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Miércoles
28 de
Febrero de 2001 |
 Vinos en Argentina |
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| Interés británico por invertir en Mendoza | |
| 20/02/01 |
El embajador del Reino Unido en la Argentina, sir Robin Christopher, afirmó ayer en Mendoza que las actuales relaciones entre su país y el nuestro van mucho más allá de la situación que se plantea con las islas Malvinas. Sin embargo estimó que a corto plazo se adoptará una serie de medidas para lograr un mayor contacto entre los habitantes de las islas y el continente. Chistopher, que desde hace dos meses tiene como destino Buenos Aires, eligió a Mendoza como primer lugar del interior para visitar y cumplió ayer un amplio programa de actividades, entrevistando al gobernador Roberto Iglesias y manteniendo una serie de contactos con empresarios locales y con representantes de firmas inglesas que trabajan en Mendoza, Entre ellas se encuentran Alex Stewart Assayers- Evaluación de Propiedades Mineras; Allied Domecq - Bodegas Diageo/Grand Met - Navarro Correas; HSBC - Finanzas; ICI- Planta Alcohol Etílico de Vino; Impsat - Telecomunicaciones (British Telecom), con una participación del 20 por ciento; Inspectorate - Servicios de Inspección; Lloyds - Finanzas; Río Tinto - Minería y otras. El diplomático planteó el interés en afianzar esas inversiones y profundizar los contactos comerciales, especialmente con los sectores vitivinícolas. Y anoche se reunió con representantes del Centro de Bodegueros. El Reino Unido es el primer importador mundial de vinos (8 millones de hectolitros anuales). Desde 1980 es la mayor importación alimenticia, llegando a un total de 1.900 millones de libras esterlinas en 1999. Pero, fundamentalmente, es el primer mercado mundial para los vinos finos argentinos ocupando hoy el 23% del total y habiendo triplicado su volumen entre 1999 y 2000. Argentina en 1999 ocupó el décimo segundo lugar como proveedor de vinos del mercado británico con 1% del total. En el 2000, si bien las estadísticas sólo están listas hasta el mes de noviembre, aparentemente Argentina subiría un escalón pasando al décimo primer lugar... Según el diplomático, está vigente el acuerdo de julio del 99 que es muy importante y que abrió la posibilidad de visitas. "Yo estuve en las islas en septiembre para conocer y entender todo el tema y considero que tenemos una manera de continuar juntos. El hecho político es que en las islas hay gente que lleva 6 a 7 generaciones y ellos tienen el derecho de seguir en sus lugares, que es la posición del gobierno británico. Pero estamos en camino y habrá mayores contactos entre la Argentina y las islas. Es nuestro deber trabajar como profesionales, hacer los contactos más fáciles y es posible tener un mayor desarrollo bastante pronto", afirmó Christopher. FUENTE: Los Andes por Felipe Acevedo |
| Chandon proyecta construir otra bodega para vinos caros | |
| 20/02/01 |
Si las esperanzas de reactivación económica logran transformarse en una realidad a corto plazo, dentro de dos años Bodegas Chandon desembolsará cerca de $ 30 millones para un ambicioso proyecto que tiene todas sus fichas apostadas en el mercado externo. La idea es construir una bodega para la elaboración de vino con marca nueva, orientado a un público de consumo más caro. "Nos fue tan bien con Terrazas que existe la posibilidad de duplicar ese proyecto. Hoy no hay nada confirmado, pero si logramos persuadir al grupo (los franceses LVMH) de que la oportunidad es algo concreto y tiene buenas bases, existe la posibilidad de que nos aprueben las inversión", dijo a Los Andes el director de Operaciones Comerciales de la firma, Ramiro Otaño. La noticia surgió inicialmente de una publicación del diario Buenos Aires Económico, en donde se explicaba que el proyecto formaría parte de una inversión total de $ 35 millones que Chandon tiene programada para los próximos 5 años en nuestro país. Ayer, Otaño dio más detalles a este diario. Dijo que sería una especie de bodega independiente que elaboraría un producto totalmente novedoso. Sin embargo, no se descarta que llegue a decantar en una nueva línea dentro de la marca Terrazas, pero elaborada en volúmenes mucho menores. La idea es compensar la producción más reducida con los precios bastante más altos. Vinos para vender afuera Los nuevos vinos apuntarían directamente al mercado externo. Aunque también se venderían para consumo doméstico, las proporciones serían mínimas. Es que el grupo aspira a reforzar su presencia en la torta internacional y este proyecto sería el punto de despegue. "Queremos ir cada vez más arriba, y no tiene que ver con una problemática del mercado doméstico, sino con que los vinos argentinos gozan día a día de mejor reputación en el extranjero, y existen cada vez más argumentos sobre los cuales vender mejores vinos y más caros", explicó el directivo. Para Chandon, hoy los principales puntos de venta en el exterior son Estados Unidos, Reino Unido, Venezuela y Uruguay. Pero si este proyecto se concreta, buscarán ampliar el abanico y convertirse en una marca reconocida internacionalmente, más allá del champán. "En vino hay más terrenos para inventar. En champán nosotros somos una subsidiaria de una marca que no es nuestra, porque el dueño del grupo no es propietario de la filial argentina. Terrazas, en cambio, es un proyecto nuestro para el mundo, y tenemos interés en desarrollar todo lo que sea de origen nacional. Esta bodega sería parte de ese proyecto", dijo Otaño. En la nueva bodega se seguiría la misma línea que ya vienen utilizando: un 15% de producción procedente de vides propias y el resto comprado a terceros ("pero es gente con la que tratamos desde hace décadas y siguen nuestras pautas", aclaró el ejecutivo). La idea es elaborar sólo tres varietales: el Malbec ("que nos da el diferencial de identidad sobre cualquier otra propuesta mundial"), el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay ("absolutamente necesarios para competir en mercados volumétricos"). FUENTE: Los Andes por Victoria Mordcovich Un vino caro, ¿no es aquel que cuesta más de lo que vale?. Según Serrat,"no hay que confundir valor y precio". DLR |
| Las dos caras de la vendimia 2001 | |
| 20/02/01 |
¿Hay una exitosa reconversión vitivinícola? En realidad se ha reconvertido sólo el 20%. La noticia suele tener dos caras, o más, según la cantidad de intereses involucrados en la misma. La noticia sola, nos dice que la cosecha de uvas de este año será normal, arrimando unos 15,5 millones de quintales en Mendoza y 6,9 millones en San Juan. Por otra parte, se tratará de una cosecha de muy buena calidad y sanidad, debido a la ausencia de factores climáticos adversos. Hasta ahí la noticia sin calificativos. El problema del análisis aparece cuando se recorre el espinel de intereses y los distintos ángulos del análisis. Veamos. Desde el punto de vista económico, estar contentos porque produciremos 10 millones de quintales menos que hace 20 años, parece un contrasentido. Desde ya, hay una pérdida de valor económico y con ello, muchos menos puestos de trabajo en toda la cadena productiva. Si se proyecta la información, veremos que Argentina perdió en los últimos veinte años 100.000 hectáreas de viñedos, mientras países como Chile o Australia duplicaron su superficie cult! ivada. Así todo, al día de hoy, mientras en nuestro país la cantidad de variedades aptas para vinos finos no supera el 25%, en dichos países alcanza el 90%. Frente a la realidad de la globalización, ¿es buena o mala la noticia? No obstante, desde ciertos sectores de la producción se afirma que el volumen es grande y afectará el precio del vino, repitiendo un argumento de hace 50 años, de gente que no se enteró que el mundo cambió, y con ello los mercados y los sistemas productivos. No obstante, los más reaccionarios están molestos porque este año no tienen argumentos para reclamar más ayuda oficial. No hay problemas sanitarios, el clima ha sido bueno y el granizo no hizo mucho daño. Para