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| AWPro # 69 | Lunes 30 de Abril de 2001 |
Editorial |
| 20/04/01: 2º Promoción de la Escuela Argentina de Sommeliers |
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Daniel López Roca |
El pasado viernes participamos con mucho gusto de la Fiesta de Egresados 2001 de la Escuela Argentina de
Sommeliers. Fueron 15 los flamantes sommeliers recibidos este año y se puede percibir la importancia de esta
actividad. 
Vinos en Argentina |
| Mendoza: Ciclo de catas en el Wine Bar | |
| 26/04/01 | En el Wine Bar Mendoza, que dirige
Emilio Vila. se ha iniciado un ciclo de degustaciones dirigidas
todos los jueves, a las 21, en su local céntrico. Tendrán como
anfitrión a una bodega diferente cada semana presentando los vinos
de sus principales líneas.
FUENTE: ArgentineWines.Com |
| 1er Concurso Mercosur de Cata | |
| 20/04/01 | Se realizará en Argentina el "1er. Concurso Mercosur de
Cata". El mismo tendrá lugar en el Hotel Melia Confort Buenos Aires entre los días 25 y 27 de Julio del 2001.
Estarán presentes las más representativas bodegas de Argentina,
Brasil, Chile y Uruguay. Del mismo modo el jurado que tendrá a cargo la evaluación de las muestras estará formado por jueces procedentes de los países convocados. El Concurso MERCOSUR de CATA cuenta con el auspicio de la Escuela Argentina de Sommelliers, Universidad Católica de Cuyo San Juan y el Hotel Meliá Confort. Los vinos ganadores serán galardonados con los siguientes premios según categoría: Copa a la Excelencia Enológica, Copa de Oro, Copa de Plata Copa de Bronce. La organización del concurso estará a cargo de los Sres. Gustavo J. Precedo y Gustavo Arévalo de Acciones Corporativas. Informes: Scalabrini Ortiz 2194 1°B Tel: 4832-9719 FUENTE: ArgentineWines.Com |
Vinos en el Mundo |
| EE.UU.: EVineyard anunció la adquisición de Wine.com | |
| 26/04/01 | EVineyard (www.evineyard.com) anunció la adquisición de Wine.com. Esto incluye el sitio Wine.com, el anteriormente incorporado por esta, Wineshopper.com, más todos los otros activos de la primera. Se comenta que la operación rondó los U$S 10 millones... Wine.com, comenzó en 1994 como Virtual Vineyards y obtuvo más
de $80 millones de New Millennium Partners y otros fondos de capital
de riesgo, había sumado a WineShopper.com, que a su vez había sido
respaldado por $120 millones de Kleiner Perkins Caufield & Byers
y otros venture capitals de primera línea. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Burdeos: Parker define su vino del año | |
| 20/04/01 | Robert Parker Jr ha finalmente publicado su veredicto, ansiosamente anticipado, sobre los vinos del 2000 en Burdeos. Esta vez le tocó al Cheval-Blanc llevarse los honores. Además veinticuatro vinos han ascendido a la máxima categoría de Parker, lo que se considera 'El Dorado2000: La leyenda del futuro', lo que da una idea del entusiasmo de Parker por la cosecha del 2000. Además de sus elogios por el Cheval-Blanc, Parker alaba a los cinco premiers crus. Latour es caracterizado como 'un modelo de poder, simetría y gracia', el 2000 de Haut-Brion es 'un esfuerzo superlativo', Margaux es, simplemente, 'un vino fabuloso', Mouton-Rothschild se ha vuelto un vino de 'enorme constitución e impresionante poder' y el esfuerzo de Lafite es definido como 'noble y elegante'. Otros vinos que recibieron su bendición incluyen el Angélus, Ausone, Canon-La-Gaffelière, Clos l'Eglise, La Conseillante, L'Evangile, Léoville-Barton, Léoville-Las-Cases(que tuvimos el gusto de catar en Villa Hípica), Lynch-bages, Magrez-Fombrauge, La Mission-Haut-Brion, Monbousquet, La Mondotte, Pavie, Pavie-Decesse, Péby-Faugères, Pichon-Longueville Baron y Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande. (Tenemos para confirmar un dato importante sobre un vino argentino, en realidad dos, probados y aprobados por Mr. Parker. Pronto develaremos el misterio...DLR) FUENTE: Decanter |
