A partir de este número contaremos con la colaboración de Fabián Couto, quien desde su programa Acariciando el Filo de la Noche nos deleitará con sus entrevistas a personalidades del vino en Argentina emitidas en su ciclo por Radio SuperNova FM 96.7 MHz.

Estamos completando la convocatoria a bodegas argentinas que deseen participar de la IV Feria de Alimentos y Bebidas de las Américas a realizarse en Miami, EE.UU. los días 28 y 29 de Noviembre de 2001 y San Juan, Puerto Rico 3 y 4 de Diciembre.
Si desea participar con ArgentineWines.Com en la mayor feria de las Américas, comuníquese con nosotros al 4780.2024 o al 15.4064.8115 y le enviaremos información complementaria. El stand de ArgentineWines.Com tendrá un lugar reservado a catas dirigidas por sommeliers y todos los contactos que se realicen serán seguidos por nuestro representante en EE.UU.. No hace falta viajar, sólo enviar muestras. Los costos son realmente bajos y las posibilidades de realizar negocios muy buenas. No se la pierdan...

Del 04 al 08 de Marzo de 2002 estaremos presentando vinos argentinos en la exposición ALIMENTARIA 2002 – International Food and Beverages Exhibition que tendrá lugar en Barcelona, España.
El evento se realizará en el Centro de Convenciones Montijuic-1, localizado en el centro de la ciudad (Plaza de España), próximo al Aeropuerto. Las instalaciones oferecen la más avanzada tecnología así como el mejor servicio para los expositores y visitantes. Se trata de un evento de frecuencia Bienal y en el 2002 será su 26° Edicion. En su última edición fueron registrados 120.000 visitantes nacionales e internacionales. Queda poco lugar y es una buena ocasión ya que no hay Vinexpo en Europa en el 2002.

Las nuevas fechas de inicio para el Curso Esencial sobre Vinos - Técnica de la Degustación será el lunes 06/11 y del Taller de Evaluación Sensorial el 20/11.

Si desean acompañarnos en nuestras Cenas Dirigidas pueden llamar al 4780.2024 y reservar sus lugares. Brindan una buena oportunidad de pasar una velada agradable degustando platos y vinos en un estupendo ambiente. Las próximas, a realizarse en el Golden Tulip Savoy Hotel serán los días 31/10, 15/11 y 26/11.

Ah, me olvidaba nos pueden encontrar en http://www.vinosargentinos.com también...
Hasta el próximo número, DLR

A partir de octubre, quienes vuelen en la primera clase de Lufthansa, en los tramos que conectan América del Sur con Alemania , podrán disfrutar de Privada, vino premium de exportación de Bodega Norton. Se trata de un genérico, cosecha 1999, elaborado con 40% de Cabernet Sauvignon, 30% de Malbec y 30% de Merlot.

De esta manera, Norton busca afianzar aún más su fuerte perfil exportador, que ha llevado a esta centenaria bodega a estar presente con sus vinos en más de 30 países.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Bodegas Salentein presentó sus vinos varietales correspondientes a la cosecha 2000.
Se trata de un Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, elaborados en el Alto Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. La bodega comenzó a vender sus vinos producidos en 1999, el año pasado. Además de haber conseguido una fuerte penetración en el mercado local, a fuerza de calidad y cuidada presentación, se exportan a Holanda, Reino Unido, Suiza, Alemania, Bélgica, Austria, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Rusia, Hong Kong, China, Brasil, México y Puerto Rico.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El ministro de Economía, Lucio Duarte, anunció ayer la concreción de la operación de exportación de 3.000 toneladas de mosto al mercado ruso y al Sudeste Asiático. La encargada de hacer la operación será la firma Buenaventura SA, quien le comprará a los productores a 8 centavos el litro de mosto, precio que será compensado por el Estado con 3 centavos más.

Actualmente existen inmovilizados en el marco de la línea de créditos de Cosecha y Acarreo, 12.000.000 de litros de mostos que podrán ser comercializados a través de esta misma operatoria, si los productores propietarios deciden adherirse a la misma y destinar el producido de la venta a la cancelación parcial de esos créditos. Duarte anticipó además que se encuentran "muy avanzadas" la negociación con la firma Etadec SA, para la exportación de 140 millones de litros de vinos blancos y tintos de mesa a nuevos mercados extra Mercosur.

El titular de Economía aseguró que en los próximos días enviará los contratos con Etadec a la Fiscalía de Estado y a los presidentes de los bloques legislativos para su revisión. "De no mediar observaciones, el Gobierno efectuará la convocatoria formal a los productores vitivinícolas interesados a fin de que adhieran a la operatoria", concluyó el titular de la cartera económica.

FUENTE: Diario Uno

Cada vez más y mejores vinos. Tuvimos la agradable misión de degustar los nuevos vinos de Bodega Benegas en una sesión de cata a ciegas junto a los mejores vinos argentinos.
Nos invitó Federico Benegas, suscriptor de la primera hora y allí estuvimos el sommelier Fabricio Portelli y un servidor. Bajo la tutela de Juan Pablo Panasci, comenzamos por catar Chardonnays de alta gama y luego tintos premium. En ambos casos los nuevos vinos de la flamante bodega estuvieron entre los tres primeros puestos en la evaluación de todos los presentes. Prometemos más data.

Otros, en nuestra cena final del Taller de Evaluación Sensorial en el Restaurant Madrigales tuvimos la oportunidad de degustar los nuevos vinos de Bodega Salentein presentados por el sommelier Gustavo Carreras. Destacamos el muy buen Merlot Roble 2000 que seguramente se verá beneficiado con un añito más de guarda en botella, posee todo el color que se consigue en el Valle del Uco.

Al Taller concurrieron el Sr. Jean Pierre Thibaud quien fuera director de Chandon Argentina durante largo tiempo, y su hijo Antoine. Se encuentran en este momento a cargo de un proyecto de nueva bodega y en la ocasión degustamos su Cabernet Sauvignon. Si bien se trataba de una muestra de barrica, pudimos apreciar un vino sumamente elegante y redondo con muy buenas perspectivas.

Esto confirmó el promisorio futuro que tienen las bodegas dirigidas por personas que conocen el mercado vitivinícola desde hace mucho tiempo. Bienvenidos.

FUENTE: DLR ArgentineWines.Com  

Bodegas Chandon nombró a Margareth Henríquez, quien cuenta con 22 años de experiencia, como su nueva directora para las operaciones en Argentina y Uruguay. Ramiro Otaño, quien ocupaba dicho puesto, será el nuevo Director General de Moet Hennesy en España. Bodegas Chandon pertenece al grupo internacional Louis Vuitton/Moet Hennessy.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Bodegas y Viñedos Robino y Cía ha presentado recientemente un atractivo packaging para sus espumantes Suá.

Estos producto se presentan ahora en un flamante pack de atractivo diseño, contiene dos botellas, una de espumante con frutilla y otra con limón, es único en su categoría y resulta sumamente practico y funcional.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

En la primavera de 1995, los italianos, Antonio Morescalchi, un apasionado de la cultura del vino, y su amigo Alberto Antonini, primer enólogo de la famosa Bodega Antinori de Italia, realizaron una visita a Sudamérica. Chile y Argentina ofrecían nuevos horizontes.

Volvieron a Italia con muestras de vinos varietales y probaron un Malbec con Sirio Maccioni, propietario del mítico restaurant Le Cirque de New York, que también quedó impresionado con la potencialidad de la variedad. Si estos vinos, elaborados sin ningún cuidado especial, tenían semejantes características, qué podría esperarse de ser cosechados oportunamente, ser elaborados con lo más delicados cuidados y, posteriormente, ser llevados a barricas?. Nacía así Viña Las Hormigas.

