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| AWPro # 70 | Martes 08 de Mayo de 2001 |
Editorial |
| 08/05/01: Etica hoy no tenemos, mañana puede ser... |
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Estimado suscriptor: |
Vinos en Argentina |
| 5to Concurso Internacional de Vinos Vinandino 2001 | |
| 06/05/01 |
Argentina, a través de su portal Andino, Mendoza, tiene el honor de efectuar la 5ta. Edición de Vinandino, los días 27, 28 y 29 de noviembre de 2.001, organizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Vinandino es miembro fundador de la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosas y cuenta con el patrocinio de la OIV y la Unión Internacional de Enólogos. Los objetivos del concurso son, entre otros: alentar la producción de vinos de calidad superior, extender la cultura del vino estimulando su consumo moderado y difundir entre el público consumidor los tipos característicos de vinos de diferentes países vitivinícolas del mundo. Vinandino ha ganado gran prestigio debido a la exitosa organización de cada una de sus cuatro ediciones anteriores, que acompañada de la seriedad y rigurosidad en la aplicación del Reglamento de la O.I.V., lo han hecho merecedor de elogios por parte de la comunidad vitivinícola mundial que comprende más de 20 países participantes.- Reconocidos especialistas internacionales tendrán a su cargo la responsabilidad de evaluar objetivamente la calidad de los vinos que se presenten. La excelencia de los grandes vinos producidos en los diversos países encontrarán la oportunidad propicia de cotejar su calidad y tener consecuentemente una vasta y muy importante promoción. En la oportunidad se espera contar con la presencia de destacados periodistas especializados procedentes de distintos países, lo que puede representar un importante efecto multiplicador de las informaciones o impresiones que reciban sobre los productos concursantes y los premios que obtengan.- Además se llevará a cabo una ronda de importadores procedentes de países que suscitan gran interés por las características y volumen de su consumo interno. Como en ediciones anteriores además de la amplia difusión que se otorga al acontecimiento y sus resultados por los medios habituales de comunicación social y en los círculos especializados, las etiquetas de los vinos premiados aparecerán en la página de Internet www.vinandino.org.ar. Adicionalmente se realizará en Buenos Aires .primer centro de consumo del país, una muestra de los productos y empresas galardonados, a fin de favorecer la promoción de la calidad de los vinos que se ofrecen al mercado y a la vez permitir el contacto directo entre los productores y sus potenciales clientes a diversos niveles de decisión. Mayor información puede ser solicitada a: INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA San Martín 430 – MENDOZA –ARGENTINA Tel.: 54 261 4496305 /6359 – FAX: 54 261 4496306 Correo electrónico: dirnac@inv.gov.ar comext@inv.gov.ar FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Finca La Anita en España | |
| 07/05/01 |
La Anita, bodega premium mendocina, comenzó a
exportar sus vinos a España. La primera partida ya se está a
disposición de los consumidores en restaurantes de alta categoría
de Madrid y las principales ciudades de ese país. |
| Lagarde enseña | |
| 07/05/01 | Bodegas Lagarde
pondrá en marcha una nueva estrategia de marketing; se trata de un
ciclo de cocina y degustación dirigido a su membresía Friends
& Family. La primera velada se realizará el 16 del actual, en
el restaurante Oviedo. Los encuentros, llamados Conociendo de
vinos con... , serán mensuales y estarán conducidos por
algunos de los periodistas gastronómicos de mayor renombre.
FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Sectores exitosos: La vitivinicultura argentina - A la salud del vino | |
| 08/05/01 | Las bodegas apuestan al esfuerzo conjunto para posicionarse en el mundo Las empresas que más exportan se unieron para desarrollar actividades de promoción, estudios de mercado y contactos. Si bien los triunfos exportadores del sector vitivinícola no pudieron escapar de la recesión que domina al país, los productores conservan motivos para alzar sus copas. Entre las razones para festejar se encuentran las inversiones extranjeras y de otros sectores productivos locales que siguen inyectando tecnología de punta en las bodegas y en los procesos de elaboración. A esto se suma el esfuerzo conjunto que están realizando las principales bodegas exportadoras para promocionar el vino argentino en sus destinos más importantes. "No podemos ignorar que producimos un bien que es bastante prescindible; sin embargo, se continúa con la plantación de variedades de calidad