Continúan las acciones de la campaña encarada por ProMendoza y la Comisión Nacional de Promoción del Vino Fino que prometen una buena inserción en el mercado norteamericano. Esta vez fue el turno de Atlanta.
En el marco del quinto y último show gastronómico del año organizado por la Revista Bon Appetit, en la ciudad de Atlanta, -sede central de las oficinas de la empresa de gaseosas más conocida del mundo-, un total de 30 vinos que representaron a doce bodegas argentinas se lucieron ante una gran cantidad de consumidores norteamericanos.
Durante cuatro horas, se realizó una degustación de bebidas y comidas provenientes de los más destacados restaurantes de la ciudad. Más de 1000 visitantes pudieron degustar vinos mendocinos y compararlos con otros provenientes de España, Australia, Nueva Zelanda y California.
El evento se realizó en el lobby de un exageradamente grande edificio de oficinas "The Inforum" y los visitantes abonaron 110 dólares la entrada. Se degustaron exquisiteces preparadas por los chefs más reconocidos del estado de Georgia y se acompañaron los más sofisticados bocadillos con nuestros vinos.
La revista Bon Appetit es una revista quincenal, de las de mayor circulación en EE.UU. con más de un millón de ejemplares por tirada. La misma organiza anualmente una serie de eventos relacionados con comidas y vinos en diferentes ciudades. El target al cual están orientados los eventos son clientes - consumidores de nivel socio económico alto, interesados en conocer nuevos productos. Son eventos cortos, en lugares especiales y en todos los casos se combina la presentación de restaurant-comida y bodegas-vinos. Las bodegas participantes fueron: La Agrícola, Trapiche, Balbi, Etchart, Valentín Bianchi, FeCoVitA, Catena, La Rural, Viña Patagonia, Norton, Navarro Correas y Escorihuela. Los productos estrella fueron sus tintos y también algunos blancos, todos dispuestos a ganar preferencia en el gusto norteamericano.
El objetivo de esta participación fue continuar presentando a la Argentina como país productor de vinos de excelente calidad; incentivar a consumidores, formadores de opinión y periodistas a conocer, descubrir y escribir sobre vino argentino; estudiar la reacción y opinión de los consumidores norteamericanos sobre el vino argentino y estimular especialmente al On Trade a vender vinos argentinos.
Ed Travis, presidente de Southern Slopes International, distribuidor de Valentín Bianchi y Catena, dijo que "esta fue una noche excepcional, cada día me sorprendo más por la reacción de los consumidores al probar los vinos mendocinos. Hay "amor a primera vista", tan sólo con el primer aroma, al paladear las primeras gotas..." 
Mientras tanto, el distribuidor local de vinos Santa Julia sostuvo que: "...la noche se prestó para degustar sabores livianos, hemos tenido gran éxito con nuestro Torrontés..." vino que también se destacó en las anteriores presentaciones por su frescura y su sabor frutado. Héctor Smud, gerente de ProMendoza que participó de este show, comentó: "para quienes pudimos vivir la experiencia, fue magnífico constatar el interés que hay de parte de los consumidores americanos por aprender algo más sobre nuestra tierra". 
Finalmente, Marcelo Zapata, un mendocino radicado en esa ciudad hace algunos meses, también comentó sorprendido que "fue ésta fue una excelente presentación, los norteamericanos disfrutaron mucho de nuestros productos, a pesar de haber venido aquí como un visitante más, fue muy agradable poder contar a los ciudadanos locales, sobre las bondades de nuestra tierra..."
La participación de Vinos de Argentina en el show gastronómico fue a través de mesas donde se exhibieron y degustaron vinos blancos y tintos de diversas variedades. Hubo un cartel luminoso distintivo con el logo de "Vinos de Argentina" visible desde varios puntos del evento y un servicio completo de apoyo: mozos, copas, etc. Vinos de Argentina contó con páginas en el catálogo oficial y el listado de las bodegas participantes figuró en todo el material impreso del evento (invitaciones, gacetillas de prensa, posters, etc). El stand fue atendido los importadores, distribuidores y representantes de vinos argentinos en Estados Unidos, quienes mantuvieron entrevistas con compradores y consumidores.

Fuente: ProMendoza

España complica el acuerdo sobre vinos de Macedonia

La exportación de vinos de Macedonia a Europa ha golpeado las negociaciones de la Unión Europea - dado que España teme que su propio mercado se vea perjudicado. El 'Acuerdo de Estabilización y Asociación' en discusión permitiría eventual importación sin impuestos a la Unión Europea de vinos desde Macedonia - actualmente cerca de 75,000 hectolitros por año. 
De todas maneras, de acuerdo a lo comentado por un miembro del equipo de Macedonia, los representantes españoles son cautos sobre la posición en el mercado de sus vinos si se le otorgan similares condiciones comerciales a las ex repúblicas Yugoeslavas. Si el acuerdo se firma a fines del corriente año, se reporta que Macedonia estará un escalón más cerca de conversar sobre su integración a la Unión Europea.

Fuente: Decanter

Se vendió Cos d'Estournel

Cos d'Estournel no es un "premier cru" sino uno de los "super segundos" de Bordeaux. Posee 68.7 hectáreas de viñedos coronados por una exótica construcción de inspiración indú en forma de pagoda (no es un chateau) construída en la década de 1830 por Louis Gaspard d'Estournel. Ha sido vendido a un grupo industrial por una suma no revelada. 
Sus vinos son considerados entre los mejores del Medoc. El comprador con sede en Ginebra es el empresario en alimentación Michel Reybier, una persona largamente ineresada en Bordeaux. El negocio finalizó el Lunes terminando con dos años de desacuerdos y conflictos entre sus anteriores accionistas, el grupo Taillan y el conglomerado argentino GVM. 
Jean-Guillaume Prats, quien se mostró complacido con la venta y es conocido del Sr. Reybier continuará como presidente a su pedido para lograr que la gerencia, filosofía y estrategia de Cos d'Estournel se mantengan como siempre.