Hacia Navidad, llegaron Alberto y Antonio, decididos a invertir en Argentina y compraron en Luján, Mendoza algo más de 200 Has., 50 de ellas rápidamente cultivables y el resto perteneciente a la serranía oriental de Lunlunta.

Para 1996 Attilio Pagli, un importante enólogo, también toscano, socio de Alberto en Italia, que ya conocía Mendoza y las bondades del Malbec, formaba parte de la sociedad, y con el asesoramiento técnico de Carlos A. Vázquez, se plantaron las primeras 5 Has.

En la vendimia de 1997 compraron uvas de la zona de Luján, fundamentalmente de Vistalba, y con ellas se realizó la primera elaboración de 60.000 botellas, que creció a 240.000 en 1999, y a 410.000 en el 2000. En 1998 no se elaboró debido a condiciones climáticas desfavorables, que no hubieran permitido mantener la calidad del año '97. En el 1997, Marc de Grazia, el más importante broker de vinos italianos en EE.UU. entró en la sociedad y en el verano de 1998 se completó la misma con el ingreso de Antonio Terni, italo-argentino dueño de una bodega y productor de vinos en Ancona, y de Alan Scerbanenko, conocido asesor de empresas internacionales.

El sueño de la Bodega propia ya tiene fecha marcada. En septiembre de 2001 quedó terminada la obra civil, y a partir de allí comenzaron a llegar las maquinarias, los tanques y barricas, que conducirán a la primera elaboración propia en la cosecha 2002, mientras que junto a la bodega se han completado 40 Has. de espalderas de Malbec, con un total de algo más de 4.160 plantas por Ha.

La representación de la bodega Altos las Hormigas (Bodegas de Medrano), será de la empresa Dulmes, sumándose a "Las Grandes Marcas" quienes distribuirán los dos vinos Malbec 2000 y Malbec Reserva 2000.
Con una producción muy limitada, los vinos empiezan a ser adquiridos por Grandes Restaurantes y Tiendas de Bebidas, exclusivamente.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Por Alberto Borrini para LA NACION
En un año en que la caída de la publicidad es un asunto serio, los anuncios de los vinos constituyen una de las mayores alegrías de los medios, particularmente de las revistas. Basta solamente con hojearlas para comprobar la selectiva vitalidad publicitaria del producto, confirmada por las estadísticas.

Según cifras en poder de las agencias que manejan cuentas de vinos finos, en los cinco primeros meses de este año la inversión del producto fue de algo más de $ 3 millones, un 10% superior a la de igual período de 2000. Las cifra es interesante porque la pauta no se abre a la televisión y se concentra prácticamente en los medios gráficos.

Pero también en el aspecto cualitativo la publicidad del producto merece un comentario. Los vinos finos parecen haber imitado el ejemplo de los autos, primeros en advertir que con coloridos y sensuales anuncios los potenciales consumidores podían acariciar mentalmente los modelos antes de verlos y tocarlos en las concesionarias; ahora son los vinos, con sus hermosas etiquetas y estilizadas botellas, sin olvidar la fotogenia de bodegas y toneles, los que invitan desde su publicidad a una degustación anticipada.

Este objetivo de los anuncios se advierte, asimismo, en su lenguaje, que últimamente utiliza términos como pasión, sensualidad, potencia e intensidad. En los anuncios de Terrazas, por ejemplo, la botella flota entre nubes para subrayar que proviene de una zona privilegiada; otro Malbec, Famiglia Bianchi, asoma recortado sobre fondo negro entre copas estilizadas y cubiertas de brillos. Finca Flichman eligió posar en restaurantes distinguidos de Nueva York, mientras que Saint Felicien y Escorihuela Gascón muestran con orgullo sus bodegas.

"Un vino no es un caramelo"
Estas son las apelaciones clásicas, probadamente efectivas. Rodas Malbec, en cambio, decidió arriesgar. Con el slogan "Rodas. Un momento para irse", invita no tanto a degustar, aunque la botella aparece al lado de una copa servida en los avisos, sino a evadirse de una realidad difícil, con títulos de intención irónica, como "de política no sé nada, pero parece que vamos bien", "robos... ¿qué robos?" y "ojalá todos los países fueran como éste". La campaña de Rodas, dirigida preferentemente a los jóvenes, fue creada por A&B Digital.

Pero a pesar de su enorme capacidad de persuasión, la publicidad convencional representa sólo el 30% o el 40 % de los presupuestos de marketing de los vinos finos. "Es así porque la comunicación de los vinos sigue un paciente y variado proceso que guarda relación con el de su elaboración -explica Jorge Villegas, socio de Graffiti D´Arcy, agencia de las campañas de Terrazas y Valmont Oxígeno-. Un vino no es como un caramelo o una galletita. La publicidad debe cumplir un "añejamiento", además de manejar varias herramientas comunicacionales."

En el caso del exitoso Terrazas, el "añejamiento" de la publicidad demandó casi tres años. "Comenzó con el lanzamiento, a principios de 1999, al que fueron invitados líderes de opinión y periodistas especializados -comenta Villegas-. Luego siguieron varias acciones de soporte: visitas a la bodega, entrevistas con los medios más importantes y distribución masiva de información. La campaña de publicidad despegó sólo en julio."

El mérito mayor de los vinos es haber superado la caída en picada del consumo de los denominados comunes o de mesa, como consecuencia de un cambio en los hábitos que capitalizaron gaseosas, jugos y aguas minerales. La industria tuvo que reconvertirse, decisión impulsada también por los grandes grupos internacionales que se afincaron últimamente en el país. La atención pasó entonces de los vinos comunes a los finos, cuya demanda se empinó.

Cambios en el packaging
El cambio arrastró a la comunicación. "Se trata de un fenómeno reciente, que además de la publicidad abarca también el packaging. Las etiquetas abandonaron su formato clásico, grande y con mucha información, para pasar a uno más chico y menos convencional, en armonía con la nueva fisonomía de las botellas", expresa Fernanda Díaz Córdova, diseñadora gráfica y responsable de Vinos & Co., publicación gratuita que se distribuye en vinotecas, hoteles y restaurantes de categoría.

"La comunicación del vino está en pleno desarrollo -concluye Díaz Córdova-. Son muy pocas las bodegas que usan la televisión y algunas siguen apegadas a la rutina. Por el momento el producto no se permite jugar con muchas variables, pero sin duda la competencia lo impulsará a seguir innovando."

FUENTE: La Nación

La Bodega californiana Kendall Jackson comenzará a operar en Brasil con sus vinos Tapiz. La empresa, que posee una bodega propia en Mendoza, Argentina, desde hace 5 años ha invertido US$20 millones en el país, comenzará a exportar desde Argentina a Brasil en el 2002. Actualmente está buscando un distribuidor en Sao Paulo, Brasil.

