Como habrán leído en nuestro mail anterior, nos han nominado como mejor sitio de vinos en Español, agradecemos a los más de 200 suscriptores que votaron ( y siguen votando) por ArgentineWines.Com en el ranking del Salón Internacional del Vino de Madrid, España. Ver cómputos. A seguir votando que nos vamos a Madrid a hablar de vinos argentinos con el Rey Juan Carlos...

Seguimos publicando la segunda parte de la entrevista realizada en el programa de Fabián Couto "Acariciando el filo de la noche" al sommelier Fabricio Portelli por Radio SuperNova FM 96.7 MHz. Próximo reportaje Gustavo Cerati y el vino sin Soda...

Si bien dijimos que el Curso Esencial sobre Vinos de noviembre sería el último del 2001, las inscripciones superaron las expectativas y resolvimos realizar un nuevo curso en el Golden Tulip Savoy Hotel, comenzamos el 04/12/01.

Nuestro amigo, devenido corresponsal itinerante, Juan Pablo Biermayr anduvo por Bolivia, en la zona de Tarija, productora de los vinos de altura bolivianos. Nos brinda un panorama de la vitivinicultura por esos lares.

Quienes nos quiera conocer, saludar o contratar, les contamos que nos podremos ver en el Concurso Vinandino esta semana en Mendoza. Allí le tomaremos el pulso a la vitivinicultura nacional. Que lo disfruten. Esperamos siempre sus comentarios info@argentinewines.com.
Hasta el 92.
Daniel López Roca
Director

FUENTE: salondelvino.com  

Una que otra botella de vino Trapiche, Etchart, Fond de Cave o alguna marca más. Es casi lo único que un argentino llega a ver en un supermercado —y de cierto nivel— de Tokio u otras ciudades de Japón. La segunda economía mundial importa 60% de los alimentos que consume. Y la mitad de ello, de Estados Unidos. "Nos gustaría diversificar esa oferta, distribuir nuestra dependencia", dice a Clarín, en su oficina de Jetro en Tokio, su director para Latinoamérica, Kimihiko Inaba. "Nuestro vínculo con Argentina tiene todo dado para crecer, pero los argentinos deben esforzarse más", señala. Jetro (Japan External Trade Organization) es una oficina oficial que estudia la potencialidad de las relaciones económicas de Japón con el mundo.

El intercambio argentino-japonés no refleja el tamaño de ambas economías. Argentina exporta porcentajes marginales de lo que el país asiático importa, y también le compra poco. En el ránking está en el puesto 44. Naciones más chicas como Panamá, Perú o Chile tienen mayor participación.

Japón importa de Argentina vinos, aceites de soja, girasol y maíz, limón, miel, jugo de manzana, pescados y otros productos. Pero le compra carne a EE.UU., Australia, Nueva Zelanda y Uruguay, trigo a Norteamérica y Australia, vinos y quesos a Francia, limón a EE.UU, Sudáfrica y Chile, y 85% de la miel a China. "Son productos que Argentina podría vender más, pero —indica el funcionario— le falta promoción, asistir a ferias, así como tratarse más con los grupos logísticos de distribución de nuestro país".

¿Cuáles son los obstáculos? Shigenori Suzuki, gerente internacional de la Cámara de Comercio e Industria de Tokio y Japón, comenta a este enviado que para julio de 2002 se reunirá en Buenos Aires el comité empresarial conjunto que la Cámara coordina. Su tarea actual es fortalecer el marco del trabajo: definir cuáles son los motores para potenciar el intercambio. Deberán superar distancia geográfica y cultural, lograr más vocación de riesgo y superar problemas técnicos. El comité empresarial mixto trabaja sobre tres ejes: 1) agro y pesca, 2) minería y 3) tecnología aplicada a información (IT).

El japonés, dice Suzuki, es muy permeable a novedades, tiene capacidad de consumir cosas nuevas con valor agregado. "Depende más de lo que ustedes hagan, del lado de la oferta", señala, aunque el cuadro se completa con exigencias del consumidor y el mercado japonés.

Inaba, de Jetro, conoce bien Argentina, adonde vivió. "Tienen buenas bodegas: Navarro Correas, Luigi Bosca" (que aquí negoció con la cadena Santry (SIC, será Suntory?), un gran productor de bebidas que abre puertas a los comercios). "Pero hay que mejorar..."...

..."La exportación de Japón hacia Latinoamérica aumentó 65% desde 1991 a la fecha (llega hoy a US$ 21.000 millones), pero no así la importación, que sólo llega al 2,9% de todo lo que compramos", completa por su parte Kiyoshi Kawai, director para Latinoamérica del Ministerio de Economía.

FUENTE: por Néstor Restivo Clarín 

Carlos Alberto López, presidente de Bodegas y Viñedos López SA nos  informa que (como AWPro informara oportunamente) han obtenido el certificado de calidad adecuando su sistema al standard internacional ISO 9001 2000.

Esta certificación los coloca en el lugar de la primera bodega Argentina en obtener la versión 2000. Además ha sido validada por los siguientes organismos: O.A.A. de Argentina; U.K.A.S. de Inglaterra; R.A.B. de Estados Unidos; R.V.A. de Holanda y D.A.R. de Alemania.


FUENTE: ArgentineWines.Com  

A la Bonarda, ese cepaje otrora ninguneado (gracias Brascó) responsable por décadas de los mejores (y peores) vinos "borgoña" argentinos, se acerca a su momento de gloria. No sé como será para un cepaje pero debe estar sintiéndose como Bonavena al tumbar al Goyo en aquel memorable quinto round...

El escritor Oz Clark dice que suena bizarro que la cepa que engendra los grandes vinos italianos Nebbiolo deba estar tan limitada en su distribución geográfica. La variedad responsable por los majestuosos vinos Barolo y Barbaresco se encuentra en Argentina y en pocos lugares más fuera del norte de Italia. Ya van dos años que en Evisan (la cata de vinos de San Juan) se presentan muy buenos Bonarda, en Mendoza las bodegas se van sincerando y diariamente van saliendo de la oscuridad muchos ex "Borgoñas" hoy orgullosamente denominados Bonarda-Malbec.

La Bodega Nieto Senetiner elaboró el Bonarda 2000 ($65/70), un tinto de maravilla. Lo presentó recientemente en un agradable almuerzo dedicado a la prensa que se realizó en su petit hotel de Scalabrini Ortíz.

Es un vino especial y lo demuestra con una etiqueta de bronce labrada y una contraetiqueta con la bandera argentina y toda la información necesaria para el consumidor. Proviene de un viñedo plantado en el año 1973 con una densidad de 1600 plantas por hectárea. Se le practicó una maceración larga de 25 días y luego de la fermentación pasó un año en barricas de roble nuevas. Luego de 6 meses de embotellado pudimos comprobar sus virtudes.