ellos, es una mala noticia. Quizás la peor noticia es que se confirma que el 90% de los productores del país sigue viendo a la industria en la antigüedad, no ha visualizado los cambios y, lo que es peor, no están dispuestos a cambiar. Para sostener esta actitud, los empresarios del sector se sienten apoyados por políticos retrógrados y desactualizados que siguen manteniendo vivos los viejos discursos del pasado y terminan sacando medidas que actúan como incentivos para que no cambien. Regulaciones y trampas Muchos políticos suelen hablar del fenomenal cambio que se hizo en la industria vitivinícola y para eso mencionan la mejora en la calidad, los premios obtenidos en concursos internacionales y el crecimiento de las exportaciones. En realidad, los números oficiales dicen que no se habría reconvertido más de 20% del total de viñedos, ni más de 10% de las bodegas habilitadas. Por otra parte, las exportaciones, si bien han crecido, sólo representan el 5% del volumen total de producción. En realidad el gran cambio que hizo el sector para terminar con los excedentes fue erradicar más de 100.000 hectáreas, y con ello reducir la oferta. No obstante, se siguieron dando medidas regulatorias como el Acuerdo Mendoza-San Juan que establecía cupos obligatorios para elaborar mostos. Esta medida dio impulso a la industria del mosto que se abrió camino en los mercados internacionales con variada suerte. Se hicieron varios planes fáciles en el aire y todos prefieren ocultar la negativa de una gr! an fábrica de gaseosas por comprar mosto ante las deficiencias sanitarias de las plantas visitadas. La industria del mosto tuvo un aliado fundamental en la regulación, porque le posibilitó disponer de materia prima a precios bajos. Después de más seis años, recién los políticos se dieron cuenta de esta situación, y esta semana el vicegobernador, Juan Horacio González Gaviola, planteó el tema con realismo. El futuro Mientras la industria se siga planteando como un tema en el que sólo se atiende a la oferta, no tendrá destino, y podríamos decir que el volumen de cosecha es la demostración de que la industria está en una decadencia marcada hacia su desaparición. Pero existe la posibilidad de cambiar. Una de ellas es atender a las demandas del mercado, y estas se atienden con inversiones a fin de revertir la actual estructura productiva. Estamos ausentes del mercado de uva en fresco y del de pasas. Los vinos de mesa son de baja calidad y sólo los finos se están abriendo camino. El camino de la promoción es posible siempre y cuando se acompañe con una reconversión productiva que mejore la calidad de las uvas y de los productos. Otro de los caminos que se deberá recorrer de manera inexorable es el de la integración. No pueden seguir sobreviviendo empresarios individuales sin escala y la sociedad no puede seguir subsidiándolos. Desde el poder político deberán cambiar drásticamente los incentivos y establecer reglas de juego claras que perduren en el tiempo. A partir de ese punto cada uno debe ser dueño de tomar sus propias decisiones y hacerse cargo de asumir los riesgos y recibir los resultados de su acción, cualquiera sea. Los éxitos y las ganancias les deben pertenecer. Los fracasos y las pérdidas también. FUENTE: Diario Uno por Rodolfo Cavagnaro |
| Financiación en San Juan | |
| 27/02/01 |
El Banco Credicoop administrará el primer programa de fideicomiso regional de inversión en San Juan. El dinero (US$ 62,5 millones), que será aportado por el Banco de Inversiones y Comercio Exterior (BICE), se destinará a préstamos a mediano y largo plazo para Pyme nacionales que deseen comprar bienes de capital o desarrollar proyectos de inversión. El promedio por crédito es de 60.000 dólares.
FUENTE: La Nación |
| Apoyo para viñateros | |
| 17/02/01 |
Nueva línea de créditos para productores. El presidente del Banco Nación, Enrique Olivera, firmó ayer un contrato de crédito que destinará 43.600.000 dólares para el sector viñatero de Mendoza y San Juan. La rúbrica del acuerdo se realizó en San Juan y contó, además, con la presencia del jefe de Gabinete de Ministros, Chrystian Colombo y los gobernadores de las provincias beneficiadas, Roberto Iglesias y Alfredo Avelín. Con la firma de estos convenios, cada provincia canalizará los fondos recibidos hacia los productores viñateros que destinen la manufactura de uvas blancas no varietales para la elaboración de mosto y vinos de exportación, como así también financiarán la logística de la vendimia 2001. El monto total del préstamo acordado con Mendoza es de US$ 30 millones, divididos en 2 partidas: por un lado 5 millones que serán utilizados para impulsar la producción de mostos y vinos de exportación, en tanto que los otros 25 millones se destinarán a financiar la cosecha y el acarreo de la vid. A San Juan se le girarán US$ 13,6 millones, de los cuales 3,6 millones se destinarán a compensar a los viñateros productores de uvas blancas no varietales dedicados a la elaboración de mostos para exportación. En tanto que los otros 10 millones serán re prestados por la provincia a los productores que no estén en condiciones de acceder al circuito de crédito bancario por hallarse en situación de endeudamiento. FUENTE: La Nación |
| Alimentos argentinos | |
| 19/02/01 |
Más de treinta empresas productoras y elaboradoras de alimentos, entre las que se encuentran Supermercados Coto, Arcor, las bodegas Orfila y Trapiche, Molinos Río de la Plata, Celusal y La Salamandra, comprometieron su asistencia a las jornadas de promoción y comercialización de agroalimentos argentinos que se realizarán en Miami, Estados Unidos, el 4 y 5 de marzo próximo. La presentación es impulsada por la Cancillería y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagpya). Durante las jornadas, los empresarios argentinos participarán de un seminario donde se expondrán los requisitos legales para instalar una representación comercial en Miami y las normas sanitarias establecidas por la Administración de Alimentos y Drogas (FDA, según sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura para la comercialización de alimentos en ese país. El seminario, cuya clausura estará a cargo del titular de la Sagpya, Antonio Berhongaray, será seguido por una ronda de negocios con los principales importadores, dueños de supermercados, cadenas de restaurantes y empresarios del sector alimentario. FUENTE: La Nación |
 Vinos en el Mundo |
| Australia: Crece la venta de sus vinos en Inglaterra | |
| 20/02/01 | Australia está a punto de conquistar el dominio de las exportaciones vitivinícolas en Gran Bretaña y desbancar por primera vez a Francia al conseguir capturar el 21% del mercado británico de vinos, según un estudio de la consultora ACNielsen. "Australia será el número uno en octubre o noviembre", confirmó el director ejecutivo de la división europea de la firma BRLHardys, Christopher Carson. EFE FUENTE: ArgentineWines.Com |
| El B2B que viene | |
| 02/02/01 |
B2B
es un acrónimo inglés surgido de un auténtico abuso
de lenguaje por el que business to business o
intercambio empresa–empresa, se convierte por arte