como malbec, cabernet sauvignon o syrah, y con las inversiones en bodega. Tenemos un producto con una excelente relación precio-calidad", comentó a La Nación el gerente del Centro de Bodegueros de Mendoza, Juan Carlos Pina. Al hacer referencia al proceso inversor que se está dando en el sector, Pina comentó que históricamente las bodegas eran empresas familiares. "Hace 30 años, las firmas de tercera y cuarta generación terminaban siendo 70 primos que no lograban tener representatividad, entonces esa empresa desaparecía. Hoy viene una compañía extranjera, la rescata para la industria nacional y le da un empuje al sector en el mercado externo." En el juego de los negocios, hoy se puede ver cómo la chilena Concha y Toro produce malbec y chardonnay argentinos en Viña Patagónica; a la firma norteamericana Kendall Jackson manejando la bodega Tapiz SA; a Nieto Senetiner en manos de Pérez Companc; o a un grupo vitivinícola de Portugal al mando de Finca Flitchman. La inversión también llegó a la capacitación de los recursos humanos y, en la actualidad, es común que las bodegas locales líderes sean asesoradas en forma regular por enólogos franceses, americanos o australianos. "Nosotros exportamos vino en serio hace cinco años -agregó Pina- y en el mundo, la Argentina sigue siendo sinónimo de carne y cereales, por eso nuestro desafío es que conozcan el vino. Tenemos que continuar llamando la atención dentro del grupo de países del nuevo mundo; sin duda que dentro de los mercados nuevos nuestro reto es Brasil." Hasta 1995 las ventas externas de vinos eran prácticamente nulas. En ese año, debido a alteraciones climáticas internacionales (como la sequía en España), se produjo el primer boom de exportaciones de vino argentino, aunque en su mayoría se trató de vino de mesa. A partir de allí, las exportaciones de vino fino empezaron a trepar (con un pico positivo en 1998, que fue casi alcanzado nuevamente en 2000). El último año se exportaron 84,3 millones de litros de vinos, lo que representó un ingreso de casi 125 millones de dólares. El 77 por ciento provino de vino fino ($ 96,7 millones), mientras que el resto lo ganaron el vino de mesa, espumoso y otros... FUENTE: Lucila Marti Garro y Sandra Califano La Nación |
| Camino a la fusión: AVA + CBM | |
| 08/05/01 | Dentro de poco la Asociación Vitivinícola Argentina (AVA) y el Centro de Bodegueros de Mendoza serán una misma entidad. "Debido a que somos prácticamente los mismos los que estamos en las dos organizaciones, éstas se van a fusionar. En la nueva estructura, la industria se va a manejar desde Mendoza y va a haber una representación de la comisión directiva en Buenos Aires. Por ahora vamos a seguir utilizando los dos organismos hasta lograr una fusión perfecta, porque ya tienen una presencia en el exterior", comentó a La Nación Ricardo Stradella Bianchi, de Bodegas Valentín Bianchi. FUENTE: La Nación |
| Visita de empresarios ingleses | |
| 08/05/01 | Un grupo de 6 empresarios pertenecientes al circuito de distribución de hoteles, restaurantes y cafés, (The Gruppo Restaurants, Gary Rhodes Restaurants, Geronimo Inns y The Conran Group) visitaron nuestro país, conocieron bodegas de distintas provincias y degustaron sus vinos. Los empresarios también participaron de una degustación dirigida en las oficinas de ProMendoza donde probaron vinos de 9 bodegas y realizaron turismo aventura. Su visita fue muy alentadora para las empresas locales ya que lograron interesar a estos compradores en la calidad de muchos vinos. De ahora en más, las gestiones de compra, precios, entre otras cosas las ajustarán con los agentes de las bodegas en el Reino Unido. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Artículos internacionales sobre vitivinicultura argentina | |
| 08/05/01 | Publicaciones internacionales sobre
vitivinicultura argentina: El Área de Información y Asistencia Técnica junto al Grupo Estratégico de Exportación de Vinos Finos, han creado un aparte dentro del sitio Web de ProMendoza (www.promza.org.ar/bajar.htm). En este colocarán todos los artículos relacionados con el vino argentino elaborados y publicados por periodistas extranjeros que habitualmente visitan nuestro país invitados por la Comisión Nacional de Promoción Vinos de Argentina. De este modo, las bodegas pueden corroborar el resultado de las inversiones realizadas en los viajes que estos periodistas realizan a nuestro país y fundamentalmente ver que dicen... FUENTE: ArgentineWines.Com |
| London Wine Fair | |
| 08/05/01 | ArgentineWines.Com estará presente del 24 al 29 de mayo en Londres donde tendrá lugar una nueva edición de la London Wine Trade Fair, la feria más importante del mundo en cuanto a la comercialización de vinos.