Es un vino de color cereza intenso, casi negro. Sus aromas a frutos rojos combinaron perfectamente con los platos de caza que se sirvieron, sus tonos ahumados y a trufas con los patés de faisán y hongos y terrinas de pato. Pleno de taninos le auguramos una larga vida (10 años) garantizada por su buena acidez y grado alcohólico. Corpulento, cuando entra en la boca marca su paso. Su elaboración fue realizada con extremos cuidados, tal como hacen la línea Cadus (top de la bodega).

Esto es una gran noticia, porque tal vez signifique haberle encontrado un compañero del Malbec; no sólo porque combinan bien en los vinos de corte, sino porque puede transformarse en la segunda variedad emblemática de nuestra vitivinicultura.

Si bien se elaboraron 17.000 botellas, los ingleses ya se llevaron la mitad; dado que a Jancis Robinson (nº 1 en periodismo enológico del mundo) le encantó, y lo dijo. Por suerte en la bodega decidieron no vendérselos todo, así los argentinos tendríamos la oportunidad de degustar un vino diferente.

Quedan sólo 8101 botellas, menos las que abrieron en el almuerzo y algunas que nos obsequiaron... No digo corran a conseguirlo, ahorren y no se lo pierdan.

Sin dudas un vino único, por su calidad y por su escasez. Esto permitió a la bodega a hacer un seguimiento de compra de cada botella, conociendo el nombre de cada comprador, una forma de cuidar ambos clientes y vinos. Felicitaciones al enólogo Roberto González, visiblemente emocionado en la presentación como padre de la criatura.

FUENTE: DLR y FP ArgentineWines.Com  

En una megafiesta en El Dante (casi happening, Pettinato, body painting, perdonen el anacronismo) el Bodega Peñaflor presentó los Frizze, dos vinos frutados y frizzantes, y la línea Novísimo, vinos 2001 encuentros de cepajes no tradicionales.

Sin lugar a dudas las nuevas líneas de bodega Peñaflor están destinadas a los jóvenes consumidores. La línea Frizze ($ 3,50) está conformada por un blanco y un tinto ambos con tapa a rosca, y son dos vinos de corte (aunque insisten en llamarlos bivarietales), de Torrontés-Moscatel de Alejandría el blanco y Bonarda-Syrah en el caso del tinto.

En cuanto a la línea Novísimo ($ 4,50), debemos reconocer que sí se trata de una novedad, son vinos jóvenes (2001) conformados por cortes de dos variedades cada uno, un cepaje tradicional más otro poco difundido. Son tres vinos, un blanco Sauvignon blanc-Semillón, donde el Sauvignon aporta sus característicos aromas varietales y el Semillón su impactante amplitud en boca, un tinto Merlot-Cabernet Franc, de color rojo, sin azules ni púrpuras, rojo, pleno de frutas, con la calidad de los Francs de San Juan, y otro tinto Malbec-Tannat, de color más purpúreo donde está presente el especiado, cuero, alguna nota animal aportados por el Tannat.

Estos nuevos vinos, obra de Daniel Pi, enólogo jefe de Peñaflor, nos dan una idea de lo bueno (y barato) que se puede elaborar con tecnología, y por sobre todo buenas ideas. Las dos líneas provienen de San Juan.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Uno de sus autores (el otro es nuestro amigo Ángel Mendoza), el prestigioso enólogo francés Michel Rolland por Bodegas Trapiche, presentó en Estados Unidos, la cosecha 1999 del super premium Iscay($60).

En tres importantes restaurantes de Washington, Boston y Chicago, Michel Rolland, enólogo consultor de renombre internacional, fue quien presentó personalmente el vino. Estuvieron presentes clientes, periodistas especializados y representantes de medios quienes coincidieron en que Iscay es un vino con un profundo color y un sabor frutado que impacta y su complejidad pone de manifiesto la calidad de la enología argentina.

Para elaborar Iscay (2 en lenguaje quechua), se unieron dos cepas Malbec (50%) y Merlot (50%) y dos reconocidos enólogos, el argentino Angel Mendoza y Michel Rolland.

Iscay, que cuenta con una elaboración de sólo 3.000 botellas, en vinotecas y también se encuentra en los principales restaurantes. 

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Estas sí que son noticias frescas, acabo de llegar de OMM. La razón? la presentación de los vinos de la línea Trumpeter($9) de Rutini Family Wines.

Con la presencia de Ernesto Catena, Jorge Cossia y un inhallable en Buenos Aires, Mariano Di Paola, enólogo de La Rural, se presentó la línea Trumpeter de vinos varietales. Esta marca, ya bien conocida en el mercado internacional, hoy hace su presentación ante el público argentino que de a poco la verá aparecer en la estantería de su vinoteca favorita.

Son cuatro vinos, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Los pudimos catar y les encontramos en común una nota de roble evidente, bien del estilo de los vinos californianos.

El lugar estaba lleno de amantes del vino, la buena comida y la mejor música, un trompetista nos deleitaba con sus sones en una noche perfecta de primavera. OMM queda en Honduras 5656 - Palermo Hollywood.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Una prueba piloto consistente en la creación de vinotecas para la venta directa de sus vinos al público será puesta en marcha por Bodega Chandon.

El primer local abrirá sus puertas en Unicenter antes de fines de mes
Competirá con otros negocios del centro comercial en la venta de regalos para Navidad y Año Nuevo

Bodegas Chandon se prepara para debutar en los shopping centers con un local de venta al público. La empresa que encabeza el negocio de venta de champagne premium abrirá antes de fines de mes un negocio en Unicenter, donde comercializará en forma directa toda su línea de espumantes y vinos y funcionará un pequeño wine-bar.

En principio, la idea de Chandon es que la vinoteca permanezca abierta hasta las primeros días de enero, de manera de aprovechar que diciembre es, por lejos, el mes de mayor venta de sus productos.

Sin embargo, en la empresa no se descarta continuar con el proyecto si la repercusión entre el público es buena. "La idea es generar una prueba piloto en escala reducida a partir de una acción de marketing, buscando evaluar los comportamientos de los consumidores en circunstancias de compra distintas de las habituales", dicen en la compañía.

Con el local de Unicenter, el objetivo de Chandon no es competir contra otros puntos de venta, sino con el resto de los negocios del shopping. "Uno de los objetivos con este proyecto es tener una presencia más fuerte en las presentaciones especiales de fines de año y generar compras entre los consumidores que están en una actitud de búsqueda de regalos en el shopping", añaden en la bodega.