de la fonética en ese símbolo alfanumérico. B2B es algo más que comprar y vender por Internet bienes y servicios a escala industrial. La red permite crear demandas y ofertas con aspectos hasta ahora inéditos: pueden comprarse en tiempo real materias primas situadas en mercados remotos, pueden producirse acuerdos entre compradores para establecer precios de salida o forzar subastas a la baja. De igual manera, los proveedores pueden subastar sus más preciados productos al mejor postor, esté donde esté situado. O reunir sus ofertas en lotes complementarios, o asignarles precios personalizados, o con descuentos inmediatos. Siempre con notables ventajas de precio, calidad e inmediatez. Y eso es aplicable a casi todo, desde portaaviones a conferencias. Pero, ¿puede funcionar en el mundo del vino? Bien es cierto que una bodega no puede (de momento) comprar en una subasta una vendimia situada a diez mil kilómetros del lagar, pero sí a diez mil kilómetros del centro de decisiones. Y puede adquirirse, por ejemplo, vino en rama, botellas, tapones y vino embotellado sin etiquetar, desde cualquier parte del mundo. Y eso ya es una buena base para el B2B. Solo hace falta poner a la vista de los compradores toda la oferta (y de los vendedores toda la demanda) a la vez, procedente de todas las partes del mundo, y con unas accesibilidad inmediata. Frente a tanta abundancia, compradores y vendedores tomarán posiciones, crearan alianzas y plantearan estrategias. Todo en la pantalla del ordenador (o del móvil). Eso ya será B2B. Sin embargo, ese B2B que ya funciona poderosamente en numerosos sectores industriales (tras estrepitosos fracasos de tanteo, hay que reconocerlo), aún no ha encontrado su razón de ser en el mundo vitivinícola. Hay diversos portales de Internet que se autoproclaman poseedores de las esencias del B2B vitivinícola, pero lo cierto es que, en la mayoría de los casos. Cuando funcione, las empresas elaboradoras, con intereses cada vez más internacionales, adquirirán bienes y servicios a proveedores, también cada vez más globalizados, y eso terminará influyendo no sólo en el precio de las vendimias sino en el sistema de comercializarlas. En las vendimias, y en las botellas, los tapones y los manipulados de cartón. Y no debemos olvidar que el enólogo, que en lo científico es un biotécnologo, en lo empresarial es un ejecutivo de compras. Algunos emprendedores empiezan a entender que el vino no es un producto tan diferente (ni tan perecedero) como proclaman los tópicos y que los volúmenes de compras y la diversidad de sectores proveedores lo hacen demasiado atractivo como para escapar al B2B. Tras algunos intentos tal vez demasiado tempranos, un portal con regusto latino, B2Bwine, abrió fuego hace tiempo con una andadura más teórica que real. La persistencia de su proyecto parece que, finalmente, empieza a dar sus frutos y las listas de sus ofertas comienzan a tener volumen. Pero una de las mayores apuestas en el campo del B2B se está produciendo en California. Sobre el proyecto winebusiness.com un portal de servicios vitivinícolas con cierta tradición, en el que pueden encontrarse noticias del sector, directorios de bienes y servicios vitivinícolas, así como de elaboradores y proveedores, han aterrizado nuevos socios, entre ellos, miembros de la familia Sabaté, propietaria de la compañía internacional de corcho del mismo nombre, que han dotado al proyecto de una sólida estructura financiera, sobre la que construir una bolsa de comercio B2B: Turrentine Wine Brockerage. Con mercados diferenciados de vendimia, vino en rama y vino embotellado, en los que los listados de ofertas tienen una variedad y volumen notables. Todo ordenado por variedades y con posibilidades de realizar ofertas y demandas; con precios abiertos (excepto en el caso de vinos embotellados) y un sistema de envío de muestras a los interesados. De momento, Turrentine opera en el valle del Napa, pero el proyecto parece demasiado tentador como para sus creadores se resignen sólo con las vistas de ese lado del Pacífico. FUENTE: Ace Revista de Enología Jaume Estruch |
| Noruega: Se está bebiendo más vino | |
| 18/02/01 | El diario noruego "The Norway Post" reveló que la venta de vinos alcanzó los 2.5 millones de litros en Enero del 2001. Esto implica un aumento del 7% desde Enero del pasado año. El consumo total de bebidas alcohólicas aumentó en igual período un 5%, hasta más de 31 millones de litros. Los aumentos de ventas de cervezas y licores fueron 5 y 1%, respectivamente, mientras que las ventas de vinos de cuerpo cayeron un 6%. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Australia: Nuevo Mundo, señales de liberalización del comercio de vinos mundial | |
| 20/02/01 | Los países vinícolas del Nuevo Mundo se acercan a firmar un acuerdo que liberalizará el comercio entre sus productores de vino removiendo barreras artificiales y costos que se suman a sus exportaciones. Un primer grupo de países, que incluye a Australia, EE.UU., Canadá y Nueva Zelanda han acordado aceptar las diferencias en las técnicas de vinificación asegurando así que estas no constituyan una barrera para el comercio de vinos. Se espera que Sudáfrica, Chile y Argentina estarán de acuerdo en unirse al pacto en una fecha posterior. El acuerdo podrá también incluir las diferencias de las leyes de etiquetado y tarifas. La armonización en tales temas como el etiquetado constituirán un importante paso en función del ahorro de dinero para los exportadores. El acuerdo, según lo dicho por The Winemakers' Federation of Australia, también implica que las diferencias enológicas no sean usadas como excusa para cerrar mercados a importadores en ocasión de la inminente sobreproducción de vino. Los países involucrados no han eliminado las posibilidades de involucrar a los países Europeos en el acuerdo a largo plazo. FUENTE: Just Drinks |
| Francia: En Burdeos los chips de roble quedaron fuera de la ley | |
| 21/02/01 | El tribunal de apelación supremo determinó el 6/02/01 que la crianza del vino de Burdeos AOC con incorporación de virutas del roble en tanques de cemento o inoxidables era un falsificación del producto. Es considerado una falsificación porque estos procesos son ilícitos, conforme ala regulación europea y es probable que deterioren al vino, explica la corte que lleva adelante juicios contra cuatro productores de vino. La corte no contesta sin embargo los argumentos de prevención que utilizaron en esta práctica, prevista para darle un gusto otorgado por la crianza en barricas del roble, asegurando además la conservación del vino, mejora su calidad por la modificación, sin el deterioro de su naturaleza y de su constitución física. Agregaron que la crianza fuera del barril en sí mismo no fue mencionada como práctica enológico no autorizada porque el barril de roble no es usado como producto en la composición o la elaboración de vino, solamente como envase usado por costumbre ancestral. FUENTE: iacchos |
| Francia: Se vendió Château Lascombes | |
| 21/02/01 | El Château Lascombes de Bordeaux ha sido comprado por el Dr Alain Reynaud, un médico psiquiatra propietario del Château Quinault Grand Cru de Saint-Emilion. Se acordó un precio de US$67millones por las 85 hectáreas del cru de Margaux, previamente propiedad de la empresa inglesa Bass-Charrington. El precio por hectárea es comparable favorablemente con lo pagadop por las 22 has del Premier Cru de Saint-Emilion, Clos Fourtet, recientemente vendido por US$42millones. Además, el stock de 1,500 botellas en las cavas de Lascombes ayudarán a recuperar lo invertido. Decanter indicó que Lascombes tendrá la asistencia del profesor Yves Glories de la Facultad de Enología, y como consultor a los conocidos enólogos Michel y Dany Rolland. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Australia: En Hunter Valley esperan una cosecha anticipada | |
| 21/02/01 |
Adelaida - Este año la cosecha de Hunter Valley podría terminar anticipadamente de continuar el calor, dijo el winemaker Brian McGuigan. McGuigan, que ha vinificado las uvas de la región por décadas, agregó que todas las variedades estarían cosechadas para la segunda quincena de Marzo. FUENTE: Asia Pulse |
| EE.UU.: Fair Play es el nombre de una nueva región vitícola oficial | |
| 27/02/01 |
El periódico Bee Washington Bureau publicó el Lunes la designación de una nueva American Viticultural Area en California, con la aprobación federal de la Fair Play Viticultural Area en los altos del condado de El Dorado. Luego de años de conversaciones y toneladas de papel, la región de Fair Play con un área de poco más de 140 hectáreas ganó la apobación federal de manera relativamente fácil y sin las controversias intestinas que acompañan a algunas otras zonas vitícolas de California. Para la docena de pequeñas bodegas de Fair Play, la cosecha de marketing podrá dar comienzo de un momento a otro. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Australia: Southcorp anuncia fusion con Rosemount | |