FUENTE: ArgentineWines.Com

A partir de este número contaremos con la colaboración de Fabián Couto, quien desde su programa Acariciando el Filo de la Medianoche nos deleitará con sus entrevistas a personalidades del vino en Argentina emitidas en ciclo por Radio SuperNova FM 96.7 MHz. Con Uds. Manuel Más:

Fabián.- Es una persona que se ve que le gustan mucho las artes, sé que es un eximio pianista, le gusta tocar Mozart al piano (creo que es quien más le gusta) (Manuel asiente). Es un traductor de la poesía inglesa, de los poetas ingleses. Le gustan mucho los caballos también, los caballos de raza. Maneja muy bien el marketing, aparentemente. Gusta de los viajes, de los restaurantes, es un buen gourmet, pero, aparte, es un bodeguero que tiene lo que se conoce hoy como bodega boutique, una bodega, pero de aquellas, pocos y muy buenos vinos... Está con nosotros el bodeguero, dueño de Finca La Anita, Manuel Más. Bienvenido, Manuel...
Manuel.- Muchas gracias.

F.- Los bodegueros, ¿suelen beber sus propios vinos siempre?
M.- Sí, hay una tendencia. Yo personalmente tiendo a beber los de Finca La Anita. Si me canso o prefiero cambiar, lo que hago es tomar vinos importados. Si de repente un día quiero cambiar, trato de probar vinos españoles, franceses, americanos. Vinos que no tengan la cosa de la Argentina.

F.- A propósito, hace poco leí que don Pablo Mezquiti, que es el dueño de Vega Sicilia, (yo he tenido la suerte de probar y tomar Vega Sicilia y sé de lo que estamos hablando, porque es la bodega número uno de la ribera del Duero) en una nota de Miguel Brascó, dijo que el Finca La Anita Malbec era su vino predilecto. Que lo diga el dueño de Vega Sicilia es...
M.- Es un halago de una persona importante, de una persona que no tiene por qué tirar halagos gratis, pero él que es de alguna forma amigo nuestro, que nos va a visitar este año en Finca la Anita y que el año pasado nos invitó a pasar en Vega Sicilia un momento espléndido en su bodega, que es maravillosa, sí, realmente, cuando tomó nuestro Malbec... Mejor dicho, la invitación vino de que él ya conocía Finca La Anita. Entonces, empezamos a hablar y vino la confesión que de los Malbec argentinos, los que más le gustaban eran los de Finca La Anita.

F.- El lenguaje del vino tiene vocablos fundamentales para llegar a comprenderlo. Por ejemplo, ¿qué es un tanino? ¿Qué es un polifenol? Son dos palabras que se usan mucho para hablar de vino.
M.- Mirá, cuando vos comés un grano de uva, lo primero que sentís es la sensación dulce. Esos son los azúcares de la uva. Eso por fermentación se convierte en alcohol, y hacen el alcohol del vino. Vos masticás la semilla y el hollejo del vino. Ese amargor que sentís, que es un poco astringente, que te seca la boca, que te deja esa sensación de papel de lija en las mucosas de la boca, esos son los taninos de la uva. Esos taninos también van a dar al vino. Entonces, si son excesivos, el vino se convierte en algo que no lo podés tomar porque te rasca el paladar. Si están bien equilibrados, le dan un gusto al vino que lo saca del simple gusto de agua con alcohol y azúcar.

F.- ¿Y los polifenoles?
M.- Los polifenoles son fenoles, productos químicos. El fenol es un producto
químico muy simple, un producto orgánico. Los polifenoles son polímeros de este producto que existen en pequeñas cantidades dentro de la uva y en el vino y que no tienen importancia en lo que hace al gusto ni a la calidad del vino. Sino de lo que últimamente se viene hablando es que esos polifenoles son muy saludables, hacen muy bien a la salud. Son esos por los que se recomienda el vino a la gente que tiene problemas con el colesterol, porque aparentemente estos polifenoles tienen influencias saludables en la salud del que toma.

F.- El arte de la degustación, el arte de saber apreciar un buen vino, requiere de predisposición para el placer sensorial. ¿Qué otras cualidades se necesitan para poder apreciar un buen vino?
M.- Hay muchas. Por ejemplo, no tener prejuicios. Hay gente con prejuicios, que los tiene con el alcohol. Es decir, no es que yo apoye el alcoholismo. Hay gente que tiene prejuicios contra el alcohol: "ay, estás tomando, ay..."... No le podés pedir que aprecie un vino. Es como pedirle a un vegetariano que te diga qué es mejor, si un bife de lomo o un bife de chorizo, lo sacás de su tema. Gente con pocas aptitudes para el disfrute de lo sensorial. Hay gente en la que su disfrute está ligado a lo intelectual, por ejemplo. Viste esos sabios, esos profesores de ciencias, a los que les da lo mismo comer una cosa que otra, que lo que quieren es volver a hacer su trabajo, esos científicos?...

F.- La gente que come en la computadora, por ejemplo.
M.- Claro. ¿Qué le podés pedir a ese tipo con respecto al vino, que es un producto que es como el non plus ultra de la sensualidad? Yo pienso que hay que tener una posición alegre hacia la vida, desinhibida...

F.- Estar abierto a los placeres hedonistas...
M.- Sí, o saber que tomar vino puede ser una cosa que te enriquezca los momentos, desprenderte del prejuicio de que eso tiene que ver con el alcoholismo. El alcoholismo también tiene que ver con bebidas inmundas...

F.- ... con algunas que mejor no hablar. Para degustar correctamente hay que pasar por ciertos procesos de apreciación: color, aroma, boca. Si el vino es coherente, armónico, se suele decir que es un vino equilibrado. ¿Se anima, Manuel, a hacernos un pequeño análisis del vino que estamos paladeando? (Tocai Friulano)
M.- Es un vino de uva blanca, muy fresco, con aromas muy frutales, cítricos, ananá, pomelo. Y yo creo que es un vino coherente porque lo mismo que sentís en la nariz lo sentís después en la boca. No es como esos vinos que de repente tienen olor dulce y cuando los tomás son ácidos. Este es levemente ácido, un poco dulce...

F.- Me parece muy correcta su apreciación. Hay un vino blanco, el Torrontés, que no es un buen vino, pero que tiene un aroma fabuloso. Sin embargo, cuando uno lo toma se queda. No guarda relación.
M.- Porque es vino de un tipo de uva de clima muy caliente. Las uvas necesitan para concentrar aromas y sabores climas especiales, que son climas donde tengas días muy calientes y noches frescas. Eso se llama gradiente térmico. Eso se da en Mendoza, se da en Río Negro. Más hacia el norte, en San Juan, La Rioja y Salta, que son las provincias donde se cultiva Torrontés, los días y las noches son calurosas y las uvas maduran, juntan mucho azúcar y poca gracia, que es lo que tiene el pobre Torrontés. Que vos lo tomás y es muy alcohólico, muy que te pega fuerte, pero...

F.- ¿Su bodega dónde está ubicada?
M.- Estamos en Mendoza, en Agrelo, que es una zona muy buena, rodeados, para que te des cuenta, de las bodegas de Catena, Chandon, Norton, es decir, las bodegas que han podido elegir la zona más apta para las grandes uvas, han caído ahí. Nosotros tenemos la suerte de ser el pariente pobre de todos ellos pero estar ahí.

F.- Eso más que Mendoza parece la Costa Azul, por las bodegas que nombró... Finca La Anita, la bodega es suya y de su hermano Antonio, que es un enólogo top...
M.- A Antonio Más se debe el éxito de Finca La Anita, la calidad de sus vinos...

F.- No sea humilde, usted los comercializa muy bien.
M.- Es que comercializar buenas cosas es facilísimo. Los genios son los que te venden algo que no vale nada por mucha plata. Esos son genios. Venderte una cosa que vale por lo que vale no es ninguna genialidad.