Fuentes: Decanter y otras

Aumentan exportaciones de vinos uruguayos 

Los uruguayos quieren ir a la caza de la fama alcanzada por los caldos chilenos y argentinos, y aunque sus cifras de exportación están lejos de compararse con las de sus vecinos, este año alcanzarán una nueva alza de entre un 10% y un 20% más que el año anterior, con lo que se llegará a la venta de unos 3,3 millones de litros, según informó el secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), Francisco Zunino. A pesar de la buena nueva, no se podrán cumplir las proyecciones iniciales de los empresarios vitivinícolas debido a las trabas que han puesto las autoridades basileñas para sus socios del Mercosur, principal mercado de los caldos uruguayos.
Entre las novedades recalcadas por Zunino está la reciente entrada al exigente mercado inglés y la realización en estos días de la IX Cata Nacional de Vinos donde participarán 47 bodegas con 170 vinos, los que serán evaluados por un jurado que incluirá expertos extranjeros.

Fuente: Chilevinos 

Reporte de Escandinavia: Consumo de vinos crece, tarifas bajan

A pesar de la sensibilidad al precio, los consumidores buscan calidad y selección.
Consumo de vino esta creciendo en los países escandinavos, a pesar de los esfuerzos del gobierno de controlar el consumo del alcohol a través de altas tasas a las ventas (y 
prevenir lo que creen puede traer efectos perjudiciales). Sin embargo, en orden de 
satisfacer el confort de las políticas de la Unión Europea, las tarifas disminuyen, mientras el nuevo punto entre Dinamarca (Copenhague) y Suecia (Malmo) contribuye a una mayor venta de alcohol.
Importaciones de vino a granel ha estado disminuyendo en todos los países (Dinamarca, Suecia, Finlandia y Noruega), sin embargo la división importación de V&S, Vins & Spirits en Suecia, dice que la disminución se ha estabilizado. "Estamos importando y embotellando vino a granel para 75 marcas" dice Christina Hemlin, jefa de compras de vino para V&S Suecia. V&S redujo su capacidad de embotellamiento en Suecia el año pasado y ahora embotella en Dinamarca y otros lugares en Europa. La razón? La reciente decisión de la Unión Europea que los vinos de Rioja deben ser embotellados en Rioja. " Quisimos adelantarnos a otras decisiones similares, por ejemplo en Chianti, entonces decidimos embotellar allí" dice Ulrika Noren, manager de producto para V&S. El tetra brik y el bag in box ahora trepa al 22% del mercado, mientras los vinos Españoles dominan el mercado detallista (30% del mercado), particularmente vino tinto (Ventas de vino de Rioja ha caído debido a los rígidos precios de la regla de embotellamiento, ya mencionada). Primitivo de Italia esta ganando favoritismo siendo Italia el segundo proveedor más importante luego de España. Según Jay Anderson de Vinos de Australia "los suecos son consumidores sensibles al precio, no leales a una marca y dispuestos a experimentar. Están bebiendo mas y vinos de mejor calidad". Con ello, la venta de vinos a granel australianos están cayendo en todo escandinavia.
Las estrictas leyes suecas contra el alcohol se están debilitando y los consumidores se 
beneficiaran. El limite legal de cuanto vino un consumidor ingresar desde otro país de la 
Unión Europea en etapas de 5 litros a 90 litros para el 2004. Al 1ro de Julio, el volumen es 25 litros de vino. 
Los impuestos están siendo vistos y bajaran para estar en relación con otros de la Unión Europea. Con el reciente puente inaugurado entre Dinamarca y Suecia, parece que los suecos están cruzando y comprando vino en enormes cantidades favoreciéndose de los bajos impuestos dinamarqueses. Este país no posee un monopolio estatal de alcohol. 
Bertil Swarts, Director General de la Spirits & Wine Suppliers de Suecia dice que "la 
apertura del puente registra un significante incremento en importaciones privadas de vino y cerveza directamente". El incremento comparado con Mayo 2000 es alrededor del 25%, algo que no sorprende desde el aumento permitido de consumo de alcohol producido el primero de Julio. 
"La parte de transacciones no registradas ha subido desde 43% al 55% del total del consumo reportado entre Mayo y Julio" Swartz cree que el desarrollo mas interesante en el futuro en Suecia serán las ventas en Internet. "Imagine 3 millones de Suecos teniendo acceso a una amplia gama de productos desde la casa" dice. "Solo ordenarlo y recogerlo en el negocio mas cercano. Cuando eso ocurra, creo que Suecia no podrá referirse al sistema monopólico como una forma de limitar el acceso a alcohol."

Finlandia 
El mayor comprador de vino a granel en Finlandia es Avistar, controlado por el gobierno, mientras que Alko, también gubernamental se encarga del negocio minorista. Los impuestos están reduciéndose en este país también para complacer las políticas de la Unión Europea para el ano 2004. Por esta razón " los impuestos sobre bebidas alcohólicas y sus precios en Finlandia deben disminuir entonces sus ciudadanos no estar n expuestos a tener que comprar grandes volúmenes de bebida en otros países" dice Reijo Salmi, presidente y CEO de Alko. 
Los fineses están bebiendo vino mas caro y de mejor calidad. En 1990, el consumo de vino era de 8.1% litros por persona mayores de 15 años. En 1999, ese numero paso a 21. 4% litros. Las ventas minoristas de 1999 muestran que España, Francia, Chile, Italia y Bulgaria fueron los 5 principales proveedores de vino tinto, mientras que Hungría, Italia, Alemania, Francia y España fueron los principales en vino blanco. En 1999, cerca el 80% de los vinos tintos fueron vendidos entre 30 y 49.90 FIM (U$S 7.29), mientras que el 80% de los blancos a menos de 39.90 FIM (U$S 5.83). Entre 1998 y 1999, Finlandia importo menos vinos españoles y alemanes, mientras que Francia, Italia, Chile, Estados Unidos, Hungría y Sudáfrica registraron alzas. En 1999, el total de vino importado fue de 35.2 millones de litros.

Dinamarca
Como ya mencionado, Dinamarca no tiene un monopolio del estado para alcohol, pero 
interesante es ver que las importaciones caen desde 1997. En 1997, las importaciones de vino fueron 162.8 millones de litros, mientras que en 1998 el numero fue de 162.8 millones y en 1999 fue inclusive mentor 159.3 millones. 
Las importaciones de vino a granel, como porcentaje del total importado, también disminuyo, representando el 35.3% del volumen total en 1997, 32.1% en 1998 y el 30.2% en 1999. Francia, España e Italia fueron los 3 países exportadores a Dinamarca, mientras Chile tomó la cuarta posición desplazando a Alemania en 1999. 