En el local de Unicenter se venderán exclusivamente productos en presentaciones especiales para regalo, con un máximo de botellas por clientes, y todo tipo de artículos de merchandising.

Para la bodega no se trata de un negocio completamente nuevo, ya que desde hace un año y medio funciona en Puerto Madero un Chandon Bar. Sin embargo, en este último caso se trata de una concesión y la explotación del bar está en manos del empresario gastronómico Carlos María Esnal, dueño de los restaurantes Katrine y Museo Renault.

El mercado de las vinotecas
Bodegas Chandon lidera el negocio de champagnes premium (más de $ 10 la botella), con una participación en el mercado superior al 75 por ciento y cerró 2000 con una facturación de US$ 100 millones. Sin embargo, no pudo escapar a los efectos de la crisis y para este año proyecta una caída de entre el 5 y el 10% en sus ventas.

El negocio de venta de vinos y champagnes mueve cerca de US$ 1000 millones anuales en la Argentina, de los cuales cerca de US$ 300 millones corresponde a la franja más alta de precios, de más de $ 5 por botella.

En este segmento, las vinotecas representan más de un tercio de la facturación, y su participación en las ventas, en desmedro de los supermercados, va creciendo en relación directa con el precio. Es decir, cuanto más caro es un vino o un champagne, un mayor porcentaje de las ventas se canaliza mediante locales especializados.

"Las vinotecas concentran la mayoría de las ventas de vinos de mejor nivel en todo el mundo, porque ofrecen un asesoramiento que es clave para este tipo de productos", dijo Francisco Madeo, presidente de la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA).

El negocio, además, registró un fuerte crecimiento en la última década acompañando el cambio en los hábitos de consumo que vivió el país, como producto del incremento de las ventas de los vinos finos, en detrimento de los productos de mesa.

En la actualidad, se calcula que existen más de cien vinotecas en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires. El liderazgo se lo disputan casas tradicionales del rubro, tales como Sarfati, Tonel Privado, Winery, Ligier, Dulmes y la platense Dulcine.

El mercado de las vinotecas sufrió un duro golpe con el cierre de Savoy, que en mayo último se declaró en quiebra, con una deuda de más de US$ 5 millones con sus proveedores, principalmente bodegas.

Sin embargo, a pesar de la recesión económica, todos los días se siguen sumando nuevos jugadores al negocio, a pesar de la recesión económica.

En los últimos meses se concretó la apertura de varios comercios nuevos Enoteka (San Telmo), Gran Cru (Recoleta), Frappe (Belgrano) y Uva Mystic (San Isidro). Incluso, hasta hace unos meses estuvo sondeando el negocio el fondo de inversión The Exxel Group, que llegó a entabalar algunas conversaciones con la cadena Pantry.

Además, a esta lista hay que sumar la docena de vinotecas virtuales que surgieron en los últimos dos años, como ArgentinaVinos, Bonvivir, Envíe Vinos, Vinoteca Privada, Baco Club y Deguste.

Por Alfredo Sainz de la Redacción de LA NACION

FUENTE: La Nación  

Se trata de Gran Medalla de Oro para el corte Cabernet Sauvignon-Syrah y
Medalla de Oro para el varietal blanco Viognier.

Se realizó la entrega de los premios a los mejores vinos presentados en la XIII Cata de Vinos de San Juan 2001, organizada por el Centro de Enólogos, la Escuela de Degustadores y el Consejo de Enólogos de San Juan.

El jurado evaluó 190 vinos presentados por bodegas de Mendoza, la Rioja y Salta. La Gran Medalla de Oro correspondió a Finca Las Moras para su corte de Cabernet Sauvignon y Syrah cosecha 1999, que obtuvo 97 puntos sobre cien, siendo que el Finca Las Moras Viognier cosecha 2001 logró una Medalla de Oro.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Alberto Arizu(h) comentó: "Nuestro vino fue seleccionado por un prestigioso grupo de Wine Consultants, que evaluó también a otras importantes bodegas del mundo".

Luigi Bosca tiene presencia en los vuelos de American Airlines desde hace ya varios años. Hasta el momento sus pasajeros podían disfrutar del Sauvignon Blanc cosecha 1999 y 2000.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Los días 23 y 24 de noviembre en el  Landmark Hotel, Londres se realizó el Decanter Fine Wine Encounter, un evento exclusivo que permite conocer las bodegas del mundo en dos días.

El evento reunió a 92 de los productores top del mundo entre quienes se encontró nuestra amiga Iduna Weinert, representando a la  única bodega invitada de la Argentina por segunda vez consecutiva. Iduna destinará el resto de la semana para visitar clientes en Londres, muchos de los cuales comercializan los vinos de  Weinert desde el año 1985.

Participaron además 7 bodegas de Australia, 1 de Austria, 1 de Canadá, 2 de Chile, 35 de Francia, 2 de Alemania, 1 de Grecia, 1 de Hungría, 15 de Italia, 2 de Nueva Zelanda, 4 de Portugal, 3 de Sudáfrica, 8 de España y 9 de USA.

A propósito, en la Official Wine Guide 2001 que publica la revista Food & Wine figuran el Cavas de Weinert Gran Vino 96 y el Weinert Malbec 95 con 3 estrellitas (top of the chart), y con una el Weinert Merlot 96, merecido premio al trabajo constante por la calidad.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Seguimos con la entrevista exclusiva a nuestro Fabricio Portelli, el sommelier de ArgentineWines.Com pasar por el escenario sónico de Fabián Couto, Acariciando el Filo de la Noche. Esta es la transcripción de la entrevista realizada en su programa emitido por Radio SuperNova FM 96.7 MHz.

Couto. – Hablando de postres, justamente, como corolario de una buena cena, hay ciertos vinos, vos recién nombraste uno, ideales para acompañar lo dulce, para obtener otras cosas, uno también, tengo entendido, es el Viognier y otro, ya más aristocrático, nunca lo he podido probar, Tokaji, es húngaro y considerado el vino de los zares, por lo menos así se decía. ¿Nos hablás un poquitín de los dos?
Portelli.- El Viognier es una variedad de uva blanca del sur de Francia, acá está muy poco implantado, hay cuatro o cinco bodegas y de a poquito la gente se va a dar cuenta de que va a empezar cada vez haber más porque la experiencia de estas cuatro o cinco bodegas ha sido muy buena.