Nuestros enviados generarán contactos comerciales ofreciendo vinos
argentinos de nuestras bodegas representadas. Además obtendrán
información fresca sobre la feria que publicaremos en nuestro
newsletter. La 20ª edición de London Wine, constituirá el mayor evento anual dedicado al negocio de los vinos y bebidas espirituosas presentando una excelente variedad y selección de vinos. Asimismo participarán las bodegas de la Comisión Nacional de Promoción Vinos de Argentina. Son en total 35 las bodegas argentinas que compartirán un stand de 240 m2. Durante este mes, del 16 al 21 estaremos en Calistoga, California, EE.UU. presentando los Merlots de las bodegas argentinas que nos confiaron sus productos para ser presentados en la muestra internacional "Merlot in May" en la bodega Sterling, prometemos información al respecto. FUENTE: ArgentineWines.Com |
Vinos en el Mundo |
| Los viñedos más altos del mundo | |
| 07/05/01 | Luego de un tiempo en que bodegueros y responsables del marketing comunicaran con vehemencia el tema de la altitud de los viñedos, midiendo en metros la influencia de la altura en la calidad de sus productos, llega el momento de la sorpresa, "los viñedos más altos del mundo..." ...¿no están en Argentina?. Estábamos buscando el mar... y en su lugar encontramos "los viñedos más altos del mundo", en Bolivia y Colorado, EE.UU.. No se trata tan solo de un hecho curioso, sino que la altura establece una diferencia real en la calidad de los productos. A una altitud de entre 1700 y 2800 metros sobre el nivel del mar, la uva recibe rayos solares ultravioletas más intensos que en otras regiones de cultivo. Esto le permite desarrollar una mayor riqueza aromática a la fruta, consiguiendo un sabor y calidad distintivos a los vinos. Si no, pregunten a los expertos en enología (y en marketing) el porqué de la aparición de tantos vinos "altos" en la Argentina. ¿Cuál es el viñedo comercial más alto del mundo? En martes 3 de noviembre de 1998 John Mathewson cruzó la sala de degustación de Terror Creek, desdobló un mapa ante un inspector y señalando las pruebas dijo: "El lugar exacto en el que usted está parado está ubicado a 1,955 msnm". El documento comprobó que es la viña comercial más alta actualmente registrada(en EE.UU.). Luego abrió la puerta que daba al sur, mostrando su viñedo con el telón de fondo del majestuoso West Elk Mountain y también reclamó para si, la sala de degustación con el paisaje más bello del mundo. La viña necesita estar protegida por una cerca reforzada para mantener fuera a los osos pardos, gatos monteses, alces, venados y linces, todos aparentemente muy golosos. Los pequeños mapaches han cometido robos por casi un 20 % de la producción de la cosecha del 1997 sin siquiera molestarse al ser ahuyentados. Los Mathewsons compraron la propiedad en 1987 y comenzaron plantando vides dos años más tarde. Ellos ahora tienen 3 hectáreas, con una producción anual de 700 cajas, que pretenden aumentar a casi 3,000 cajas. Las temperaturas diarias promedio de invierno y de verano son -11ºC y 29.5ºC, sin embargo han llegado a -17ºC y 37.7ºC. Joan Mathewson, el winemaker, produce allí el Terror Creek Colorado Riesling Dry 1997 (11.7 GL) y el Terror Creek Colorado Gewurztraminer Dry 1997 (11.5 GL). Ambos vinos son fragantes y elegantes con buena estructural y marcadas reminiscencias varietales similares a los vinos alsacianos. Además poseen viñedos plantados con Chardonnay y Pinot Noir que entrarán en producción en breve. Viñedos en el Altiplano En un artículo reciente de James Langman leímos que los vitivinicultores bolivianos se calificaban como poseedores de los "viñedos más altos del mundo," en cuanto continúan mejorando sus productos ya muy aceptables. El Valle Central de Tarija es único entre las regiones mundiales de cultivo de la vid. Si bien posee ciertas similitudes con otras regiones reconocidas en la elaboración de vinos, Bolivia, situada en medio de los Andes, sólo pierde en altura contra Nepal, por lo que los viñedos de Bolivia serían efectivamente los más altos del mundo. El origen de los vinos bolivianos también es el Valle Central, al sur de Bolivia, en Tarija cerca de la frontera con Argentina y Chile. Al menos a 1,700 msnm, muchos consideran que esta región es ideal para el cultivo de viñas. Los cultivadores del Valle dicen que las estaciones se dan de manera muy distinta allí, la vid detiene su desarrollo en el invierno y rebrota naturalmente en el verano. Tarija también recibe mucho sol pero los vientos vespertinos la preservan del calor. Las heladas durante la estación de crecimiento son raras y las lluvias son adecuadas para el buen desarrollo de los cultivos. Se dice que las vides crecen adecuadamente en las tierras aluvionales. En Bolivia hoy se producen vinos con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Barbera d'Asti, Pinot Noir, Semillón y otros cepajes con cepas importadas de Mendoza (República Argentina). No obstante, la uva más plantada continúa siendo la Moscatel de Alejandria. Las uvas moscateles son usadas para la elaboración de un producto boliviano de características únicas llamado "singani". Los singani son destilados