¿Cuántas veces me tocó este año sentarme con el mail terminado y pensar que lo que debía ser el tema del día era otro plan económico? Tan buenos no deben haber sido los anteriores si con cadencia mensual nos cambia el escenario

Hoy el liberalísimo ministro toma medidas que hubiesen hecho temblar a más de un burócrata soviético y nos vuelve a explicar que es para nuestro bien.

Bueno pero, llegamos a fin de año y eso en estas circunstancias es meritorio. En Vinandino 2001 nuestros vinos mostraron un más que importante desempeño. Los jueces que tomaron parte expresaron su conformidad con los productos presentados llegando a decir que Argentina hacía buenos vinos ahora hace grandes vinos.

Recuerden lo importante que es para nosotros su voto. Seguimos primeros por afano pero no es cuestión de quedarnos. Se puede votar cada 24 hs. Es gratis, como este boletín. Clikeando la imagen podrán hacerlo, ¿qué vinos toman? ¿a quién van a votar?--------->


La entrevista de hoy (primera parte) es la trascripción de la emisión del programa de Fabián Couto "Acariciando el filo de la noche" por Radio SuperNova FM 96.7 MHz.
En esta oportunidad el entrevistado es Gustavi Cerati, creador de Soda Stereo, grupo emblemático de los 80 y gourmet confeso. Que lo disfruten.

Agradecemos las atenciones dispensadas en nuestro reciente viaje al Valle de Uco.
Buena gente, agradable charla, buen clima, un paisaje deslumbrante, buenos vinos, chivos de Malargue, empanadas caseras, frutas estupendas, así no se puede... el problema fue volver.

Hasta el 93.
Daniel López Roca
Director

Viajamos a Mendoza donde se celebró la quinta edición del concurso internacional de vinos, Vinandino. El certamen contó con el patrocinio de la Oficina Internacional de la Vid y del Vino (OIV), la Unión Internacional de Enólogos y la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos. Expertos degustadores internacionales, reconocidos a nivel mundial, evaluaron las 696 muestras presentadas este año. Entre los jurados que viajaron desde más de 20 países vitivinícolas podemos citar a María Isabel Mijares, José Sánchez Illobre, Vicente Sánchez Migallón, Lilyane Weston y David G. Male, entre otros.

Nos alegramos cuando supimos, en la ceremonia de premiación realizada en el hotel Park Hyatt de Mendoza, que fueron bodegas argentinas las que obtuvieron la mayoría de los premios principales.

El magnífico Bonarda 2000 de Nieto Senetiner ganó una de las tres grandes medallas de oro del concurso junto a un gran reserva Don PX 75 de la bodega española Toro Albala y un Tokaji (húngaro, claro está) del 93, de Tolcsva-Bor Kft.

Los segundos premios fueron medallas de oro, recibidas por 32 vinos, de los cuales 20 fueron de bodegas argentinas: Nieto Senetiner Merlot 2000 y Don Nicanor 1998, Finca El Retiro Tempranillo y Malbec 2000, San Felipe Tinto 2000, Mistela Crotta 2000, Santa Ana Viognier Special Reserve 2001, Finca Natalina Merlot 2000, J&F Lurton Chardonnay Roble Parcelas Seleccionadas 2000, Gran Reserva Marcus Merlot 2000, Suc. Abel Michel Torino Cabernet Sauvignon 2001, Cabrini Cabernet Sauvignon 2001, La Celia Malbec Reserva 2000, Casa Latina Syrah-Tempranillo 2000, Graffigna Syrah-Cabernet 1999, Centenario Cabernet Sauvignon 1998 y Colón Cabernet Merlot 1999, Mapú Curá Tempranillo 2001, Dolium Malbec 2000 y Viniterra Malbec 1999.

