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| AWPro#80 |
Miércoles
8 de agosto de 2001 |
 Editorial |
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| Competitividad
y antioxidantes... |
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Finalmente se firmó el convenio de competitividad vitivinícola
y a decir de varios bodegueros traerá un poco de aire fresco al
sector. Esperanzas sobran, lo que se deberá implementar velozmente
son las disposiciones y normativas complementarias que permitan
volver realidad lo enunciado por el convenio.
Participamos de la presentación del estudio científico realizado por primera vez en el país
acerca de la capacidad antioxidante los vinos argentinos realizado en colaboración
por investigadores del Conicet, de la Universidad de Buenos Aires, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Universidad Nacional de Cuyo, en Mendoza.
Más allá de si son más o menos antioxidantes que los extranjeros,
lo importante es que este estudio, impecable y seriamente presentado
fue financiado con fondos que en otro momento soportaron la campaña
Vinos Rojos... Vinos Blancos...
Creemos que la seriedad es la mejor tarjeta de presentación para
nuestros vinos sea en el mercado nacional como internacional. Lo que
se deberá prever para sumar nuevos resultados concretos es la
información complementaria a los consumidores respecto a lo
investigado.
Finalmente, nos quedamos en el centro, ahora estamos en Marcelo T. de Alvear 963 8º 20
C1058AAA Buenos Aires, nuestro teléfono es 011.4327.1341 y el
celular es 011.15.4064.8115.
En otro orden de cosas, seguimos ofreciendo nuestro Curso Esencial
sobre Vinos de Agosto que comenzará el 14/08 y el Taller de Evaluación Sensorial que se
desarrollará entre el 27 y el 31 de Agosto. Consultas a los
teléfonos 4327.1341 o 15.4064.8115 .
Los esperamos.
Hasta el próximo número, DLR
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| En AWPro#80 podrán
encontrar las siguientes notas |
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| Llegó el turno de la competitividad |
| 30/07/01 |
De la Rúa y Cavallo firmaron el acuerdo con
el sector vitivinícola. Las economías regionales contarán a partir de hoy con ventajas impositivas y de tipo
estructural como ser la eliminación de los impuestos sobre la renta mínima presunta y el que grava los intereses de los préstamos.
Las empresas podrán computar sus cargas previsionales a cuenta del impuesto al
IVA y, se espera un sistema de rápida devolución de los reintegros a las exportaciones.
El plan para el vitivinícola posibilitará aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado internacional para vinos finos argentinos, cuyas exportaciones pasaron de 10 a 50 millones de litros entre 1995 y 2000.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Nuevos proyectos Pymexporta aprobados |
| 31/07/01 |
El Ministro de Economía Lucio Duarte, firmará la carta convenio de los nuevos 26 proyectos aprobados en el marco del Programa Pymexporta que cofinancia acciones de promoción para el comercio exterior de las empresas locales.
Mañana miércoles 1º de agosto a las 18, en ProMendoza, -Sarmiento 212 de ciudad-, el Ministro de Economía Lucio Duarte firmará la carta convenio de los nuevos proyectos aprobados que bajo el Programa Pymexporta han presentado 26 empresas mendocinas para su evaluación. El importe que mañana se destinará para esta partida será de $ 229.700.
Hasta la fecha son 8 empresas las que tenían sus proyectos aprobados por un monto de $124.000. Actualmente existen 5 proyectos más de empresas de toda la provincia, en etapa de evaluación.
Las principales actividades programadas por estas empresas son: participaciones en ferias, diseño e impresión de material promocional, registro de marcas, viajes comerciales para visitar clientes, envíos de muestras y rediseño de etiquetas y packaging.
El objetivo del Programa Pymexporta es co-financiar mediante el sistema de reintegros, hasta el 50% de proyectos exportadores para el desarrollo de nuevos mercados y/o productos, o la penetración de mercados, para potenciales o actuales exportadores. El monto dispuesto por el Gobierno de Mendoza para cofinanciar estas actividades es de un millón de pesos ($1.000.000).
Las empresas cuyos proyectos se han aprobado en esta oportunidad son:
DOMAINE VISTALBA SA vinos finos
FINCA LA AMALIA SA vinos finos
SAINT GERMAIN SA vinos finos
ADUNKA SA vinos finos
ANGIORD SACI conservas de frutas y hortalizas
VIÑA MAIPU SA vinos finos
JOSE RODRIGUEZ SA vinos finos
BELATRIX SA analizadores de mazos de cables
PIAZ HNOS SA materiales de plásticos
SANTA ELENA SA vinos finos
ANFUSO ADRIAN Y RAUL (TERMET) equipos de refrigeración
TRIGGER PACK cotillón en PVC
AMIGO FRUTAS FRESCAS SRL frutas frescas
CIRUELAS DE ARGENTINA frutas desecadas
LAFARMEN SA complementos nutricionales
BODEGA J.A. CICCHITTI SA vinos finos
D'INNOCENZO & ESPAMER ajo elefante
TECNOLOGIA INTER. ROSSI SA maquinaria agroindustria
ARTRANS SA transformadores
GUERRINI NEUMATICOS SA quesos de cabra
PABLO F. MAUAD ingeniería industrial
BODEGAS Y VIÑEDOS HAARTH vinos finos
FUNDACION ALTA DIRECCION aula virtual para Latinoamérica
E.C.E. SA (CAVAS DE CHACRA) vinos finos
GRUPO GOURMET alimentos gourmet
LACOFRUT - MASTROPIETRO frutas, ajos y vinos finos
FUENTE: ProMendoza
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| Inversión
de $6.3 millones de Codorniu en Argentina |
| 31/07/01 |
La empresa Codorniu, famosa productora de cavas y vinos en España ha
prácticamente completado la primera fase de su inversión en la bodega Séptima en Mendoza, Argentina.
Se están realizando los últimos toques a la construcción de la bodega yu demás instalaciones, ocupando 4,500 metros cuadrados con una capacidad de 1.200.000 botellas. La terminación del edificio coincide con la venta de los primeros vinos elaborados con las viñas plantadas en Marzo de 2000.
El Séptima Malbec-Cabernet Sauvignon fue presentado en Pro Wein en Dusseldorf pero recién ahora estas botellas comienzan a verse en las góndolas de Alemania, Austria, Dinamarca, Holanda, Suecia y en el verano
europeo en el Reino Unido.
Luego del verano el grupo presentará sus varietales Malbec, Tempranillo, Syrah y Cabernet y en el 2004 la empresa espera lanzar su línea
Séptima reserva.
Codorniu espera exportar más del 80% de la producción de la bodega
argentina y vender un 20% en el mercado interno.
También informaron que han comprado 74 hectáreas de viñedos en Foss Valley situados en Napa Valley, California, por US$6.49 millones.
Codorniu, controlada por la familia Raventos, posee 425 hectáreas en California situadas en Napa Carneros (141 hectáreas), Sonoma Coast (120 hectáreas) y en Alexander Valley (164 hectáreas)
Codorniu tiene por objetivo aumentar su fuerza en la línea de vinos Artesa, aclamados por la crítica estadounidense.
Un tercio de la tierra comprada está plantada con Cabernet Sauvignon y en los próximos meses plantarán Cabernet, Merlot, Tempranillo, Grenache y Cabernet Franc.
Las ventas del Grupo Codorniu totalizaron los US$160 millones los vinos ocupan un poco más de 32% de la producción total del grupo.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Los vinos presentados en EVISAN 2001 |
| 25/07/01 |
 Fuimos invitados por la Universidad Católica de Cuyo, con motivo de la realización de EVISAN 2001, para participar en la degustación de los vinos de la cosecha 2001 elaborados en San Juan.
Personalmente fue mi primera participación en el evento y en la provincia. Si bien tenía una idea de los vinos que allí se estaban produciendo, nunca antes había tenido el placer de recorrer la provincia, su espectacular paisaje con la cordillera como telón, sus productos regionales, su historia y sobre todo la calidez y cordialidad de la gente que conocí.
Antes de mi visita, consideraba que el mercado de consumo era muy injusto con los vinos de San Juan. Ahora, estoy convencido que esa injusticia, poco a poco se eliminará, a medida que el consumidor conozca los nuevos vinos sanjuaninos.
Quizás la falta de un mayor desarrollo económico y social, sea hoy la causa de esa postergación, pero allí sobra terruño, variedades y gente con capacidad para elaborar excelentes vinos. Esto fue lo que demostró esta edición de EVISAN.
De las 80 muestras presentadas, evaluadas por los profesionales de la provincia, surgieron, luego de una difícil preselección, los once vinos degustados en la ceremonia.