F.- Sus vinos tienen un buen precio, pero es cierto que lo valen. ¿Es su estrategia de marketing?
M.- No, es que tenemos una producción muy pequeña, muy limitada. Tratamos de ser muy honestos, no hacer cosas raras para incrementar la producción o lo que fuere y cuando logramos sacar un buen vino nos ha costado mucho y lo tenemos que vender a buen precio.

F.- La bodega suya y de Antonio es una o quizás la más prestigiosa del país, porque se la define, y esto se lo escuché decir al maestro Brascó, como muy high-tec y una bodega boutique, que todo el mundo lo dice. ¿porqué high-tec y boutique?
M.- A mí el término boutique no me gusta...

F.- Pinta muy bien el hecho de que es una boutique chiquita y de muy buenos vinos.
M.- Exacto. El hecho de que sea muy chica da la idea de que se la llame boutique. El término no me gusta porque tiene otro tipo de asociación que no va. Y es como que no me gusta tampoco que digan que es una bodega artesanal, porque yo conozco bodegas artesanales, de esas que son toda de adobe, que están todos adentro pesando el vino, pasando baldes oxidados de un lado para el otro. El mundo está lleno de eso. Finca La Anita es una bodega pequeña pero muy profesional. Antonio y yo somos profesionales los dos. Somos ingenieros que hemos recorrido un largo camino haciendo cosas de la profesión en la vida y cuando nos decidimos a hacer esto, lo decidimos hacer con toda la seriedad de dos profesionales que saben lo que es una industria. Entonces si bien no es un proyecto industrial en cuanto a su magnitud, no es una fábrica de dos millones de botellas por año, todo lo que se hace se hace con toda la tecnología o lo que la tecnología puede proveer en este momento.

F.- ¿Hay que ser ingeniero para ser un buen enólogo?
M.- El título de enólogo en Mendoza es como un título de enseñanza media especializada. Así como hay los peritos mercantiles, como hay los técnicos químicos, hay los enólogos. Un chico, a los doce o trece años, se inscribe, en vez de un bachillerato comercial en una escuela de enología y haciendo un bachillerato que en lugar de durar cinco años dura seis o siete se recibe como enólogo.

F.- ¿Eso sólo en Mendoza?
M.- Claro, sólo en Mendoza, porque es el único lugar donde hay ocupación para esa gente. Entonces, un enólogo es eso. Es como un perito mercantil, es como un bachillerato especializado. En el caso de Antonio, es ingeniero agrónomo, es decir, hizo su bachillerato, estudió ingeniería agronómica, que es una carrera universitaria de cinco años y que en Mendoza la carrera tiene una especialización que es enología. Yo creo que de enología deben saber tanto un enólogo como un ingeniero especializado en enología. Lo que pasa es que el haber hecho la maduración que requiere tener un título universitario te da como un nivel distinto.

F.- Y mucha práctica...
M.- Mucha práctica y capacidad de actualización. A mí me parece que un tipo que se pasó siete años en una universidad tiene una capacidad distinta para actualizarse permanentemente, con literatura, con esto y con lo otro, que una persona que terminó ahí la escuela secundaria con un poquito de especialización en algo. No es peyorativo. Trato de ser objetivo en eso.

F.- Los buenos vinos se clasifican por calidad, un fuera de serie, por puntaje,
¿quién dictamina esto, qué ente calificador?
M.- Es absolutamente errático. Hay bodegueros que conozco que dicen: "Yo tengo un vino Premium". Para mí la calidad de los vinos está dada intrínsecamente por la calidad y por la valoración que hace el consumidor de eso. Si a un tipo que está tomando una botella de vino le dicen: "Este es un vino Premium" o un vino artesanal o le ponen los epítetos que le quieran poner y el tipo deja media botella sin tomar y nunca más vuelve a comprar una todo lo demás no sirve.

F.- Lo que se conoce en la jerga de la calle como el boca a boca: "Ehh, Finca La Anita, qué buen vino...
M.- Pero debe ser bueno para la persona que lo tomó una vez y lo quiere volver a tomar a la semana siguiente, después se compra una caja y dicen: "Yo cuando puedo tomar Finca La Anita, tomo Finca La Anita", pero que te hayan dicho que es Premium, que cuesta mucho, que ganó premios en un concurso, medallas o lo que fuere, y vos te tomes dos copas y digas: "Ay no, yo no preferiría seguir tomando, me cambio a otro vino" da por tierra con todas esas...

F.- Pero también hay mucho de marketing en todo eso, porque por ejemplo, la calificación hace tender a ese esnobismo del consumo y que el precio suba, capaz que una cosecha que costó un precio después capaz que la catalogan 90 puntos...
M.- Debe haber un gran público que responde a eso, que responde a los impulsos de la propaganda que está basada en premios, etcétera. Finca La Anita apunta a un sector de público no te quiero decir más inteligente, pero más de hacerse sus propios criterios, que digan "lo tomé y no me gustó", por más que tenga 100 puntos en un concurso de Eslovenia o lo que fuere. "Lo tomé, me gustó y si tengo plata para comprar otra botella la compro". Creo que eso es como en tantas cosas, vos ves que hay cosas como Ferrari. No ves tanta publicidad de Ferrari como de Renault, por ejemplo. Sin embargo, el que sabe de autos, al que le gustan, cuando puede se compra una Ferrari.

F.- Sí, el que tiene plata para comprarse una Ferrari, va y se la compra.
M.- ¿Qué vamos a decir? Estamos en un mundo en el que todo está ligado a la posibilidad económica.

F.- ¿Le gustan los autos?
M.- No.

F.- Correr, corre con caballos.
M.- Sí, me gustan los caballos. Tengo auto porque lo necesito, pero no me gustan.

F.- ¿De dónde le viene esa pasión por los caballos?
M.- Son esas cosas que se tienen de chico. Como al que le gusta nadar, como al que le gusta escalar o como al que le gusta leer revistas. De chico me gustaron los caballos y es una cosa que me acompañó siempre.

F.- He escuchado que a quienes son invitados a su finca les hace travesías de horas enteras arriba de un caballo.
M.- A los aficionados sí. Tengo un grupo de aficionados, entre ellos Cony Aldao, la chef del restaurante de Francis Mallmann en Mendoza, un sobrino mío y otras personas con as que llegamos a Mendoza para armar una cabalgata de dos o tres días, lo que sea. Paramos, dormimos, volvemos a ensillar, seguimos y así hemos cruzado Mendoza, San Juan y así hace tres o cuatro años, donde me ves, fui a Chile en mi caballo.

F.- ¡Es San Martín usted, Manuel!
M.- Fue por el paso de los Patos, donde pasó San Martín. Pero no soy San Martín, no.
...continuará, en el próximo número (como las series)...

FUENTE: por Fabián Couto - Acariciando el filo de la noche FM .
Exclusivo para ArgentineWines.Com  

Seguimos brindando el Curso Esencial sobre Vinos - Técnica de la Degustación. Ahora en el Golden Tulip Savoy Hotel de Buenos Aires. El jueves 31/10 el chef César Rodríguez Pardo cocinará una cena especial de cinco pasos para la finalización del Curso de Octubre que acompañaremos con los vinos que catamos en el mismo, si desean acompañarnos, reserven sus lugares.

El martes 6 de Noviembre daremos inicio a un nuevo Curso Esencial sobre Vinos, se trata de un curso teórico práctico destinado a quienes desean conocer para disfrutar más los buenos vinos argentinos. Son cuatro clases con degustación de cuatro vinos cada una y una cena dirigida final en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181, Buenos Aires.