Además obtuvieron medallas de oro, 5 Chile, 3 Alemania, 2 Sudáfrica, 1 España y 1 Chile. Llevaron medallas de plata, 114 Argentina, 12 Chile, 6 España, 4 Uruguay, 4 Portugal, 4 México, 2 Sudáfrica, 2 Alemania, 2 Brasil, 2 Israel, 2 Líbano, 1 Rumania, 1 República Checa y 1 Estados Unidos.
Los los 114 argentinos premiados con medalla de plata fueron: Finca Las Moras Cabernet-Syrah 1999, Finca Natalina Cabernet Sauvignon 2000, Malbec 2000 y Putruele Cabernet-Syrah 2000, Piedra Negra Malbec 1999, Nieto Senetiner Malbec Reserva 2000 y Syrah 2000, Marcus Cabernet Merlot Clásico 1998 y Merlot 1998, Alta Vista Alto 1999 y Gran Reserva Malbec 1998, Bonarda Vila 2001, Don David Michel Torino Cabernet Sauvignon 1999 y Malbec 2000, Salentein Merlot Roble 2000 y Chardonnay 2000, Viña Amalia Cabernet Sauvignon 2000 y Cabernet Sauvignon 1999, La Celia Chardonnay 2000, Reserva Cabernet Sauvignon 2000, La Consulta Syrah 2000 y Altivo Sauvignon blanc 2001, Nanni Malbec 2001, Luigi Bosca Sauvignon blanc 2001, Merlot 1999, Cabernet Sauvignon 1996 y Malbec 1999, Luigi Bosca Reserve Malbec 1994, Cabernet Sauvignon 1999, 2000, Syrah 2000, Finca La Linda Pinot-Chardonnay 2000 y Cabernet-Syrah 1998, Santa Julia Reserva Chardonnay 2001 y Tempranillo 2001, Graffigna Centenario Cabernet Sauvignon 1999, Centenario Chardonnay 2001, Syrah Reserve 2000, Reserva Malbec 2000, Reserva Merlot 2000 e Innovación Syrah 2001, Tannat 2001, Syrah Don Santiago 1999, y Colón Syrah 1999, Salentein Cabernet Sauvignon 2000, Hacienda del Plata Malbec 1999, Ángel A. Mendoza Malbec 1999, Lavaque Finca de Altura Cabernet Sauvignon 1998 y Merlot 1999, Segisa Premium Tinto Gran Cosecha 2001 y Cabernet Sauvignon 2001, Viñas de Segisa Chardonnay 2001, Dolium Reserva Malbec 2000, Eduardo Félix Llaver Chardonnay 2001, Malbec 1999 y Sauvignon blanc 2001, Familia Castellani Beltrán Tinto 2000, Santa Ana Special Reserve Chardonnay 2001, San Huberto Crianza Malbec 2000 y Crianza Cabernet Sauvignon 2000, Etchart Cafayate Cabernet Sauvignon 1999, Cafayate Torrontés 2001, Cabernet Sauvignon Internacional 1999, Torrontés Internacional 2000, Chardonnay Internacional 2000, Borgoña Tempranilla Malbec 2000, Privado Malbec 1999, 2000, Privado Malbec-Cabernet 1999, Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2000, Finca La Celia La Consulta Malbec 2000, Mistela Prestigio Fantelli 1993, Trivento Malbec 1999, Reserve Malbec 1999, Trivento Cabernet Sauvignon 1999 y Reserve Cabernet Sauvignon 1999, Canciller Chardonnay 1999, Patrón Santiago Cabernet Sauvignon 2000, Suter Privado Roble 1998, Tapiz Chardonnay 1999, Merlot 2000 y Malbec Mendoza 1999, Finca Flichman Merlot Mendoza 2001, Gran Lurton Grande Reserve Cabernet Sauvignon 1999, Trapiche Syrah 1999 y Fond de Cave Cabernet Sauvignon 1999, Mistela California 2000, Bienquerido Viejo Mistela 1995, Fundación de Mendoza Malbec 2000, Norton Clásico 1999, 2001, Malbec DOC 1999 y Sauvignon blanc 2001, Viejo Carretón Cabernet Sauvignon 1999, Navarro Correas Tinto Ultra Premium 1999, Colección Privada Chardonnay 2000, Primera Zona Malbec 1999, Alhue Merlot 2001, Valmont Insignia 1999, Vida Orgánica Tempranillo 2001, Ruggieri Reserva Especial Premium Syrah 2000, Balbo Chardonnay 2001, Goyenechea Centenario Chardonnay 2001, Santa Florentina Blanco 2001, Mastroeni Malbec 2001, Duetto Malbec Oak 1999, Anubis Mendoza Malbec 2000 y Bonarda 2000, Finca El Retiro Bonarda 2000, Bodega del Novecientos Cabernet Syrah 19995, Montgaillard Malbec 2001, Mapú Curá Malbec 2001, Viniterra Merlot 1998.