Antes de compartir con todos mis notas de cata, debo decirles que me sentí muy cómodo en la degustación dado que la luz era clara, ambiente limpio, amplias mesas, copas adecuadas y una organización impecable.
El evento contó con importantes figuras del ámbito provincial y del ámbito internacional como el Sr. Félix Aguinaga, Presidente de la OIV y periodistas de todo el país.
Notas de Cata
Todos los vinos presentados fueron ejemplares de la cosecha 2001. Algunos no estaban aún terminados (muestras de tanques, piletas o barricas), y en ninguno de los casos se conoció la marca o el productor. Solamente la variedad y algunos aspectos del terruño y la elaboración. De esta forma, la única influencia que recibieron los degustadores fue la de los vinos que estaban dentro de las botellas. Al finalizar cada degustación, un enólogo describía y compartía con todos los participantes su opinión sobre cada vino.
1º Sauvignon Blanc – Varietal de consumo anual
Vino de color amarillo pajizo pálido con reflejos brillantes, límpido y poco evolucionado. A la nariz se presentó limpio, fresco, con notas herbáceas, animales y notas de frutas cítricas. En boca fue seco, de buena acidez, se volvieron a presentar las notas herbáceas, aportándole frescura. Su persistencia es media.
Para mí se trata de un buen vino con características varietales y de buena calidad.
2º Viognier – Varietal de consumo anual
Amarillo de intensidad media con reflejos verdosos, brillante y joven. Limpio a la nariz, con notas que recordaron a los duraznos, manteca y algo de miel. En la boca se presentó seco, con muy buena acidez, levemente untuoso y con notas a manteca y duraznos blancos.
Fue la primera sorpresa de la noche; para mí, un muy buen vino blanco, sobre todo dado la variedad. Tiene mucho potencial.
3º Chardonnay – Varietal de consumo anual
A la vista se presentó con un color amarillo pajizo de intensidad media, con reflejos acerados, límpido y poco evolucionado. A la nariz, limpio, fresco y con notas frutales. En boca se presentó apenas abocado y con presencia de gas carbónico (producto de su falta de terminación), con buena acidez, untuoso y con las mismas notas frutales que evidenció en la nariz.
Al ser la variedad blanca más vinificada alrededor del mundo, es difícil hacer un producto diferencial, no obstante se trata de un buen vino.
4º Chardonnay con madera – Varietal de consumo anual
Amarillo pajizo muy pálido, con reflejos acerados y verdosos, brillante y poco evolucionado. A la nariz lo note limpio, de intensidad media, con notas a madera nueva marcada, que escondía suaves notas frutales y herbáceas. En boca fue seco, acídulo (apenas falto de acidez) con notas mantecosas marcadas y poca frutalidad con notas a manzana verde y poco persistente.
No soy amigo de los vinos a los cuales se le siente la madera antes que la fruta, pero teniendo en cuenta que a este vino le falta estacionamiento, lo consideré un buen vino.
5º Merlot con madera – Varietal de consumo anual
A la vista se presentó con un color bordó intenso con reflejos guinda, con leve opacidad y poco evolucionado. A la nariz se presentó limpio, con buena intensidad, notas a morrones y aceitunas negras y algo de frutas rojas. En boca lo sentí seco, con buena acidez y con notas vegetales marcadas y notas de madera nueva. Los taninos están jóvenes, con cuerpo medio y un final de boca medio.
Considero que la variedad tiene mucho potencial, es un buen vino, y le falta aún amalgamarse el vino con la madera.
6º Bonarda con madera – Varietal de consumo anual
Color negro brillante con reflejos purpúreos y joven. A la nariz se presentó limpio, con notas de frutas rojas y notas de roble, producto de su paso por madera. En boca fue seco, de buena acidez, con notas especiadas marcadas, los taninos estaban muy marcados, muy astringente, lo cual le confiere una estructura firme y un buen largo de boca.
Hasta aquí fue el vino que más me gustó e impactó, por la intensidad de todos sus aspectos. Considerando que se trata de la variedad tinta fina más plantada de nuestro país, esto es un gran augurio. Me pareció un muy buen vino, y con mucho potencial.
7º Malbec – Varietal de consumo anual
De color bordó de intensidad media, brillante y con reflejos purpúreos que evidenciaban su juventud. En nariz lo sentí limpio y fresco, con notas de frutas rojas pequeñas, algo de ciruelas y leves notas mentoladas con algo de especias. A la boca se presentó seco, de buena acidez, con notas a frutas rojas cocidas, taninos incipientes que muestran la energía de un vino joven, de cuerpo y acabado medio.
Me pareció un vino muy bueno, ya que demostró buena intensidad y características varietales.
8º Syrah con madera – Varietal de consumo anual
De color púrpura intenso y brillante que mostraron su juventud. En la nariz lo sentí limpio, con buena intensidad, notas vegetales, frutas rojas y a especias. En boca lo sentí seco, de buena acidez, especiado con notas de frutas rojas, picantes, taninos incipientes con un buen cuerpo y acabado medio.
Fue el vino que más me gustó, y si se tiene en cuenta que es la variedad con mayor potencial de crecimiento, estamos ante un ejemplar digno de destacar.
9º Cabernet Franc con madera – Varietal de guarda
Rojo violáceo de intensidad media, con reflejos púrpura brillantes y joven. A la nariz lo sentí limpio, con leves notas a frutas rojas, algo vegetal que le dio un carácter salvaje suave. En boca lo noté seco, de buena acidez, con notas a frutas rojas, notas a chocolate y algo vegetal, sus taninos estaban incipientes; de cuerpo y acabado medio.
Otra variedad original, y con este vino está demostrado todo su potencial. A este le falta redondearse con la guarda; me pareció un muy buen vino.
10º Cabernet Sauvignon – Varietal de consumo anual
De color bordó de intensidad media, brillante y poco evolucionado. Su nariz era limpia, fresca, con notas a pimientos verdes y buena intensidad. En la boca lo noté seco, con buena acidez, notas vegetales frescas que me recordaron al hinojo y notas de frutas rojas. Los taninos estaban presentes, levemente pastosos, su cuerpo es leve y su final de boca medio.
Considero que es un vino de buena calidad, pero, al igual que el Chardonnay, no se destaca ningún rasgo diferencial.
11º Tannat con madera – Varietal de guarda
De color negro brillante con reflejos purpúreos que denunciaron su juventud. A la nariz lo sentí limpio, con suaves notas a caucho y madera tostada. En la boca lo sentí seco, con buena acidez, con notas frutales, a pimentón y notas a madera nueva. Taninos salvajes, muy presentes, dándole una muy buena estructura y un largo final de boca especiado.
Fue el segundo vino que más me gustó. Estoy seguro que con la guarda adecuada, la madera se complementara con la complejidad de este vino. Me pareció muy bueno y con un gran potencial.
Resumen Final
Destaco la calidad pareja de todos los vinos, pero por sobre todo los rasgos diferenciales logrados por aquellos productores que se inclinaron por elaboraciones con variedades poco utilizadas (Viognier, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Bonarda, Tannat y Syrah).
Debo confesar que si bien coincidí con mis compañeros de cata (Daniel López Roca, Marina Beltrame y Claudia González), y con la evaluación general realizada a priori por los profesionales enólogos de San Juan; mi evaluación fue muy exigente. Es decir que los puntué por debajo de las calificaciones oficiales. Esto es debido a mi experiencia en
evaluaciones de vinos listos para su consumo o guarda, condición habitual de la cata conocida por los sommeliers. Es muy difícil estipular el potencial de un vino al que le falta terminación, esto se logra con la práctica reiterada en este tipo de evaluaciones.
Agradezco a la gente de la Universidad Católica de Cuyo por haber hecho participar de este enriquecedor evento; y en especial al Lic. Dante Heredia por su preocupación y dedicación. Espero con ansias volver a la provincia (antes de EVISAN 2002), pero también me comprometo para la próxima edición, porque estoy seguro del incremento en la calidad de los vinos y no me lo perdería por nada.FUENTE: Somm.