Noruega
De la misma manera que los suecos cruzan a Dinamarca para comprar bebidas alcohólicas con menores tasas, los noruegos hacen lo mismo a Suecia para escapar de sus impuestos aun mayores. Noruega no es miembro de la Unión Europea pero eventualmente la perdida de recaudación de sus ciudadanos comprando del otro lado de la frontera hará que esos impuestos bajen.
Los noruegos son consumidores sensibles al precio y la bag in box de 3 litros es muy 
popular. Estas cajas son generalmente la forma disponible mas económica, pero todavía a precios bastante elevados, comenzando a NOK 270 (EURO 34). Los vinos chilenos varietales han desplazado a los búlgaros y últimamente el Primitivo italiano es muy fuerte. Noruega todavía posee un monopolio del vino y licor a el consumidor, A/S Vinmonopolet aunque importadores registrados pueden importar y vender directamente a la industria de hoteles y restaurantes (HORECA). Las estadísticas dicen que el 85% de las importaciones son vendidas en el mercado minorista y el 15% restante a Horeca. Storflor comenta que el vino a granel en Noruega es aun muy importante. "El vino a granel representaba el 70% del mercado del vino noruego 15 año atrás, hoy es el 30%. Y se mantiene estable" dice. Arcus Produktur AS importa alrededor de 12 millones de litros de vino a granel por año, siendo Chile, Italia, España y Francia en ese orden sus mayores proveedores. 

Fuente: Copyright 2000 WorldWineTrade.com. Republicado con autorización . Este articulo fue originalmente publicado por www.WorldWineTrade.com, el e-marketplace líder para los productores y embotelladores de la industria del vino a granel. 

VINOS EN ARGENTINA 

La producción de uva aumentó el 26 %

A principios de este año, en las fincas de Bodega Bianchi se obtuvo una buena cosecha, la que se sumó a la de otras empresas del sector.
Según los datos de la cosecha del año 2000 aportados por el Instituto Nacional de 
Vitivinicultura, la producción en kilos de uva de la zona Sur ascendió a 65.650.303 kilogramos. Esta cifra representa el 5,12 por ciento de la producción total de la provincia. En el mismo informe se señala un incremento, con respecto al año 1997, de un 26,04 por ciento en la producción. Del total de los kilos cosechados, 15.503.495 kilogramos corresponden a General Alvear, y 50.146.808 kilos a San Rafael.
Los datos estadísticos muestran que la zona Sur ha experimentado un fuerte proceso de reconversión, ya que el incremento en las superficies implantadas se ha dado principalmente en las variedades finas de mayor calidad.

Más vinos varietales
Como ejemplo, cabe citar el aumento en los últimos tres años de un 97,69 % en la variedad Syrah; 81,58 % en Cabernet Sauvignon; 71,60 % en Chardonnay; y 67% el Merlot, entre otros tipos.
Según los datos relevados por Italo De Monte, secretario de la Específica de Bodegueros de la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael, después de un proceso de veinte años de des inversión y abandono de las superficies implantadas, lo que produjo una reducción del 56 por ciento del total del sur de la provincia, "en los últimos seis años ha comenzado un nuevo proceso de crecimiento para satisfacer la demanda creciente de los mercados internos y externos".
Así se ve que la producción de la zona Sur, que en la década 1.970/79 tenía un promedio anual de 3.519.040 quintales, bajó a 2.752.610 quintales en la década 1980/89 cifra que representaba el 14,23% de la cosecha provincial, para disminuir a 1.437.466 quintales en la década 1990/99.

Piden desregular
Las medidas regulatorias impuestas en la década del '80 para defender el precio del vino, tales como las cupificaciones, bloqueos, prorrateos, y demás medidas que aún perduran en la ley 6216, en la práctica no han logrado resolver nada.
Un ejemplo de esto es que a pesar de lo magra que ha sido la vendimia del presente año debido a las conocidas causas climáticas, y pese a la gran cantidad de mostos elaborados, el precio del vino se deprimió sin tendencia a la suba.
En virtud de que las cifras demuestran que sólo el 5,12 por ciento del total productivo provincial corresponde a la zona Sur, la Cámara de Comercio local solicitó la desregulación de todo tipo de medidas para la región, "en virtud a que sus producciones no son causales de los excedentes que normalmente afligen a la industria". 

Fuente: Analía Giménez - San Rafael - Los Andes

Las heladas tardías castigaron al Sur

Desazón. Juan José Blas, contratista de una finca de Salto de las Rosas, observa los efectos que causó la helada sobre los viñedos. Una mala noticia para la temporada que se inicia.
La helada que se registró ayer en la madrugada ocasionó severos daños en los viñedos del sur provincial. Algunos productores perdieron el 100 por ciento de la cosecha. "La vid barbera quedó negra de punta a punta", lamentó Reynaldo Matteucci, dueño de una finca de seis hectáreas.
Por su parte, María Noemí Molina, ingeniera y delegada de la Dirección de Contingencias Climáticas precisó que "con seis décimas bajo cero la vid y los cultivos hortícolas tempranos sufren daño".
Pedro Sini, productor de Colonia Iaccarini (Las Paredes), dijo que el viernes pasado el granizo "afectó desde el 60 al 80 por ciento de las viñas". Y como si fuera poco, ayer en la madrugada "la helada me llevó el 100 por ciento de mi chacra, donde tenía plantado tomate y zapallitos". "No me quedó nada", dijo desilusionada Nanci Hernández, quien perdió el cien por ciento de las 5 hectáreas de viñas de su finca en La Llave.
Por el momento, los técnicos agrónomos se encuentran trabajando en el área afectada por la inclemencia meteorológica.
En General Alvear también se registraron daños. El director de Agricultura de la Municipalidad, Eugenio Gil, afirmó que "estamos con el ánimo caído porque sumado al problema de los mercados, nos encontramos con el perjuicio que produjo la helada en nuestras tierras, principalmente sobre los viñedos".
Un vasto sector de la zona agrícola alvearense también sufrió los efectos de la bajas temperaturas. La tan temida helada tardía azotó plantaciones de prácticamente todos los distritos. El termómetro marcó temperaturas que descendieron en algunos casos hasta los 3 grados bajo cero.
En la zona de La Marzolina (hacia este) algunas plantaciones tuvieron pérdidas de hasta el 90 por ciento, fundamentalmente en vides de espaldera, que debido a su estado de floración fueron las más afectadas por el frío.
Mejor suerte corrieron los parrales, que debido a su disposición y altura no fueron afectados en forma importante. Al cierre de esta edición, los técnicos de la Dirección de Agricultura de la municipalidad y de la delegación local del INTA se encontraban realizando el relevamiento de daños causados por la helada, que tuvo su máxima intensidad entre las 4.30 y las 6.30 de ayer.