| India: Moet Hennessy lanzará cinco marcas ultrapremium en India | |
| 26/04/01 | Moet Hennessy, el productor de cognac y Champagne premium, lanzará cinco de sus marcas de lujo en el mercado indio
a mediados de Junio del 2001. La categoría de ultrapremium disponible incluirá su marcas Moet & Chandon y Champagne Dom Perignon, y en el extremo superior de su portfolio de cognac como XO Hennessy VS, Hennessy VSOP y Hennessy. Según informes de la prensa india, la compañía ha resuelto vender sus productos en un precio base de puesta en marcha de U$S 54. Dom Perignon tendrá un precio de entre U$S 182 y U$S 192, mientras Moet se venderá a U$S 77. En cuanto al cognac, Hennessy VS estará disponible a U$S 54, Hennessy VSOP a U$S 64, y Hennessy XO en U$S 214. La compañía espera alzas de precios por tener que pagar un derecho de aduana de alrededor del 400 % que será pasado al consumidor. Esperan cubrir unas 250 a 300 tiendas al por menor en el primer año de operaciones. FUENTE: Elliot Lane Just Drinks |
| Chile: Santa Emiliana rompe su alianza con Rothschild | |
| 23/04/01 |
La compañía vinícola Santa Emiliana suspendió su alianza con el Baron Philippe de Rothschild el pasado Febrero
porque la misma dificultaba acuerdos con distribuidores extranjeros. |
Misceláneas |
| Mutación genética: un blanco de tempranillo | |
| 26/04/01 | En el periódico El Mundo España fue publicada una noticia sobre una mutación genética "casual". Luego de una década
de investigaciones se ha podido elaborar en vino único en el mundo de la variedad tempranillo
blanco. La misma fue así bautizada y registrada por nacer de una cepa de tempranillo tinto y mantener notables similitudes con la
principal uva de la Denominación de Origen Rioja, según informó riojainternet.com. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| El vino como protector contra las radiaciones nucleares | |
| 23/04/01 | Según un trabajo aparecido en el "Journal of Wine Research" en 1993 (vol. 4, nº
2, págs. 119-124), los autores (Kill Fartzov y Colaboradores, pertenecientes al Instituto Nacional de Investigación y Control del Vino, y a la
Universidad de Medicina de Sofía (Bulgaria), indican en su introducción al trabajo, que el accidente de Chernobil
ha mostrado la necesidad de disponer de sustancias descontaminantes, es decir, de compuestos capaces de contrarrestar la radiación en el interior de las personas, que puedan ser ingeridos durante mucho tiempo sin efectos secundarios y tengan efectos protectores sobre los radionuclidos existentes en alimentos o bebidas contaminadas. Hace tiempo que se encontraron estos efectos beneficiosos en animales de experimentación, irradiados artificialmente, mediante la administración de tocoferol y también por la ingestión de compuestos fenólicos. Hay que recordar que tanto la radiación ionizante (que producen los átomos radioactivos) como la exposición continuada a rayos ultravioleta (de ahí la incidencia de cáncer de piel en las personas que toman el sol, sin precauciones) producen radicales libres en las moléculas orgánicas, tanto de el interior como de el exterior del cuerpo humano. Los compuestos fenólicos se combinan con los radicales libres producidos, impidiendo las peroxidaciones que tan perjudiciales son al organismo humano. Los científicos búlgaros, cuyo trabajo científico comentamos, han experimentado con ratas Wistar, los efectos benéficos de una preparación que han fabricado con la materia colorante compuesta por antocianidinas, aisladas y purificadas, de vino Cabernet-Sauvignon. Los ensayos se han efectuado para comprobar la hipótesis de autores norteamericanos (no citados), que afirman que en nuestro sistema digestivo, las antocianidinas forman con el estroncio radioactivo, un quelato o complejo químico que engloba los átomos de estróncio y los hace