Couto.- Va a sacar uno muy prontamente la gente de Viniterra.
Portelli.- Exactamente. Entonces, lo que te ofrece es una muy buena alternativa de un Chardonnay, porque tiene toda la estructura de un Chardonnay pero tiene más fruta, más fruta tropical, damasco, damasco seco, orejones y va muy bien con algunos postres. Y después el Tokaji, la i al final significa que es de ahí , que es el vino de Tokaj, es una denominación de origen. Es un vino dulce, húngaro, natural, al vino no se le agrega azúcar. La uva ya contiene azúcar y en el proceso de fermentación lo que se hace es parar el proceso para que quede azúcar y para que también quede alcohol y entonces tienen naturalmente un vino dulce. Generalmente el vino dulce, como el dulce llena, no se usa de aperitivo, se usa al final y caza muy bien con muchos postres y si no hay un maridaje que es con quesos azules, tipo Roquefort. Ahí sería un maridaje por contraste, que los franceses utilizan al final de una gran cena también.

Couto.- ¿Se consigue Tokaji aquí, por ejemplo?
Portelli.- Sí, en Winery hay, y en algunas otras vinotecas ...

Couto.- Caro, ¿no?
Portelli.- Lo que pasa es que poco a poco la gente está tratando de interiorizarse más, tenemos mucha variedad de vino argentino, así que el vino que viene de afuera, la gente no sabe qué pedir de acá, menos va a saber qué pedir de afuera, entonces... no es tan caro, no te creas.

Couto.- Justamente, el restaurante que nombrábamos antes, Te mataré Ramírez, lo tiene en su carta, con los postres y según dice, me acuerdo en el menú, que acá está, Catalina II de Rusia, estaba en su mesa siempre rodeada, con viriles cosacos en su mesa, de este vino. Este vino, algo de afrodisíaco...
Portelli.- Los zares sabían vivir bien.

Couto.- Parece que es así.
Si uno quisiera concurrir a las charlas y degustaciones que vos hacés, ¿éstas son para gente que ya tiene una cierta cultura? ¿En qué consisten?
Portelli.- Lo que nosotros planteamos son degustaciones básicas, de introducción al mundo del vino y presuponemos que la gente, la mayor cantidad, no sabe degustar, sí sabe tomar, o sea, nosotros somos tomadores de vino, somos un país tradicionalmente tomador. Lo que no somos es degustadores y cuando vos le enseñás a la gente a degustar, un poco es ese proceso simple que hicimos nosotros acá, realmente si vos prestás atención, te vas a dar cuenta de que hay un montón de aromas y sabores y el tema de los aromas es el más importante, la memoria olfativa es la que fija más los momentos, vos en este momento podés llegar a sentir un aroma que te retrotraiga a cuando tenías cinco años y sin saber por qué y justamente porque los aromas no pasan, se van directamente al cerebro, entonces, en algún lugarcito del cerebro dispara. Entonces, la gente está interesada porque hay una avalancha de productos nuevos. Segundo, porque así como este menú te indica que con un postre mejor va un vino dulce, que también es una forma de guiar, no todos los restaurantes pueden tener un sommellier, pero también, la forma de confeccionar una carta ayuda, el hecho de que El Salvador tenga una cava y que la gente vea la cava también te guía y te predispone. Entonces, bueno, la gente hoy no sabe, generalmente, pero si quiere saber, está muy interesada, lo que la invitamos a hacer es esa degustación guiada y te puedo asegurar es que cuando terminan, la gente quiere saber más, quiere aprender más. Entonces, a partir de ahí puede hacer un curso de iniciación y después quiere saber más, y yo siempre digo, que la forma de seguir aprendiendo es degustando. Esto es un tema muy amplio, muy rico y cuanto más sabés menos sabés porque más te das cuenta de que hay mucho más de lo que vos pensabas. Pero es apasionante.

Couto.- Todos los días se conoce un vino nuevo y también es bueno saber porque a veces no es cuestión de precios sino de saber elegir dentro del alcance del bolsillo de cada uno un mejor o peor vino dentro de un mismo precio.
Portelli.- Tal cual. Lo que hace la ignorancia o el no saber lleva a lo que conocés o a lo que vos podés pagar. Si uno se mete se va a dar cuenta de que tiene muchas opciones, que no hace falta hacer un vino caro para que sea de buena calidad. Hay vinos de mesa, que es la categoría más baja que son de muy buena calidad.

Couto.- Un oyente nos pregunta a qué edad se puede empezar a tomar vino.
Portelli.- Si leés sus etiquetas dice “prohibida su venta a menores de 18 años”, pero en realidad a partir de los 16 años, que fue cuando yo me armé mi barcito, uno ya tiene una cierta conciencia de bon vivant. Empieza, recién empieza.

Couto- Nos estábamos adentrando en las degustaciones. ¿Vas a hacer una pronto?
Portelli.- Nosotros todas las semanas hacemos degustaciones en Winery...

Couto.- ¿Cómo hay que hacer si uno quiere ir?
Portelli.- Tenés que llamar ahí o tenés que pasar por ahí (4314-2639) y si no también si te metés en ArgentineWines.Com (la página web 4780.2024) también hacemos degustaciones, cursos y talleres.

Couto.- Vamos a hacer una pruebita más. Vamos a tomar al azar, en el menú de El Salvador, vamos a imaginar que pedimos cordero. Costillar de cordero, vestido de finas hierbas, mostaza en granos de ..., salteado de espinaca, portobelos, unos hongos, con una ... de crema y queso de cabra.
Portelli.- Hay un maridaje que tenemos acá en la Argentina. Si el cordero es patagónico, es con el Malbec. Yo me tiraría con la sutileza del plato, como está armado, hemos probado el viernes pasado un Piedra Negra, que es un vino que va a salir ahora, es un Malbec, de la bodega Lurton, cosecha 99, muy sutil, muy fresco y yo recomendaría ese vino para ese plato.

Couto.- Vos, aparte de ser un entendido en vinos sos un gourmet y ya ha quedado claro a lo largo de esta charla, te propongo que me digas, si te animás... Justamente, acá me llegó un mensaje: Nelly dice “estoy cenando fideos con salsa de tomates con mejillones y les quería pedir que me recomienden un buen vino para esta comida por ejemplo”.
Portelli.- El tomate es uno de los enemigos del vino porque tiene una acidez muy marcada. Pero, si tenés mejillones y tenés una buena pasta yo me inclinaría por o un buen Chardonnay, vino blanco y si no, puede llegar a ser un buen Bonarda, también. Puede ser un Malbec, pero ojo, el Malbec no tiene que tener mucha madera, tiene que tener mucha acidez para que tape un poco el tomate y si no que no le ponga tanta salsa de tomate, que le ponga oliva a los fideos, que le ponga a los mejillones y lo disfrute con un muy buen Chardonnay.