Fabricio Portelli para ArgentineWines.Com
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| Asoma una nueva vitivinicultura
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| 29/07/01 |
Emprendimientos para el brindis
- Pequeños productores elaboran en Mendoza vinos de alta calidad y elevados precios
- Son bodegas que trabajan con no más de 10 empleados y tienen costos fijos muy bajos
- La producción es artesanal. Algunas firmas tienen proyección internacional
MENDOZA.- Una nueva vitivinicultura parece asomar en el país. La llevan adelante, con aires de renovación, pequeños productores que privilegian la elaboración de vinos de calidad con elevado precio que consumidores calificados del país y el extranjero pagan sin protestar
Además de sentirse distinguidas por el prestigio de sus vinos, muchas bodegas se apoyan en una envidiable ecuación económica: trabajan con no más de diez empleados, tienen costos fijos muy bajos y abrazan la perspectiva cierta de facturar millones de pesos al año gracias al elevado precio de sus productos.
Este movimiento, que por ahora lo encara un grupo de unas veinte pequeñas bodegas defensoras del estilo de elaboración artesanal con alta calidad, también parece ser la respuesta al proceso de concentración de la industria que se dio en la década del 90 y a la invasión de inversores extranjeros en el sector.
Son otra vez familias afincadas en la provincia de Mendoza las que quieren recrear una nueva generación de hacedores del vino, como ocurrió hace un siglo con los pioneros de la vitivinicultura argentina.
En la última década surgieron silenciosamente esas pequeñas casas vinícolas emplazadas en añejos establecimientos reciclados que salieron a competir con partidas limitadas en un segmento muy selecto de consumidores locales y ya se proyectaron al mercado internacional.
Comenzaron con inversiones en viñedos, bodegas y equipamientos que oscilan entre uno y dos millones de dólares y hoy están en condiciones óptimas de lograr amortizarlas en un plazo mucho menor que el de otros emprendimientos industriales.
Algunas de ellas dan fe de esta singular transformación:
En 1990, los hermanos Antonio y Juan Más compraron una pequeña finca de 50 hectáreas al pie de los primeros faldeos de la montaña en Luján de Cuyo. En la misma propiedad había un galpón abandonado que, luego de remodelarlo, convirtieron en una pequeña bodega para vinos finos. Así nació Finca La Anita, por cuyos vinos de calidad "premium" se llega a pagar cerca de cien dólares la botella en restaurantes de Nueva York, y a un precio promedio de 40 dólares se exportan a Gran Bretaña, España, Estados Unidos, Alemania y Suiza.
Carlos María Basso fue durante cinco años presidente de las bodegas y viñedos Santa Ana. En 1996 vendió sus acciones en la sociedad al grupo chileno Santa Carolina y al año siguiente adquirió una bodega abandonada 35 años antes, también en Luján de Cuyo. Creó su nueva empresa, Finca Amalia, y después de reactivar la bodega comenzó a procesar las vides de su finca en el departamento de San Carlos. Hoy ya produce cerca de 250.000 botellas que se venden a un precio que ronda los 20 dólares por botella en Suecia, Gran Bretaña, Italia, Estados Unidos, Brasil y Uruguay.
El cirujano mendocino, Eduardo Cassone, heredó un viñedo de su padre viticultor. Por años vendió su producción a las bodegas vecinas hasta que en 1998 decidió elaborar sus propios vinos. Construyó una pequeña bodega administrada por la empresa familiar que integra con su esposa y sus tres hijos. En 2000 procesó la primera partida de la bodega Familia Cassone y sus vinos ya se venden en un rango de precios de 8 a 18 pesos en Suiza, Suecia, Alemania, Italia y Gran Bretaña.
Ricardo Santos, propietario de 12 hectáreas de viñedos de la variedad Malbec en el departamento de Maipú, creó junto con sus dos hijos, la bodega Cuchillas de Lunlunta, que desde 1995 procesa apenas 40.000 botellas y se distingue por elaborar una sola clase de vino. Es el Malbec de Ricardo Santos, que se exporta a Estados Unidos, Gran Bretaña, España, Uruguay y Suiza, a un precio de 20 a 25 dólares por botella.
El prestigioso enólogo mendocino Angel Mendoza inició con su empresa familiar un emprendimiento similar. Adquirió tres hectáreas de vides de variedades finas y una vieja casona en el departamento de Maipú, donde desde 1997 entrena a sus cuatro jóvenes hijos y a su esposa en el arte de los vinos finos. Con la marca Domaine St. Diego comenzó a elaborar 7000 botellas y aspira a llegar a 30.000. Por ahora sólo vende en el mercado interno.
Un proceso novedoso
Este proceso es toda una novedad en la Argentina, pero no en los tradicionales productores europeos. "El antecedente de estos establecimientos son los chateaux franceses, pero ahora también se ven en Australia, Estados Unidos y Chile", dice Carlos Basso a LA NACION.
Sostiene que "el mercado mundial está demandando vinos más personalizados y muy cuidados, como si no solamente interesaran los de grandes marcas", y no duda en calificarlo como "uno de los negocios que hasta hoy son una corriente diferente de la concentración que se ve en la mayoría de las actividades industriales".
Tras señalar que "en los principales mercados mundiales el mayor crecimiento del consumo se da en los precios", Basso aclara que la clave del negocio "es tener pequeños volúmenes, costos fijos acordes con el tamaño de la empresa y producir vinos de calidad que justifiquen precios remunerativos".
El ingeniero Raúl Castellani, miembro de jurados de concursos internacionales de vinos, no vacila en señalar que "estas pequeñas bodegas son las que tendrán salvación el el futuro porque lograrán elevados precios con poca producción, pero de alta calidad".
Muchas de las nuevas bodegas tienen puntos en común. Tienen perfil de empresa familiar y son sus propios dueños los que controlan el producto con celo, desde el cuidado del viñedo hasta el embotellado y etiquetado. Disponen de partidas limitadas y deben regular las salidas para distribuir sus stocks a fin de no desatender las demandas de los mercados interno y externo. Sus vinos no compiten en las góndolas de los supermercados, sino que llegan al consumidor por medios no tradicionales de venta, como clubes de vinos, vinotecas seleccionadas y restaurantes de categoría.
"Soy un ansioso soñador por ver en la Argentina al menos cien bodegas de este tipo que se diferencien por el estilo de sus vinos y por tener al frente otro tipo de empresarios", dice Mendoza, quien opina que estos establecimientos deben estar integrados al fenómeno del turismo del vino.
Aunque muchas aparentan ser casas con elaboración artesanal, sus procesos industriales están varios escalones más arriba respecto de los antiguos sistemas, por la necesaria incorporación de tecnología como tanques de acero inoxidable, barricas de roble, equipos de frío y sistemas de molienda controlada.
El ingeniero Antonio Más, vicepresidente de Finca La Anita, señala: "No sabemos si estamos ganando dinero o si realmente nos estamos capitalizando, pero la clave para que sea un buen negocio es tener la integración completa del proceso del vino: cultivar nuestras propias vides, elaborar el vino en nuestra bodega y elegir el mercado".
Los de su bodega quizá son los vinos más caros de la Argentina, al cotizarse entre 20 y 40 pesos la botella, aunque en restaurantes llegan a rozar los 100 pesos. Es ese contexto el que señala como regla fundamental "la rigurosa selección de calidad, porque sabemos que si en una vendimia nuestra calidad no es óptima, preferimos no vender vinos con la marca La Anita".
Agrega que "la gente entendió esta situación, porque cada vez se interesa por saber más del vino y no se fija en el precio, sino en la calidad", pero aclara que en su caso "no podemos extendernos en nuestra capacidad de producción, porque podemos perder el control de la calidad en la elaboración".
Asegura que la "cultura vínica, la paciencia y la defensa de la calidad", son las premisas irrenunciables para quienes quieran incursionar en esta nueva vitivinicultura.
Otras firmas
La curiosidad de los consumidores por encontrar nuevos productos alentó la aparición de firmas no tradicionales, que ya ganaron un lugar. El fenómeno lo explica Patricio Santos, de la bodega Cuchillas de Lunlunta, quien dice que "finalmente se está rompiendo el "marquismo" en la Argentina porque el consumidor ahora se anima a probar marcas poco conocidas".
La fuerte incidencia que ejercieron las marcas tradicionales de la vitivinicultura durante años tornaron improbable el ingreso de marcas con poco marketing en los restaurantes porteños, pero ahora la situación cambió. "Antes era imposible entrar porque ponían condiciones inaccesibles, pero ahora nos llaman para tener nuestros vinos en sus cartas", recuerda Santos.
El caso de la bodega Familia Cassone es singular porque en esa empresa familiar la idea de volcarse a los vinos de calidad no surgió de hombres de campo, sino de un médico y sus hijos, uno abogado y otro especialista en marketing.
"Queremos recuperar lo que fue el origen de la industria, es decir, la forma como trabajaron desde siempre los chateaux franceses", dice Martín Cassone.