Para mayores informaciones sobre cursos y talleres comuníquense por mail a cursos@argentinewines.com los esperamos para iniciar juntos el agradable camino del conocimiento del vino. Tel. 4780.2024 o 15.4064.8115.

FUENTE: ArgentineWines.Com

En el XXVI Congreso Mundial de la OIV (Office International de la Vigne et du Vin) esta semana en Adelaida el Profesor Kym Anderson de la Universidad de Adelaida expresó que los mercados asiáticos serán el santo grial de los exportadores de vinos.

Usando un modelo económico predijo un 45% de aumento en las importaciones chinas y otro de 25% en la producción en el 2005. Los viñedos chinos están creciendo un 4% por año crecimiento sólo superado por los australianos.

Los impuestos a la importación bajarán de un 65 al 14 % al unirse a la OMC en el 2005.

FUENTE: Decanter.com

Ahora, Europa y EEUU pero pierde fuerza en GB

La Europa continental se convierte, junto a Estados Unidos, en el gran objetivo de las grandes empresas vinateras australianas. El motivo, según un informe de la Agence France-Presse, es su propio éxito en el mercado británico. Pero la más conocida comentarista británica, Jancis Robinson, ofrece su propia visión, que es la contraria: discierne un principio de cansancio en su país con los vinos australianos, con sus excesos de alcohol y extracto que los hacen atractivos de catar pero difíciles de beber, y por eso se preparan para atacar otros mercados donde aún subsiste la curiosidad...

AP
La versión de la AFP se resume en una frase: "Ya se pueden ir preparando Francia y Estados Unidos, porque los productores de vino australianos se están asociando de cara a conquistar el resto del mundo en la batalla por conseguir los máximos récords en la exportación". Agrega que durante los últimos meses, las empresas australianas Foster's, Southcorp y BRL Hardy, la francesa Pernod-Ricard, la británica Allied Domecq y la neozelandesa Lion Nathan se están dedicando en cuerpo y alma a una amplia ofensiva de adquisiciones en el mercado australiano. El objetivo es una industria nacional de 250.000 millones de pesetas (1.500 millones de euros) que registró, el pasado mes de agosto, una progresión récord en los mercados americanos y europeos, incluida Francia.

Las ambiciones de los compradores se ven favorecidas por un dólar australiano a la baja, que facilita las exportaciones y promete beneficios considerables en divisas extranjeras. El director general de BRL Hardy, Stephen Millar, citado por la 'Australian Financial Review', predice márgenes "enormes" en el mercado americano. Y es que, debido a la debilidad de la moneda australiana, los caldos de Oceanía pueden venderse a precios razonables en Londres, París o Nueva York.
"La relación calidad-precio es buena", añadía, hace algún tiempo, el portavoz de la "Australian Wine and Brandy Corporation", Maggie Cooke.

Según las cifras oficiales del mes de agosto, las ventas del vino australiano en el extranjero se elevaron a 36,9 millones de litros, por un valor de 90 millones de dólares americanos, con avances extraordinarios en Europa continental y en Gran Bretaña. En volumen, el aumento ha sido de un 36,7% y en valor, un 28,1%, respecto al mes anterior. A lo largo de un año, las exportaciones de vino aumentaron un 26,4% en volumen y un 28,3% en valor.

Lion Nathan, en sus comienzos un productor de cerveza neozelandés, intenta consolidar su puesto en la industria australiana del vino, ofreciendo 150 millones de dólares americanos por la adquisición del productor Petaluma and Banksia. Y, al parecer, también está preparando la adquisición de Allied Domecq. Los grupos australianos BRL Hardy y Foster's Group no dudaron en absoluto a la hora de comprar grandes firmas americanas. BRL, de la mano de Pacific Wine Partners se ha asociado al gigante americano Constellation Brands, y ambos anunciaron, la semana pasada, la adquisición de Blackstone, un productor californiano.

Foster's pagó unos 1.500 millones de dólares americanos por Beringer Wine Estates y, convertido ya en un grupo de dimensión mundial, sigue recorriendo el mercado australiano y la célebre Napa Valley de California en busca de nuevas adquisiciones. Su ambición es clara: atacar a los competidores, incluidos los franceses. Las ventas de vinos australianos han superado ya a los vinos franceses en Gran Bretaña, con unos ingresos de cerca de 350 millones de dólares americanos a lo largo de los 12 meses cumplidos en agosto.

Pero los franceses no se resignan a permanecer de brazos cruzados. Pernod Ricard quiere colocar sus propios vinos australianos (los muy populares Jacob's Creek) en los supermercados franceses, donde proyecta vender 1,4 millones de botellas durante los dos próximos años.

Hasta aquí, la visión de AFP. Curiosamente, coincide en el tiempo con la columna del 6 de octubre, en el 'Financial Times', de Jancis Robinson. Bajo el título "Los magos de Oz [Australia] quizá hayan perdido su magia", muestra las primeras reservas importantes de esta escritora influyente hacia unos vinos australianos que habitualmente ha defendido. Su elaboración industrial dictada por el marketing "en vez de por el terruño", su pesadez, la simplicidad de sus blancos de Chardonnay son otros tantos motivos de reproche para Robinson, quien además detecta los primeros síntomas de hastío por parte de los consumidores británicos.

Robinson, además, subraya que el empujón australiano en Estados Unidos se está construyendo a base de unas notas altísimas que Robert Parker y el 'Wine Spectator' están dando a unos vinos de culto de escasísima producción que ni siquiera se venden en Australia y que nadie conoce allí. Resalta Robinson unos ejemplos: "Van tan sólo algunas de las bodegas en las tres primeras páginas (de un total de 28) que el 'Wine Advocate' dedicó en junio a Australia: Annvers, Australian Domaine Wines, Ausveti, Barletta Brothers, Berry's Bridge, Brothers in Arms, Cape d'Estaing. Nunca he oído hablar de ninguno de ellos, y tampoco lo ha hecho Peter Forrestal, director de la principal revista de vinos de Australia".

Y nosotros que nos quejábamos hace unos años de que Pingus y Clos Erasmus casi ni se vendían en España... Al menos, algo habíamos oído de ellos.

Vemos, pues, dos tácticas muy diferentes: carísimos pero casi inencontrables vinos de culto en Estados Unidos, vinos básicos de supermercado en Europa continental. Habrá que seguir qué éxito logran esas dos penetraciones tan distintas.

FUENTE: ElMundoVino.com

La región de origen de un vino, no su marca ni su precio, son los factores más importantes en la decisión de compra de los consumidores australianos, de acuerdo con una investigación publicada por la Universidad de South Australia.

Un estudio conducido por el grupo de investigación en marketing de vinos de la universidad encontró que de 300 consumidores australianos entrevistados, 29% expresó que el nombre de la región era el atributo preferido en la compra de un vino.

El siguiente factor de influencia es el precio, siendo la categoría más preferida por US$6, seguida por la de US$8.60.

El estudio concluyó que los productores de áreas consolidadas pueden pedir mayores precios que los de áreas nuevas o menos conocidas.

Otra conclusión fue que los consumidores con mayor conocimiento sobre vinos estaban dispuestos a pagar más dado que estos consumidores son más sensibles a la procedencia del vino.

Esto es un índice que claramente enfatiza el valor de la promoción regional de las bodegas - tanto en grupos como individualmente - y los grandes beneficios del marketing para las regiones productoras.

La inversión en promoción regional es dinero bien gastado en el desarrollo de imagen para marcas que aún no son reconocidas.