La prevención
La ingeniera Molina, contó cómo es el procedimiento para determinar la presencia de heladas durante la noche. Se toman como referencia los pronósticos de las 17 y 18, siendo el último el más preciso.
Con el registro de la máxima, los resultados que arroja el termómetro seco y el termómetro de bulbo húmedo, se determina la humedad relativa, los puntos de rocíos y las mínimas probables.
Además, "se trabaja con las imágenes satelitales que muestran la nubosidad, que es un factor importante para que la helada se produzca", afirmó la ingeniera.
En caso de alerta meteorológica, se informa a los medios de comunicación para que los productores tomen conocimiento y traten de proteger sus plantaciones.
Las temperaturas registradas entre las 5 y las 6 de la mañana de ayer en el Sur arrojaron los siguientes datos:
Finca Montilla (Aguaditas) -3,0°, Kilómetro 8 (General Alvear) -2,5°, Aeródromo (General Alvear) -2,3°, La Llave (Base DPC) -2,0°, Real del Padre -1,6°, Finca Giaroli (Usillal) -1,5°, Bowen (General Alvear) -1,5°, Las Aguaditas (Finca Salvarredi) -1,0°.

En toda la provincia
Aunque los expertos aseguran que las heladas que se están produciendo por estos días son "moderadas", los productores de toda la provincia se están preparando para que sus cultivos no se vean afectados. 
El ingeniero agrónomo Miguel Angel Ruggeri, a cargo de la Dirección de Prevención de Contingencias de la Provincia dijo que "se han tomando las medidas necesarias en cada uno de los oasis, las guardias permanecen durante toda la madrugada informando sobre la situación"
"Además -agregó- se les está entregando combustible, que también recibieron durante todo el invierno".
Cabe aclarar que en los distintos oasis de nuestra mendocinos existe un sistema de alerta y prevención de heladas. 
El ingeniero Eduardo Martín de la Comisión de Accidentes Climáticos indicó que "todos los días se realiza un pronóstico general y uno de probabilidad de heladas para el otro día". Martín dijo también que "no creemos que se vayan a registrar heladas muy fuertes, sino moderadas. De todas maneras los productores están preparados y constantemente se informan".

Fuente: Silvina Rodríguez - San Rafael - Los Andes

Habrá menos vinos, pero se venderá más

15/11/00

La producción del Hemisferio Sur caerá un tres por ciento. Según estimaciones del Departamento de Agricultura de EE.UU., en el presente año la producción de vinos en el hemisferio sur caerá 3 por ciento respecto del nivel registrado en la temporada anterior, si se considera la elaboración realizada por Argentina, Australia, Chile y Sudáfrica. 
En conjunto estas naciones aportarán al mercado una oferta de 36,4 millones de hectolitros. Pese a la menor producción anunciada, las exportaciones continuarán en alza, ya que se espera que crezcan aproximadamente 12%. La oferta argentina 
El descenso de oferta proyectado se concentra casi exclusivamente en Argentina, país que, por problemas climáticos (granizo y lluvias), vio disminuir la disponibilidad de materia prima para la industria vinícola. Esto se traducirá en una baja de 2 millones de hectolitros en la producción, 13% menos que en la temporada 1998/99. En contraste, las exportaciones trasandinas crecerán 25%, ya que alcanzarán un nivel aproximado de 1,1 millón de hectolitros. Lo anterior se explica debido a la existencia de stocks acumulados, la favorable demanda internacional existente y la presencia cada vez mayor de vinos finos en el "mix" de productos ofrecidos. Australia es el país que ha realizado los anuncios más ambiciosos relativos a incrementar su oferta en los próximos años. 
La meta es llegar a tener 40 mil hectáreas de viñas adicionales al año 2022. La proyección de negocios esperada es generar 2.600 millones de dólares por las ventas anuales del año 2025. Durante la actual temporada, la producción australiana superará los 8,1 millones de hectolitros, 5% más que el año anterior. Aun cuando no se dispone de antecedentes del nivel que alcanzarán las exportaciones, se estima que éstas deberían seguir creciendo por sobre los 2,6 millones de hectolitros de 1999. 
En Sudáfrica, la producción debería caer 2%. La oferta se situaría en 9 millones de hectolitros y las exportaciones en 1,4 millón. Los principales mercados para los productos de este país se encuentran en el Reino Unido y los Países Bajos. Sudáfrica está a la espera de poder definir, en el marco del acuerdo de libre comercio que suscribió con la UE, la situación particular de los vinos. Eso podría redundar en preferencias arancelarias y ayudas económicas para reestructurar la producción sudafricana, para hacerla compatible con las exigencias que, en este sentido, estarían realizando las autoridades europeas. Nueva Zelanda también se encuentra en una fase expansiva de producción. Su industria proyecta alcanzar una cifra de exportación de 140 millones de dólares en el 2003, el triple de lo registrado en 1998. 
Estimaciones de oferta para el presente año indican que habría aumentado ligeramente la producción respecto de la temporada anterior, sin que se conozcan aún resultados definitivos. Este país estaría apostando, como estrategia, a la diferenciación en el mercado internacional, ya que sus productos alcanzan un sobreprecio respecto de los australianos que se venden en Europa. El papel de la demanda Si bien las exportaciones de vinos crecen en el mundo, la demanda internacional ha continuado en ascenso. Las importaciones totalizaron, en 1999, cerca de 2.200 millones de dólares en Estados Unidos. Entre enero y junio, acumularon un valor de 1.000 millones, 8% más que en igual período del año anterior. Pese a que los abastecedores principales son Francia, Italia y Australia, vienen ganando terreno en el presente año Canadá, Argentina y Nueva Zelanda. Pilares de la vitivinicultura argentina El titular de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), Félix Aguinaga, destacó el despegue de los vinos argentinos desde 1990 hasta hoy, lo que le permite al país la séptima ubicación mundial con 210.000 hectáreas cultivadas. 
En la Argentina "se ha abandonado definitivamente la plantación de vides en función del volumen de producción" y se sustituyó esta tendencia "por la de variedades reconocidas por sus excelentes cualidades enológicas", expresó el representante de la vitivinicultura mundial. Aguinaga, dirigente argentino que alcanzó recientemente la titularidad de este organismo internacional, puso de relieve la trascendencia que tiene para el país la conducción de la OIV, porque "coloca a la vitivinicultura de la Argentina en el primer plano internacional". El potencial vitivinícola mundial, estimado para 1999, registra una superficie de viñedos de 7.842.000 hectáreas, con una producción estimada de entre 274 y 282 millones de hectolitros y un consumo de entre 217 a 228 millones. 
Según Aguinaga "la vitivinicultura argentina ha actuado con madurez en función de las señales económicas mundiales, por lo que debe perseverar en el camino emprendido, defendiendo los cuatro pilares que respaldaron el reconocimiento internacional como la calidad, naturalidad, identidad y genuinidad". "Los productores vitivinícolas cambiaron su visión, apostando a crecer con competitividad, ofrecer valor agregado, utilizar el origen como instrumento de promoción y desarrollar una cultura comercial para insertarse en la estructura internacional", indicó. En el contexto del consumo global de vinos, Argentina se ubica en el sexto lugar, como "gran consumidor mundial", detrás de Francia, Italia, Estados Unidos, Alemania y España. 