En tanto, Eduardo Cassone, presidente de la firma, explica: "Hemos surgido después de observar años y años de historia vinícola de los países tradicionales y vimos que muchas empresas sobreviven con este esquema por cientos de años".
Señaló que "en empresas familiares como éstas producimos vinos con firma, lo que significa que debemos cuidar la calidad al extremo porque el vino tiene nuestro nombre y se trata de cuidar nuestro prestigio; en cambio, las grandes bodegas cambian de dueño cada tres años y eso no parece ser tan importante".
Jugadores
Finca La Anita
Producción anual: 120.000 botellas Precio promedio: $ 20 a 40
Finca Amalia
Producción anual: 250.000 botellas Precio promedio: $ 15 a 20
Familia Cassone
Producción anual: 150.000 botellas Precio promedio: $ 8 a 18
Ricardo Santos
Producción anual: 40.000 botellas Precio promedio: $ 20 a 25
Domaine St. Diego
Producción anual: 7.000 botellas Precio promedio: $ 15FUENTE:
La
Nación por Sergio Dimaría Corresponsal en Mendoza
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| 24/07/01 |
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FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Reino Unido: Los vinos franceses se defienden |
| 23/07/01 |
Las exportaciones de vinos franceses al Reino Unido están en aumento, poniendo fin a los temores de estar al borde de ser eclipsados por los australianos.
Los números presentados por la Aduana de Francia muestran que las exportaciones de vinos franceses al Reino Unido subieron un 12% entre Enero y Abril del 2001 (comparadas con las del año previo).
Y, sumando buenas noticias para los productores de vinos franceses, estadísticas recientes muestran que las ventas de sus vinos en restaurantes y bares han crecido un 7% en el año hasta Mayo 2001. Todo esto ocurre el año en que fue anunciado que las ventas de vinos australianos han eclipsado a los franceses.
'No hay manera para que los vinos australianos tomen la posición de privilegio en el Reino Unido al menos por los próximos años,' dijo François Collache, director de Sopexa en Inglaterra, la agencia promocional de vinos franceses. 'E general estamos aún alrededor de diez puntos por delante, con 26% del mercado total.'
Collache admite que, si bien los vinos franceses aventajan a los demás en botella abierta(restaurantes y bares), en cuanto a botella cerrada (vinotecas y supermercados), los franceses tienen una porción de terreno que ganar antes de superar a la competencia.
'En los pasados años los vinos australianos han utilizado el marketing de manera muy inteligente. Ahora el equilibrio está cambiando nuevamente,' dice, 'pero esto será lento. Los winemakers franceses se están adaptando a las necesidades de tanto los consumidores y los supermercados, y se encuentran ahora produciendo buenos vinos a buenos precios: todo contribuyendo a buenas razones para ser comprados. Yo veo estos números como un signo muy positivo.' FUENTE:
por Natasha Hughes para Decanter
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| Australia: Alerta por desastre provocado por enfermedad |
| 25/07/01 |
Los winemakers de Australia están en alerta esta semana luego que una enfermedad con la habilidad para propagarse en la industria vitivinícola del país que totaliza US$1.81 billones fue descubierta en un jardín de Darwin. De acuerdo con reportes locales, un oficial de cuarentena descubrió pequeñas pústulas amarillas en hojas de un viñedo enmohecidas en el jardín de un amigo en Darwin.
El descubrimiento convocó a una conferencia nacional telefónica entre los 30 principales dirigentes del gobierno y la industria el Lunes.
El moho de las hojas de las vides es una enfermedad endémica provocada por hongos del norte de Asia que mata y retarda el crecimiento de las vides. Posee el potencial de ser extremadamente dañina porque puede extenderse por cientos de kilómetros por día con el viento. Ya se han encontrado seis casos más de la enfermedad en Darwin.
Mientras la industria australiana está tomando el tema de manera muy seria, los líderes de la industria no están seguros de cómo se comportará esta enfermedad tropical en las principales regiones productoras de Australia de clima más frío.Además, Darwin está a considerable distancia de las principales regiones productoras de Australia de New South Wales, Victoria, South Australia y Western Australia.
De todos modos la política del director de la Winemakers Federation of Australia, Stephen Strachan en el diario The Australian expresó que la enfermedad era para preocuparse."No estamos diciendo que si ni que no. No tenemos un gran conocimiento de la enfermedad, es cuestión de pensar lo peor que podría pasar. La industria vitivinícola mueve US$ 1.81 billones. Es por eso que lo estamos tratando de manera seria," expresó. FUENTE:
Chris Brook-Carter
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| Australia: Southcorp y Mondavi anuncian joint venture por US$ 16m |
| 26/07/01 |
El grupo
australiano Southcorp y Robert Mondavi de California firmaron una
joint venture 50/50 para producir y vender dos nuevas líneas de
vinos mundialmente, una desde Australia y otra desde California.
Las marcas serán de la clase super premium, US$ 13-15, y lujo, US$
68-75 y superiores. Los vinos tendrán el respaldo de Rosemount
Estate, ahora una de las marcas insignia de Southcorp, y Robert
Mondavi.
El acuerdo representa una inversión total en más de seis años de
US$16m, US$8 millones por socio. Los primeros vinos serán vendidos
el año próximo, cuatro de Australia (un Shiraz, un Cabernet
Sauvignon, un Merlot y un Chardonnay) y tres de California (un corte
Shiraz/Cabernet, otro Cabernet/Merlot y un Chardonnay/Viognier).
Los vinos de la serie lujo aparecerán en el año 2003.
Southcorp provee a un tercio del total del mercado australiano y la
mitad de sus vinos de exportación. Robert Mondavi posee un
portfolio de vinos californianos y joint ventures en Bordeaux,
Francia, Toscana, Italia y Chile.
FUENTE: Tony Baker Just-Drinks
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| Chile: Viña Montes presenta nuevo Syrah y constuye nueva bodega |
| 30/07/01 |
Aurelio Montes, enólogo de Viña Montes presentará su nuevo vino Syrah, llamado Folly, en Enero 2002.
El espléndido Syrah que pudimos probar en majestuosa cena en Dique Cuatro unos meses atrás, proviene de los viñedos de Apalta, en el Valle de Santa Cruz, lugar de donde provienen las uvas para el Alpha M, corte basado en Cabernet. El Folly es elaborado con uvas de la porción más alta del viñedo, que es cosechado a mano y, dada su inclinación son bajadas en cajas mediante sogas. Folly, su nombre, como nos hizo saber el Sr.
Douglas Murray, fue elegido por la novedad de plantar Syrah en tierras donde nunca se lo había trabajado.
Folly debutará con su cosecha 2000, del que se elaboraron unas 500 cajas. Posee más de 14 grados de alcohol y permaneció 18 meses en nuevas barricas de roble francés. Su precio estará en torno de los US$70 la botella. Aurelio Montes produce otro Syrah en la línea media denominada Alpha de la porción más baja del mismo viñedo de Alpalta.
Viña Montes comenzó la construcción de una nueva bodega en La Apalta que será utilizada para elaborar el Folly, la línea Alpha y Alpha M Cabernet. Esta bodega estará terminada en un plazo entre los dos y cuatro años. Los restantes vinos continuarán siendo producidos en su bodega de Curicó.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Uruguay: Nueva inversión vinícola en San José
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| 28/07/01 |
El
matutino El País de Montevideo informó que en los próximos cinco
años, los viñedos del distrito de San José en Uruguay aumentarán
un 30%, el equivalente a 150 hectáreas, de acuerdo a lo expresado
por la Secretaría del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Este
aumento tendrá como responsable a la inversión internacional
similar a la del área de Mal Abrigo, al Oeste de San José, que ya
se hizo acreedora de una inversión de US$12 millones.
A principios de 1999, un hombre de negocios francés llegó al lugar
y comenzó una plantación de viñas el año pasado. En este lugar
será construida una bodega, y su producción de vinos premium será
exportada, alcanzando una producción de 1 millón de botellas en el
año 2005.
Edgardo Etcheverry, responsable de Vinos Castillo Viejo, es el socio
uruguayo de este proyecto. Poco después de la primera inversión
extranjera, nuevos inversores franceses adquirieron 500 hectáreas
en Sierra de Mahoma para plantar viñas y desarrollar un proyecto de
turismo.
FUENTE:
ArgentineWines.Com
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| Bodegas
Valentín Bianchi presentó su libro "Acerca del vino" |
| 02/08/01 |
Es lindo sentirse a gusto con amigos. La bodega sanrafaelina Valentín
Bianchi presentó el jueves 06/08 el Libro “Acerca del Vino”, en el Centro Cultural Recoleta.