FUENTE: Chris Brook-Carter

Los productores de vinos espumantes de Rio Grande do Sul esperan mejorar el desempeño de los vinos locales debido al alto valor del dolar. Las compañías también apuestan a espumantes del tipo del Asti que están conquistando a los consumidores brasileños. Entre Enero y Julio del 2001, 91.700 litros fueron vendidos, 145% más comparados a igual período del 2000. La venta de champagnes ha sufrido una leve disminución en el período del 1% sumando 668,000 litros. Georges Aubert espera lograr vender 770,000 litros en 2001, un aumento del 10%. La empresa sufrió una caída en sus ventas del 40% en el 2000 llegando a perder US$0.92 millones. Chandon do Brasil espera alcanzar los 1.3 millones de litros y Aurora predice 607,000 litros en 2001, un crecimiento del 15%.

FUENTE: Gazeta Mercantil Brasil

Agustín Huneeus, un productor de Napa Valley, California, y el entrepreneur Jose Antonio Garces compraron 17% y 2% respectivamente de la Viña Montes por un total de US$3.8 millones. El grupo que mantiene el control formado por Aurelio Montes, Douglas Murray y Alfredo Vidaurre, aumentó su participación del 64% al 66.5%. Estas operaciones fueron el resultado de la venta del 12% de la empresa que poseía el Fondo de Inversión de Desarrollo de Empresas Llaima, y la venta parte de la participación de Pedro Gran que redujo su paquete accionario al 10%. La empresa proyecta plantar en terrazas las colinas del Valle de Alpata. La compañía exporta US$13 millones por año a 50 países.

FUENTE: El Diario Chile

Se espera que en el 2001 la producción de vino crezca más de 30% con respecto al año pasado, lo que obligará a aumentar fuertemente las exportaciones para absorber la sobreproducción. Los empresarios del sector llaman a detener el fuerte incremento de las plantaciones de uva y a mejorar la calidad de las mismas.

Las exportaciones de vino chileno deberán crecer, al menos un 34 por ciento de aquí hasta el 2002, si se quiere absorber la producción de caldos, que llegará a los 800 millones de litros, en ese fecha. La cifra supera en 30 por ciento la producción del año pasado, que alcanzó a alrededor de 600 millones de litros.

Para paliar esta situación, a juicio de Gerardo Arteaga, Presidente de la Corporación Chilena de Vino, en entrevista dada a la revista Vendimia, "la salida se visualiza a través de un crecimiento de los volúmenes exportados y también en un aumento violento en la calidad de la fruta, para permitir que la relación precio/calidad del producto se fortalezca".

En general, la situación chilena no es una excepción, ya que hoy en día todos los países están con producciones muy altas, por lo que el mercado internacional es cada vez más competitivo.

Desde 1994 a 1999, Chile aumentó un 60% sus plantaciones de vinos, lo que significó pasar de 53.093 a 85.357 hectáreas. Los principales compradores de vinos chilenos se concentran principalmente en EE.UU., Reino Unido, Japón, Canadá y Alemania, países que consumen de preferencia las cepas "tintas", que han dado fama a los mostos chilenos, como la Cabernet Sauvignon y más recientemente el Merlot y el Pinot.

La Estrategia Chilena
En la actualidad, del valor total exportado en vino -unos 550 millones de dólares- no más de un 25 por ciento corresponde a mostos denominados 'premium', de valores no inferiores a 30 dólares la caja.

La idea de los empresarios vitivinícolas chilenos para palear la sobreproducción y la creciente competitividad externa, es subir la participación de los vinos premium en las exportaciones en un mínimo del 40 por ciento en cinco años. Para lograr este ambicioso objetivo deberán realizar una fuerte inversión en publicidad en el extranjero, ya que una de las principales debilidades del sector es la falta de una política global que logre posicionar de manera efectiva el producto-país en el extranjero.

Actualmente, las viñas sólo destinan cerca de un 2% para publicitar sus productos, cifra que a juicio del Presidente de Viñas de Chile, Rafael Guilisasti, debería duplicarse en un plazo de cuatro años.

Por su parte, el Presidente de Chilevid, Patricio Middleton, asegura que "lo que nosotros deberíamos hacer es tener una campaña genérica de vinos internacional".

Para solventar esta campaña -según Guilisasti- se debería crear un fondo a nivel nacional financiado, en una mitad, por un aporte porcentual de cada viña de acuerdo a sus exportaciones, y en la otra mitad, por partes iguales a cargo de todas las viñas.

FUENTE: ProChile

Leímos en el diario madrileño El País que las organizaciones españolas relativas a la agricultura han denunciado la política de la UE para el sector vitivinícola confrontando la abolición de excedentes para la corriente temporada. Los productores españoles creen que la UE está regulando la temporada de acuerdo a los intereses de países como Italia y Francia, con el apoyo de Portugal, que podrían provocar una caída de precios para los productos de España.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Freixenet bodega exportadora de Cava español y vinos finos, ha anunciado que esta Navidad su campaña publicitaria incluirá a la famosa actriz española Penelope Cruz. Cruz ya había aparecido en un aviso similar en 1994. El nuevo anuncio se filmará este mes en Barcelona y la producción costará más de medio millón de dólares.

Penélope Cruz, a quien se la ha visto paseando al lado de Tom Cruise, seguirá los pasos de la estrella de la opera Montserrat Caballe (1999) y de los astros del cine Meg Ryan (1997), Anthony Quinn (1996), Kim Bassinger (1993), Sharon Stone (1992), Paul Newman (1989), Jacqueline Bisset (1986), Raquel Welch (1985) y Gene Kelly (1981).

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La empresa francesa productora de barricas y corchos para la industria vitivinícola Sabate Diosos anunció ayer que registró una pérdida neta de US$ 18.67 millones en la primera mitad del 2001, parcialmente debido a los excepcionales costos de reestructuración cercanos a los US$ 20 millones. El grupo ha realizado una previsión de US$ 10 millones para reestructurar las actividades de la empresa Arcobel, que esperan vender.

Con un beneficio operativo de US$ 7.72 millones, que representan el 8 por ciento de US$ 97.11 millones de facturación. El grupo, que fue creado el año pasado, no posee aún cifras para comparar su evolución.

Esperan una mejora en los márgenes de las actividades del corcho y la fuerte actividad de la producción de barricas, el grupo ha mantenido un pronóstico del 3 por ciento de crecimiento en ventas y un margen operativo del 13 por ciento.

FUENTE: Les Echos Francia

Todos conocen el gusto del actor francés Gérard Depardieu por Chinon, pueblo del oeste de Francia en la región del Loire. Su viñedo, Château de Tigné, ha ido creciendo progresivamente de las 25 hectáreas originales hasta llegar a 80. Les rendimientos se establecieron entre los 40 y 50 hl/hectárea. Su vino ha merecido 94/100 puntos en la escala del crítico americano Robert Parker.