| 27/02/01 |
Southcorp anuncio ayer la fusión con Rosemount, una de las 5 familias propietarias de industrias vinícolas mas importantes de Australia. De esta manera se creo una de las corporaciones de vino fino mas grande del mundo, con una producción estimada en mas de 10 millones de cajas anuales, de vino premium. La combinación de Rosemount con Penfolds y Lindemans reúne a tres de las marcas mas reconocidas mundialmente, y responde a los objetivos de la empresa de enfocarse y acrecentar el portfolio de primeras marcas. Es una excelente estrategia comercial que brinda una importante reducción de costos y optimizan los recursos de ambas empresas, que se traducen en incremento de ventas a causa de una mayor red de distribución, mejoras en los sistemas de producción, un mayor poder de negociación y una reducción de los costos administrativos. Por otra parte le permitirá a Southcorp un excelente ingreso al rentable mercado americano, donde Rousemount es el Shiraz mas vendido. Los inversores mostraron su acuerdo al impulsar las acciones a valores mayores a los de los últimos 18 meses. Luego de acordar la forma de pago, la cual se estima que finalizara en el 2002, los responsables anunciaron que esperan que el 75% de las ganancias del grupo provenga de la venta de vinos. FUENTE: ArgentineWines.Com con info de nuestra corresponsal Marina Gayan desde Londres |
| Australia: Nuevo sitio de venta de vinos a granel | |
| 26/02/01 |
El mercado online de vinos a granel tiene un nuevo jugador, Ozbulkwine, una empresa privada de Adelaida, Australia. Este lanzamiento se produjo luego que su competidor, la ewinexchange saliera a colocar en el mercado acciones publicas por $10 millones. Mike Kennet, Gerente General, afirma que Ozbulkwine se diferencia por no cobrar comisiones establecidas, sino un fee de ingreso a los compradores y vendedores para poder comprar o vender uvas, jugo o vino online. El comercio electrónico ya era utilizado en mercados similares para otros commodities, y ya se encuentran registrados clientes como BRL Hardy, Southcorp, Orlando Wyndham, Beringer Blass and Yalumba, como compradores. El vino a granel ya era comercializado entre las compañías mediante representantes. De esta manera ni los compradores ni los vendedores conocían el verdadero estado del mercado o del valor del vino que estaban comercializando. La industria pronostica una sobreproducción de mas de 200.000 tn de uvas, las cuales serian mas fáciles de comercializar a través del mercado on line. La compañía planea consolidarse en el mercado australiano para luego lanzarse al mercado internacional. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Asia mercado del futuro | |
| 23/02/01 | La edición 2000 del "Informe de Mercado Global de Bebidas" realizado por la empresa norteamericana M. Shanken Communications ha sacado importantes conclusiones sobre la situación mundial de los vinos y otras bebidas alcohólicas. Según los datos desprendidos de esta nueva versión, el consumo mundial de vinos durante el 2000 habría crecido un 0.8%, con cerca de 25 mil millones de cajas vendidas en todo el orbe, lo que representa el incremento más importante desde
1991. Para el año 2005 se espera un crecimiento que supere las 25 millones de cajas. Para este informe las mayores esperanzas de crecimiento vienen desde el continente asiático, específicamente de China y Japón, aunque también se espera que haya una mayor apertura de mercados más marginales como el ruso. El mercado del vino permanece aún increíblemente fragmentado, con muy pocas marcas que tengan una presencia global. El vino en ese sentido vive una situación especial ya que las 25 principales marcas se reparten apenas el 7% del mercado global, mientras que en el caso de la cerveza, por ejemplo, las cifras rondan entre un 18% y un 30%. FUENTE: Chilevinos |
| Sudáfrica: Esperan la menor vendimia desde 1987 | |
| 23/02/01 | La vendimia del 2001 en Sudáfrica, se espera sea un 8.7% menor que la del 2000 luego de las estimaciones iniciales del mes pasado. Esto impactará sólo en los vinos blancos, mientras que para los tintos los volúmenes se espera aumentes. Los viticultores y winemakers dicen que la calidad de los vinos hasta ahora será muy
buena.
FUENTE: Just Drinks |
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Misceláneas |
| Carta del Embajador Argentino en India | |
| 20/02/01 | Estimados amigos, Después de una vacación en Sudáfrica a fines del 2000, oportunidad que me permitió recorrer la zona vinícola aledaña a Ciudad del Cabo, de gran belleza e impecable presentación y con vinos muy buenos, me dispongo a retomar el diálogo desde este país. Las principales novedades, a escasos 42 días de la apertura de este mercado en términos cuantitativos (falta ver cómo serán los aranceles...), se advierte lo siguiente: - Chile está haciendo una fuerte presentación. Ya van dos degustaciones y en una semana más el hotel Hyatt de Delhi cobijará una muestra que incluye Concha y Toro, Carmen y Santa Carolina, Montes, Caliterra (Jv con R. Mondavi), Santa Digna (JV con Torres, de España) Y Casa Lapostolle ( JV con Marnier-Lapostolle). Esto implica ya estar metidos acá y apuntando a introducir marcas. A propósito, el socio local de Torres me dijo ayer, mientras degustábamos un almuerzo patrocinado por España -país invitado a una gran muestra de ingeniería que inauguró hace 2 días-, que necesita una marca de primer nivel para tener un vino argentino que acompañe a la lista de Torres que ya tiene en exclusiva (Torres España, Torres EE.UU., Torres Chile). Otros países, se suman a Chile con muestras culinarias, principalmente Francia, Australia, Austria e Italia, esta última está haciendo un Festival Renacentista con gran éxito en el Hotel Sheraton. De ahí que estimo muy interesante esta opción e invito a las principales marcas nacionales a sumarse a esta segunda fase de lo que denomino "Vinos Argentinos a la India". Esto viene porque NO VOY A BAJAR LOS BRAZOS, mis amigos, y hasta no ver a nuestros vinos colocados en este mercado, lamento decirles que tendrán que aguantar esta presión que les pongo, que hago totalmente consciente en cuanto a que éste es el momento propicio para avanzar en la búsqueda de un posicionamiento inicial en la India, como mercado con un muy provechoso futuro para nuestros productos. De ahí que hago la siguiente primer sugerencia, independientemente que sigamos los contactos individuales. Embajada-bodegas o exportadores: a) El Consejero Horacio Méndez Iturbide se suma al personal de esta Embajada y tiene un container que cierra el día 21 de febrero, con sus efectos personales. Invito a quienes quieran enviar nuevas muestras a que tomen contacto con él a los teléfonos de Cancillería 4819 7008/9 -Dirección de Ceremonial- de modo que puedan incorporarse a sus efectos. Espero sepan disculpar el poco preaviso, pero entiendo que es fundamental contar con muestras, que se sumarán a las que tenemos aún en stock en la Embajada, por lo siguiente: b) Es fundamental que se organice una misión a la India para dar inicio a la difusión del vino argentino, a la mayor brevedad. La misma debería incluir a expertos enólogos, además de los representantes, para lo cual contar con las muestras facilitará enormemente las futuras presentaciones / degustaciones y desde Delhi se puede centralizar envíos a las diferentes ciudades a ser visitadas por la misión. c) En relación a esta misión, propongo que la misma se coordine con ProMendoza o con la autoridad de Cancillería a cargo de exportaciones. Uds. saben que hay una Dirección de Exportaciones (DIPEX) que centraliza esta tarea. Las sugerencias o comentarios de vuestra parte serán bien recibidas, Un afectuoso saludo, Gerardo M. Biritos Embajador FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Mendoza exportará turismo receptivo | |