similares al brandy. La diferencia radica en el tipo de uva utilizada y el hecho de que este producto sea añejado en tanques de acero inoxidable en lugar de barricas de roble. Posee una intensa fragancia debido a las uvas con que se elabora tratándose de una bebida totalmente seca. La reconversión de los viñedos hoy se ve obstaculizada por la actitud de los viñateros de oponerse a plantar variedades diferentes a la Moscatel de Alejandría. Esta variedad durante generaciones les dio sustento económico. La falta de uvas de calidad impone límites a la producción de vino finos. Otros factores residen en la necesidad de controles de calidad del producto, corchos, etiquetas y botellas. Los principales productores elaboran un total anual superior a los 5 millones de litros de vino. Las exportaciones de vinos bolivianos son aún incipientes, ahora mismo están en expansión después de muchos años centrados sólo en el mercado interno. El año pasado exportaron vinos a Suiza, Alemania, Inglaterra, Perú y Japón. La Concepción, una de las principales bodegas, comenzará la exportación hacia los Estados Unidos y Hong Kong. Entre un 5 y 10 % de su producción se destina a la exportación, pero calculan que en el 2005 destinarán un 50 por ciento de su producción. Tenemos que trabajar duramente en comprar más tierra, invirtiendo dinero en más tecnología, y muéstrele al mercado mundial la unicidad de vinos de altitud alta." Lo que hace a los vinos de Bolivia diferentes es que están producidos en la altitud, y a precios moderados. La tierra es vasta y barata. La tecnología cuesta cara pero siempre se la puede incorporar. Quienes quieren hacer las cosas bien, encuentran su lugar y logran su meta. Conclusión El uso juicioso del término "Más Alto Viñedo Comercial" indica eso mismo pero existen otros viñedos en el mundo a gran altitud, con su producción restringida a vinos para consumo privado. Uno es la viña de Thimpu en el reino de Bhutan en el Himalaya, a 2,194.56 msnm y otro es Locke Mountain Vineyards, propiedad de Jean Laperrier, en Colorado,EE.UU. a 1,989.734 msnm, seguimos apostando a Etchart, Yacochuya y Colomé (Hess Collection) como los más altos realmente. FUENTE: ArgentineWines.Com según informe de James Langman |
| Corchos + barricas = Sabaté-Diosos | |
| 04/05/01 | El acuerdo entre el fabricante de corchos Sabaté y los
fabricantes de barricas, Radoux y Seguin-Moreau constituirá una operación de características complejas que dará sus frutos
con el correr del tiempo. La fusión puede proporcionar una sinergia conveniente, al integrar sus estructuras en los países del nuevo mundo, así como en Italia y España. Mismo, habiendo bajado la venta de corchos para Champagne, el aumento de los precios del corcho (+20%) y el débil suceso del sitio winebusiness.com pesarán temporalmente sobre el curso que tomen sus acciones. Será más interesante especular con acciones que con vinos de Burdeos... FUENTE: ArgentineWines.Com más detalles en www.winebusiness.com |
| Australia: Calor disminuye record de cosecha | |
| 02/05/01 | Adelaida - Aunque la vendimia de Australia se quedará corta luego de un expectativas de una bonanza de 1.3 a 1.4 millones de toneladas, debería alcanzar una cifra sin precedente de 1.29 millones de toneladas, un 13 por ciento mayor que el resultado del año pasado. Este pronóstico es el último de la Australian Wine and Brandy Corporation. El gerente de investigación Lawrie Stanford dijo que el déficit en expectativas fue debido primordialmente al impacto del stress provocado por el calor en variedades cultivadas en distritos del interior de clima cálido. Dijo además que la cosecha 2001 nacional sería "por mucho superior en calidad que la cosecha del 2000 complicada por el clima" debido a las buenas condiciones previas a la maduración, la ausencia de enfermedades, buen manejos de los viñedos, y una proporción inferior de fruta del poco valor en el total de la cosecha. El análisis de la AWBC fue respaldado ayer por todos los principales productores, todos predicen prensada de uvas sin precedentes dadas las nuevas plantaciones entradas en producción y las buenas condiciones climáticas. BRL Hardy anunció ayer que la entrada de uvas de Riverland "ha excedido las expectativas", aumentando un 13 por ciento en un total de 140,000 toneladas. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| EE.UU.: El gigante del vino californiano Robert Mondavi se retira | |
| 01/05/01 |
San Francisco - Robert G. Mondavi, el hombre conocido por destapar el potencial global del vino californiano, se retiró del timón de su imperio comercial de Napa Valley el martes después de más de medio siglo de trabajo transformando la industria. |
| Italia: Pedidos de pago extra para destilación de crisis | |
| 02/05/01 |
La European Commission ha descripto como "muy preocupante" la permanente tendencia de los países miembros a proponer pagos en ayuda por crisis para la destilación voluntaria de vino ante un exceso de la oferta. |
| España: Gobierno agiliza la regulación de sus vinos de mesa | |
| 02/05/01 |
El gobierno español ha aprobado un decreto real referente a la
regulación de los vinos de mesa en España. En los últimos meses