Ahora Depardieu ha firmado un acuerdo con Bernard Magrez (responsable del vino de Bordeaux más vendido en Francia, Pape Clément y Fombrauge entre otros..) por el cual Williams Pitter lo comercializará en el exterior.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La vendimia en Francia comenzó hace unos días con una ceremonia en Paris cosechando uno de los más sorprendentes viñedos del país. Se trata de un viñedo situado en Montmartre, en el mismísimo corazón de la ciudad luz. Politicos, autoridades, y curiosos turistas, se congregaron bajo las lluvias de otoño de la semana pasada para celebrar la nueva cosecha y catar los vinos de la del 2000.
La viña de 2.000 smetros cuadrados fue plantada hace 70 años en un baldío de Montmartre, un área más conocida por sus Cabarets que por sus Cabernets. Hoy hay unas 2.000 vides enfrente de un cementerio rodeado por casas. Mientras que Montmartre puede decir orgullosamente Paris es que su viñedo es el más famos y antiguo, en verdad no es el único. Recientemente se han replantado viñedos por toda la ciudad y en el suburbio de Ile de France , fuertemente subsidados por las autoridades locales. Actualmente hay más de 100 diferentes viñedos, muchos muy pequeños y todos urbanos.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Según informó la publicación Plein Champ la sequía y las heladas han afectado los rendimientos en los viñedos del sur de Italia. Pero no obstante, la calidad se anunció bastante buena. De acuerdo con las primeras estimaciones, la vendimia 2001 será particularmente pobre. Alcanzará un poco más de 51 millones de hectolitros, alrededor 5% de más que en 2000 un 12% más que la media del decenio (58,5 millones hl).

En el 1957 se dieron cifras similares. Las viñas italianas han sufrido heladas en Pâques, falta de precipitaciones en el sur del país y temperaturas elevadas. La baja afecta particularmente Toscana, Campania, Puglia y Sicilia. Los viñedos septentrionales presentarán una producción estable o en alta (+10% en Piemonte). La primera región vitícola italiana, Venecia, deberá cosechar en torno de 8,8 millones de hl. La calidad se anuncuió en cambio generalmente muy buena.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Leímos en el periódico El Financiero de México que la industria vinícola de México, a pesar de poseer una larga historia, enfrenta problemas derivados de la importación de vinos y del Impuesto Especial de Producción y Servicios (IEPS) del 25 %, de acuerdo a lo expresado por Santiago Cosio, de la bodega Santo Tomas.

"Los negocios andan bien," dijo, no obstante hay una clara preferencia de los consumidores para los productos provenientes de Chile, España, Francia, Alemania, Estados Unidos, Australia y Argentina." Cosio dijo que se debe a la falta de ayuda de las autoridades y la insuficiente promoción de las etiquetas mexicanas. El 60% del vino bebido en Mexico es hoy importado, y de estos, un 60% proviene de Chile y España.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Los viticultores neocelandeses están utilizando la tecnología de los teléfonos celulares en su batalla contra las devastadoras heladas de primavera. El Metservice (Servicio Meteorológico neocelandés) planea presentar mensajes de texto avisando a los productores de la posibilidad de heladas en los distritos plantados con viñedos. El sistema propuesto por Metservice ofrece dos opciones: un alerta cuando la temperatura nocturna llega a la especificada por el viticultor, o el pronóstico cuando llega a la más baja del día.

Stuart Smith, presidente de la Marlborough Grape Growers Association, expresó que las alertas podrían llegar a ser valiosas para los viñateros, cuya producción se puede perder en sólo una noche.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La recesión en Argentina fue la causa de la cancelación de 50 de las 274 exposiciones comerciales y ferias planificadas para este año, de acuerdo con lo publicado por el diario Buenos Aires Económico.

Las cancelaciones se debieron a la falta de sponsors, cortes en presupuestos de publicidad y la caída general del consumo, según dicho reporte.

Entre los mayores eventos cancelados este año se cuentan Expo Comm (telecomunicaciones), Expolecheria 2001 (productos lácteos), Cuisine & Vins Expo (vino y comida) e Internet World.

FUENTE: Agencia EFE

La bodega Finca Flinchman, que pertenece al grupo portugués Sogrape desde 1998, comercializará en Argentina en exclusividad los vinos Porto de Casa Ferreira (Portugal).

Los Porto Ferreira que estarán disponibles en el mercado argentino serán los siguientes:

- Ferreira Ruby
- Ferreira LBV 1996
- Ferreira Tawny "Quinta do Porto" 10 años
- Ferreira Vintage 1987

El lanzamiento coincidirá con el festejo de los 250 años de la prestigiosa bodega portuguesa.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La empresa Morph, cuya actividad principal se centra en la venta de productos para la decoración, comenzará a vender los vinos de bodegas La Agrícola y Viniterra y a cambio de esto dichas bodegas organizarán degustaciones, charlas y catas de vinos en Morph del Buenos Aires Design. La cadena piensa que el vino generará un 2% de sus ventas. En el año 2000, Morph vendió por US$14.35mil. Morph comenzó a operar en 1996 hoy posee 7 tiendas, la recesión, como a muchas otras firmas afectó sus ventas y en el 2000 cayeron un 8.33% en relación a 1999.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El hotel Sheraton de Santiago de Chile se realizó el miércoles 17 de Octubre la presentación de Vinoble 2002 que se realizará entre el 29 de mayo y el 1 de junio del 2002, en el recinto medieval de El Alcázar de Jérez de la Frontera, en Cádiz. La presentación estuvo a cargo de Carlos Delgado, comisario de este Salón Internacional de los Vinos Nobles (Generosos, Dulces y Licorosos). Carlos Delgado, es editor de las revistas Mi Vino y Vinum España.

Tras la presentación se ofreció un cóctel, en el que pudo degustarse una amplia muestra de algunas de las bodegas europeas que han confirmado su presencia en Vinoble 2002: Barbadillo, González Byass, López Hermanos, Toro Albalá, Alvear, Oremus, Muscat de Rivesaltes, Maury (Mas Amiel), Quinta do Noval, Château Suduiraut, Disnoko, entre otros. Por supuesto hubo una amplia representación de vinos nobles chilenos.

América se incorpora a Vinoble 2002

Por primera vez, los vinos del continente americano estarán en Vinoble 2002. Su asistencia confirma el creciente carácter universal de la muestra y enfatiza el prestigio que, en sólo tres ediciones, ha alcanzado el Salón de los Vinos Nobles.

Así, en la primavera de 2002, podremos acercarnos a los vinos dulces de Chile: a los moscateles o a los vinos de podredumbre noble, elaborados con uva Riesling.

Vinos que se están abriendo un hueco en el panorama internacional a partir de una búsqueda constante de calidad a precios competitivos, un clima favorable y un respeto a la tradición que no está reñido con la apuesta por la renovación.

De Uruguay llegarán los vinos dulces de vendimia tardía elaborados a partir de Riesling y Gewürztraminer. Son vinos que continúan una tradición que se remonta al siglo XVII, cuando los españoles llevaron las primeras vides a las tierras vírgenes del Nuevo Continente. Canadá aportará algunas singularidades interesantes como los Icewines o los Gewürztraminer de vendimia tardía y podredumbre noble.

Y compartiendo espacio con los recién llegados, todas las zonas vitivinícolas de Europa y Australia que ya acudieron a anteriores ediciones y que, tampoco en esta ocasión, han querido perderse la oportunidad de mostrar al mundo las joyas más preciadas de sus bodegas. Vinoble 2002 acogerá de nuevo a los más importantes productores y bodegueros de España, Francia -que amplía la ya nutrida representación de la edición anterior, Italia, con la nueva incorporación de Valpolicella, Portugal, Alemania, Austria, Suiza, Hungría, Eslovenia, Grecia, Chipre y Australia.