El encuentro, que fue organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, con toda la responsabilidad en la persona de la Ing. Cristina Pandolfi (Felicitaciones!), y fiscalizado por la Organización Internacional de la Vid y el Vino y la Unión Internacional de Enólogos. Participaron bodegas de Alemania (los buenos vinos de Anselmann), Brasil, Chile, Sudáfrica, Hungría, Estados Unidos, Uruguay, México, España, Líbano, Portugal, Rumania, Israel y Argentina.

Vicente Sánchez Migallón, presidente de la Unión Internacional de Enólogos, denunció, en su discurso durante la entrega de premios el esnobismo, que provoca confusión en los consumidores así todos creen que una botella cara es sinónimo de calidad, no siempre siendo así, para esto sirven los concursos.

Una vez escuché que un vino ya consagrado en el mercado no debía participar en concursos porque sólo tenía posibilidades de perder... No creo que piensen así los productores argentinos que, confiando en la buena organización del concurso (Vinandino se desarrolló en conformidad con el Reglamento de Concursos Internacionales de Vinos, aprobado por la OIV.) pusieron todos sus vinos en competencia, seguros de su calidad. Es una decisión correcta que se vio en muchos casos recompensada por el público y el jurado.

El excesivo celo del personal de seguridad del Hyatt perturbó en algunos casos el trabajo de los reporteros gráficos, un tema para revisar...

Y esto sigue, el miércoles 5 de diciembre, en el restaurant Sucre de Buenos Aires se realizará una muestra de los productos y empresas premiadas en el concurso, a fin de dar a conocer la calidad de los vinos premiados y a la vez permitir el contacto directo entre sus productores y potenciales clientes.

Agradecemos la invitación para participar de Vinandino y las visitas que realizamos a bodegas y establecimientos, en compañía de los ilustres visitantes

Listado completo de premios Vinandino 2002: Bajar Premios.doc
Datos Vinandino: Bajar Datos Vinandino.doc

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Mariano Di Paola, enólogo de Bodega La Rural dio una charla en el restó Dominga, de Nacho Ortiz de Rosas y de nuestro amigo Camote, presentando los Trumpeter, la línea de exportación de Familia Rutini Wines, que desde ahora se podrán conseguir en el país.

La presentación continuó en Sucre con Fredy Green, Luis Morandi, Patricia y Fernando Trocca, quienes reciben en su casa a los enólogos de La Rural. Mariano Di Paola, en primer lugar, fue quién el pasado martes por la noche compartió la cocina de Trocca, explicando los secretos de sus vinos y como combinan con los diferentes platos del lugar.

La acción realizada por Sucre y Bodega La Rural permitió a quienes consumieron la propuesta del día degustar sin límite por copa la prestigiosa Colección Rutini.

Sobre el fin de la noche Mariano Di Paola ofreció a cada mesa combinar sus postres con el flamante Rutini Vin Doux Natural 2000 ($ 40). Con una partida inicial de 2.000 botellas de 500cc. se sumará, antes de fin de año, al movido mercado de los vinos dulces naturales producidos en el país.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La Agrícola, que seguramente se ha constituido en la bodega más innovadora de nuestro país, ha presentado en sociedad su nuevo vino denominado Magna. Se trata de un vino tinto, de corte, donde participan cuatro variedades (Tempranillo, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon).