han existido controversias entre productores de vinos de mesa y los
reguladores de esta industria. Los productores creen que la inclusión
de los detalles regionales en las etiquetas de sus vinos son la única
manera de prevenir la caída de la demanda de sus productos. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Brasil: La región vinícola del Estado de Pernambuco atrae inversionistas | |
| 03/05/01 |
La Gazeta
Mercantil de Brasil en su edición del 3 de este mes publicó una
nota diciendo que la región vinícola de Lago Grande, Estado de
Pernambuco atrae a inversiones extranjeras. Dukos Vitivinícola de
Francia invierte a U$S 0.6 mil para establecer una bodega en la región,
mientras Caves Dom Teodosio de Portugal estudia la inversión en el
lugar. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Italia: Antinori libra una guerra santa contra monjes benedictinos | |
| 03/05/01 |
El Marchesi Antinori está en medio de una batalla legal con una comunidad de monjes benedictinos que amenazan con echarle a la calle. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| India: Altos impuestos de importación para alcoholes | |
| 02/05/01 |
La cosa está que arde. Se habla de la locura con que el gobierno indio a tratado el tema tarifario. Tal es el hervidero que han logrado con estas medidas que están haciendo pensar a nuestro embajador y a delegaciones de otros países productores a eventualmente llevar el tema a la OMC. FUENTE: Sr. Embajador Gerardo Biritos, Emb. Argentino en India para ArgentineWines.Com |
| Australia: Las exportaciones de vinos australianos | |
| 04/05/01 |
Las ventas de vinos australianos de marzo no mostraron cambios habiéndose registrado un aumento en las de vinos blancos que balanceó la caída en ventas de vinos tintos. FUENTE: Just Drinks |
Misceláneas |
| ADN y Vinos | |
| 24/04/01 | La tecnología del ADN ha tenido un enorme impacto en la ciencia médica, y más notablemente aún en el campo de la ciencia forense donde está haciendo que las vidas de los criminales seriales es cada vez más difíciles. El potencial de su uso es virtualmente ilimitado y esta tecnología ya es hoy utilizada por viticultores y enólogos de todo el mundo. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| El olfato y el sabor en la red | |
| 03/05/01 | El olfato y el sabor son los dos
sentidos menos desarrollados en Internet. La vista y el oído están
ampliamente representados en el ciberespacio y también el tacto,
desde guantes para videojuegos hasta ratones que nos hacen sentir la
superficie de lo que vemos online. Ahora les ha tocado el turno al
olfato y al gusto, que prometen traer una verdadera "revolución
de los sentidos" a Internet. La compañía TriSenx según un informe enviado a ArgentineWines.Com por Telepolis España, ofrece tres aparatos periféricos para oler y saborear desde Internet. El más completo es parecido a una impresora e "imprime" los olores y sabores que están almacenados en una página web. El artilugio que se llama FirstSenx y cuesta unos U$S 400, permite descargar el olor y el sabor de una tarta de chocolate, un capuccino, o un plato de fresas. FirstSenx imprime en un papel especial el olor o sabor que uno ha elegido del menú y luego el internauta lo huele o lo chupa. Por el momento la línea de productos FirstSenx sólo está disponible en Internet. El director ejecutivo de Trisenx e inventor del FirstSenx, Ellwood Ivey, afirma que su artilugio es el sueño del mundo del márketing. "Es perfecto para las compañías de perfumes: en vez de poner muestras en las revistas o repartirlas, podrán mandárselas directamente a los consumidores a través de Internet, y las empresas de pastelería y golosinas también se han mostrado muy interesadas en nuestro producto", afirma Ivery. El director de Trinsenx asegura que, en unos pocos años, el olor en Internet será tan habitual como el audio. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Noches de Caza con Flichman en el Marriot | |
| 02/05/01 |
Como complemento de las acciones que están realizando y por invitación del Marriot Plaza, se realizará, entre el 9 y el 18 de mayo, el festival "Noches de Carnes de Caza" bajo el auspicio de
Finca Flichman y del Banco Rio. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Estrategias & Mercados | |
| 06/05/01 |
La editorial Lenguas del Vino nos hacer partícipes del lanzamiento de la Revista
"Estrategias & Mercados", publicación especializada sobre el negocio vitivinícola con el principal objetivo de profundizar en temas inexplorados y fundamentales para la actividad relacionada a la industria del vino y a la del jugo de uva
concentrado. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Agronegocios | |
| 03/05/01 | El 1° de junio de 2001 comenzará el segundo curso de Posgrado de Alta Dirección en Agronegocios y Alimentos organizado por Aacrea y la Facultad de Agronomía de la UBA. El temario incluye, entre otros: Escenario agroalimentario internacional y Mercosur; Economía y estrategia en los agronegocios; Marketing y comunicación; Mercado de capitales e ingeniería. El curso tiene una duración de 2 años. Informes por el 4382-2076/9. E-mail: aacrea-agronegocios@aacrea.org.ar FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Programa de Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Agronomía | |