Puntualmente se abrieron las puertas de la sala 6. Un amplio espacio con una barra adelante donde sirvieron desde el inicio el exquisito Champaña Extra Brut de Bianchi como bienvenida. Las paredes estaban adornadas con los dibujos originales del
acuarelista Luis Scafatti que ilustran el libro, y en el fondo un pequeño escenario. Alrededor de las 20 hs. se realizó la presentación oficial, ante una nutrida concurrencia, entre quienes se encontraban miembros de la familia Bianchi, casi todos los miembros de la Asociación Argentina de Sommeliers, reconocidos periodistas gastronómicos, importantes chefs y restaurateurs, invitados especiales, amigos, y por supuesto el equipo de ArgentineWines.Com.
El anuncio de bienvenida y la presentación estuvo a cargo de la Sra. Marina Beltrame, directora de la Escuela Argentina de Sommeliers. Luego de una emotiva introducción, tomó la palabra el
Ing. Ricardo Ianne, director del Instituto de Enología de
la Denominación de Origen San Rafael, quien tuvo a su cargo la elaboración de los textos del libro.
Destacó la importancia de contar con un libro de vinos hecho en Argentina y por gente nuestra. El lenguaje ameno, los divertidos dibujos, muchos de ellos ejecutados con vino, y su original diseño, hacen de este un libro ágil, dinámico y muy completo, recorriendo los aspectos del terruño, las variedades, la elaboración, las zonas vitivinícolas de nuestro país y del mundo, la degustación y los consejos útiles. Puede ser una buena herramienta de consulta diaria o un excelente regalo para cualquiera que guste del
vino.
Luego el Sr. Alejandro Bianchi,
vicepresidente de la bodega e ideólogo de esta obra se dirigió a los invitados. Su discurso fue claro, cargado de pasión, muy directo y
conciso.
"A lo largo de infinidad de conversaciones con clientes, propietarios de
restaurantes, consumidores de vinos y amantes del buen comer y beber he ido visualizando una creciente necesidad de tener mayor riqueza de información en lo que respecta al mundo del
vino. A fin de satisfacer estas inquietudes de la mejor manera
posible, reuní un equipo de especialistas en las diferentes artes para desarrollar el presente
libro", afirmó Alejandro Bianchi, responsable del concepto y la dirección del
proyecto. Luego de los agradecimientos, y antes del saludo final, dejó en claro su próxima intención. Con la frase “nos vemos en el próximo capítulo”, comenzó el cocktail. Las chicas de Bianchi siguieron sirviendo el champaña, para delicia de los invitados, y una cuadrilla de mozos invadieron el salón con bocadillos y canapés.
Sorprendió la concurrencia, la sala con capacidad para 250 personas, estaba completa. Fue una muy linda reunión, todo salió tal cual lo planeado. Seguimos la noche cenando en Bella Italia, donde fuimos invitados especialmente y pudimos informarnos de los proyectos de la bodega y de la promoción que están realizando en los centros de deportes invernales argentinos con sus vinos. En realidad cuando uno está entre amigos y hay vino de por medio, una cena se convierte en un recuerdo, que durará por
siempre.
El libro podrá ser adquirido en librerías, vinotecas y wine bares. A lo largo de sus 64 páginas, bellamente ilustradas por
Scafatti, sus lectores podrán adquirir conocimientos sobre las diferentes características geográficas de cada región de Europa (Francia. España, Portugal) y América e informarse sobre los diferentes varietales y cortes.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Cómo
hacer que sus productos o servicios sean conocidos en el mercado |
| 27/07/01 |
Los newsletters de ArgentineWines.Com
ofrecen una oportunidad única para que su mensaje ser visto por
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FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Crucero por Argentina y Chile para conocer sus vinos top |
| 25/07/01 |
Se realizará un crucero llamado Patagonian Passage que recorrerá desde Buenos Aires, Argentina a Valparaiso, Chile en la nave 6 estrellas Crystal Harmony. Durante la travesía marítima, se podrá aprender acerca de las bodegas boutique argentinas y chilenas de manos del experto, Stephen Josefski, quien expondrá sobre el fascinante especto de los vinos de estas regiones y su filosofía de elaboración.
En este crucero de 14 días, desde el 25 de Febrero hasta el 11 de Marzo del 2002, habrá dos catas de vinos especiales a bordo del Crystal Harmony en su paseo por las costas argentinas y chilenas; dos cenas especiales con vinos complementarios y un crédito de $150 por persona en vinos.
El crucero Crystal Harmony de 50,000 toneladas, con capacidad para 940 pasajeros es una de los más espaciosas y lujosas naves wn operación.
El anfitrión y experto en vinos Steve Josefski, Gerente y comprador de vinos del restaurant, George's at the Cove - La Jolla, CA presentará una amplia variedad de vinos premium chilenos y argentinos durante el crucero.
Una excursión opcional de dos días posterior al crucero con la compañía de Steve visitará las bodegas en los Valles de Casablanca y Maipo. Incluye en el costo del paquete el transporte privado, 2 noches en el lujoso Hyatt Regency Santiago, la visita a bodegas y los almuerzos.
Los vinos blancos presentados de Argentina incluirán los de Luca, Catena, Bodega Weinert y Tapiz. Los tintos serán Tikal, Terrazas, Catena, Trapiche y Bodega Norton. Los chilenos blancos incluirán los de Varmonte, Caliterra, Tarapaca, Concha y Torres, y Dallas Conte. Los tintos serán Casa Lapostelle, Sena, Cousina Macul, Errazuriz, Domus Aurea, Almaviva, Montes, Traverso y Calina.
Presentado por Main Events at Sea, este exclusivo crucero enológico posee tarifas para grupos que van desde la Categoría E - Deluxe Ocean view Stateroom por $5,195 por persona hasta la Category A - Deluxe Ocean view Stateroom con Verandah por $6,885 por persona. Los impuestos portuarios suman $145.
Si precisan más información llamen a Main Events at Sea al 001.858.625.0400, Extensión 30116.
Thomas B. Anderson, CMP UNIGLOBE Main Events Main Events at Sea 858-625-0400 x3014
tanderson@umainevents.com http://www.perfectalternative.com
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Vinos Kosher en Argentina |
| 15/07/01 |
El Martes 10 de julio, la Royal Wine Company, empresa perteneciente a la familia Herzog organizó una interesante degustación de vinos kosher en el Holiday Inn Hotel de la zona del Abasto y ArgentineWines.Com, por supuesto estuvo allí.
La pregunta que la mayoría de los mortales que estamos en el tema del vino nos hacemos cuando escuchamos esto es: ¿Qué es un vino kosher? ¿Es vino pasteurizado? ¿Las viñas están orientadas hacia algún punto cardinal en particular? No señores. La respuesta a esta pregunta fue clara y contundente como para que no quede ningún tipo de dudas:
Un vino kosher es un vino que ha sido elaborado bajo la supervisión de una de persona de religión hebrea especializada en el tema durante todo su proceso de producción, esto quiere decir, desde la molienda de las uvas, hasta el envasado final.
Por medio de este control se garantiza la no utilización de productos que están prohibidos por la religión y garantizando que la calidad del producto final estará dentro de normas dispuestas para su consumo.
Algunos ejemplos: el clarificado mediante el uso de gelatina (producto de origen animal) no es kosher, en su lugar se utiliza el filtrado mecánico. El uso del caseinato de sodio para acidificar tampoco es kosher, para ello se elaboran con una selección de uvas cosechadas más temprano. El uso de levaduras seleccionadas tampoco esta permitido, para la fermentación se controla que el origen de las levaduras sea de las propias uvas y que no exista ningún tipo de agregado.
La firma agasajó a sus invitados con una serie de 10 vinos procedentes de Francia, Italia y EE.UU., entre los que se encontraban los multipremiados vinos californianos Baron Herzog, tres vinos italianos, un Bordeaux, un Languedoc y un vino de la Costa Este de EE.UU..
La serie completa fue la siguiente:
- Baron Herzog Chardonnay 1998 (California): ganador de 4 medallas de oro en Estados Unidos.
- Baron Herzog Chenin Blanc 2000 (California): el vino que más medallas ganó en Estados Unidos y premiado con la mención "Best White Wine" en la Riverside International Wine Competition.
- Baron Herzog White Zinfandel 2000 (California): ganador de una medalla de oro y elegido como el mejor White Zinfandel de Estados Unidos.