Couto.- Un restaurante y un cocinero.
Portelli.- Me viene a la mente Wasser, yo estuve cenando ahí hace poco, y su chef es Vichy Córdoba, una reconocida restaurateur amiga. Eramos tres los que cenamos, Daniel López Roca y Eric, un socio de Vichy, empezamos con un carpaccio de pulpo, muy bueno, y después me desafiaron porque Daniel pidió unas trillas...Eric pidió un lomo y yo pedí un cordero. Entonces me dijeron “Ahora, qué vino vas a pedir”; con los tres platos, son tres diferentes carnes y yo pedí el Pinot noir de Santa Julia y quedamos todos satisfechos.

C.- Un recuerdo de un lindo momento de tu vida que te venga a la mente.
Portelli.- Si tiene que ver con el vino, te digo esto. Yo descubrí de grande esta pasión. Hace tres años que estoy estudiando y tengo toda la vida por delante y me acuerdo que después de lesionarme por hacer deporte agarré, tenía un deseo latente de ir al Club del Vino y me acuerdo como es el día de hoy haber ido (está de 0 a 6 de la tarde), es decir, me voy al Club del Vino, fui solo, empecé a pedir mis copas, empecé a degustar solo y no paré y no pienso parar hasta... Realmente lo disfruté mucho.

FUENTE: Fabián Couto para ArgentineWines.Com  

Seguimos brindando el Curso Esencial sobre Vinos - Técnica de la Degustación.

El martes 04/12 daremos inicio al último al último Curso Esencial sobre Vinos del 2001, se trata de un curso teórico práctico destinado a quienes desean conocer para disfrutar más los buenos vinos argentinos.



Son cuatro clases con degustación de cuatro vinos cada una y una cena dirigida final en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181, Buenos Aires.

El miércoles 28/11 el chef César Rodríguez Pardo del Golden Tulip Savoy Hotel de Buenos Aires preparará una cena especial de cinco platos para la finalización del Curso de Noviembre.

Para mayores informaciones sobre cursos y talleres comuníquense por mail a cursos@argentinewines.com los esperamos para iniciar juntos el agradable camino del conocimiento del vino. Reservas: Tel. 4780.2024 o 15.4064.8115.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Se realizó en el balneario uruguayo de Piriápolis los días 19, 20 y 21 de noviembre la XI Cata Nacional de Vinos y el Concurso "El Consumidor Rey". Los vinos participantes fueron comprados en el comercio por la institución organizadora, el Instituto Nacional de Vitivinicultura, de modo de asegurar que los ejemplares degustados estuviesen en las mismas condiciones que los que el consumidor puede adquirir en el mercado.

Compitieron 180 vinos elaborados por 46 bodegas. Los vinos premiados fueron luego catados por un grupo de expertos, que realizó la nota de cata de cada uno, con el fin de orientar al consumidor.

Los vinos compitieron en dos categorías: Vinos de Calidad Preferente (VCP) y Vinos de Mesa.

En la Categoría VCP la Gran Medalla de Oro correspondió al Montes Toscanini Reserva Familiar Cabernet Sauvignon Tinto 2000 de la Bodega Toscanini Hnos. S.A. Su color es rubí evolucionado, nariz compleja, frutas rojas, miel, cacao y café, en la boca seco, ligero, armónico con un buen final sobre la acidez frutal.

FUENTE: Isabel Mazzucchelli  corresponsal de ArgentineWines.Com en Uruguay   

El Ministerio de Agricultura ha incinerado, en Bento Gonçalves(RS) 592,900 vides importadas de Sudáfrica, contaminadas por la bacteria Agrobaterium tumefaciens. Las vides provenían de la empresa VG Nurseries y habían sido  importadas por los productores de vinos Salton, Vinícola Miolo, y Cooperativa Aurora. El total de las pérdidas fue de US$770,000.

Informó el periódico Valor Económico de Brasil que cerca de 65 mil vides ya habían sido plantadas por viticultores asociados a Salton en Bagé, en el sur del Estado de Rio Grande do Sul, y en Bento Gonçalves, cuando la contaminación fue descubierta, el día 18, dijo el agrónomo de la vinícola, Agliberto Bianchi.

Según Bianchi, las plantas fueron arrancadas y conservadas en cámaras frías, mientras la empresa comunicó el problema al ministerio y solicitó un certificado oficial para pedir una indemnización al proveedor.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La Oficina Internacional de la Viña y del Vino (0.I.V.) organizará las bases y funcionamiento del Concurso de Vinos en el SIV, que tendrá lugar durante la celebración del Salón los días 30 y 31 de enero y 1 y 2 de febrero de 2002 en el Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid.

Por primera vez en su historia la 0.I.V. establecerá los criterios y controles para el perfecto funcionamiento del Concurso de Vinos en el SIV. A este fin ha designado a M. Yann Juban como Delegado de la 0.I.V. para el control de todas las fases del Concurso, desde la aprobación de las normas de clasificación de los vinos y control de las muestras hasta la adjudicación de los premios.

El Sr. Juban, Administrador General en la 0.I.V., además de experto catador ha participado en diferentes Concursos Internacionales. La 0.I.V. designará un Director de degustación, elegido entre los especialistas españoles.

Además esta Organización internacional estudia la posibilidad de aceptar la invitación del SIV para contar con stand propio, que le permitirá difundir mejor la labor de la 0.I.V. y mantener contacto directo con las Comunidades Autónomas, Consejos Reguladores y bodegas que cuenten con stand en el Salón.

El rey de España presidirá el Salón del Vino
Su Majestad, El Rey Don Juan Carlos ha aceptado, por tercer año consecutivo la presidencia del Comité de Honor del Salón Internacional del Vino.

Desde su inicio, el SIV ha contado con este insigne apoyo. En todas sus ediciones, este Comité lo han integrado las más altas personalidades del país. En esta ocasión, ya han confirmado su pertenencia el Presidente del Gobierno, José María Aznar, el Vicepresidente Segundo del Gobierno y Ministro de Economía, Rodrigo Rato, el Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, y el Comisario de Agricultura de la unión Europea, Franz Fischler.

FUENTE: salondelvino.com  

Esta semana pude descubrir que tan intensamente se vive el vino en un lugar donde nunca lo hubiera imaginado como Bolivia. Tarija, Bolivia, la zona de producción boliviana donde Herbert Kohlberg, productor conocido en el mercado interno de este país, se da el lujo de no solo hacer vino sino también de hacer un excelente jamón crudo, de nivel internacional.

La producción del país es aún pequeña, apenas 6 millones de litros anuales, nosotros andamos en los 1.300 millones de litros, pero hoy los bodegueros bolivianos apuestan a la especialización.