| 30/04/01 | Programa de Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Agronomía La Universidad de Buenos Aires realizará el Posgrado en Alta Dirección en Turismo Rural a partir del mes de Julio del corriente año, para el que se halla abierta la inscripción. El curso estará destinado a profesionales y empresarios de empresas e instituciones de los sectores agropecuario y turístico, así como a funcionarios con responsabilidades en la conducción de proyectos agropecuarios, turísticos, tradicionalistas y culturales. Además de docentes de la UBA, participarán profesionales con amplia experiencia técnica y de campo en el tema. Se dictarán Seminarios especializados con profesores extranjeros en el marco de las actividades de cooperación del Programa de Agronegocios y Alimentos con diferentes universidades y organismos del exterior. Ing. Agr. Hugo Cetrángolo Director del Programa de Agronegocios y Alimentos Facultad de Agronomía UBA Posgrado en Alta Dirección en Turismo Rural correo electrónico: ruraltur@mail.agro.uba.ar tel/fax: 011-4524-8041-8093 FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Degustación de vinos uruguayos de la bodega Castel Pujol | |
| 02/05/01 | Volvimos a Villa Hípica invitados a participar de su Ciclo de Degustaciones, organizadas por el Sommelier Andrés Rosberg. En esta oportunidad la bodega anfitrión fue Castel Pujol de Uruguay. La fría noche se vio atenuada por la calidad y cordialidad de los representantes de la bodega, los Sres. Francisco e Ignacio Carrau, miembros de la 9na generación de esta tradicional familia vitivinícola con orígenes en Cataluña a mediados del siglo XVIII. Pioneros en Uruguay, poseen el viñedo más alto de dicho país (330 msnm). Sus viñedos y bodegas, se sitúan una al Sur, cerca de Montevideo en "Las Violetas", Canelones, y otra al norte en Rivera en la zona de "Cerro Chapeu", cercana a la frontera con Brasil, región distinguida de desarrollo de la vid en el país vecino. La particularidad de esta degustación estuvo demostrada por los vinos presentados; sobre todo por su variedad. La Tannat. Es una uva tinta originaria del sur de Francia, se asentó en tierras uruguayas de manera espectacular, tal es así que sus vinos son reconocidos mundialmente, algo similar a lo que ocurre con nuestros Malbec. El Sr. Francisco realizó una interesante introducción de la industria vitivinícola de su país, sus perspectivas y las de la bodega en particular. Degustamos en primer lugar un Tannat 1999 de "Las Violetas"; que asombró por su excelente relación precio calidad. Luego un Tannat Reserva 97 con 18 meses de crianza en barricas. Se destacaron sus aromas varietales a frambuesas mezcladas sutilmente con notas aportadas por la madera; tanto en nariz como en boca. Estas dos primeras muestras se caracterizaron por su agradable y fino paladar, lo cual los hace propicios para beberlos a diario con comidas livianas. Luego pasamos a los vinos norteños, el primero fue un corte cosecha 96 con 60% Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, con crianza en barricas de 18 meses y un año en botella. Esta prolongada crianza y estiba le otorgó suavidad muy particular a sus taninos. Su nariz es intensa y original. El cuarto fue el Amat 98, Tannat Gran reserva. Su bordó con reflejos violáceos hablaban de su juventud. Tanto en boca como en nariz se destacaron notas a frutas rojas maduras y caramelizadas con otras de torrefacción, producto de sus 20 meses de crianza en roble (50% americano y 50% francés). En todas las muestras se destacó la personalidad de esta singular variedad, y quedó demostrada la razón de su popularidad internacional. Al final nos sorprendieron con un Tannat de 1979, su color denotaba el paso del tiempo, pero la vivacidad de sus aromas que recordaban al membrillo, infusiones y notas de tostado suave, sorprendieron a más de un invitado. En la boca se presentó aterciopelado, de agradable sabor con notas suaves de tabaco. Cabe destacar que este vino, cuando se elaboró, no estuvo pensado para tal guarda. El sello de la velada fue la celebración del cumpleaños de Andrea Fiumidinisi de la empresa Dulmes, representantes en Argentina de la bodega y, coincidentemente el del anfitrión, nuestro amigo Andrés Rosberg por quienes brindamos con un vino de su misma edad. FUENTE: Fabricio Portelli para ArgentineWines.Com |
| Uruguay: Presentan canal elgourmet.com | |