eliminables a través de la orina, en forma de urea. El concentrado de antocianidinas se llama por sus descubridores ENOVITON, los efectos fisiológicos se miden tanto por su capacidad descontaminante, como por su acción en la recuperación de la sangre (Hemato-poyesis) y de las defensas inmunitarias (inmunopoyesis). La preparación llamada ENOVITON se logra absorbiendo sobre una poliamida, sintetizada también en Bulgaria, la materia colorante de vinos jóvenes de Cabernet-Sauvignon. La elución posterior se efectúa con agua, seguida de alcohol etílico. El concentrado de antocianidinas así conseguido, se concentra algo más al vacío y en forma de granulado se administra a los animales de experimentación, ratas Wistar previamente alimentadas con cloruro de estroncio radiactivo, mezclado en la dieta. Los resultados muestran la eficacia en la eliminación del estroncio, al comparar la radiactividad presente en los huesos de fémur en ratas tratadas con ENOVITON y en ratas no tratadas. La radiactividad decrece hasta el 42.5% en las ratas a las que se administró el preparado de antocianidinas, respecto al grupo de ratas-testigo que no lo recibieron. Según los autores el preparado puede ser administrado mucho tiempo, sin aparición de efectos secundarios, como era de esperar en un producto de origen vegetal presente en el vino. La recuperación del tejido sanguíneo (Hematopoyesis) que sufre gravemente por efecto de las radiaciones nucleares, se advierte también claramente en los animales tratados con ENOVITON. FUENTE: Revista "Sevi" Núm. 2489 del 23-4-94 |
| España: Realizarán en Córdoba concurso mundial de vinos ecológicos | |
| 14/04/01 | Córdoba - El II Concurso Nacional de Vinos Ecológicos que se celebrará el próximo día 2 de junio con motivo de la Feria de la
Agricultura Ecológica constituye por sus características un evento "único en el mundo, ya que sólo existe otro
similar en Alemania", según apuntó la delegada de Investigación y Desarrollo Agrícola y Ganadero de la Diputación
de Córdoba, Ana María Romero. La delegada de Investigación y Desarrollo Agrícola y Ganadero afirmó que, por el momento, han confirmado la existencia al evento un total de 25 bodegas y 10 Consejos Reguladores de 10 comunidades autónomas "lo que supone una representación que abarca el 77 por ciento de todos los existentes en España". Por su parte, el director de la cata, Manuel López Alejandre, explicó que el requisito para poder formar parte del evento es "la presentación de un vino nacional inscrito en cualquier Consejo Regulador de Agricultura Ecológica". López Alejandre hizo hincapié en el hecho de que las catas que se harán, de un total de 100 muestras, serán a ciegas. Además, explicó que cada mesa estará compuesta por cinco enólogos profesionales de toda España y un presidente. A su vez, cada mesa se formará en función de las categorías de vinos. FUENTE: Europa Press |
| El Alvear Palace Hotel embajador de la cocina argentina en New York | |
| 30/04/01 | Durante este año, el Plaza Hotel de Nueva York, el histórico y legendario hotel localizado en una de las esquinas
más codiciadas del mundo, lleva a cabo un festival gastronómico denominado "The World´s Best Cuisine". Cada mes,
durante 10 días, un país del mundo es elegido para deleitar con su cocina a los exigentes residentes de La Gran