La reunión fue en el flamante restaurante Sucre, que cuenta con una cava muy moderna en medio del salón, es allí donde dio comienzo esta reunión.

José Alberto Zuccardi y Rodolfo Montenegro hicieron la presentación del producto. Es el vino de corte que completa la línea roble. Lo más importante que quedó bien claro luego de su exposición fue que el Magna 99, será diferente del 2000 y del 2001, siendo que en este último quieren experimentar con Syrah en el corte. Esto significa, que tendremos un Magna diferente cada año, lo cual es muy acertado, ya que responde al principio que sostiene que todos los vinos son diferentes, incluso tratándose de dos botellas del mismo vino, entonces para que intentar algo casi imposible. Cada vino es único. Éste en particular es concentrado en color y aromas con notas a frutas rojas, especias y un leve ahumado. Realmente un vino muy agradable y complejo para su nivel de precio $ 17 al público. Estamos seguros que se tratará de un best value.

El menú estuvo a cargo de Fernando Trocca, y la velada fue muy agradable, rodeados de amigos ante un muy buen vino, Magna 99.

FUENTE: Fabricio Portelli, sommelier para ArgentineWines.Com  

Visitamos la imponente Bodega Salentein ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, a más de 1000 msnm., al pie de la Cordillera de los Andes. Sobria y con un estilo moderno pero simple logrado a través del análisis de la optimización de las actividades que se llevan a cabo en una bodega.

Cuenta con una planta en el nivel de superficie, con cuatro sectores de tanques, ubicados en forma de cruz, para optimizar las tareas en la bodega. En el subsuelo, a más de 8 m de profundidad se encuentra la cava, plena de barricas nuevas de roble francés y americano y un sector para la estiba de botellas. Todo es conservado a temperatura controlada y gran parte en forma natural.

El motivo de nuestra visita fue “La Fiesta del Caneles”; un postre de origen Bordelés. Se preguntarán qué tiene esto que ver con los vinos de Salentein, pues ahora sabemos que mucho. En esta moderna bodega se aplican métodos artesanales y, uno de ellos es “la clarificación natural” de los vinos, realizada en cada barrica, con claras de huevos.

El proceso de clarificación se emplea para dejar brillante a un vino (sea tinto o blanco). Existen muchos métodos, antiguamente sólo se hacía en forma natural, y muchas veces con albúmina (clara de huevo). Hoy, muchas bodegas emplean este método para clarificar sus vinos premium.

Se prepara una mezcla de 3 a 7 claras por barrica, batidas con un poquito de agua y sal. Luego se comienza a trasegar el vino (sacarlo de una barrica y trasvasarlo a una barrica vacía, a través de una manguera. Con un embudo aplanado se deja circular el vino y se va agregando lentamente el huevo batido.

La clara forma una película que por su peso y consistencia, va cayendo lentamente desde la superficie, al fondo de la barrica, arrastrando a su paso todo tipo de sedimentos o componentes que no estén en estado líquido dentro del vino. Al finalizar, los sedimentos quedan depositados en el fondo de la barrica, se trasiega a otra barrica, y listo, el vino está brillante.

En Salentein, su enólogo Laureano Gómez, explicó la importancia del proceso, y aprovechó para comunicar que desde ahora en adelante, todos los años se realizará en Bodegas Salentein la Fiesta de la Clarificación.

¿Y por qué el Canelés?, pues bien, con las yemas que quedan, en Burdeos, Francia, las mujeres elaboran unos buñuelitos muy esponjosos, cremosos y sabrosísimos. También los pudimos probar y, por cierto estaban deliciosos.

En esta bodega se puede comprobar que modernidad y tradición vinícola conviven a la perfección.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Corriendo como es lo habitual de estas noches de innumerables presentaciones, llegamos a Arguibel para conocer al Ultra. ¿qué es eso? no, no es un superhéroe, es ni más ni menos que un nuevo vino "Ultra Premium" de Navarro Correas.

Con vides muy antiguas de Alto Agrelo, los enólogos de la bodega seleccionaron los varietales Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, los vinificaron y experimentaron hasta decidir un corte que fue envasado bajo el nombre de Ultra, convirtiéndose en el vino insignia de la empresa.