La particularidad de Bolivia son sus "vinos de altura", hechos con uvas cosechadas en altos valles de la cordillera de los Andes. Si bien en Argentina hay bodegas que plantan hasta los 2170 msnm, los bolivianos se arriesgan en los 2.600 msnm.

Visité la bodega Campos de Solana, que esta ubicada en la provincia Cercado de Tarija, al sur del altiplano boliviano. El nombre completo es Viñedos y Bodegas Campos de Solana Ltda. y es la bodega más joven en Bolivia y tiene uno de los viñedos más altos del mundo.

La bodega es propiedad de las familias Castellanos y Granier, que cuentan con más de 20 años en la elaboración de vinos y tres generaciones (su orgullo) en la producción de Singanis (bebida alcohólica autóctona de Bolivia producida con uvas). Hacen un aceptable Cabernet Sauvignon y también producen Malbec, Riesling y Franc Colombard. "La altura es nuestra ventaja comparativa", me dijo Ramón Castellanos, director de Campos de Solana, bodega de Tarija, a 200 kilómetros de la frontera con Argentina.

Los vinos de Campos de Solana se destacan por su sabor concentrado, aroma denso y colores profundos. "O sea, las características que buscan los consumidores internacionales", afirma Castellanos. La producción se destina casi exclusivamente al consumo local, pero la intención de Castellanos es situar sus ventas internacionales a la par con la principal característica de sus vinos en las alturas.

Además les comento que paré en el hotel Los Tajibos, donde me sorprendió una carta de 77 vinos, la mayoría de muy buen nivel y de diferentes orígenes (sorprende encontrar vinos franceses, californianos y sudafricanos además de chilenos y argentinos).

Para terminar les cuento que probé varios vinos bolivianos, y si bien la diferencia es apreciable, son muy honestos y están a la altura de los internacionales, me quedo con el Cabernet 97, de bodega La Concepción, llamado Cepas de Altura que fue medalla de oro en el festival de Venecia del 2000, realmente muy bueno. Es de color rojo intenso, con aromas a pimienta, mermelada de frutas rojas y hongos. Tiene un final de boca largo y "estuvo un año en barricas de roble francés nuevas" según agregó el enólogo de la bodega, el simpático Oscar González.

Hasta aquí las novedades de nuestro catador itinerante.

FUENTE: Juan Pablo Biermayr corresponsal itinerante de  ArgentineWines.Com  

George Starke en su editorial del St. Helena Star California escribió: NO estoy seguro si me gusta la globalización que está afectando a la industria vinícola. Los resultados finales de las grandes adquisiciones podrían conducirnos, el cielo no lo permita, a producir enormes cantidades de vinos que podrán tener el más amplio encanto en el mercado (ganancias), mientras se deja de lado la fascinante singularidad de los vinos que tan sólo los pequeños productores pueden elaborar.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

En su afán por generar un espacio de diálogo y de puesta en común de ideas y problemáticas la revista Estrategias & Mercados comenzará una serie de debates el próximo 27 de noviembre, a las 18, en la Sociedad Rural Argentina, Godoy Cruz 127, Mendoza.

Este ciclo de charlas-debates será propicio para intercambiar opiniones y compartir la información proveniente de diversos ámbitos: la realidad de productores, empresarios de diferente escala y perfil, proveedores del sector, organismos de investigación y extensión, entidades gremiales, prensa especializada, funcionarios e instituciones públicas relacionadas.

Se trata, en definitiva, de poner en discusión los temas que definirán el rumbo y el futuro de la industria. Como afirmamos en Estrategias & Mercados: qué y cuánto estamos dispuestos a analizar es la medida de lo que estamos dispuestos a crecer.

La apertura de este ciclo convocará a especialistas de distintas esferas para abordar el tema de Reconversión vitícola: rumbos y desafíos.

Problemáticas para debatir
Una oportunidad para pequeños y medianos productores: Cambio Rural. INTA.
Reconversión e integración: el caso de las cooperativas y Fecovita. Alternativas vitícolas: el asesoramiento de los viveristas.
Financiamiento: Fondo para la Transformación y el Crecimiento de Mendoza.

Es auspiciado por: Unión Vitivinícola Argentina, Sociedad Rural Argentina, Ministerio de Economía de la Provincia de Mendoza, Instituto de Desarrollo Rural y organizado por el Grupo Editorial Lenguas del Vino.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El lanzamiento de la 3ª edición presenta grandes expectativas. Sitevi se realizará en Mendoza del 28 al 31 de mayo del 2002.

Acompañando el desarrollo de la vitivinicultura y la arboricultura actual, SITEVI Mercosur se prepara para ser nuevamente una importante fuente de novedades tecnológicas que permitirá al sector tener una mayor competitividad internacional

El jueves 25 de octubre se llevó a cabo en la sede central de Bodegas de Argentina, la conferencia de prensa de lanzamiento de la 3ª edición del Salón Internacional de Técnicas, Servicios y Equipos Vitivinícolas y Arborícolas – SITEVI Mercosur. Pablo Puissegur, director general de la Feria, fue el encargado de brindar los adelantos del evento tan esperado por el sector, acompañado por el Ing. Juan Carlos Pina, Gerente de Bodegas de Argentina y otras autoridades de dicha entidad, que brinda a los organizadores un especial apoyo desde sus inicios, y por el director ejecutivo del Eurocentro Mendoza, Ing. Lucio García, quien estará a cargo de la Rueda de Negocios del Salón.

SITEVI se llevará a cabo del 28 al 31 de mayo de 2002 y, como en sus ediciones anteriores, ha elegido nuevamente a Mendoza como sede de dicho evento, siendo ésta la capital de la industria vitivinícola de Sudamérica y uno de los principales centros de producción de frutas de Argentina.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La República Argentina realizará la quinta edición de Vinandino, los días 27,28 y 29 de noviembre de 2001 en la ciudad de Mendoza, con la organización del Instituto Nacional de Vitivinicultura y el auspicio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación.

El Concurso Vinandino es miembro fundador de la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosas y cuenta con el patrocinio de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) y la Unión Internacional de Enólogos.

El concurso
El Director Nacional del INV, Ing. Luis Borsani, comentó que los principales objetivos del concurso son alentar la producción de vinos de calidad superior, extender la cultura del vino estimulando su consumo moderado y difundir entre el público consumidor los tipos característicos de vinos de diferentes países vitivinícolas del mundo.

Borsani agregó que Vinandino ha ganado gran prestigio debido a la exitosa organización de cada una de sus cuatro ediciones anteriores, que acompañada de la seriedad y rigurosidad en la aplicación del Reglamento de la OIV, lo han hecho merecedor de elogios por parte de la comunidad vitivinícola mundial.