- Herzog Selection Vin de Pays D'Oc Cabernet Sauvignon 2000
- Herzog Selection Vin de Pays D'Oc Merlot 2000
- De La Grave Red 1998 (Apellation Bordeaux Controlée)
- Kedem White (New York State)
- Blanc de Blancs Spumante Brut
- Bartenura Moscato d'Asti 1998 (Piemonte)
- Bartenura Asti Spumante DOCG (Piemonte)
Por último cabe destacar la amplia variedad y la gran diversidad de productos kosher que la Royal Wine Company produce en el mundo.
En Francia: Apellation Bordeaux Controlée, Vin de Pays, Beaujolais Villages, Rosé d'Anjou, Chinon (Loire), Vouvray, Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint-Estephe, Margaux, Cotes du Rhone, Chablis, un Haut Medoc del Baron Rothschild, Champagne (Laurent Perrier), y otros
En EE.UU.: Cabernet Sauvignon, Gamay, Zinfandel, White Zinfandel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Muscat en California y otra gran variedad de vinos en la costa este en el estado de New York.
En Italia: Chianti, Soave, Pinot Grigio, Valpolicella, Lambrusco, Gavi, Merlot, Barbera d'Asti, Chardonnay en el Piemonte y otros
En Israel: amplia gama de vinos de variedades francesas.
Otros: Vodka, Bourbon, Licores, Amaretto, Sambuca, Cognac, Scotch
Como podrán apreciar la oferta es muy grande y variada por lo cual a la hora de tomar no existen excusas posibles. A beber se ha dicho, salud.
FUENTE: Máximo Lucioni, Sommelier de Club Zen, para
ArgentineWines.Com
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| Novedades
de Bodegas Etchart |
| 25/07/01 |
Bodegas
Etchart y los Orfebres de La Nave tienen el agrado de invitarlos a visitar la Muestra de Orfebrería y Joyería Contemporánea
a partir del Viernes 3 de Agosto y hasta el 28 de Agosto en el Centro
Cultural Gral. San Martín - Galería de Arte Sala Patio de Esculturas, Sarmiento 1551, Buenos Aires. La entrada es libre y gratuita.
Los horarios de Visitas son de Lunes a Domingos de 15 a 21 hs.
Bodegas Etchart en la Alianza Francesa
Siguiendo con los auspicios de Vernissages en la Alianza Francesa, tenemos
el agrado de invitarlos este Miércoles 1° de Agosto a partir de las 19 hs.
a la inauguración de tres nuevas muestras del mes de Agosto.
Las muestras se llevarán a cabo en Av. Córdoba 946, las galerías de PB y 1° Piso, a partir de las 19 hs. con degustación de nuestros vinos Etchart y quesos.
La entrada es libre y gratuita.
Así mismo, podrán ser visitadas de L. a V. de 9 a 21hs. y S. de 9 a 13hs durante el mes de Agosto.
Informaciones: Sebastián A. Nazábal Canalis
Brand Promoter Etchart
PR Argentina S.A.
Groupe Pernod Ricard
http://www.prargentina.com.ar
Mailto: snazab@prargentina.com.ar
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Inauguran Apart Hotel en Palmares |
| 06/08/01 |
Fue inaugurado en la zona de Palmares un nuevo Apart Hotel, colindante con el Palmares Open Mall.
Se perfila como el futuro Hotel del Vino de Mendoza, cuenta con barras de bar en las habitaciones de 45 metros cuadrados, equivalen a las internacionales de 4 estrellas. Entre los servicios ofrecidos cuenta con Aire Acondicionado Frío Calor, TV por cable, Internet full, Microondas, Frigobar, Estacionamiento, Vigilancia, Escritorio y una excelente vista.
En Agosto su tarifa promocional será de Single - Doble c/Desayuno $ 60, Triple c/Desayuno $ 70, Cuádruple c/Desayuno $ 80, Quíntuple c/Desayuno $ 90.
En la zona se encuentra el Palmares Open Mall con 10 Cines, Restaurantes, heladerías, pub, juegos infantiles, Supermercado, Farmacia, Bancos, Lavandería y Boutiques.
Informes: Pedro Uribarrena - Dimas S.A. - Av. San Martín Sur 2665 (54.261)439.4904 Lado Norte Palmares Godoy Cruz Fax: 54-261-4394905 C.P: 5501 Mendoza - Argentina
villaconcagua@ciudad.com.ar
www.uriaparthotel.20m.com
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| ProMendoza invita al Sial
Mercosur |
| 30/07/01 |
ProMendoza invita a las empresas mendocinas a promocionar sus productos y realizar contactos comerciales en Sial Mercosur, el 3º Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se desarrollará próximamente en La Rural. Ya hay 20 empresas inscriptas y el plazo para participar vence el próximo viernes 3 de agosto.
La Fundación ProMendoza informa que aún está abierta la inscripción para las empresas que deseen participar del 21 al 24 en Sial Mercosur, que se realizará en La Rural de Buenos Aires. Este 3º Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas del Mercosur, es uno de los mejores escenarios para la promoción de los productos alimenticios en América.
Hasta el momento son 20 las empresas inscriptas, entre bodegas, empresas productoras y elaboradoras de frutas desecadas, ajos y derivados del ajo, aceites y aceitunas. ProMendoza contará con un stand de 100 m2 para que cada empresa tenga cómodamente estanterías donde promocionar sus productos. El espacio contará con una gran barra donde se realizarán degustaciones de los mismos.
Sial Mercosur es el punto de encuentro entre la oferta y la demanda del Mundo y el Mercosur, y está organizada por Exposium América Latina y Copal (Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas de la República Argentina).
Los expositores de Sial Mercosur son fabricantes, importadores y exportadores, organismos y pabellones internacionales de productos alimenticios y bebidas originarios de Argentina, Mercosur, otros países de América Latina y del resto del mundo. Es visitado por profesionales, compradores internacionales de supermercados e hipermercados, mayoristas, distribuidores, importadores, exportadores, agentes y representantes de las áreas del comercio, hotelería, gastronomía y catering.
Existen dos segmentos en esta feria: los visitantes locales que buscan nuevos productos y los del exterior en busca de la oferta alimenticia del Mercosur.
Se espera para este año: 700 expositores, 35 países participantes, 22.000 visitantes y 10.000 m2 en superficie de stands.
En su edición anterior (1999), Sial convocó a 605 expositores, 32 países participantes, 20.000 visitantes y 8.300 m2 de stands.FUENTE:
ProMendoza
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| Fundación
Gastronómica Iberoamericana informa |
| 07/08/01 |
El 07/08/01 a las 19 horas en el Park Hyatt Buenos Aires
de Posadas 1088, Cdad. de Bs.As. se realizará una degustación de Pavos
York. Acompañan los vinos de Viniterra, agua San Pellegrino y Eco de
los Andes. Los socios pagan $ 10 y los invitados $ 15. Para acceder los socios deberán tener sus cuotas actualizadas. Los invitados deberán ser presentados por un socio.
En función de la capacidad limitada que contamos nos permitimos recordarles que es muy importante contar con vuestra reserva anticipada, ya sea por teléfono, fax ó mail.
Más información Lic. Patricia Döuek Pirotte - Lic. Marcelo Capasso
Fundación Gastronómica Iberoamericana fundacion@gastronomique.com.ar
marcelo@gastronomique.com.ar
www.gastronomique.com.ar
T/F. 4328-5961 - (15)4024-3070 / (15) 4048-1620
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Visita a Bodega Viñas de Segisa
en San Juan |
| 25/07/01 |
El sábado, luego de la realización de EVISAN 2001, fuimos invitados a conocer la bodega Viñas de Segisa.
Dicha bodega cuenta con una sala especialmente acondicionada para recibir al turismo, esta mantiene la estructura original de principios del siglo XX, plena de toneles, barricas y con una barra preparada para que el público visitante deguste sus productos. Allí los propietarios de la bodega desplegaron toda su cordialidad y buena disposición.
Nos esperaron con una mesa muy bien surtida, donde se lucieron los jamones crudos y las aceitunas de la zona. Las empanadas caseras acapararon la atención de los más de 20 invitados, entre periodistas y amigos bodegueros de San Juan.
Pero antes de tentarme, realicé la degustación de los vinos junto al enólogo responsable de la bodega Sr. Jorge Rodríguez.
En primer lugar degustamos un Ugni Blanc, el cual me pareció refrescante y digno
aunque de poca intensidad. La sorpresa fue al escuchar el precio de venta en bodega ($ 1.20 la botella). Luego probé el Chardonnay con madera de la misma línea, “Cavas de Sax”. Este no me sorprendió tanto como el primero, siendo su relación calidad precio también muy buena.
