Gacetilla de Prensa

Empresarios mendocinos viajarán a Bolivia

Un grupo de 26 empresas mendocinas partieron hacia Bolivia para participar el 27 y 28 de setiembre en Santa Cruz de la Sierra de la Décima Rueda de Negocios Internacional Multisectorial Bolivia 2000 organizada por la Cámara de Industria y Comercio de esa ciudad. Esta Rueda de Negocios se realizará en el marco de la XXV Feria Internacional Bolivia de Santa Cruz, Expocruz 2000, que se desarrollará simultáneamente.

Fuente: ProMendoza

MISCELANEAS 

Expertos catarán vino del siglo XVIII

Fuente: Ananova

Vino en carro, un nuevo estilo de servir

Concurso Argentino "Malbec al mundo"

Con la intención de favorecer la promoción de vinos Malbec de calidad superior y presentar al público los tipos de vinos producidos en diferentes zonas del país, la recientemente conformada micro región Luján-Maipú ha organizado, junto con el Centro de Licenciados en Enología e Industria Frutihortícola (C.L.E.I.F.), el Primer Concurso Argentino "Malbec al mundo". Según los organizadores, se pretende potenciar la alta calidad vitivinícola que poseen ambos departamentos, promocionando en esta primera instancia sus bondades en Argentina, y posteriormente con la realización de un concurso internacional, en el ámbito mundial.

Han sido invitadas todas las bodegas del país y el lanzamiento del concurso se realizó el martes 5 de setiembre en el Museo Nacional del Vino y la Vendimia, ubicado en Ozamis 914, Maipú, Mendoza.

Catarán vino del siglo XII

11/09/00

Fuente: Ananova

Nuevo pack para un nuevo canal

Sept.
2000

Los vinos Marsala y Oporto de Bodegas y Viñedos Robino vestirán un nuevo packaging para satisfacer las necesidades del canal de heladerías y gastronómico. Se presentan como excelente complemento para la alta cocina, a través de un envase PET de 1500 ml. – irrompible -, favoreciendo el almacenamiento del producto. La tapa a rosca de los mismos es una de las características distintivas de la nueva presentación. 

Maestría de Viticultura y Enología

Información sobre siguiente módulo en el marco de la Maestría de Viticultura y Enología que organiza la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo en asociación con el INTA y la Agro Montpellier en asociación con el INRA de Francia.
La flora microbiana y las fermentaciones vínicas
26 de setiembre al 6 de octubre del 2000 (15 a 20 horas). 3 créditos. Costo: $ 180.
Objetivos
Profundizar los conocimientos sobre la biología de la flora microbiana de la uva, del mosto y del vino, y de los microorganismos que producen alteraciones biológicas en los vinos.
Prof. B. Blondin (Agro Montpellier)
Bioquímica de las fermentaciones: las enzimas, cofactores. Fermentación alcohólica, maloláctica y maloalcohólica.
Tecnología de las fermentaciones: fermentación alcohólica: influencia del medio. Tipos de fermentaciones. Uso de levaduras. Fermentación maloláctica: influencia de los factores físicos, químicos, tecnológicos y biológicos. Fermentación espontánea, fermentación inducida. Fermentación maloalcohólica. 
Prof. H. Frigerio (U. N. Cuyo)
Lugar: Aula de Viticultura 
Informes e inscripción: Escuela de Posgrado. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo. Alte. Brown 500 – C.C. 7 – (5505) Chacras de Coria – Luján – Mendoza – República Argentina. Tel. (054)(261) 4960004 Int. 1023 – Fax (054) (261) 4960469. hfriger@fca.uncu.edu.ar - escpost@fca.uncu.edu.ar

Fuente: José G. Rodriguez

California Wine Experience New York Oct. 19-21

13/09/00

New York – El famoso evento California Wine Experience, promovido por la revista Wine Spectator, dura tres días y fue creado para expandir el conocimiento del vino, se repetirá en New York los días 19 al 21 de Octubre. El evento incluye catas, cenas gourmet, un banquete con entrega de premios y la oportunidad para que los aficionados conozcan y hablen con winemakers de todo el mundo. El evento se realizará en el New York Marriott Marquis. El fin de semana del vino, incluye el banquete, cuesta $1,050 por persona. El banquete sólo $300 por persona, y los tickets para la cata se consiguen a $175 por persona. La California Wine Experience se realiza a beneficio de la Fundación Escolar Wine Spectator. Para más información o reservas, llamar al (01.212) 684.4224 de parte de ArgentineWines.Com

Agradecemos la invitación. DLR

Curso de Iniciación al Conocimiento del Vino

Fecha el 13 y 15 de septiembre de 2000.
Repite el 20 y 22 de septiembre de 2000.
Dictado por Centro de Enólogos de Buenos Aires.
Inscripción e informes llamando a los teléfonos 4787-3768/4774-8002.
Centro de Enólogos de Buenos Aires

Curso de Degustación de Vinos UBA

Comienza el 6 de octubre de 2000 y se extenderá por 10 clases.
Dictado por los Ing. Carlos Caamaño y Adrián Vilaplana.
Inscripción llamando al tel 4524-8060 de 8:30 a 19 hs.
Cátedra de Enología Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires

Monedas salvadoras

Extraemos el corcho de una botella de buen vino que estuvimos esperando años para beber y nos sorprendemos ante un desagradable olor –huevos podridos tal vez o peor, gas. ¿Qué está sucediendo aquí? ¿El vino está arruinado? 
Esos características aromas provienen del ácido sulfhídrico (H2S), un compuesto inorgánico que contiene azufre. Es conveniente aclarar que no guarda relación con los sulfitos que se utilizan como preservantes en la mayoría de los vinos. 
El horrible olor a gas, tan sorprendente, es relativamente fácil de eliminar del vino mediante un antiguo proceso tan simple que le parecerá mágico: Simplemente deje caer una moneda limpia de cobre de un centavo (o cualquier otra siempre que sea de cobre) dentro del vino afectado, o como hacen los winemakers en la Borgoña francesa, revuélvalo con una cuchara de cobre. 
El cobre reacciona con el ácido sulfhídrico formando sulfato de cobre, que es insoluble. Si usted no posee una moneda de cobre, la plata es aún mejor. Revuélvalo con una cuchara de plata pulida por un minuto o dos y vea que sucede.

por Robin Garr 

Congreso Argentino de Horticultura, Fruticultura y Viticultura

XV Curso Superior de Degustación de vinos INTA Mendoza

Fuente: Corresponsalía

ECONOMICAS 

Francia: LVMH con perspectivas de crecientes ganancias

Fuente: Reuters

Preocupa un posible subsidio de San Juan

27/09/00

La Legislatura de San Juan está a punto de votar un proyecto a través del cual la vecina provincia pagará un subsidio para el fraccionamiento de vinos y la fabricación de mostos. Según se supo el gobierno destinará 4 millones que beneficiará a quienes elaboren y envasen vino sanjuanino en San Juan, a los que vendan fuera de la provincia no menos del 50% del volumen fraccionado y a quienes utilicen para el transporte unidades propias o de empresas sanjuaninas. 

Reacción por medida en San Juan 
El gobierno de Mendoza y el sector privado reaccionaron ayer con dureza ante la intención del Ejecutivo sanjuanino de destinar una partida de cuatro millones de pesos para promocionar el fraccionamiento de vinos y la fabricación de mostos en esa provincia. 28/09/00 Los Andes

Fuente: Los Andes 

Retirada de Nomura del mercado del vino

Fuente: AP

RESPUESTAS AL QUIZ#48 

A) En climas cálidos las uvas desarrollan mayor color.
¿Es verdad esta afirmación?
¡NO! 
Se podría argumentar que en zonas extraordinariamente frías las uvas no llegan a madurar y por ello no adquieren color. Pero debemos recordar que estamos hablando de zonas vitivinícolas. Respetando dicha salvedad, la coloración es mayor en zonas frescas que es zonas cálidas. Se entiende que esto es así sin tener en cuenta la variedad, el manejo de canopia el rendimiento por hectárea y el tipo de suelo; menor temperatura media implica mayor color. Es verdad que calentar las uvas puede servir para extraer color y sabores, pero esa es otra historia.

B) El oporto y el jerez son vinos fortificados. 
¿A que se deben sus diferencias?
Momento de cosecha
Oporto: uvas con alto contenido del azúcar 26-40ºBrix
Jerez: las uvas se cosechan a 18-20ºBrix, pH 3.0-3.4.
Momento de fortificación
Oporto: a los 14-18ºBrix parando la fermentación lentamente
Jerez: se fortifica después de la fermentación inicialmente a aproximadamente 15% de alcohol.
Cepajes
Jerez: se elabora con los cepajes Palomino y/o Pedro Ximenez.
Oporto: Para la producción de Oporto se utiliza Touriga nacional entre una gran variedad de uvas (incluyendo algunas variedades blancas).
Azúcar residual
Oporto: de Portugal es de 6-8ºBrix alcohol 17-19%
Jerez: Secos
Sabor varietal
Oporto: el de las uvas
Jerez: el proceso de producción del jerez se impone por sobre el carácter varietal de las uvas.

C)¿Cuántas cepas pueden participar en la elaboración de un Chateauneuf du Pape?

Elaborado con 13 cepajes, 8 tintos y 5 blancos: Picardan, Vaccaresse
13: Grenache, Syrah, Mourvedre, Muscardin, Counoise, Cinsault, Terret Noir & Picpoul blanc, Marsanne, Clairette, Roussane, Bourboulenc, Grenache Blanc. Se pueden utilizar todas o algunas de estas cepas por lo que un Chateauneuf du Pape puede ser muy distinto de otro yendo de los casi varietales de Syrah hasta los blancos realizados con alguna o todas las variedades blancas permitidas por la A.O.C..

D)¿En que años apareció la infestación de Filoxera en Europa?

3)1851-1900 
La Filoxera es un insecto parásito nativo del este y centro de los EE.UU.. Fue introducido inadvertidamente en Francia desde Norteamérica en la década de 1860. Muchos autores coinciden en una fecha 1863, pero es difícil saber si fue realmente en ese año dado que la documentación no es mucha para afirmarlo. Lo cierto es que antes de fin del siglo diecinueve había destruido dos tercios de los viñedos en el continente europeo, toda la vitis vinifera debió ser reemplazada. Fue identificado a mediados de 1800, desde entonces, la Filoxera ha invadido la mayoría de las áreas vitícolas del mundo (Europa, Nueva Zelandia, Australia, Sudáfrica). Fue introducida en California en la década de 1850 desde el este de los EE.UU. La Filoxera fue identificada en el área de Penticton, Columbia Británica en 1961 y en ocho sitios en el estado de Washington, uno de los cuales era un viñedo de vitis vinifera, en 1988. También se encontró en Oregon hace aproximadamente 20 años. Sin embargo, en 1990, este parásito fue visto por primera vez en viñedos comerciales "modernos". En 1995, 10 viñedos infestados fueron identificados; hay probablemente muchos más que están infestados en el estado. La filoxera actualmente se encuentra en cada viñedo importante en producción en Oregon. 

No hubo ganadores (una vez más, a prepararse...)

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Daniel López Roca 
ArgentineWines.Com 
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