En esta quinta edición también se contará con degustadores de renombre internacional a los que se sumarán periodistas especializados de medios internacionales, nacionales y provinciales.

Degustación dirigida abierta al público
El viernes 30 de noviembre a las 19 horas se realizará, en el Salón de los Espejos del Hotel Hyatt, una degustación dirigida de grandes vinos argentinos destinada a público en general. Los principales degustadores internacionales de vinos acercarán a los consumidores sus conocimientos para guiarlos en la diferenciación de variedades, aromas, colores, sabores y brindarles las herramientas básicas para apreciar un vino. La capacidad es limitada por lo que se sugiere hacer una reserva anticipada.

Presentación en Buenos Aires de los vinos premiados
Durante los primeros días de diciembre, en la ciudad de Buenos Aires principal centro de consumo de nuestro país, se realizará una muestra de los productos y empresas premiadas en el concurso, a fin de favorecer la promoción de la calidad de los vinos que se ofrecen al mercado y a la vez permitir el contacto directo entre los productores y sus potenciales clientes en los diversos niveles de decisión.

Conferencias técnicas gratuitas
En el Centro de Congresos y Exposiciones de Mendoza, los días 27 y 28 de noviembre en horas de la tarde, se dictarán conferencias técnicas con entrada libre y gratuita con el siguiente programa:

Martes 27
14:00 “Actualidad vitivinícola australiana”
15:15 “Interacción entre industria y Universidad”
- Profesor Andrew Markides Universidad de Adelaida, Australia
16:00 “Actualidad vitivinícola Norteamericana, interacción entre industria y
universidades de EEUU” - Mr. Gordon Specht de EE.UU.
16:45 “Influencia de diferentes preparados enzimáticos sobre la calidad físico – química y organoléptica de vinos tintos” “Composición de mostos chilenos. Influencia de determinados cationes en el desarrollo de la fermentación alcohólica” - Profesor Edmundo Bordeu Cátedra de Enología Universidad Católica de Chile
17:30 “Experiencias sobre fermentación maloláctica en vinos chilenos: momento y formas de aplicación de cultivos seleccionados”
- Profesora Carmen Prieto Universidad de Chile
18:10 “Resultados prácticos sobre diferentes vinificaciones de la zona del Valle del Maule. Chile” - Ing. Enol. Fernando Córdova. Centro Tecnológico de la Vid y el Vino. Universidad de Talca
19:10 “Experiencias de aislación y selección de levaduras y bacterias lácticas autóctonas” - Ing. Carlos Catania/ Dra. Mariana Colombana Centro de Estudios Enológicos INTA. Luján de Cuyo

Miércoles 28
18:15 “Análisis de vinos con el sistema Reflectoquant”
19:15 “Monitoreo de higiene en plantas embotelladoras” - Bioquímica Silvina Castrovillari
20:00 Cierre

Mayor información puede ser solicitada a:
Instituto Nacional de Vitivinicultura
San Martín 430 (5500) Mendoza
Tel.: 0261 4496300/04/05/59 Fax: 0261 4496306
Correo electrónico: dirnac@inv.gov.ar - comext@inv.gov.ar
Página Web: www.inv.gov.ar - www.vinandino.org.ar

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La nueva edición de la "Guía Peñín de los vinos de España" ya está disponible en las librerías repleta de novedades. En sus 956 páginas se recogen 4.600 fichas de vinos catados, 800 más que en la edición anterior, y también se incluyen ilustraciones de los mapas climáticos y microclimáticos de España. Como en las anteriores presenta los mejores vinos de España y de cada zona, la calificación de las añadas de las Denominaciones de Origen y los vinos con mejor relación precio-calidad.

Dentro de la Guía aparece un anexo 2002 con "El terroir y los grandes terroir de España, cómo diseñar un gran vino, los sabores esenciales del vino y cómo hacerlo en casa, las lías, la microoxidación y la guía de precios globales de los vinos de las principales D.O. de España". Ya está disponible en España al precio de $18.00 editado por Pi & Erre Ediciones.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El miércoles 28 de Noviembre, a partir de las 20.30 hs., Bodega J. F. Lurton invita a participar de  la presentación y degustación de sus vinos en Frappé.
El menú completo con una recorrida por los vinos de la bodega costará $18. Frappé - Vinoteca · Restaurante · Bar de Vinos - Cabildo 4561, Capital Federal - 4702-9727/4704-6273  - frappecabildo@hotmail.com

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Una propuesta gastronómica itinerante es la nueva creación de la bodega. A lo largo de cinco semanas y en distintos restaurantes, los chef presentarán propuestas de combinación del Malbec Famiglia Bianchi con la carne del cordero patagónico.

Elementos:
· Cordero Patagónico de Santa Cruz (100% alimentación orgánica)
· Malbec Famiglia Bianchi, de San Rafael Mendoza

Gastronomía
Durante cinco semanas, en tres restaurantes por semana, sus respectivos chefs desarrollarán un menú para "casar" el Cordero Patagónico con el Famiglia Bianchi Malbec.

Para esta propuesta se realizó una asociación con Estancias de Patagonia S.A., una empresa familiar de tercera generación integrada exclusivamente por ovejeros de la zona sur de la Provincia de Santa Cruz, productores de Corderos Patagónicos Orgánicos, certificados por la Organización Internacional Agropecuaria e integrantes del Programa Santacruceño de Carne Ovina.

Durante el primer día de acción en cada restaurante, la Bodega dispondrá de un Sommelier que comentará con los comensales las características del vino.

La acción se llevará a cabo durante la primera semana en los restaurantes Arguibel - del lunes 19 al domingo 25, Club Buenos Aires - del martes 20 al lunes 16 y Central - del miércoles 21 al martes 27. Luego Barolo, Villa Hípica, Elsinor, Abril, La Brigada, El Trote, Piú y La Cuchina de Michele entre otros (fechas a confirmar). Menú completo con Famiglia Bianchi Malbec $35.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El jueves 29 a las 20.30hs en el Restaurant De Olivas I Lustres, calle Gascón 1460, Buenos Aires se presentará el menú de la temporada 2002 del restaurant "El Oso Sala la Sopa" de Punta del Este y el próximo 10 de diciembre se llevará cabo una Degustación de Vinos en el Rutini Wine Bar, Posadas 1059, Ciudad de Buenos Aires.

FGI fundacion@gastronomique.com.ar T/F. 4328.5961

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Los newsletters de ArgentineWines.Com ofrecen una oportunidad única para que su mensaje ser visto por más de 15,300 profesionales de la industria vitivinícola o consumidores de vinos.