| 03/05/01 | PRAMER S.C.A., empresa de América Latina dedicada a producir, distribuir y comercializar contenidos integrales para sistemas de televisión paga, lanza elgourmet.com en Uruguay. El martes 15 de mayo a las 19.30 hs. en el Radisson, Victoria Plaza Hotel de Montevideo, elgourmet.com realizará su presentación oficial en Uruguay, con un cóctel degustación y un show en vivo en el salón Grand Ballroom del hotel. elgourmet.com, la primera señal latinoamericana dedicada a los amantes del buen vivir, llega actualmente a nueve países: Argentina, México, Colombia, Bolivia, Ecuador, Paraguay, Perú y Venezuela, además de Uruguay, totalizando alrededor de 4.800.000 millones de hogares suscriptores a sistemas de TV paga (cable, MMDS, UHF, satélite). Para la temporada 2001, elgourmet.com incorporó al Gato Dumas, quien estrenó el programa "El arte de cocinar" que va los domingos y también compartirá la cocina de los "Grandes chefs". Por su parte, los chefs Germán Martitegui y Bernard Claus se integraron al selecto staff del canal en la serie "Grandes chefs". Los restaurantes preferidos de importantes figuras de Latinoamérica llegarán de la mano de la conductora Teté Coustarot, quien conducirá "Banquete de palabras" y entrevistará a personalidades de la cultura y el espectáculo en sus rincones elegidos para el buen comer. Series estreno como "Puro tabaco", "A la hora del té" y "Mundo de diseño" se suman a la invitación del canal para hacerle mayor honor al mandato de la buena vida. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Italia: Biobacchus - Conferencia Internacional del Vino Biológico | |
| 08/05/01 | Theodor Mommsen solía decir que el termino "vino" provenía del sanscrito "venas", agradable (de este término también deriva el nombre de la diosa Venus). La teoría del gran filologo alemán, que une los embriagantes efectos del néctar de la alegría al amor, es fascinante. Desafortunadamente el cultivo de los viñedos implica a veces el uso masivo del pesticidas, herbicidas y de insecticidas. También en la fase de la transformación de las uvas en vino no se bromea: el vino es uno de los pocos productos que, más allá de no precisar fecha de vencimiento, posee una cantidad no uniforme de ingredientes añadidos. Más allá de los sulfitos (que, si están presentes más allá de un cierto nivel seguro, causan en el caso de personas sensibles, una sensación típica de mareo y dolor de cabeza después haber bebido una cantidad incluso pequeña), se autoriza el uso en su elaboración de numerosas substancias y coadyuvantes tecnológicos, de caolín y la bentonita inofensivos hasta llegar al isosulfocianato de etilo disuelto en parafina o al ferrocianuro de potasio. Vale decir que para realizar unas 8000 botellas de vino (de prestigiosas o legendarias etiquetas), se puede haber utilizado hasta una tonelada de sustancias sintéticas ideales para acompañar un asado de "vaca loca" o un "pollo a la dioxina", pero demasiado como para gozar de una copa de vino pensando en el amor y las alegrías... De las palabras de presentación de Biobacchus - Conferencia Internacional del Vino Biologico realizada en Frascati -Roma el 6 Mayo 2001 FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Finca Flichman a New York | |
| 06/05/01 | Finca Flichman participará junto al
Hotel Alvear Palace en el "Argentinean Food and Wine Festival" en Nueva York Para asociarse a tan prestigioso evento y aprovechando su relevante presencia a nivel internacional, Finca Flichman fue invitada a participar con sus exclusivas líneas de productos Finca Flichman Caballero de la Cepa y Finca Flichman Varietales. La bodega argentina reafirma una vez más su compromiso de "internacionalidad' y "contemporaneidad", posición que sustentan en los titulares de sus campañas de comunicación "La evolución de los vinos finos argentinos". FUENTE: ArgentineWines.Com |
| Grupo mendocino exportará servicios turísticos | |
| 03/05/01 | Programa de Desarrollo Sectorial -
Operadores de turismo venderán a Mendoza como destino - Participan
del plan que impulsa la Fundación BankBoston - Compiten en el
mercado interno, pero tienen una única estrategia en el exterior -
Lanzarán una imagen-país Con el lanzamiento del Grupo Estratégico de Exportaciones de Turismo, el Programa de Desarrollo Sectorial de las Exportaciones Argentinas, que hace más de dos años puso en marcha la Fundación BankBoston, de la mano de Elvio Baldinelli, comenzó a escribir una nueva historia en el país en materia de promoción. Es la primera vez que se forma un grupo de empresas que se propone exportar servicios. En este caso, se trata de operadores mendocinos que intentarán vender a Mendoza en el exterior como un destino atractivo de turismo receptivo entre los operadores. Con imágenes que plasman la imponencia de las altas cumbres, la aventura que circula en los rápidos de los ríos mendocinos o la ruta del vino, los empresarios apuestan a posicionarse dentro de la imagen del país que empieza a desparramarse por el mundo. Integrado por más de diez empresas, entre las que se encuentran Andesmar Turismo, Cumbres Andinas, Campo Base Adventure & Expeditions, Huentata Servicios Turísticos, Ineltur Viajes, Mendoza Viajes, Sepean, GMD Viajes, Turismo Uspallata y Turismo Aymará, el grupo está elaborando su oferta en base a tres productos que son: naturaleza y aventura (incluye actividades como andinismo, trekking, mountain bike, parapente, etc.), nieve (centros de esquí) y vino (caminos del vino). "Nuestra experiencia desde febrero hasta ahora es muy buena. Somos un grupo de operadores que competimos en el mercado interno ya que ofrecemos los mismos productos, pero que a pesar de eso logramos unirnos para salir al exterior", contó entusiasmada Claudia Yanzón, encargada de la operatoria mayorista de una de las empresas, a la vez que subrayó que, en el caso de este grupo, cuando se viaje al exterior no se llevarán ajos ni vinos, sino "un folleto y un relato". FUENTE: Sandra Califano para La Nación |