El Salón Internacional de los Vinos Nobles sigue creciendo. En su tercera edición, los vinos del Nuevo Mundo se suman a las zonas productoras de Europa y Australia que asistieron a ediciones anteriores y que, sin excepción, repiten presencia en Vinoble 2002.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El Presidente de Bodega Viniterra, Adriano Senetiner y su winemaker, Walter Bressia estarán el próximo sábado presentes en el Hotel Llao Llao sobre el lago Nahuel Huapi en un evento no carente de cierta originalidad.
(¡qué mal viven los pobres! DLR)

En distintos horarios se tratarán de asociar los más diversos tipos de vinos con las distintas alternativas que ofrecen los platos típicos de nuestro sur.

Habrá un tiempo para conversar y discutir con el equipo de gastronomía del
Hotel, con mozos incluidos, acerca de las propuestas que Bodega Viniterra logre combinar. Su tipología de vinos y las alternativas de platos, tanto de pescados regionales como de carnes salvajes.

También se ofrecerán las mejores combinaciones de vinos y comidas a los huéspedes del Hotel con una amable explicación a cargo de Walter Bressia para poner a prueba los logros con los comensales y definir así la consagración de la mejor combinación eno-gastronómica obtenida.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

En el restaurante Cornelio de nuestro amigo Lello Sorrentino se presentará un Menú de Cocina Mediterránea acompañado con vinos de Argentina, Chile y Hungría, representados e importados por Dulmes. De martes a sábados, partir del 13 de noviembre hasta el 15 de diciembre, estará disponible solo para la cena.

Una excelente oportunidad para deleitarse con los platos de Lello y los vinos de alta calidad de Las Grandes Marcas que presenta Dulmes, por solo $30.00. Restaurante Cornelio: Ruta Panamericana km. 56 Ramal - Pilar
02322-423413

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Nestlé FoodServices Argentina y el Colegio de Cocineros Gatos Dumas nos han informado acerca de la participación de nuestro amigo el Chef Martín Molteni en el próximo Concurso Internacional de Cocina y Pastelería organizado por la Academia Culinaria de Francia el próximo 3 de noviembre de 2001 en París, durante la Exposición Hotelero-Gastronómica Equip'Hôtel 2001.

En este concurso participarán sólo 10 países entre los que se encuentran Francia, Inglaterra, Estados Unidos, Australia y Canadá.

Los temas principales con los que los concursantes tendrán que preparar sus platos serán la Silla de Ternera de 3 kg con tres guarniciones como plato salado y una Pâte a Choux (masa bomba) para el postre.

En estos momentos Martín se encuentra en pleno trabajo de entrenamiento en las instalaciones del Colegio Gato Dumas con el apoyo de Diego Gera, representante por la Argentina en el Bocuse d'Or 2001 y del pastelero de la escuela, el francés Mio Jankob.

El Chef Guillermo Calabrese, director Académico de la escuela, tendrá además en gran honor de componer el Jurado de Degustación el día del Concurso en Francia.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El VI Torneo de Coctelería Amateur que se realizará del 22 al 26 de octubre en la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (A.H.R.C.C.), en la calle Tucumán 1610 (Capital), y en especial el viernes 26, de 14 a 19 hs., ya que este día será la final de los 10 mejores de las 3 categorías del torneo: clásica, moderna y moderna con show.

La organización de este torneo, el más importante del año de Argentina, se encuentra a cargo de el Centro de Capacitación de la AHRCC que desarrolla la carrera anual de administración y servicio de barras, cuyo coordinador es el sr. José Luis Jáuregui (15-5662-5235)

Las empresas auspiciantes del concurso son Bacardi, Gancia, Martini, Cinzano, gin Bombay, Campari, Pisco Capel, Midori, Fresita, Pulpas Bahía , Pulpas Meredith, licores Peters, cognac Hennessy, Moet Chandon, Cointreau, Amaretto, Absolut, Galliano, Jim Bean, cognac Remy Martin, Passoa, whisky Grant´s, entre otras. Participarán 90 bartenders de más de 10 escuelas de coctelería y de diferentes barras de Buenos Aires.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El jueves 11 de octubre sobrevolamos los vinos de Bodegas Salentein en Wasser, cuyo Cabernet fue premiado como el mejor vino de Argentina y ostenta varias distinciones internacionales, actuó el trío Madadaio (de Berklee International Network) de lo mejorcito de la nueva camada del Jazz local. Una noche de altos vinos y muy buena musica. Como siempre el ambiente, comida, vinos y sobre todo la amabilidad de Vichy, incomparables.

Wasser queda en Schiaffino a media cuadrita de Libertador, pegado al Palais de Glace. Los martes, lleven su vino preferido y coman con él.¿Cómo que aún no lo conocen?

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Matías Fraga nos cuenta que estuvo bastante ocupado en la Expo Energía en La Rural, pero finalmente consiguió armar una nueva carta de tapas y nos asegura que la espera valdrá la pena.

Los Viernes y Sábados de éste mes encontrarán las siguientes novedades:
Ragout de conejo, Carpaccio de salmón, jamón de pato, bruselas gratinadas, focaccia con tapenade y muchas otras exquisiteces a cargo, cómo siempre, del chef Facundo Cuadrado. Todas las tapas van de los 3 a los 4 pesos, y por si esto fuera poco, cuanto más vino tomás, menos pagás. A pedido del público incorporaron dos "postres peligrosos" e incluyeron en la cava más bodegas artesanales, pero eso no es todo...

A partir de la semana que próxima, y durante todo el verano, los lunes, martes y miércoles podrán deleitarse con exóticas pizzas (caviar, salmón con eneldo, ciervo con romero, hongos del sur, capresse y española con chorizo colorado) nada menos que acompañadas con cervezas artesanales bien heladas.

Por reservas llamar al 429.4200 o a azafranmza@azafranmendoza.com.ar

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Los newsletters de ArgentineWines.Com ofrecen una oportunidad única para que su mensaje ser visto por más de 15,300 profesionales de la industria vitivinícola o consumidores de vinos.

Benefíciese hoy de nuestra experiencia y permita que nuestro equipo lo ayude a planear su campaña de marketing y publicidad. Más información incluyendo demografía de nuestros lectores y tarifas pueden encontrarse en http://www.argentinewines.com/oportunidades.asp o al tel 54(11) 4780.2024 o por e-mail info@argentinewines.com.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Pertenezco a la firma Campos de los Andes y convocamos a las bodegas que quieran comercializar sus vinos en la ciudad y provincia de Córdoba a que se contacten con nosotros. Campo de los Andes es una empresa que se dedica a la comercialización de estos productos en esta provincia mediterránea. Pueden llamarnos al teléfono 03543/4878421 , o enviarnos un mail para que podamos enviarles más información.
Muchas gracias.

Javier Fernandez
RR.PP. Campo de los Andes camposdelosandes@hotmail.com

Estimados amigos,
Muchas gracias por todo el material de información que me llega. Les comento que trabajo en un hotel en calafate es el mas importante de la zona se llama Los Alamos, soy el sommelier de este hotel. No soy recibido pero me ayuda mucho el hecho que soy enólogo y algunos cursos hecho en el extranjero.
Soy de Mendoza, San Rafael y me gustaría ponerme en contacto con alguna revista del medio y aprovechar a ver si Uds. ,me pueden asesorar sobre algún lugar donde se pueda hacer un curso tanto acá o en el exterior, ej España, Italia, ya que me interesaría mucho, yo estoy acá hasta junio y me gustaría enganchar junio, julio, agosto con algún curso de estos.
Gracias desde ya, y la otra me gustaría inscribirme en alguna revista mensual o semanal que puedan hacerme llegar.
Gracias saludos desde Calafate Santa Cruz.

Oscar Lazo