Benefíciese hoy de nuestra experiencia y permita que nuestro equipo lo ayude a planear su campaña de marketing y publicidad. Más información incluyendo demografía de nuestros lectores y tarifas pueden encontrarse en http://www.argentinewines.com/oportunidades.asp o al tel 54(11) 4780.2024 o por e-mail info@argentinewines.com.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Demostrar científicamente los beneficios del vino para la salud se ha convertido en un pilar básico de la investigación enológica. Desde los primeros estudios estadísticos de los años ochenta que asociaban el consumo moderado de vino con mayores expectativas de vida, menor riesgo de infartos así como de otras enfermedades cardiovasculares, se ha pasado en estos últimos años al análisis exhaustivo de compuestos pertenecientes sobre todo al grupo de los fenoles, de los que existen más de 200 en el vino: ácidos hidroxibenzoicos, hidroxicinámicos, aldehidos benzoicos, antocianos, catequinas, flavonoles, procianidinas, etc.

El resveratrol es un fenol del grupo de los estilvenos al que cada vez los investigadores atribuyen mas propiedades terapéuticas. Está presente en la piel de la uva y ciertas plantas, incluyendo Polyganum cuspidatum cuya raíz se utiliza en la medicina tradicional oriental para tratar hiperlipemias, arterosclerosis, enfermedades inflamatorias, etc. Una de sus funciones en la planta es como fitoalexina, que son sustancias sintetizadas por ésta para defenderse de agresiones externas como radiación ultravioleta e infección por hongos. En el hollejo de la uva se expresa en presencia de botrytis y otras infecciones.

En los últimos años han sido muchos los estudios realizados para determinar, por una parte, las propiedades de este compuesto y, por otra, los mecanismos moleculares de su actividad biológica. Se han demostrado sus propiedades como protector cardiovascular, antioxidante, anti inflamatorio, anticoagulante, inhibidor de la agregación plaquetaria, anticancerígeno e inductor de la apoptosis o muerte celular. Además se le ha encontrado cierta actividad como modulador del metabolismo lipídico, modulador selectivo de receptores de estrógenos e incluso actúa sobre células similares a las neuronas. En este sentido se ha especulado con su posible utilización en patologías del sistema nervioso.

Un reciente estudio de la Universidad de Maryland (Estados Unidos) demuestra que en asociación con otros compuestos tiene actividad anti VIH-1. Este trabajo, publicado en noviembre de 2000 en una revista médica especializada en el síndrome de inmunodeficiencia adquirida sugiere que esta sustancia podría utilizarse junto con análogos de nucleótidos como el AZT, ddI y ddC para el tratamiento del SIDA.

A la vez que la investigación clínica del resveratrol sigue su curso, otros grupos, apoyados por las empresas o instituciones interesadas, se esfuerzan en la detección y cuantificación analítica de este compuesto en los diferentes vinos o cepas para conferirles un valor añadido. Sin embargo, los investigadores van más allá y un grupo de biólogos del CSIC del Departamento de Ciencia de los Alimentos en Buriassot (Valencia), dirigidos por Daniel Ramón, han desarrollado un sistema capaz de aumentar la concentración de este compuesto en vinos fermentados con levaduras recombinantes. Estas levaduras son transgénicas porque contienen genes que codifican enzimas glicosil-hidrolasas de otras especies como Candida molischiana o Aspergillus niger. Su comercialización no es posible en la actualidad debido a que las administraciones aun no han modificado la reglamentación en cuanto a la utilización de levaduras transgénicas.

FUENTE: Marcos Alguacil en Neptuno.net

Hola mi amigo,
In my country, at this time of year, we celebrate a holiday called Thanksgiving. This is a time when we gather with friends and family and say thank you.
Although I am here in Buenos Aires, let me say thank you for being a good friend and helping me out so much.
Your insights and ideas have given me so much pleasure and a new sense of appreciation for Argentina and her wines...
Take care y gracias por todo.
Sincerely,
Hide Igawa (California)

Nuestra consultora junto a la asociación de Industriales de la Alimentación de Córdoba esta organizando el "Primer Salón de la Industria Alimentaria CorAl 2001" y por su intermedio queremos invitar a Bodegas a participar de tan importante evento que se realizara en la ciudad de Córdoba entre le 29/11/01 al 02/12/2001 en los predios del Hotel Holiday Inn. Para mayor información los invitamos a conocer nuestro sitio web: www.cor-al.com.ar . Desde ya muchas gracias por su atención y quedamos a vuestra disposición por cualquier consulta. Ricardo A. Ramírez Socio Consultor The Complete Group Consulting Tel: 0351-4112929 Cel: 0351-156824337

Sres. de ArgentineWines:
Quisiera que me informaran si es posible, sobre la existencia de algún club o asociación de degustadores de vino en la ciudad de Córdoba, o cursos de degustación. También me gustaría que me informaran si existe una revista especializada que Uds. recomienden sobre vinos.
Gracias
ngenesio@hotmail.com  

RE: Los lectores tienen la palabra.

A nuestros lectores,
Queremos agradecer los mails recibidos de Ana Amitrano de Zuccardi (La Agrícola), Patricia Peralta (ProMendoza Brasil), Javier Febré (El Foco), Miguel Fuchs, Cristian Lazzari, Pedro Uribarrena (Uri Apart Hotel), Alberto Bonino (Placeres Terrenales), Mario Quinteros (Primer Secretario Embajada Argentina en Nueva Delhi), Manuel Más (Finca La Anita), Jorge Crom (Atlantic Consultora) y muchos más a quienes pido disculpas por no nombrar. Sinceras gracias por sus palabras, dan ganas de seguir y mejorar.

DLR

1)Si se prensan 4000 kg de uvas, se obtienen: a)2500 lts de mosto b)3500 lts de mosto c)4000 lts de mosto
2) ¿Cuál es el nombre por el que se conoce en Francia el tonel de roble de 900 litros de capacidad que se utilizaba como medida de producción de vinos?
3)El vino Sauterne (sin s final) ¿donde se elabora?
4)¿Qué bodegas presentaron obras de famosos pintores argentinos en las etiquetas de sus vinos?
5)¿Qué cepaje que hoy no se considera propio de Burdeos, estuvo plantado en Château Latour hasta 1838?

Si se diera el caso de más de un participante en estas condiciones, el premio se sorteará entre los concursantes que hayan contestado bien. Consideraremos una respuesta por casilla de mail. No serán válidas más de una respuesta enviada desde una misma casilla para un mismo Quiz.

Recuerden que no enviamos los premios a domicilio.

Gracias a todos los concursantes.
Hasta el 92. DLR