| 12/02/01 | Desarrollo de Recursos Humanos en Cuyo Las empresas de la región cuyana implementan programas de capacitación que incluyen a todos los niveles de la organización. Gerentes y directivos de OSDE, Consolidar, AsociArt, Ericsson y Rayén Curá comparten las virtudes del aprendizaje continuo. Comenzaban a correr los años '90 cuando Peter Senge editó La quinta disciplina. La obra del investigador del MIT se transformó rápidamente en un punto de ruptura en la concepción del management. "Ya no basta con tener una persona que aprenda por la organización. No es posible otear el panorama y ordenar a los demás que sigan las órdenes del gran estratega. Las organizaciones que cobran relevancia son las que descubren cómo aprovechar la capacidad de aprendizaje de la gente en todos los niveles" sostiene Senge. Resulta obvio que la capacitación no es sinónimo de aprendizaje. Capacitación es un concepto vacío de contenido si no se encuentra dentro de una cultura de aprendizaje apoyada por la alta dirigencia. Tal vez éste sea un punto en el que las compañías de la región tengan deudas pendientes. Sin embargo existe un hecho objetivo: las empresas líderes invierten sostenidamente en el desarrollo de sus recursos humanos. Incorporando profesores externos, desarrollando programas desde el área de recursos humanos o bien combinado ambas posibilidades, cinco empresas de la región cuyana exponen aquí su experiencia en capacitación. Rumbo a la ISO Rayén Curá, recientemente adquirida por el grupo francés Compagnie de Saint Gobain, líder mundial en vidrios, optó inicialmente por la auto-capacitación. Con la conducción de Luis Bosio, integrante del staff y especialista en cursos de calidad y mejoramiento continuo, se dio prioridad a los obreros y personal de supervisión. La estrategia se relaciona con el perfil netamente industrial de la empresa, en la que, de un total de 200 empleados, 185 integran el plantel productivo. El énfasis fue puesto en los criterios de calidad. Tomando en consideración experiencias previas de capacitación, en Rayén Curá se incorporó tecnología de intercomunicación a través de una red de PC. El objetivo fue fomentar la comunicación como elemento de crecimiento conjunto. Para la obtención de la norma ISO, la compañía "suscribió un convenio con la Universidad Nacional de Cuyo", explica Juan Alberto Gentili, gerente Administrativo y Financiero. "Desde hace dos meses se trabaja en nuestra planta para la normalización y emisión de los procedimientos y llegar así a la certificación de la ISO 9002 en el término de un año"... El retorno de la inversión Aunque no existe un índice que mida el retorno de lo invertido en capacitación, un hecho parece relevante: los líderes invierten sumas importantes en el desarrollo de sus recursos humanos. La cristalera Rayén Curá, con una facturación anual de $ 20 millones y un crecimiento estimado de 50% para el 2000, ha destinado a capacitación $ 200.000 para este año. Gentili opina que, para sostener la excelencia, "deben ordenarse los cursos, adquirir más conocimientos de calidad e integrar al individuo en las necesidades de competitividad que hoy tienen todos los sectores". Integrar a los prestadores Las grandes empresas industriales pioneras en la modalidad de abastecimiento just in time ("justo a tiempo": estrategia de fabricación según la cual el stock de materiales o de productos terminados no deben permanecer ociosos durante mucho tiempo en la cadena de suministro) integraron a sus proveedores a los programas de capacitación. También hay experiencias del sector minorista, en las que las empresas colaboraron en este terreno con sus proveedores, particularmente con los que les desarrollan marcas propias... FUENTE: Mercado Cuyo por Lucía Centeno, Mariano Fischer |
| Jóvenes franceses vienen a capacitarse en bodegas del Sur | |
| 21/02/01 |
San Rafael - Tres jóvenes enólogos franceses arribaron al departamento para capacitarse en las bodegas de la zona durante la época de
vendimia. Esto fue posible gracias a las gestiones realizadas por Dirección General de
Escuelas, la escuela Pascual Iaccarini y el consulado de Francia en Mendoza. Se trata de Juliette Dodart (24), Guillermo Gresta (25) y Nicolás Roux (20), quienes llegaron hace seis días para trabajar en la elaboración de vinos, estudiar los cultivos y asesorar a los productores en esta materia. Juliette, nacida en Cognac, ciudad ubicada a 500 kilómetros al sur de París, es enóloga y está especializada en el análisis y conducción de la explotación agrícola-vitícola. Por el momento, su destino es el proyecto de Modernización del Riego en Mendoza, que los técnicos de la firma francesa BRL están implementando en Monte Comán. "Mi trabajo se centra en el área vitícola -explicó Juliette-, dando apoyo a los productores que se han asociado para crear un vivero comunitario de vides finas bajo malla antigranizo". El objetivo de esta joven francesa es tratar de ayudar a buscar soluciones a los problemas de la vitivinicultura local, aplicando su experiencia, "y proponerles nuevas técnicas de cultivo", comentó Dodart, quien ya comenzó a visitar las fincas. Entre sus funciones, deberá dialogar con los agricultores para hacer un diagnóstico de las fincas, analizar el modo de cultivo y aconsejar el cambio en las plantaciones a fin de recuperar las tierras improductivas de la zona. Recordemos que este proyecto nació hace seis años con la participación del consulado francés en Mendoza, la embajada de Francia en Argentina y el gobierno provincial. El plan aspira a reactivar 2.000 ha regadas por el río Diamante con una inversión de $ 2..000.000 (1 millón aportará Mendoza y el otro el gobierno de Francia) y beneficiará a 500 agricultores. El trabajo en las bodegas Guillermo Gresta es técnico agrícola especializado en negocios y enología, en tanto que Nicolás Roux posee un diploma de técnico superior en Agricultura. Ambos son originarios de Bordeaux, al sudoeste de Francia. Por el momento, están a la espera de que se les asigne una bodega donde prestarán sus servicios. Aún así, esta semana visitaron varias instalaciones. Gresta comentó que permanecerá en San Rafael sólo 2 meses. "No sé si voy a trabajar como un simple empleado o como enólogo en los laboratorios, preferiría esto último para conocer los procesos de vinificación. Espero que pronto nos den los destinos para no perder más días", manifestó. Para el profesional, estos intercambios sirven para practicar el español, lograr una experiencia profunda en estos temas "y conocer otros modos de vivir y de hacer el vino". Para Nicolás Roux, esta es su tercera pasantía ya que anteriormente estuvo en España perfeccionándose en la producción de naranjas y trigo, y en Inglaterra, en el área ganadera. Con un perfil más reflexivo, comentó que "me llama la atención que aquí no se valora tanto el trabajo del agricultor, como en Francia. Allá somos muchos los jóvenes que queremos ser productores y seguir la tradición de la familia. Incluso hay gente que nunca tuvo fincas y quiere iniciarse en esto", dijo. Los tres son hijos de agricultores y, como en la mayoría de los casos en Francia, sus padres tienen una pequeña bodega que elabora y comercializa los vinos que produce. Sus metas personales son "establecernos como jóvenes productores y vivir de la producción de la tierra". Obtuvieron las pasantías gracias al Servicio de Intercambio y Práctica Agrícola en el Mundo, dependiente del Ministerio de Agricultura de Francia. En San Rafael, se hospedan en los hogares de algunos de los 16 chicos que viajaron a Europa el año pasado con el mismo propósito educativo. Fuera de sus horarios en las bodegas, los enólogos aprovecharán a enseñar francés a los chicos de la escuela Pascual Iaccarini que se están preparando para viajar a Francia en septiembre. Los franceses esperan aprender en profundidad el trabajo de las bodegas sanrafaelinas y establecer contactos con productores de la zona. FUENTE: Los Andes por Silvia Méndez |
| Bodega y Cavas de Weinert y la información | |
| 20/02/01 |