| De Rosario a Mendoza | |
| 03/05/01 | La Sociedad de Honorables Enófilos de Rosario ha organizado un viaje a Mendoza con la inocultable intención de recorrer bodegas y dedicarnos a la degustación in situ, esto es al pié del
tonel. La propuesta es aprovechar el fin de semana largo del 25 de Mayo, saliendo la noche del 24/05 en un micro especial y retornando a nuestra ciudad el domingo 27/05 después de almorzar. Los socios que quieran recibir mayor información pueden requerirla telefónicamente a La Sociedad(4257454) o vía e-mail. Este viaje ha sido programado en forma conjunta con la agencia Susana Piriz Viajes y Turismo, Córdoba 1452, 4º Piso, TE 4259514 La fecha límite para la recepción de reservas es el 11/05. FUENTE: ArgentineWines.Com |
| E-Campo | |
| 04/05/01 | Encuentre toda la información agropecuaria de América Latina
en www.e-campo.com: noticias, notas técnicas, clima, mercados, Vidrieras Electrónicas y mucho más. Reciba nuestro Newsletter semanal gratuito. Suscríbase en E-campo.com FUENTE: E-Campo |
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Quiz #68
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| Se puso difícil... | |
| 08/05/01 | Ajustamos
el nivel y las respuestas llegan con cuentagotas y no todas
correctas, fueron sólo 8. Entre estas y las del # 67 sortearemos
los buenos vinos de La Agrícola. En el próximo número
informaremos el nombre del ganador. A) ¿En qué dirección se suele pasar de manos el decantador de Oporto al beberse Oportos Vintage? El decantador de Oportos es pesado y normalmente hay mayoría de diestros por lo que tradicionalmente se lo hace pasar al catador de la derecha permitiendo que cada persona llene su propia copa. B) Siguiendo con el Oporto, ¿Qué edificio se conoce como la Factory House? Se denomina así al edificio que alojó la British Association of Port Shippers que fue terminado en 1790. Las 12 casas británicas de oporto son Cockburn, Croft, Churchill, Delaforce, Dow, Fonseca Guimaraens, Graham, Martinez Gassiot, Morgan Brothers, Robertson Brothers, Sandeman, Taylor, y Warre. En 1814, se convirtió en club privado, a la manera de los londinenses. Aún existe, sin cambios por más de 200 años, en una de las partes más movidas de la ciudad. Es un símbolo de la histórica presencia Británica en Portugal. C) ¿En qué tipo de vinos y con qué propósito se utilizó en Francia la "pompe bicyclette"? En español, "inflador de bicicleta", se utilizó para inyectar gas en vinos con la intención de obtener vinos gasificados. D) ¿A qué edad comienza un alcornoque a ser comercialmente productivo? El mínimo de años requerido que un árbol de alcornoque debe crecer para producir corteza para corchos es de 40 años, no obstante se lo puede utilizar comercialmente desde los 25 años de edad. Ambas respuestas serán consideradas correctas... E) ¿En qué región se produce un vino llamado Teroldego? El Teroldego es el vino característico del Trentino, Italia, en especial de Piana Rotaliana. Junto al Marzemino, Pinot nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, y una vasta gama de blancos, Nosiola seco o base del Vin Santo, Müller Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grigio, conforman el universo de la producción de esta hermosa región italiana. F) ¿Qué es un Boccalino? Un "boccalino" es una jarrita individual, tradicional de cerámica, de la cual se bebe el vino directamente como si fuera desde una taza. Es usada para beber vino en la región Ticino en la Suiza italiana y en el norte de Italia. Ojo, no confundir con Boccalino ( = Biogenic Organic Carbon Compounds as Leading Indicators of Non – H2O2 Peroxides) es un estudio químico realizado en Julio de 1994 en la misma zona del Ticino. |
| Quiz#70 | CATAS Y CURSOS AWC |
| A) ¿Cuál es el
nombre del cepaje original de la vitis vinifera, del cual se cree
descienden todos los conocidos? B) ¿Qué cepajes pueden utilizarse en la producción de la Docg italiana Gavi? C) ¿En qué provincias italianas se producen uvas Primitivo? D) ¿Cuál es el nombre de la Appellation en la cual se encuentran Château Lafite, Château Mouton Rotschild y Château Latour? E) ¿Qué compuestos químicos aparecen en el vino como resultado de su añejamiento en roble? F) En el sistema de clasificación Winkler, por sumatoria de calor, un área V será apta ¿para qué cepajes? Una caja de vinos de la nueva línea Innovación de Bodega La Agrícola cada mes premiará a quienes contesten bien todas las preguntas. Si se da el caso de más de un participante en estas condiciones, se sorteará entre los concursantes que hallan contestado bien. Recuerden que no enviamos los premios a domicilio. El concurso es mensual y concurren a sorteo todos los que hayan enviado las respuestas correctas de los diferentes quiz del mes. Los mail deben llegar hasta un día antes de la salida de la edición inmediata posterior. |
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y hasta el AWPro#71 |
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