Manzana. Desde el 15 al 25 de mayo, los chefs del Alvear Palace Hotel, Patricio Mac Loughlin (quien fuera destacado alumno de DLR) y Ricardo Basconsello, encantarán a los comensales con la mejor y más tradicional cocina argentina. El menú propuesto incluye carne argentina, alfajores, locro, empanadas, humita, pastel de papa, pastelitos, entre otros platos vernáculos. A su "argentinísima" propuesta gastronómica, se sumarán shows de tango de "El Querandí" y obras de arte de platería y antigüedades argentinas de la afamada casa "Eguiguren". El "Palm Court del Plaza", tradicional centro de las más elegantes reuniones sociales y de negocios de New York, se transformará por diez días en una muestra de la riqueza gastronómica y cultural argentina llevada a su máxima expresión. Por todo esto, el evento también ha sido denominado de Interés Cultural por la Dirección Gral. de Asuntos Culturales de la Cancillería Argentina. Para finalizar, el 25 de mayo el Alvear, festejará el día del Primer Gobierno Patrio Argentino al unísono entre Buenos Aires y Nueva York sirviendo en ambas ciudades el mismo menú tradicional de las fiestas patrias Argentinas. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| El Park Hyatt Mendoza incorporó más de 400 personas | |
| 25/04/01 | La convocatoria de personal realizada entre el 3 y el 5 de Abril pasado, que contó con una gran participación de la
comunidad mendocina, tuvo como objetivo identificar alrededor de 450 potenciales postulantes para las áreas de
Alimentos y Bebidas, Habitaciones, Administración, Spa, Seguridad, Casino y Mantenimiento del Hotel. El proceso de preselección llevado a cabo por Park Hyatt Mendoza & Regency Casino contó con cuatro etapas las cuales guiaron a los postulantes a una entrevista final para posteriormente confirmar posiciones. Como parte de la filosofía de la compañía en todo el mundo de fomentar y desarrollar la carrera de su equipo, Park Hyatt Mendoza & Regency Casino orientó su búsqueda hacia hombres y mujeres de 18 años en adelante con iniciativa y espíritu de innovación y superación. Los preseleccionados realizarán un entrenamiento en áreas específicas para lograr un óptimo desempeño en sus actividades durante las cuatro semanas anteriores a la inauguración. La apertura de Park Hyatt Mendoza & Regency Casino está prevista para el mes de junio del corriente año, convirtiéndose en el primer hotel cinco estrellas de la provincia. Hay 198 Hoteles y Resorts Hyatt alrededor del mundo. Hyatt International Corporation, a través de sus subsidiarias, opera 58 hoteles y 19 resorts en 36 países, con 25 hoteles adicionales en construcción. Hyatt Hotels Corporation, una compañía independiente, opera 117 hoteles y resorts en los Estados Unidos, Canadá y el Caribe. Para reservas e informaciones de cualquier Hotel Hyatt en el mundo, llame gratis dentro de Estados Unidos y Canadá al 1-800-233-1234, o a través de su Hotel Hyatt local, o a su oficina internacional de ventas o agencia de viajes. También se puede acceder a Hyatt a través de Internet FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Bebiendo vino a los 115 años de edad | |
| 25/04/01 | La mujer más vieja del mundo bebe un vaso de vino dulce al día. Los
grandes vinos dulces de mundo son famosos por su longevidad, algunos son capaces de sobrevivir un siglo y a Marie Bremont de 115 años de edad le parece haber
desarrollado una habilidad similar de envejecer adecuadamente con su vaso diario de Monbazillac. Mme Bremont celebra su cumpleaños hoy en un asilo en Maine-et-Loire. Ella todavía le disfruta a su diario chocolate y el vaso de Monbazillac, un vino de dulce de botritis del sur de Bergerac. FUENTE: Alan Spencer para Decanter |
| Polifenoles: Riesgos y beneficios | |
| 24/04/01 | El pasado 2 de abril tuvo lugar una
mesa redonda sobre los polifenoles del vino y su actividad
farmacológica. El Salón de Actos de la Real Academia de Farmacia
de Cataluña proporcionó la solemnidad necesaria para hablar