Fuente: Río Negro online

Navarro Correas, su foco es penetrar en EE.UU.

Contando con la ayuda del grupo inglés Guinness-UDV, Navarro Correas planea vender sus vinos en los Estados Unidos. El vino de la bodega argentina, controlada por el holding británico, será relanzado en los principales mercados americanos en Abril de 2001. En este momento los EE.UU. representan cerca de un tercio de sus exportaciones, que alcanzaron los 4 millones de dólares en el último año. Rafael Calderón, gerente de Cinba, brazo local de Guinness-UDV, dijo que la compañía quiere aumentar sus exportaciones a los EE.UU. al menos en un 15%. 
Actualmente, la bodega lidera el segmento de vinos premium en Argentina (más de $8 por botella), con ventas que alcanzan a US$ 10 millones. La firma controla cerca del 40% de este mercado, con un movimiento anual de más de US$ 26 millones. El grupo británico, propietario de Johnny Walker, J&B y Baileys, adquirió el 100% de Navarro Correas en 1996. Internacionalmente, Guinness-UDV es uno de los candidatos que pugnan por adquirir el sector bebidas de Seagram. Guinness-UDV realizó ya una oferta para comprar las marcas Chivas Regal, Absolut y Mumm en sociedad con el grupo francés Pernod Ricard,y su rival en esta apuesta es Allied Domecq. La operación podría concluir en las próximas semanas y en el mercado local, quien gane controlará no sólo las marcas internacionales de bebidas pero también la bodega San Telmo (de Seagram), y el 15% de Bodegas Bianchi.

Fuente: El Cronista Página: 25

Dos vinos pensados para la nueva generación

Finca Flichman renueva sus Claire y Jubilé.
A comienzos del mes de diciembre serán presentados en el mercado argentino las nuevas propuestas de Finca Flichman - el Claire / Flichman Chardonnay y el Jubilé / Flichman Beaujolais - en un relanzamiento de dos vinos que hace más de 10 años fueron pioneros en la industria vitivinícola.
Ambos productos tienen ya su trayectoria en el mercado, ya que fueron precursores de un concepto innovador en vinos, dirigido a las generaciones más jóvenes.
Partiendo de un exhaustivo análisis de mercado, fue intención de Finca Flichman rejuvenecer el perfil de los productos, haciendo pequeños cambios en el estilo enológico - bien valorado en los estudios realizados - y presentando un packaging muy innovador y atractivo, basado en originales diseños de etiquetas autoadhesivas transparentes.
Por intermedio del nuevo concepto visual se ofrecen valores propios de un segmento joven, en el que se busca crear un interés generador de nuevos y/u ocasionales consumidores de vino (informal wine drinkers), manteniendo la bodega, con su línea principal de productos bajo el paraguas "Finca Flichman", una orientación que refleja lo tradicional y tiende a lo contemporáneo.
En cuanto al perfil del producto, Claire es un 'vino fino blanco' varietal Chardonnay con coupage Riesling (9%), vinificado en acero inoxidable a bajas temperatura - 16°C. temperatura máxima - para preservar el carácter frutado de las uvas. A su vez Jubilé es un 'vino fino rosado' de corte Cabernet Franc (62%) y Merlot (38%), resultante de un tiempo de maceración de 1 día, con posterior vinificación a temperatura controlada - 18°C. Temperatura máxima - del cual se obtiene un vino al estilo de los beaujolais franceses.
Aprovechando el inicio de la temporada estival, en el plan de marketing se prevé la presencia de los dos productos en los principales 'retailers' de Buenos Aires y, en una segunda etapa, acciones promocionales a desarrollar a lo largo de la Costa Atlántica.
Por intermedio de estos dos productos el Grupo Portugués Sogrape, propietario de Finca Flichman desde fines de 1997, planea también reforzar el crecimiento de la bodega Argentina en los mercados externos, en donde ocupa ya, fruto de su crecimiento en los últimos años, una posición de liderazgo en el segmento de vinos finos de calidad media-alta y alta.

Fuente: Información de prensa 

Vinos de Mesa

Siete empresas elaboradoras de vinos de mesa (Brandi, Carricondo, Crotta, Gypsies, José Rodríguez y Juan Carlos Palazzo), participan actualmente de una misión comercial a Miami y México del 20 al 24 de noviembre.
El objetivo de este viaje es incursionar en estos mercados con el vino de mesa argentino y la agenda ha sido elaborada con la ayuda del Consulado en Miami y la Embajada en México. Las contrapartes en Miami son grandes distribuidores de bebidas, específicamente de licores. En la sede del Consulado en Miami el día lunes 20 de noviembre de 16 a 19 se realizó una degustación dirigida al público en general.
En México, el 23 y 24 se realizará una ronda de negocios con importadores de bebidas seleccionados por la Embajada de México. Dos de las contrapartes son supermercados.