El primer tinto que degusté fue un Viñas de Segisa Syrah, al que le siguieron otros dos ejemplares con madera y de distintas zonas. De una buena intensidad y muy agradables. Nuevamente el precio me sorprendió ($3.50 la botella). Por último deguste dos Cabernet Sauvignon Viñas de Segisa, uno 2001 (sin terminar) y uno similar del 99. Me parecieron productos muy nobles y de buena calidad.
Con el último vino en la copa comencé a degustar las exquisiteces regionales, culminando con un dulce casero de alcayota con nuez.
Uno de los propietarios de la bodega, el Sr. Daniel Bielsa, además de excelente anfitrión, demostró toda su creatividad y capacidad de adaptación al contarnos brevemente la historia de la bodega y algunas de las estrategias con que encaran su futuro.
Recorriendo sus pequeñas y hermosas cavas para botellas y barricas, nos explicaron las próximas modificaciones estructurales en pos de lograr los estándares de calidad que ellos mismos exigen. También nos comentó que su socio, el Sr. Eduardo Testa, se encontraba en Brasil, presentando sus vinos, y que también habían enviado vinos a competir en el Japan Wine Challenge.
Estoy seguro que con la tierra que poseen, la materia prima, estructura, y sobre todo la gente, Viñas de Segisa será una de las abanderadas en la recuperación de la imagen vitivinícola de San Juan a nivel nacional, y por que no mundial.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Azafrán en el Park Hyatt Hotel Mendoza |
| 30/07/01 |
A la vuelta de nuestro viaje de San Juan, pasamos unas horas en Mendoza. Recorrer la ruta que bordea la precordillera con sus picos nevados es un verdadero lujo. Viajamos en compañía de Claudia González propietaria de Cabaña Piedras Blancas, establecimiento artesanal de elaboración de quesos de cabra, oveja y vaca, al mejor estilo internacional.
Aprovechamos la visita para conocer el nuevo local que la gente de Azafrán abrió en el nuevo Park Hyatt Hotel Mendoza.
Azafrán es una boutique de delicatessen, en la cual se encuentra la más amplia variedad de vinos del país. La sucursal del Hyatt es un pequeño y cálido reducto, con excelente vidriera, y todos los vinos que cualquier huésped del hotel, sea argentino o extranjero, quisiera llevarse consigo.
Verdaderamente es un placer encontrar lugares que tratan tan bien a los vinos, teniéndolos a las temperaturas adecuadas, y permitiendo la degustación en el lugar los mismos.
FUENTE: Somm. Fabricio Portelli para ArgentineWines.Com
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EE.UU.: Western Food Service &
Hospitality Show 2001 |
| 02/08/01 |
Nos escribe el Sr. Martín Porcel, Director
de la oficina del Gobierno del Estado de California para invitarnos a
formar parte de la Delegación Oficial que visitará el Western
FoodService & Hospitality Show 2001, que se llevará a cabo en la Ciudad de Los Ángeles, California, del 25 al 27 de agosto de 2001.
Los integrantes de la delegación oficial tendrán acceso a los siguientes beneficios:
1. Reuniones preparatorias previas con funcionarios de este Estado.
2. Armado de una agenda especial con el objeto de aprovechar al máximo su tiempo en la feria
3. Visita a empresas de su interés coordinadas por las Oficinas del Gobierno del Estado de California
4. Asistencia en la obtención de líneas de créditos a tasas preferenciales para la importación de equipos, máquinas o tecnología
5. Contar con un especialista sectorial durante el viaje para consultas relacionadas al comercio exterior
6. Tarifas preferenciales en el pasaje aéreo y alojamiento
El Estado de California es económicamente el primer estado de los Estados Unidos, la 5ta economía del mundo, superando a Francia que ocupa actualmente el 6to. lugar. Cuenta con un ingreso per capita de US$96.000.- dólares anuales, siendo líder en agroindustria, biotecnología, telecomunicaciones, productos médicos, multimedia y productos de alta tecnología. Cuenta además con una población de 36 millones de habitantes que representan una excelente oportunidad de negocios.
Para mayor información comuníquese con la Sra. Silvana Papazian al 4815-1804, Sr. Trade Specialist de la Oficina del Gobierno del Estado de California en Argentina.
Tarifas promocionales para la delegación al WESTERN FOODSERVICE & HOSPITALITY SHOW
del 25 al 27 de agosto de 2001.
Fecha de salida: 24 de agosto por Lan Chile, Buenos Aires - Los Ángeles
saliendo 20:15 llegando 10:15
-3 noches de hotel 4 estrellas en Los Ángeles sin desayuno
-auto económico con seguro incluido y kilometraje ilimitado por la estadía
Fecha de regreso: 28 de agosto en Lan Chile a las 14:10 llegando a Buenos Aires a las 10:45.
Precio total por persona en base doble: US$1.383 base single: US$1.688
Los precios incluyen las tasas de aeropuerto e impuestos del pasaje aéreo.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| ArgentineWines.Com
en el Top 100 Wine Web Sites |
| 06/08/01 |
ArgentineWines.Com ocupa el 18º lugar entre los 100 sitios de vinos del mundo.
Una encuesta pública se está llevando a cabo en Internet buscando los 100 sitios top relacionados con
el vino. Quienes votan son el público que visita el sitio http://100-top-sites.com/rank/winesites.shtml
.
El sitio independiente de vinos argentinos, ArgentineWines.Com ya está ocupando el lugar 18 de los 100, habiendo sumado más de 1,000 puntos en dos semanas. El sitio ha pasado a importantes sitios de vinos entre los que se encuentran grandes nombres como el de la revista Wine Spectator online (20), en su carrera por convertirse en el sitio de vinos más popular.
Los votantes deben darle entre una y cinco estrellas a cada sitio por el que votan. ArgentineWines.Com tiene
4.59 puntos promedio, el más alto de los mejores 25 sitios, lo que implica un premio a los primeros seis años en la web.
ArgentineWines.Com es uno de los sitios más populares sobre vinos, con un promedio de 10,036 accesos diarios y un tiempo de visita promedio de 00:13:27; más de 250,909 hits cada mes; y +12,000 suscriptores a sus Newsletters semanales.
Recuerden que si desean continuar votando, pueden hacerlo cada 24
horas, este es el link que deben seguir: http://100-top-sites.com/rank/winesites.shtml
Muchas gracias a todos.
FUENTE: ArgentineWines.Com
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| Reino
Unido: Pagan precio record por Pétrus en remate |
| 23/07/01 |
La segunda venta de una colección privada en Sotheby presentó una extraordinaria variedad de vinos, pero Château Pétrus aún obtuvo tres de los cuatro precios máximos alcanzados.
El mejor precio alcanzado, y record este año, fue por seis magnums de Pétrus 1982 por US$20,800. Los cuatro Premier Cru de Médoc del 1982 estuvieron excepcionalmente bien también, la asombrosa cifra más alta fue de US$9,250 por un Latour.
Mientras la Great Collection el 28 de Junio hizo foco en un relativamente pequeño número de Premier Crus en vastas cantidades, la venta del 18 de Julio presentó una mucho más ecléctica bodega de vinos top que incluyeron grandes Borgoñas, Italianos, del Rhône, vinos Californianos de culto y Krug, lo suficientemente viejos.
Con muchas cajas a medio consumir las verticales de Mouton-Rothschild, Krug, Sassicaia, Noval, Grange, Guigal y Château Gilette, la colección indicó el trabajo de un coleccionista de vinos muy serio. La razón por la que alguien querría vender una bodega tan cuidadosamente reunida es un misterio, especialmente con algunos lotes de claretes jóvenes de las vendimias de 1998 y 1999.
Domaine de la Romanée-Conti produjo algunos estupendos resultados, notablemente tres botellas de 1985 Romanée-Conti se vendieron en US$13,560, y se llegó a US$8,000 por seis botellas de 1992 Domaine Leflaive Montrachet.
Un lote de siete magnums de la Krug Collection (desde 1952 a 1975) se vendió por US$11,090. Seis botellas de Solaia 1985 alcanzaron los US$2,620 y seis magnums de Gaja Barbaresco 1996 Costi Russi y Sori Tildin se vendieron por US$1,850.
Otras seis botellas del vino de culto californiano, Screaming Eagle Cabernet Sauvignon (uno de 1992 y 1994 y cuatro de 1993) consiguieron un sorprendente precio de US$5,240, y tres botellas de 1996, US$4,470.