Bodega y Cavas de Weinert es una de las pocas bodegas argentinas que tiene la inteligente costumbre de mantener a los medios y consumidores informados de sus acciones. Esto se debe al trabajo constante de su enólogo, Huber Weber y su gerenta de marketing, Nora Grillone quienes permanentemente nos envían sus boletines. En el último pudimos leer que el Sr. Bernardo C. Weinert, propietario de la firma estará viajando a Canadá, precisamente a las ciudades de Calgary, Vancouver y Toronto durante la última semana de Marzo y la primera de Abril. (Tal vez este viaje tenga por objeto interiorizarse sobre la producción de icewines para los nuevos viñedos patagónicos). La bodega, abierta al público para visitas, ha tenido un récord de visitantes durante Enero del 2001 sumando 289 personas que disfrutaron la experiencia. Otros visitantes, desde más lejos y con otras intenciones son David Ireland, de Banville & Jones, Canadá, y Andre Bruni, de Distillery Bruni, Amsoldingen, Suiza, que harán un stage durante la vendimia en la bodega. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Un cardo, el mejor amigo de los bebedores | |
| 12/02/01 |
El alcohol después del alcohol Todo amante del vino sabe que es una resaca, sobre todo si acostumbra a beber más de lo debido. Según The British Medical Journal, el alcohol etílico (etanol ó CH3CH2OH) es uno de los responsables de tal malestar. Sin embargo las investigaciones han demostrado que estos molestos síntomas (nauseas, mareos, jaquecas, etc.) continúan, incluso luego que el cuerpo se ha liberado de todo vestigio de alcohol. Este descubrimiento condujo a una conclusión: los principales factores causantes de la resaca son las impurezas. Estas se encuentran en distintas proporciones en todos los vinos. Una de los más conocidas es el metanol (alcohol metílico CH3OH), que es nocivo para el ser humano. Su pernicioso efecto resulta bloqueado gracias al alcohol etílico. Por ende, podemos decir que el alcohol evita la resaca, ya que nos protege de los congéneres. Los productores de vino fino proclaman que en sus productos el nivel de impurezas es ínfimo; por lo cual, cuanto mejor sea la calidad del vino menor será la posibilidad de sufrir una resaca. Pero no todos los problemas de una ingesta de vinos son producto de sus impurezas. Hay personas que son alérgicas al sulfito (antiséptico empleado en la vinificación) o sensibles a los taninos; produciéndoles dolores de cabeza, entre otras reacciones. Silybum Marianum: las propiedades de esta misteriosa planta. Jancis Robinson, reconocida Master of Wine, contó que en ocasión de una degustación de 272 Oportos, del año 1900 hasta la fecha, probó más de 50 vintages. Luego de tan ardua tarea logró sentirse realmente bien, fresca y con la mente clara gracias a unas maravillosas píldoras elaboradas con la savia de un cardo. Si bien los degustadores escupimos el vino, no hay que olvidarse que el vaho etílico y algunas gotitas que se escurren por la garganta, producen los consabidos efectos luego de un tiempo. La savia del cardo Silybum Marianum es un suplemento dietético, que facilita la expulsión de toxinas del organismo. Esta particular mezcla de flavonoides basada en la savia de la planta es conocida como Silymarin. Es producido especialmente en forma de cápsulas o píldoras en Alemania y se venden en todo el mundo. Las pastillas generalmente contienen 60 mg de lo que se supone es su ingrediente activo, el silybin. Aunque es un producto natural y se recomienda tomar hasta tres cápsulas diarias, la idea de automedicarse no es de lo más apropiado. Por ello, se deberá reservar esta "segunda" píldora mágica para ocasiones en las que se torne imprescindible. El Dr. Simon Mills que ha practicado la medicina herbal durante los últimos 25 años y es director del Centro Complementario de Estudios de Salud de la Universidad de Exeter, afirma que está probado que la savia (leche) de este cardo reduce los efectos de varios productos perjudiciales para el hígado. Hasta el momento se ha experimentado sólo con animales y no hay datos suficientes sobre los humanos y el consumo de alcohol. Antes del descubrimiento de las propiedades de esta sustancia y desde tiempos remotos, se aplacaba el efecto de la ingesta de bebidas fermentadas con los amargos (bitters, Fernet Branca, Angostura, etc.). Él sugiere tomar, en lugar de estas píldoras, una taza del café más fuerte, raíces (genciana, achicoria, diente de león), angostura, etc. El truco parece ser que el gusto debe ser amargo para que funcione. Un buen sorbo de bitter antes de una cena o degustación, activará el aparato digestivo (aperitivo) y lo salvará después de la misma (digestivo). Hay que tener en cuenta que automedicarse, por más que nos haga sentir mejor (sin dolor de cabeza la mañana siguiente), no evita el daño que produce el alcohol. Para finalizar podemos decir que el alcohol es diurético, por lo cual después de una jornada dedicada a Baco, el dios del vino, es conveniente tomar mucha agua. Obviamente la mejor manera de vivir es nunca bebiendo demás, esta es la mejor manera de evitar una resaca, ya que mucho de cualquier cosa no es bueno para nadie. Y recuerden que todo amante sabe que el placer no está en la cantidad sino en la calidad. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Primera reunión sobre el nuevo lenguaje del vino | |
| 25/02/01 | En busca de tentadoras voces para llegar al consumidor Osiris para los egipcios, Dionisio o Dionisos para los griegos, Baco para los romanos y a través de Cristo para los católicos, el vino es ese elemento único que ha formado parte de distintos daguerrotipos culturales por los cuales la humanidad cada tanto ha obtenido fama y trascendencia. En distintos momentos y lugares ha llegado ser, a diferencia de lo que ocurre con nuestra cultura (argentina), un elemento patrimonial del que sus habitantes han obtenido no sólo reconocimiento social sino un gran negocio. Este déficit del vino argentino, que a la hora de comunicarse con los nuevos consumidores fracasa hace unos años, en gran medida se debe a que el mismo argentino no reconoce al vino como algo que le llega desde su propia tierra. Por lo tanto no aprovecha del todo ni el fruto ni la bebida placentera, su cultura, los mil sentidos que encierra y mucho menos el profundo mensaje que viene emitiendo históricamente. Según Ariel Búmbalo, poeta mendocino y periodista de Diario Los Andes, en la primera reunión sobre el nuevo lenguaje del vino realizada el sábado 24 de febrero: "El vino además de poseer mil sabores y aromas posee mil significados. Puede describir desde lo placentero hasta lo profano y tanto a la vida como a la muerte. Es una bebida profunda que en su momento generó poetas locales como las Abelardo Vázquez, Jorge Leonidas Escudero (sanjuanino), o Armando Tejada Gómez, pero que su importante influencia a las letras llegó apenas hasta las generaciones de los años 50 y 60". Búmbalo, quien ha finalizado su libro "El Vino de los Poetas" que aún no encuentra financiamiento y que representa un importante documento sobre los escritores y poetas del vino de Cuyo, afirmó agudamente: "Hemos perdido contacto con el vino ya que prácticamente no he encontrado poetas contemporáneos enamorados de la bebida. Esto significa que desde Mendoza, principal tierra productora de los vinos argentinos, aún no se ha explotado del todo el profundo mensaje del vino. Se hablaba y se habla mucho del esfuerzo del trabajo y muy poco de la sensualidad, del erotismo y mucho menos del humor del vino que otras culturas han sabido explotar". Cristina Pandolfi del Instituto Nacional de Vitivinicultura, también integrante del panel de los seis especialistas que disertaron en la Biblioteca General San Martín durante la semana en que se desarrolló el Paseo del Vino y las Letras, coincidió con la observación del periodista al asegurar que "hay que tener en cuenta la realidad de la vitivinicultura argentina, es el quinto productor mundial de vinos y los mismos argentinos no sienten que viven en un país tradicionalmente vitivinícola, por eso se debe transmitir mejor información a los consumidores, porque el vino es un gran patrimonio cultural argentino". Pero la pregunta y el compromiso de la tarde en que se habló