Fuente: ProMendoza

MISCELANEAS 

Avanza Ruta del Vino en el Valle de Uco

Estaría lista en el 2001. Quieren que sea uno de los principales circuitos turísticos, no sólo de Argentina sino de América. "Si seguimos trabajando con esta dedicación sin dudas la Ruta del Vino en el Valle de Uco será muy pronto uno de los principales circuitos turísticos, no sólo de la Argentina sino de América". La frase pertenece al intendente de Tunuyán, Ricardo Pont, quien avizora para el 2001 un emprendimiento similar al del afamado Valle de California. En una reunión celebrada en el municipio tunuyanino, el Centro de Bodegueros, empresarios extranjeros, operadores turísticos, inversionistas, legisladores y funcionarios provinciales y municipales sellaron un "pacto de caballeros" para que el año que viene el camino del vino deje de ser simplemente un sueño y empiece a inscribirse en los principales mapas viñateros del mundo. Las cartas ya están echadas sobre la mesa: los bodegueros adecuarán la infraestructura de sus establecimientos para recibir a los turistas y se comprometieron a implementar una agresiva política de marketing para llegar con sus productos a las principales plazas del globo. Dieron además su palabra de que refaccionarán las viejas bodegas y que incluirán arreglos arquitectónicos para hacer más agradable la estadía de los visitantes. El Gobierno provincial ya dio su OK para poyar con recursos la promoción de los lugares turísticos del Valle y, en especial, las distintas rutas sanmartinianas que surcan este sector de la Cordillera de Los Andes. La Municipalidad de Tunuyán, en tanto, ya se arremangó la camisa con las tareas de cartelería, refacción de caminos y en la ardua labor de seducir a inversores dentro y fuera de la provincia. Las inversiones en el área vitícola de la región alcanzan la impresionante cifra de 100 millones de dólares, especialmente en lo que hace a adquisición de terrenos vírgenes y al implante de uvas finas Cabernet, Malbec, Merlot, Syrah y Chardonnay. La plata se orientó también a la reconversión en frutales con variedades nuevas como los nectarines. 
En total son 12 las bodegas que hicieron punta en el denominado "paraíso del vino", pero son muchas más las que ya tienen en carpeta desembarcar en el oasis centro de Mendoza. Lo que buscan los empresarios son las excelentes condiciones de altura, clima, suelo y agua de la zona, similares a las del Valle de California y Burdeos en Francia. "Este sueño lo estamos compartiendo con nuestros vecinos de San Carlos y Tupungato", manifestó Ricardo Pont y añadió que cada bodega que se abre o cada inversión que llega a la zona representa mano de obra local que se suma al deprimido mercado laboral. De la concertación realizada en Tunuyán, surgió la necesidad de identificar las bodegas, los hoteles, sitios históricos, restaurantes y casas regionales, para incorporarlos junto a los nuevos emprendimientos -a los futuros circuitos del vino-.

Fuente: Diario Uno

Alimentos Orgánicos

Del 1 al 10 de diciembre, en 10 bocas de Supermercados Disco y Plaza Vea de Buenos 
Aires, se realizarán distintas degustaciones de productos mendocinos con el objetivo de 
difundir la imagen de la provincia como productora no solamente de vinos sino también de productos como aceites light, frutas desecadas, aceites de oliva, tomates triturados. 
Durante la degustación se promocionará Mendoza a nivel turístico y se acompañarán los productos alimenticios con vino blanco.

Fuente: ProMendoza

Los brindis son menos peligrosos hoy

Las raíces de esta ancestral costumbre son sanguinarias...
Cuando nos preparábamos para brindar por la llegada del año 2000 (alias Falso Milenio), pocos se preguntaron por esta tradición diferente en varias partes del mundo. Esta información proviene del libro "A Brief History of the Raised Glass" de Paul Dickson (Crown Publishers, $19). 
Los Escoceses y Escandinavos bebían en los cráneos de sus derrotados enemigos. Soberana falta de diplomacia, podrán ustedes pensar. 
Los Daneses usaban cortar las gargantas de los Ingleses mientras ellos bebían. Esto llevó a la expresión que propone beber por la salud de alguno; en otras palabras, para que no se te ocurra degollar a tu compañero de tragos. 
La palabra "toast" usada en los idiomas de origen sajón para brindar, se popularizó en el siglo XVII cuando una porción de pan tostado se hacía flotar en la bebida. (Nadie recuerda porqué se hacía eso).
El golpear las copas comenzó como un ritual para alejar al demonio, de quien se dice no tolera los sonidos de las campanas. 
Entonces, levantemos nuestras copas y convoquemos las palabras de Benjamín Franklin: "Nunca hubo una guerra buena ni una mala paz." Salud! 

Fuente: DLR investiga

Previsibles seres humanos

Según una investigación realizada por Adrián North, de la Universidad de Leicester, en 1997, en los supermercados de Gran Bretaña, Si la música es francesa, los compradores llevan más en vinos franceses pero si suena música alemana prefieren los vinos alemanes. Tenemos que lograr que pasen tangos, ahora el asunto es científico... 

Los vinos más caros del mundo

Se pueden encontrar en el exclusivo Restaurant Graycliff en Nassau, Bahamas. Esto lo dedujo un estudio realizado por un grupo de expertos sobre las más finas cartas de vinos del mundo, se trata de un Romanée-Conti 1875 de Domaine Romanée-Conti y cuesta $75,000. Su más cercano rival es un Chateau d'Yquem 1847 del Marco-Pierre White's Oak Room Restaurant de Londres, que cuesta la mitad del anterior. La botella más cara en venta en EE.UU. es un Gruaud-Larose 1851 y se consigue en Bern's Steakhouse en Tampa Bay, Florida por $10,000 y se trata de una botella magnum. En Francia, la botella más cara es la de Chateau Pétrus 1945, a $4150 . El Restaurant Graycliff hace 12 años vendió la botella de oporto más cara del mundo, una botella de Quinta do Noval Nacional 1931 por $6,000.

Fuente: DLR investiga

El aroma a caramelo es la única diferencia entre dos vinos

De acuerdo a investigadores franceses, el aroma a caramelo sería la única diferencia entre dos de los más famosos vinos tintos del mundo. Expertos de la Universidad de Bordeaux, dirigidos por el analista químico Alain Bertrand, encontraron que la principal diferencia entre los vinos realizados con los cepajes Merlot y Cabernet Sauvignon proviene de un compuesto que huele a caramelo. Toda la diferencia sería responsabilidad del compuesto llamado 4-hidroxi-2, 5-dimetilfurano-3(2H)-uno, o HDMF. El Dr. Bertrand convocó a 17 catadores de vinos presentándoles seis vinos Merlot y tres Cabernet Sauvignon, elegidos por sus "intensos y representativos aromas. Los expertos seleccionaron los vinos categorizándolos por la fuerza de 12 aromas diferentes, incluyendo ciruela, rosa y café, según consignó la revista New Scientist. Los vinos Merlot sabían mucho más a caramelo que los Cabernet Sauvignons. Las pruebas encontraron que los niveles de HDMF eran cuatro veces más altos Merlot que en los Cabernet Sauvignon, llevando a los investigadores a sugerir que el responsable por sus diferencias de sabor.