Lo catamos y comprobamos las bondades que prometía desde su intenso color rojo de reflejos rubíes, su aroma se presentó complejo con frutos rojos y especias, algunas notas de vainilla acompañaron al chocolate que obtuvo de su estancia en barrica de roble, en boca se repitieron las frutas rojas y la vainilla y se hizo notorio la espesura de su cuerpo.

La presentación se realizó coincidentemente con una muestra de arte a cargo del fotógrafo mendocino Marcello Mortarotti con imágenes de orquídeas dándole un correcto marco a esta obra de arte de la viticultura vernácula. Su obra forma parte del acervo fotográfico del Museo de Arte Moderno de Buenos Aires. Desde hace diez años realiza diversos experimentos sobre la percepción de la realidad, a través de ejercicios con fotos, videos y libros de edición limitada.

Arguibel Art, Andrés Arguibel 2826, Las Cañitas. Tel: 4899-0070

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El jueves 29 de noviembre Bodegas Norton presentó para la prensa especializada la nueva línea de varietales que lanzó al mercado denominada Barrel Select. El lugar elegido fue El Club Español, que después de un largo período de restauración abrió sus puertas nuevamente con su clásico estilo señorial ahora mucho más elegante, renovado y luminoso.

En esta ocasión el menú fue diseñado por el Chef Aitor Perurena|, responsable del Restaurante Taberna del Alabardero, Marbella, España, invitado a participar de este Festival de Cocina Española organizado por Horacio Horisberger, propietario del Club Español, durante dos semanas, con la intención de promover el intercambio cultural.

Pescados y mariscos caracterizaron al menú, que armonizaron perfectamente con los cuatro vinos seleccionados:

En el aperitivo se sirvió Chupito de sopa de pescado de lekeitio acompañado por el espumante Norton cosecha especial (aún dice champagne), extra brut, 100% Chardonnay.
Como entrada probamos Tartare de palta y langostinos con emulsión de mostaza y tapenade acompañado por el refrescante Norton Sauvignon Blanc Barrel Select, cosecha 2001.
Unos Medallones de cordero con ajos confitados al tomillo en salsa de vinos de Rivera del Duero ocuparon el lugar principal logrando un excelente acuerdo con el Norton Cabernet Sauvignon Barrel Select, 2001 (sus notas especiadas combinaron a la perfección con el ajo y el tomillo).

A los postres llegó Milhojas con fresas estofadas con naranja y manzana al Calvados o Biscochito caliente de chocolate con especias variadas y helado de vainilla. El Norton cosecha tardía iba bastante mejor con el primer postre que con el segundo porque armoniza más con las frutas que con el chocolate caliente.
La elección del menú resultó muy apropiada para potenciar las cualidades de los vinos presentados que siguen manteniendo una estable relación calidad- precio.

El Festival de Cocina Española continuará hasta el 9 de diciembre en los restaurantes Club Español y Museo del Jamón, junto a Bodega Norton, y con Aitor Perurena como chef invitado. Además del chef invitado participarán del Festival los tradicionales Venenciadores de Jerez.

Aitor Perurena Liceaga nació en San Sebastián (Guipúzcoa). Tiene 28 años y es actualmente el jefe de cocina de Taberna del Alabardero Resort, en Marbella. Su experiencia profesional lo llevó a realizar prácticas de cocina en diferentes establecimientos del País Vasco y Gerona durante su período de formación, especializándose en comida vasca y luego también en comida catalana e internacional. El menú acompañado de los vinos de Bodega Norton costará $ 33 y se puede reservar al tel. 4334-4876 o en el Museo del Jamón Cerrito 8. Capital tel. 4382-4144.

FUENTE: Verónica Gurisatti, sommelier para ArgentineWines.Com  

Viña Ona S.A. nace con el propósito de distribuir novedades a un público exigente a través de una propuesta rica en lanzamientos de vinos con conceptos innovadores. Es el producto final de una combinación de ideas y proyectos desarrollados por Antoine Dumazer y Benjamin Vincent, dos franceses amantes del vino venidos de horizontes profesionales diferentes pero complementarios.