con seriedad de un tema que a menudo es tratado con excesiva superficialidad. La presentación de la Dra. M. Carmen de la Torre, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, dirigió la atención de los participantes hacia un aspecto a considerar: el vino no es un medicamento, sino un nutriente con efectos potencialmente beneficiosos para la salud. Este enfoque se mantuvo en las tres conferencias y la mesa redonda que les siguió. Abrió el turno el Dr. Javier Palazón, del Departamento de Productos naturales, Biología vegetal y Edafología de la Facultad de Farmacia, en la Universidad de Barcelona. La especialidad de este investigador es el papel de las más de 8000 estructuras fenólicas presentes en los vegetales, y habló durante unos 40 minutos de las rutas metabólicas de formación, de los factores que afectan a su producción y de la función de los diferentes tipos (estilbenos, flavonoides, antocianidinas, isoflavonoides, etc.) en vegetales y en humanos. Éste es un aspecto a menudo obviado en el debate sobre el vino y la salud. Los compuestos fenólicos, por su estructura química, actúan como antioxidantes, filtran la radiación UV, su acumulación en ciertas zonas de la planta da lugar a sabores desagradables que la protegen de los depredadores, y resultan tóxicos para los microorganismos invasores. Su diseño está íntimamente relacionado con la protección y la salud de la planta. La acción farmacológica de estas moléculas se conoce desde la antigüedad y se aplica en fitoterapia con efectos expectorantes, laxantes, purgantes, astringentes, antiinflamatorios, vasoconstrictores, antioxidantes, antibacterianos, antifúngicos, antihelmínticos y estrogénicos. No debe, por tanto, sorprender que estemos hablando de la acción farmacológica de los polifenoles del vino. En la segunda conferencia, el Dr. Claude Louis Leger, profesor de nutrición humana en la Facultad de Medicina de la Universidad de Montpellier, presentó sus trabajos sobre los efectos del vino y sus polifenoles sobre la salud humana, haciendo especial hincapié en los mecanismos implicados en la aterogénesis. Para introducir el tema habló de la ya vieja paradoja francesa y de la teoría oxidativa de la aterosclerosis (según la cual uno de los principales factores de riesgo para la enfermedad es el grado de oxidación de las lipoproteínas de baja densidad o LDL, directamente relacionadas con los niveles de colesterol), así como de la modificación de los factores de riesgo por el consumo de antioxidantes como la vitamina E, las catequinas y las procianidinas, que protegen contra la oxidación de las LDL. No obstante, entre los numerosos datos interesantes de su presentación, son de destacar los resultados de un trabajo clínico con voluntarios, en el que se determinó que ciertos indicadores de hepatotoxicidad y obesidad se disparan con un consumo de más de 40 g de vino diarios. Las conclusiones de este investigador fueron que los polifenoles actúan como agentes antiinflamatorios y antiateromatosos, con evidentes efectos beneficiosos para la salud. La tercera intervención de la jornada estuvo a cargo del Dr. Álvaro Urbano, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. Este experto en semiología y propedéutica clínica habló sobre los efectos cardiovasculares y antiinflamatorios del consumo de vino tinto, y empezó advirtiendo que la paradoja francesa no está admitida por toda la comunidad científica. Su trabajo, cuyas conclusiones fueron publicadas recientemente en la prensa, compara los efectos sobre la salud del vino tinto con los de otra bebida alcohólica carente de fenoles. El estudio se llevó a cabo en voluntarios sanos, a los que se administró un vino Merlot joven y ginebra, a continuación de lo cual se determinaron ciertos parámetros orgánicos y metabólicos. Tras valorar la presión sistólica, los valores de fibrinógeno y ácido fólico sérico, la expresión de proteínas de inflamación y adhesión, y la oxidación de las LDL, entre otras variables, el estudio presentado concluye que la ginebra presenta efectos positivos y negativos para la salud, mientras que el vino sólo los presenta positivos (entre los parámetros estudiados, y a unas cantidades razonables). El Dr. Urbano recalcó la capacidad del vino de modular la expresión de las moléculas de adhesión responsables del proceso aterogénico. El acto finalizó con un turno de preguntas, en el que se debatió la diferente acción de los vinos tinto y blanco, tal vez debido al tipo de polifenoles que contienen y a su biodisponibilidad y tamaño, aunque los participantes estuvieron de acuerdo en que, en ocasiones, las acciones beneficiosas de este producto se deben relacionar con los efectos acumulativos a largo plazo de los tres tipos de vino (tinto, blanco y cava o champagne). FUENTE: ACE Revista de Enología |