Fuente: Ananova

La historia del Pisco

La historia del Pisco tiene casi 400 años en el Perú. Su denominación como PISCO o AGUARDIENTE O DESTILADO DE UVA data unos 70 años después que los españoles trajeran las primeras plantas de uva a Perú, aproximadamente en 1549. Pisco es un vocablo quechua que significa pájaro. Los Incas al llegar a la costa central de Perú encontraron un pueblo y un paraje de muchas aves guaneras (cientos de miles), y por tal motivo a su gente y al lugar les pusieron el nombre de PISKO. Años más tarde con la llegada de los españoles fundaron el pueblo y puerto con el mismo nombre de donde salían todos los productos locales al resto del virreinato y España, se incluían como productos al vino y al aguardiente. De acuerdo al estudio del Dr. Cesar Ángeles Caballero, se encuentra un manuscrito de 1630 donde Don Francisco López de Caravantes (no el conquistador sino más bien el contador) donde denomina y usa el termino Pisco para llamar al aguardiente de uva, dando así el nombre a nuestro brandy peruano. Su elaboración y destilado es técnica española de origen, con el correr de los años los peruanos nativos introdujeron sus productos principalmente para su fermentación y reposo, como por ejemplo sus botijas o cerámicas de barro para la fermentación del mosto (las mismas que usaban para fermentar su CHICHA DE JORA, licor inca sacado del maíz). El pisco es considerado en Perú un producto mestizo. Pisco se produce en Perú desde Lima hasta Tacna. Más de 1,200 productores, la gran mayoría artesanos pequeños, que aprendieron a producirlo por herencia dejada de padres a hijos. Tenemos 4 variedades, el Pisco puro no aromatizado principalmente de uva quebranta; Pisco aromatizado de uva moscatel, Italia o Torrontés; Pisco acholado que es la mezcla de aromatizados con no aromatizados y finalmente Pisco mosto verde, que el pisco que no termina su fermentación completamente sino que es cortada a la mitad de su proceso produciendo un pisco fino, suave, delicado en boca y excelente aroma, el grado de alcohol menor (20°).

Fuente: Fernando Medina Director de Wine Cellars Perú

Sommeliers argentinos en Concurso mundial

Como informáramos anteriormente, durante la 1er semana de octubre del corriente año se realizó en Montreal, Canadá el "10° Concurso del Mejor Sommelier del Mundo". 
El concurso lo organiza cada 3 años la A.S.I. (Asociación de la Sommellerie Internacionale). Argentina se presentó con la participación de Marina Beltrame y Flavia Rizzuto como único país observador y fue presentado en la asamblea de la ASI para poder formar parte de la asociación y participar en el ámbito internacional. Se espera que en Mayo, durante la asamblea que se realizará en México, se incorpore Argentina como miembro pleno. 
La Escuela Argentina de Sommeliers organizará un concurso nacional en el 2002 con el fin de elegir al "Mejor Sommelier de Argentina" para que nos represente en el 2003 en Filadelfia, Estados Unidos. 

Fiesta del Beaujolais Nouveau en Buenos Aires

El Jueves 30 de Noviembre será organizada una gran fiesta al aire libre, en la plaza Cataluña, frente a la embajada de Francia (Cerrito y Arroyo).
17 hs.: Apertura de la Feria Vecinal. Con la participación de importadores / distribuidores de productos alimentarios franceses que ofrecerán sus productos en venta o en degustación gratuita. La fiesta del Beaujolais se inspirará de las fiestas que tradicionalmente se organizan en los pueblos franceses en ocasión del lanzamiento del Beaujolais Nouveau: animaciones al aire libre, en una plaza de pueblo, donde el vino se bebe acompañado de productos del terruño en un ambiente de música popular.
19 hs.: Llegada triunfal del desafío "Tierra de Hombres". En el marco de la conmemoración del centenario del nacimiento de Antoine de Saint Exupéry, la asociación "L`Etoffe des Hêros", apoyada en particular por Air France, la Unión Interprofesional de Vinos de Beaujolais, la Fundación Saint Exupèry, AGF, Havas Voyage, Salomon, VTT Mag, organiza un raid de bicicletas todo terreno bautizado "Tierra de Hombres" que unirá Santiago con Buenos Aires, siguiendo el trazado de la Aeropostal. Después de partir, el 17 de noviembre, del Aeropuerto de Lyon-Satolas (recientemente bautizado Saint Exupèry) hacia Chile, el raid llegará a Buenos Aires siguiendo el trazado de la línea Santiago-Buenos Aires de la aeropostal y respetando lo más posible, el camino de Henri Guillaumet en la Cordillera de los Andes. Esta marcha de supervivencia, forzada, luego del accidente en Laguna Diamante en 1930, es relatada por Antoine de Saint Exupèry en su novela "Tierra de Hombres".
20 hs.: Cocktail VIP en los salones de la embajada de Francia.

Fuente: Embajada de Francia

La Sociedad de Honorables Enófilos de Rosario invita

El miércoles 29 de noviembre a las 21 horas, en el restaurante Alphonso (Jujuy y Balcarce). El evento comenzará con la presentación de los nuevos vinos de la Bodega Jacques & Francois Lurton. La degustación guiada de los vinos estará a cargo del enólogo de la bodega, quien presentará su línea de vinos varietales criados en barricas, Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay y el Gran Lurton, su vino premium, un Cabernet Sauvignon (80%) Malbec (20%). El costo de la tarjeta es de $22. Teniendo en cuenta que el cupo es limitado se recomienda hacer sus reservas hasta el martes 28 de noviembre, al teléfono Rosario 4257454.