en forma distinta sobre el vino, considerando las actividades de Vendimia, fue disparada por el Presidente del Centro de Licenciados en Enología e Industria Frutihortícola, Aurelio Sesto: ¿Cómo pensar a todos los actores involucrados con la comunicación del vino sin reconocer antes que nos está faltando llegar al consumidor? Sino tenemos un plan, entonces hoy mismo debemos abrir la discusión en la que deben participar todos: técnicos, bodegueros, consumidores, periodistas, legisladores, funcionarios y productores. El vino es una bebida social y el desafío es involucrar a muchas más personas". El reclamo lo formalizó Daniel Gutiérrez, presidente de la Asociación Argentina de Periodistas y Escritores de la Vitivinicultura, instando que a la discusión sobre el nuevo lenguaje del vino "se sumen todos los ámbitos de discusión política, no sólo el de los escritores, hacedores del vino y algunos funcionarios que se han comprometido en buscar una respuesta a la incógnita sobre cuáles son los mensajes que se deben difundir para encontrar la nueva dirección que necesita el vino". Casi sin capacidad de mostrar asombro, Silvia de Del Monte, investigadora del INTA Luján de Cuyo, sostuvo: "La cultura del vino es algo que aún no se entiende". Citó el caso de una bodega mendocina que ofreció capacitación gratuita para mozos de distintos restoranes y ninguna empresa demostró interés, aún cuando a los encargados de aconsejar y servir el vino se los trasladaría hasta la bodega sin costo alguno. "El argentino es desamorado, no nos asombremos que sea apático si sumamos el hecho de que la industria del vino invierte casi una décima parte de lo que invierten otras bebidas", reflexionó. La estocada final la ofreció Roxana González, periodista vitivinícola: "El desafío es competir con las mismas reglas de juego que el resto de las bebidas sustitutas. Esto es pensar en sus deseos, seducirlo, crear productos acordes a las búsquedas de los más jóvenes. Sabemos que en el consumo juvenil no hay fidelidad. El joven está abierto a todas las propuestas, entonces entrará y saldrá cada vez que le convenga o lo convenza. Algunas experiencias indican que el vino puede pertenecer a la noche y cuando decimos noche estamos hablando necesariamente de juventud. El vino entonces no es solamente la bebida para acompañar las comidas sino que puede ser también el trago en el boliche o en el pub". FUENTE: Carlos Fernández |
| El SPY que volvió de Salta | |
| 08/02/01 | El famoso y esquivo tinto de San Pedro de Yacochuya está disponible
nuevamente. Para aquellos fanáticos que lo disfrutaron en ocasiones especiales y por sobre todo para todos los amantes del buen vino: Bonvivir presenta en exclusividad, antes de su lanzamiento oficial al mercado, este excelente vino de indiscutible terruño. La versión 99 de este mítico vino cafayateño dará que hablar y probablemente supere al del 98. Un recomendación a tener en cuenta: probarlo ahora y guardar unas botellas (por 6 meses aproximadamente), para notar como evoluciona. La sorpresa será agradable. San Pedro de Yacochuya Tinto 1999 Vino especial de producción limitada (8.500 botellas) elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados a 2.035 metros sobre el nivel del mar. Obra del famoso e internacional Michel Rolland. El vino es un Malbec con todo el terruño salteño y un inteligente aporte de Cabernet Sauvignon. Color púrpura oscuro, intenso y muy atractivo. Aroma sensual, envolvente, predominantemente frutado. Notas sobresalientes de frutos rojos y de bosque. Interesantes aromas aportados por el roble le otorgan complejidad. En boca presenta buena estructura y cuerpo. Buena fruta y aromas de boca. La madera no pasa desapercibida. Equilibrado a pesar de su juventud. Final largo y agradable. Definitivamente un vino de "terroir" distinto. Se puede tomar ya o guardar. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Vinos japoneses | |
| 26/02/01 | Kikkoman Corp., empresa mundialmente conocida por su salsa de soja está considerada una de las bodegas top de Japón. Tres nuevas variedades se han sumado al listado de vinos japoneses bajo la marca Kikkoman's Mans Wine. Uva y arándano es vino blanco mezclado con arándanos ricos en polifenoles, tiene un sabor seco y suave y su color es rojo. Los arándanos están de moda exactamente por sus propiedades beneficiosas para la salud (prevención de enfermedades del tracto urinario, prevención de la vejez). Uva y durazno es una mezcla de vino blanco de calidad y vino de duraznos, de dulce y suave sabor. Uvas y manzana es un blend de vino blanco con vino de manzana. De sabor suave y aroma a manzanas. Son todos vinos de bajo precio con agradable sensación en el paladar. Vienen en botellas pequeñas, fáciles de transportar y beber de 250ml que cuestan $1.97. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| 1er Seminario para Reinas en Bodega Fapes de La Consulta | |
| 26/02/01 | En la bodega Fapes de La
Consulta, se realizó un seminario para informar a las Reinas de los
quehaceres de la industria vitivinícola. Realizaron un recorrido aprendiendo los pasos para la elaboración del vino y disfrutaron de un show folclórico. Las Reinas anfitrionas invitadas fueron las Reinas Departamentales de San Carlos, Srta. Verónica Salinas; de Tunuyán, Srta. Malén Dalmau y de Tupungato, Srta. María Soledad Nebot; quienes junto al Int. de San Carlos, Dr. Mario Guiñazú, dieron la bienvenida a todas las Reinas Departamentales. Al encuentro se sumaron la Reina Nacional de la Vendimia Srta. Carina Guerrero y su Virreina; la Reina del Medio Ambiente y el Vino Srta. Vanina González y la Reina Flor de la Tradición de San Carlos Srta. Cisterna. El objetivo fundamental es el de brindarles a las Reinas un entretenido seminario, para que descubran el arte de la actividad vinícola. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Carta de Jean Michel Arcaute | |
| Febrero/01 |
Estimado Daniel: Antes que nada quiero agradecerle infinitamente el artículo refiriéndose a nuestro proyecto de Vistaflores. Es un tema tratado con mucha precisión y profesionalismo. Sin embargo quisiera aclarar algunos puntos. Poco importa el origen de la iniciativa del proyecto, pero para ser precisos quiero aclarar que fue mi amigo Michel Rolland quien me hizo descubrir América del Sur en 1991. Regresábamos de visitar Chile y estaba entusiasmado, pero mi encuentro con la Argentina del vino me hechizó, por la diversidad de la tierra, del clima, de las grandes extensiones, e inmediatamente tomé conciencia del enorme potencial que estaba descubriendo, sobre todo en la región de Mendoza. En esa misma época comenzaba a emprender un proyecto que parecía absolutamente loco para ese tiempo; efectivamente era el primer inversor privado que se decidió por hacerlo en la zona de Tokaj, luego de la privatización de esa prestigiosa región vitícola de Hungría, después de la desaparición del bloque soviético. Este era un gran desafío que exigió mucho esfuerzo de mi parte, pero que al mismo tiempo me permitió "madurar" mi nueva aventura. Es así que vuelvo a Mendoza en el año 1993, 1995, 1996, impregnado ya de las sutilidades de la región y decidido a invertir, lanzando en 1997 el proyecto Alta Vista. Era mi proyecto personal que comprendía la adquisición de un viñedo en Agrelo, otro viñedo en Las Compuertas y una vieja bodega en Chacras de Coria., Luján de Cuyo. Para realizar todas las transacciones recurrí a mi amigo Philippe Schell, abogado y especialista en derecho de vino. Después de intensas averiguaciones tuve la evidencia de la enorme posibilidad que ofrecía la región de Tupungato hasta La Consulta. Por ello, junto con Philippe nos abocamos a la búsqueda del "mejor lugar" , y nuestra elección recayó en la región de Tunuyán, en la localidad de Vistaflores. Hicimos validar esta elección con nuestro amigo Michel Rolland, quien coincidió ampliamente con nuestra elección, y nació la idea de juntar un grupo de inversores para realizar un proyecto modelo. Así comenzó esta aventura en el seno de la estructura de