| Beber vino después de un ataque cardíaco puede prevenir otros | |
| 20/04/01 | Leímos un informe escrito por Gaffney Jacob
en la revista Wine Spectator donde se relata un informe médico que
revela que el consumo de una o dos copas de vino al día pueden ayudar a mantener a distancia la ambulancia para los sobrevivientes de un
ataque al corazón. Este es el resultado de un nuevo estudio bajo la dirección de investigadores del Centro Médico Beth Israel de
Boston. El estudio, publicado el 18 de abril la edición del Journal de la Asociación Médica Norteamericana, señala
que el consumo moderado de alcohol reduce el riesgo de que se repitan ataques al corazón. La investigación, titulada "Consumo Alcohólico Anterior y Mortalidad Posterior a un Infarto Agudo de Miocardio," fue financiado por la American Heart Association y dirigido por el Dr. Kenneth Mukamal, médico del Beth Israel Deaconess y profesor de la Harvard Medical School. El propósito del estudio fue determinar las cantidades de alcohol que podían consumirse de manera segura, después de recobrarse de un ataque de corazón, en especial desde que estudios previos han señalado que el consumo moderado de vino ayuda a aminorar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria. Para su investigación, los científicos estudiaron 1913 pacientes, en 45 diferentes centros médicos de los Estados Unidos, por aproximadamente cuatro años. Durante la primera parte de la investigadores se entrevistó a cada uno de los pacientes cuatro días después que ellos tuvieran un ataque al corazón. Los investigadores encontraron que el 17 por ciento de los pacientes bebía alcohol moderadamente, consumía un promedio de siete a 21 bebidas por semana, y un 36 por ciento bebía poco, definido como de uno a siete bebidas por semana. Casi la mitad de los entrevistados, 47 por ciento, reportó que se abstuvieron de beber alcohol en los años anteriores al ataque cardíaco. Sólo 107 pacientes reportaron beber más de 21 bebidas por semana, Fueron incluidos en el rango de bebedores moderados, estando de acuerdo con el reporte, porque el número fue demasiado pequeño como para considerarlos como un grupo separado y generalizar los resultados. Para el estudio, 15 gramos de alcohol, el equivalente de una copa de licor de alto contenido alcohólico, se consideró una bebida. Una copa de vino comúnmente contiene de 10 a 11 gramos de alcohol. En los años posteriores al estudio, el 17 por ciento de los abstemios - 153 de un total de 896 - murió de otro ataque al corazón. El número de incidentes similares fue muy inferior entre los bebedores ligeros, sólo un nueve por ciento - 64 de 696 pacientes - murió por la misma causa. El conjunto de los bebedores moderados tuvo la tasa más baja de muertes por un siguiente ataque del corazón - 21 de 321 - o siete por ciento. Los resultados fueron confirmados por un equipo de tres doctores, quienes condujeron los exámenes pot mortem para verificar la causa de muerte. Usando estos números, los doctores determinaron que quienes bebieron alcohol con moderación después de sufrir un ataque al corazón mostraron una chance menor de sufrir otro. Pero estos resultados no se presentan sin una advertencia. "Nuestro estudio no contesta a la pregunta de si es el alcohol bueno para usted," dijo Mukamal, "No sabemos si la gente abstemia también tendría un riesgo inferior de muerte si comenzasen a