A precios considerablemente mayores que los jamás pagados por una caja de Premier Cru de Bordeaux de la misma vendimia, ¿no sería tiempo para que Bordeaux mire sus laureles?
FUENTE: por Anthony Rose para Decanter
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| Vinos Argentinos Salud y Calidad de Vida |
02/08/01
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Una muy buena noticia. El miércoles 1º de agosto fuimos invitados por el Fondo Vitivinícola de Mendoza a la presentación de los resultados de la Investigación “Vinos Argentinos Salud y Calidad de Vida” que se realizó en el Hotel Intercontinental.
Fue sorprendente la adhesión y el apoyo que recibió el evento por parte de la prensa, ya que el mismo día la noticia fue tapa en La Nación y en Clarín había una nota en la que se informaban de los resultados de dicho trabajo.
Luego de una breve recepción para la acreditación, pasamos a un salón muy bien equipado. Ante autoridades nacionales, provinciales, periodistas e invitados relacionados de alguna forma con la difusión del consumo de vinos, el Presidente del Fondo Vitivinícola de Mendoza Sr. Emilio Giaquinta dio la bienvenida, y además de exponer los motivos que hicieron posible esta importante investigación, comentó las tareas que lleva a cabo la entidad.
El antecedente inmediato a un evento de esta naturaleza fue el Congreso de Cardiología sobre el Vino y la Salud que se realizó en Mendoza el pasado año. A partir de allí se empezaron a difundir las propiedades que el consumo moderado de vino, sobre todo tinto, tiene sobre la salud humana.
Luego la Ing. Cristina Pandolfi, en representación del Director del INV, mostró los resultados del último relevamiento que tiene que ver con la superficie cultivada, variedades, replantación, consumo, importación y exportación. Estos estudios demuestran que Argentina además de ser un país vitivinícola tradicional, forma parte del grupo que más vino produce y consume a nivel mundial, con la importancia que esto conlleva.
Luego siguió la muy interesante, práctica y amena presentación del Dr. Alberto Boveris, titular de uno de los grupos de la U.B.A. que encabezaron la investigación. El Dr. Boveris, quien mostró los resultados de la investigación sobre antioxidantes en el vino, es Presidente de la Sociedad Internacional de Investigación de los Radicales Libres, con sedes en el mundo entero. Demostró la importancia del tratamiento de los radicales libres, estas son moléculas muy reactivas que producen en el tejido humano alrededor del 2% de oxígeno. Esto tiene un gran efecto sobre las enfermedades y el envejecimiento. La forma de desactivarlos es mediante “antioxidantes”.
El vino tinto tiene muchos componentes antioxidantes entre los que se cuentan los polifenoles (antocianos, taninos, flavonoles, etc.).
Esto explicaría la “paradoja francesa” conocida en el 1992 por la cual los americanos no entendían como un país con alto consumo de grasas saturadas como Francia, poseía una tasa mucho más baja que ellos de mortalidad por afecciones cardíacas. La explicación era que consumían mucho más vino tinto. Eso disparó las investigaciones a nivel mundial de todos los efectos que tenía el consumo de vino sobre la salud.
Luego el Dr. Hernán Ojeda dio una breve explicación sobre el perfil polifenólico de los vinos. Esto permitió a la audiencia comprender la razón por la cual las distintas condiciones climáticas, edáficas y de manejo de viñedos, actúan sobre las diferentes variedades, modificando sus componentes fenólicos. Es por ello que unas variedades son más beneficiosas que otras. La razón por la cual se habla de vinos tintos es que gran cantidad de los polifenoles se encuentran en el hollejo de la uva, y pasan al vino en el proceso de vinificación, mientras que en los blancos no hay contacto del hollejo del fruto con el jugo.
Los resultados de los análisis con muestras de vinos de diferentes variedades y zonas de nuestro país arrojaron interesantes resultados.
Si bien no se ve una tendencia diferencial clara entre dichas variables, se puede afirmar que el contenido polifenólico de los vinos tintos argentinos es superior a la media mundial, y en muchos casos son los de mayor contenido polifenólico. Con lo cual queda demostrado que el consumo moderado (280 ml diarios = 2 copas) de vino producen importantes beneficios a la
salud como ser:
Reducción del riesgo cardíaco
Aumento del colesterol bueno y baja del colesterol malo
Favorecimiento de la digestión
Efecto antioxidante
Provisión de vitaminas
El Dr. Cesar Fraga, titular del otro grupo de investigación, dio una muy buena explicación del efecto antioxidante del vino argentino.
En primer término explicó que había que demostrar el potencial de un sistema para actuar como antioxidante (el vino), sobre otro sistema dinámico (el cuerpo humano). Mostrando gráficos de experimentos sobre células vivas demostró el poder antioxidante de uno sobre el otro.
Como conclusión se pudo determinar que hay una muy buena correlación entre el contenido polifenólico de un vino y su capacidad antioxidante.
La comparación de estas propiedades con la de los vinos chilenos, franceses e italianos, demostró que el vino argentino está levemente por encima de los demás.
Por último expuso el Dr. Alan Crozier, profesor de la Universidad de Glasgow, Escocia, y especialista en el tema.
Desde hace tiempo el Dr. Crozier viene realizando estos estudios en todo el mundo, y desde el año pasado incluyó los vinos argentinos, obteniendo sorprendentes resultados.
Fue muy claro su aporte sobre la relación de la calidad de vino y sus propiedades benéficas sobre la salud. Ejemplo de esto fue cuando expuso que los vinos de Chianti Classico, Beaujolais (de muy bajo contenido polifenólico) o los vinos chilenos y californianos (de alto contenido polifenólico), estaban por debajo del Cabernet Sauvignon de Bulgaria, un vino rústico y no muy agradable.
También fue preciso al explicar porque ni las uvas ni el jugo de uvas tienen los mismos efectos que el vino. En primer lugar porque varios de los componentes fenólicos se desarrollan durante el proceso de vinificación (el alcohol produce la extracción de los fenoles), y además, en el caso del jugo de uva, porque generalmente se diluye con agua.
El cierre estuvo a cargo del Ing. Marcelo Regunaga titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, quien demostró con su presencia y sus palabras el apoyo del gobierno para con el sector vitivinícola.
Luego de la exposición, se brindó un almuerzo con vinos argentinos. Compartimos la mesa con los miembros del directorio de la ARS (Asoc. Argentina de Sommeliers) Marina Beltrame, Flavia Rizzuto, Paula Lederman y Andrés Rosberg, además estuvieron con nosotros representantes de bodegas argentinas, Fernando Retta (La Agrícola), Nora Grillone (Weinert) y Silvina Castro (Toso).
Antes que sirvieran los platos los Ing. Silvia Avagnina de Del Monte y Carlos Catania del Centro de Estudios Enológicos del INTA Luján de Cuyo, hicieron una breve descripción de los vinos a degustar durante el almuerzo. Con la entrada de vegetales y fiambres, y el salmón grillé se destacó el Chardonnay Q de Familia Zuccardi, y para acompañar el plato de frutas de estación, se sirvió el Tardío de Santa Julia. Para el brindis final Champaña de Bianchi, que acompañó las palabras del Ing. Félix Aguinaga, presidente de la O.I.V..
Realmente fue sorprendente el trabajo realizado por el Fondo Vitivinícola de Mendoza, y muy interesantes e importantes el aporte que las conclusiones de dicho estudio le aporta a nuestra industria vitivinícola.
Nuestras felicitaciones a todos los responsables del trabajo y de la organización del evento. Brindamos por Uds., con vino argentino, por
supuesto. FUENTE: Somm. Fabricio Portelli para ArgentineWines.Com
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1) ¿Qué designa el termino francés "foulage"?
2) ¿Cuantas botellas (75cl) se pueden llenar con el contenido de una
Arroba de vino?
3) El Dolcetto, ¿es un vino dulce o seco?
4) ¿Qué quiere decir "Menosmia"?
5) ¿Cuál de estas regiones alemanas posee clima más templado? Mosel-Saar-Rüwer
o Baden-Württemberg
6) ¿A qué corresponden las expresiones 2º año, 3er año o 4º año que indican algunas
etiquetas en vinos españoles?
7) En la serie Malbec - Pressac - Mouvedre - Cot ¿Cuál no
corresponde? ¿Porqué?
Sigan participando por una caja
de vinos
de la nueva
línea Innovación de Bodega La Agrícola.
Si se da
el caso de más de un participante en estas condiciones, se
sorteará entre los concursantes que hallan contestado bien.
Recuerden que no enviamos los premios a domicilio. Gracias a todos los
concursantes.
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