Dionisio wine bar vinoteca - turismo - eventos

Un nuevo Wine Bar abrirá sus puertas en Chacras de Coria, Mendoza. Ubicado en Viamonte 4961, Dionisio Wine Bar brindará la posibilidad de disfrutar de los mejores vinos en un ámbito de incomparable belleza natural y netamente vitivinícola, permitiendo además conocer el proceso de elaboración de la noble bebida. El Wine Bar tiene estructuras de antaño recicladas y modernizadas que darán capacidad a 100 personas cómodamente sentadas. Los vinos se degustarán tanto en copas como en botellas y se podrán acompañar con un reconocido servicio gastronómico. Dionisio Wine Bar dispondrá para la atención de los amantes del vino, personal calificado que los asesorará sobre las características y bondades de cada bebida a fin de realizar una elección adecuada. Además del salón destinado al Wine Bar, este nuevo emprendimiento contará con una amplia vinoteca que alojará más de 200 variedades de vinos de las más diversas marcas, tipos, cosechas y orígenes. Carpintería adecuada, temperatura, iluminación y humedad controladas permitirán mantener intactas las características de los vinos expuestos. La Vinoteca ofrecerá una gama de productos alimenticios de alta calidad, dentro del rubro delikatessen, y una serie de artículos dirigidos al máximo goce en el consumo del vino: souvenirs, sacacorchos, termómetros, tapones, etc. Dionisio será también el centro de operaciones de "La Ruta del Vino", un servicio turístico compuesto por una serie de circuitos que recorren los viñedos y bodegas de toda la provincia y diversos atractivos de Mendoza, dirigido a turistas y al ámbito local. Los amplios y bellos jardines del lugar que cuenta con una superficie de 1.500 m2, permitirán la organización y el desarrollo de distintos tipos de eventos, con capacidad para más de 500 personas.

Contactos: Daniel González 156 535650 - Javier Espina 155 080796

ECONOMICAS 

Inversores suizos visitaron Mendoza

Se reunieron con el gobernador Iglesias. Mostraron un notable interés por la industria del vino mendocina. Hoy el Ministro suizo se reunirá con el presidente De la Rúa, el objetivo es conocer el panorama económico argentino. Hay gran interés por concretar negocios a largo plazo en el país.

Fuente: Los Andes pág. 6

Venderle vinos a la ONU...

21/11/00

El jefe de Compras de la ONU explicará como hacerlo.
Entre el 4 y el 7 de diciembre próximo estará en la Argentina, invitado por la Cancillería, el jefe de Compras de las Naciones Unidas, con sede en Nueva York, Andrew Toh. El funcionario es responsable de la sección Compras del organismo y junto con un equipo de 70 especialistas realiza operaciones por un valor de 320 millones de dólares anuales, de los cuales 140 millones de dólares corresponden al abastecimiento de las Fuerzas de Paz (cascos azules) y el resto para distintas organizaciones de la ONU de varias partes del mundo. Dentro del sistema de compras de la ONU, los principales rubros de interés son: catering y alimentos, transporte aéreo y marítimo, vehículos, cartografía, uniformes, equipos de detección de minas, herramientas y medicamentos, entre otros. El 4 de diciembre, Toh disertará en el seminario "Compras de la ONU, una oportunidad de negocios", que se realizará en el Palacio San Martín, entre las 9 y las 13, con entrada gratuita. Posteriormente, luego del seminario, el funcionario mantendrá reuniones de negocios con los empresarios locales. Con la coordinación de la Dirección de Servicios de Apoyo a la Promoción del Comercio Exterior (Dipex) de la Cancillería, Lade ha vendido servicios de transporte por 7 millones de dólares; Arcor, harina de maíz y Cidal, profilácticos.

Fuente: La Nación - Informes por el 4819-7991, 7996, 7915; fax: 4819-7997.

RESPUESTAS AL QUIZ#48 

A)¿Existe algún varietal argentino de Petit Verdot?
Petit Verdot es otra variedad de Bordeaux que se utiliza en algunos cortes menores en tintos de Bordeaux. Pero ante la evidencia de este raro y puro ejemplo varietal de Argentina, donde se la cultivó por más de 100 años, en Bordeaux se la pierden. 
El winemaker Alberto Arizu le dió el nombre de su esposa Alicia.  Este vino fue elaborado artesanalmente en Mendoza en pequeñas cantidades. 
Es un vino extraordinariamente satisfactorio. Posee una textura compleja sedosa y ahumada. Lo compre en una reunion 'offline' (encuentro de personas que se conocen en la web) en un restaurante de Londres. Tom Cannavan lo describió en su website como "Luján de Cuyo (Argentina) "Alicia" Petit Verdot 1998 Este es un ejemplar de una pequeña partida de botellas "liberadas" de la bodega privada del winemaker Alberto Arizu por el vendedor inglés Adnams, que descubrió estas barricas experimentales elaboradas con una selección ultra-premium de uvas y lo persuadió para que le venda unas pocas cajas. Con un precio de £20 ($32US) cercano al tope de precios para vinos argentinos, se ha de esperar mucho de este vino. (de Unusual Wines) 
B) ¿Cuál es la presión habitual de una botella de Champagne?
Son aproximadamente 100 psi(o 100 lbs. o 6,8 atm.) de presión en una botella de champagne, soportada por el corcho. En comparación, al menos tres veces la que poseen los neumáticos de su auto, entonces es muy prudente tomar precauciones al abrir una botella. Mantenga siempre una mano, o el dedo pulgar cubriendo el corcho desde el momento en que comienza a retirar su cobertura y alambre. Apunte siempre el cuello de la botella hacia un lugar lejos de la gente que ama, las cosas que quiere o de personas que puedan hacerle un juicio en caso de accidente...
C) ¿Qué mesa uso Madame Clicquot, la inventora del remuage para hacer el primer pupitre para Champagne? 
Madame Clicquot utilizó de su propio comedor como el primer pupitre. Nacida en 1777, Nicole Barbe Ponsardin se casó Francois Clicquot en 1798. enviudó a la edad de 27 y asumió el control del negocio de su difunto marido. En un momento en que Europa fue arrasada por la guerra, ella envío sus vinos a través del mundo. Fue una mujer valerosa, imaginativa, que presentó su champán en todas las cortes. Su gran invento fue el remuage. El método del remuage consiste en llevar el depósito formado por las levaduras muertas la edad del vino en proceso hacia la parte más baja del cuello de la botella rotándola una o a varias veces al día y gradualmente inclinándolas hasta llegar a una posición vertical. Las botellas estárán entonces listas para el deguello. 
D) El olor a botas de goma o repollo cocido en un vino nos puede indicar que las uvas fueron cosechadas con alto nivel de... 
Los vinos elaborados con uvas que posean un muy alto pH pueden tener ese distintivo aroma, no es nada agradable... 

No hubo ganadores (y se la estoy haciendo fácil...)

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