beber alcohol." Mukamal añadió que él no encontró diferencia sustancial en la tasa de supervivencia entre bebedores moderados que bebió más vino que cerveza o espirituosas. Estudios anteriores han teorizado sobre la posibilidad de que los químico del vino proveen mayor protección contra las enfermedades cardíacas de las coronarias que los de la cerveza o licores de alto contenido alcohólico. Pero el estudio de Mukamal sugiere que los efectos beneficiosos de beber alcohol etílico moderadamente y no necesariamente de la específica composición química del vino. FUENTE: Winespectator.com |
| Próximas degustaciones "Villa Hípica y el Vino" cosecha 2001 | |
| 26/04/01 | Miércoles 2 de mayo 19.30hs.: Una cata especial con la presencia de Francisco Carrau, propietario de la Bodega Castel Pujol, una de las más importantes de Uruguay, quien vendrá a presentar una degustación vertical de los mentados varietales Tannat del país hermano. Miércoles 16 de mayo 19.30hs.: Degustación de Catena Zapata...todo dicho. Villa Hípica y el Vino es un ciclo de degustaciones que se lleva a cabo en el Restaurante Villa Hípica, ubicado en la calle Diego Carman 222 en el Jockey Club de San Isidro. Las degustaciones tienen lugar cada primer y tercer miércoles de mes a las 19.30, las charlas son dirigidas por los enólogos o bodegueros en cada caso, y los vinos que se catan son, en todos los casos, lo mejor de cada bodega, sus líneas premium, presentaciones de productos, catas verticales (mismo vino de diferentes cosechas) y otras perlitas. Ya se han realizado degustaciones de los vinos de Finca La Anita, Valentín Bianchi, una vertical de Château Léoville-Las Cases (uno de los grandes de Bordeaux), Viña Amalia y Achával Ferrer. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| ISO 9002 para Turismo Pecom | |
| 30/04/01 | Turismo Pecom ha sido reconocida con
la certificación del Sistema de Calidad ISO 9002, constituyéndose,
de esta forma, en la primera y única empresa de viajes Argentina en
alcanzar dicha certificación. El cumplimiento de los requisitos de la Norma de Aseguramiento de Sistemas de Calidad, significa mayor eficiencia, rapidez, transparencia y seguridad en la gestión de servicios de viajes para los clientes de la empresa. Las normas internacionales ISO de gestión de calidad reciben extensa aplicación y reconocimiento en todo el mundo. Rigen plenamente entre los miembros de la Unión Europea, en EE.UU., la Argentina y 90 países más, asegurando las condiciones que debe reunir un producto o servicio. Turismo Pecom, empresa que factura alrededor de 22 millones de dólares anuales con cerca de 60 empleados, refuerza así el compromiso que mantiene desde su fundación en 1954, con los más altos estándares de calidad, en una actividad que requiere control, rapidez de respuesta y transparencia en la prestación de servicios. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Quiz#67 | Marina Beltrame |
| A) ¿En qué
dirección se suele pasar de manos el decantador de Oporto al
beberse Oportos Vintage? B) Siguiendo con el Oporto, ¿Qué edificio se conoce como la Factory House? C) ¿En qué tipo de vinos y con qué propósito se utilizó en Francia la "pompe bicyclette"? D) ¿A qué edad comienza un alcornoque a ser comercialmente productivo? E) ¿En qué región se produce un vino llamado Teroldego? F) ¿Qué es un Boccalino? Una caja de vinos de la nueva línea Innovación de Bodega La Agrícola cada mes premiará a quienes contesten bien todas las preguntas. Si se da el caso de más de un participante en estas condiciones, se sorteará entre los concursantes que hallan contestado bien. Recuerden que no enviamos los premios a domicilio. |
Marina
Beltrame, directora de la Escuela argentina de Sommeliers con
nuestro director Daniel López Roca en la fiesta de graduación de
los nuevos sommeliers. |
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