Alta Vista y que luego de su independización se convirtió en Vitiflor Management, sociedad dirigida por Philippe Schell y en la cual nos encontramos Philippe Schell, Michel Rolland y yo. El segundo punto se refiere a Alta Vista: esta empresa personal hasta hoy, tiene viejos viñedos de Malbec y una antigua bodega. Los objetivos que me había fijado se volvieron más ambiciosos y hoy cuentan con una integración de capital de la familia Daulan, ex propietarios de Piper-Heidsieck Champagne, y mis socios en nuestra empresa comercializadora de vinos Gamaudy, de Burdeos, con la cual comenzamos con mucho éxito la comercialización de nuestros productos para la exportación. La cifras anunciadas por ProMendoza, no son completas. En el año 2000, exportamos más de 20.000 botellas de Alto, nuestro vino premium. Este producto que todos los especialistas consideran como uno de los mejores del país ha sido vendido a un precio acorde a la relación con su calidad, y es en efecto, uno de los más caros del mercado. Este elemento es muy importante, cierto es que en la Argentina debemos tomar conciencia de nuestra capacidad para producir vinos de muy alta calidad, y que en consecuencia los debemos vender al precio que ellos merecen y no malvenderlos. Debemos ser concientes de nuestras cualidades y no temer a la competencia internacional. Otro punto muy importante, es que el mercado interno no será "el niño pobre". Cierto es que hemos verificado a través de Alta Vista, que la red de distribución que manejamos nos permite ciertas facilidades para exportar, pero uno de los objetivos primordiales es la comercialización dentro del país , ya que sin el reconocimiento en su país de origen, no habrá una existencia real a nivel internacional. Ciertamente, Robert Parker, es hoy el gran referente mundial. También es cierto que sus artículos acerca de los vinos, tanto de Michel Rolland como así también los míos, nos han ayudado considerablemente. Sin embargo, las dos grandes cualidades de Robert Parker son la objetividad y la integridad, es decir, que los vinos que él ha "impulsado" son siempre productos irreprochables o excepcionales. Robert Parker jamás ha escrito por complacencia, es por ello que después de veinte años, Robert Parker es Robert Parker y seguirá siendo Robert Parker!! En Argentina tenemos una única oportunidad que es el Malbec! No hay otro lugar en el mundo donde esta variedad excepcional desarrolle su máxima potencialidad. Nuestra otra gran oportunidad en efecto es que Robert Parker, quien ya lo ha escrito, adora este varietal. Somos nosotros entonces, quienes debemos lograr a través de todos nuestros vinos, los elogios que él y otros formadores de opinión del mundo puedan decir sobre los vinos de Argentina, respetando las reglas fundamentales de integridad y veracidad que acompañan obligatoriamente la creación y la difusión de este producto único. Este es el precio que los vinos Argentinos deberán pagar para entrar en el "círculo cerrado" de los productos de ensueño. Finalmente no tenemos la pretensión de imponer cualquier criterio, pero si sumarnos al movimiento que comenzaron hace 4 o 5 años atrás aquellas bodegas que buscan la máxima calidad. Le pido disculpas por haberme extendido demasiado, pero amo este país, creo en este país y pienso que si no agregamos un poco de rigor y precisión a las demás cualidades que poseemos, la competencia no tendría lugar.!!!. Cordialmente. Jean Michel Arcaute - Bodega Alta Vista S.A. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Dolli viaja y cocina | |
| 25/02/01 | Nuestra amiga Dolli Irigoyen conductora del programa "Cocina de Autor" del canal elgourmet.com, se pasará el año viajando. Es un decir, el hecho es que brindará sus clases de cocina en diferentes lugares de Argentina durante el año 2001. Las clases se dictarán en Mar del Plata, Mendoza, Córdoba, Rosario, Santa Fe, Paraná, Salta, Tucumán, Bariloche, Bahía Blanca, Capital y Gran Buenos Aires, Argentina. Comenzando en Mar del Plata, el 27 de febrero. Las clases, tendrán una hora y media de duración, serán abiertas y gratuitas, para participar de estas bastará con acercarse con ganas de aprender. Quienes hayan participado de sus cursos saben del agradable y divertido clima que crea con los alumnos, permitiéndoles conocer los secretos de la buena cocina. También se podrán ganar algún premio en los sorteos. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| ArgentineWines.Com se traslada a Mendoza durante la Vendimia | |
| 28/02/01 | Estimados Amigos, Asistiremos a la Fiesta de la Vendimia invitados gentilmente por la Gobernación de Mendoza, por lo que recién responderemos consultas y mails varios a partir del próximo miércoles7 de Marzo. Esperamos sus llamadas a nuestro teléfono en Mendoza 011.5006.9726. Daniel
López Roca Rumores: Me olvidaba, nos contaron que el Sr. Mounier, conocido enólogo de Cafayate se dispone a subir unos metros la cordillera para recalar en otra bodega... |
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Respuestas al Quiz Nº59 |
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| Habemus vincitore... | |
| 19/02/01 | A) ¿Qué tienen que ver las velas con las subastas de vinos ? En las subastas de vinos del Hospices de Beaune los rematadores no usan martillo. Cada vez que se presenta una nueva oferta por un vino se enciende una vela para señalar cuánto tiempo tienen los demás oferentes aún para realizar su nueva oferta. B) Vermentino, Malvasia, Macabeo, y Malmsey ¿son diferentes nombres para un mismo cepaje? Vermentino: un cepaje blanco aromático común en Liguria y Cerdeña, algo menos visto en Córcega y crecientemente implantado en la región de Languedoc-Roussillon. En Córcega se lo conoce como Malvoise de Corse y quienes creen que está relacionado con la familia del Malvasia. El Larousse des Vins afirma que Malvoisie en Francia, Malvagía en España, Malvasia en Italia y Malmsey en Inglaterra son un mismo cepaje. Macabeo es la cepa blanca más utilizada en el norte de España, con los nombres Maccabéo o Maccabeu es muy popular en la región francesa de Roussilion. C) El término "Grand Cru" se usa mucho en la Cote d'Or de Borgoña para distinguir parcelas de viñedos que habitualmente (al menos en teoría) producen los grandes vinos. Chablis usa un sistema similar de reconocimiento. ¿Qué otra área de Francia posee gran número de sitios designados "Grand Cru"? Además de Chablis, el término Grand Cru puede usarse o aplicarse a los vinos de Alsacia, que es la región a que me refiería en esta pregunta. también a los vinos de St-Émilion, Banyuls y Champagne. D) En esa misma área, ¿cuál es el nombre del primer viñedo que fue designado así (en 1975)? En Alsacia el primer viñedo denominado Grand Cru fue el de Schlossberg. E) En la misma área de Francia, un vino de corte es realizado mezclando vinos que originalmente fueron vinificados por separado utilizando un mismo cepaje (a veces incluso destapando botellas terminadas de vino en un gran tanque para después ser reembotellado!) ¿Cómo se llama este tradicional vino de corte? El vino de corte de Alsacia al que apuntaba es el Edelzwicker, cuyo nombre sugiere un origen noble pero se trata del blend básico de Alsacia, elaborado con las variedades más comunes de la zona, usualmente Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc y Auxerrois, y usado como vino de consumo diario. Puede resultar perfectamente atractivo cuando jóven y fresco para beberlo mientras hay sol. En nuestro sorteo del mes de Febrero 2001 resulto ganador el Sr. Vasco Soares da Costa de Brasil, felicitaciones!!! a nuestro regreso de la Vendimia, nos comunicaremos con él. |
| Quiz # 64 | Ya estamos... |
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Concursen por una caja de vinos Innovación de Bodega La Agrícola enviando las respuestas correctas para nuestro certamen de Marzo 2001. Volvemos a empezar: A) ¿Cuál es el rango de
temperaturas considerado óptimo para cosechar uvas destinadas a
elaborar ice wine? |
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