Antoine Dumazer, de la maison DU VIN SA, ha lanzado en el país un concepto nuevo en materia de cuidado y manejo de vinos así como una selección exclusiva de productores de las principales zonas vitivinícolas de Francia y Argentina. Es Sommelier y gastrónomo y ha contribuido desde su llegada de su Francia natal en 1995 a difundir conceptos novedosos tales como el marketing promocional con aprendices de Sommeliers, el asesoramiento a profesionales, la importación y guarda de vinos en condiciones de calidad así como la distribución en Capital Federal de Bodegas boutiques. Benjamin Vincent se desempeñara un puesto gerencial para una importante empresa de fabricación de materiales autoadhesivos. Difundió con éxito durante cuatro años el empleo de la tecnología autoadhesiva en el mundo del vino promocionando una línea de materiales para etiquetas de vino que respondieron a las necesidades exportadoras del sector.

Viña Ona S.A. produce y distribuye los varietales Viña Ona Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc así como L'Assemblage de San Juan. Viña Ona Cabernet Franc es el primer y único varietal de esta cepa en el país. L'Assemblage de San Juan es el primer genérico de alto nivel originario de dicha provincia.

Además representa en Argentina los varietales orgánicos de la bodega Remo Da Rold certificados por la empresa Argencert Instituto para la Certificación y Promoción de Productos Orgánicos Agropecuarios SRL, la cual es miembro del Comité Asesor de la Secretaria de Agricultura, Pesca y Alimentación; del MAPO (Movimiento Argentino de Producción Orgánica) y de la IFOAM (Federación Internacional de Organizaciones de Agricultura Orgánica. Argencert esta inscripto en los registros de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) I.A.S.C.A.V N° 96 y SENASA N° 002.

Está reconocida en la Unión Europea, cumpliendo con la norma EN 4501 y por el departamento de Agricultura del estado de Washington en los Estados Unidos. Asimismo y gracias a diversos acuerdo de equivalencia y reciprocidad oficiales y privados también certifica exportaciones de productos orgánicos a Japón.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

The Sunday Times

2000 Caminito Syrah - Mendoza Finca La Celia (Argentina) - Marks & Spencer, £5.50
Si usted ya sabe que su menú de Navidad va a contener picantes, no tendrá ninguna alternativa sino servir un de gran tinto condimentado, 13,5 por ciento de alcohol como éste. Argentina entrega gran valor por su dinero y ésta es un vino rebosante de pimienta negra y zarzamora, cosechado enteramente a mano de uvas Syrah y con un año en roble francés 24/11.

1999 Catena Malbec - Lunlunta (Argentina) - Oddbins, £9.99; Bibendum, £9.79
Si tuviera que elegir un país del nuevo mundo y una variedad con que podría hacer grandes vinos, tendría que ser la Argentina y el Malbec. Este Malbec de cuerpo pleno exuda fruta oscura, musk y aromas ricos, herbáceos, 14 por ciento de alcohol, pero toda la fruta y más para soportar semejantes valores. 01/12

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El día tres del noviembre se llevó a cabo la gran cena anual en el Hotel Nogaró, de la XIII Cata de Vinos organizada por el Centro de Enólogos, Consejo Profesional de Enólogos y Escuela de Degustadores de San Juan.

La participación de bodegas fue amplia, contando con la presentación de alrededor 200 muestras por parte de Establecimientos de San Juan, Mendoza, La Rioja y Salta.

En ésta edición, Bodegas Bórbore, fruto de la cosecha 2001, obtuvo una Medalla de Oro por su vino varietal marca Bórbore Chardonnay y Medalla de Plata por su vino fino blanco Chablis(¿?), marca La Quebrada (Corte Chardonnay-Chenin), a la vez que fueron distinguidos los enólogos responsables de su elaboración, el Lic. Eduardo Casademont y Gustavo Vera.

También fue distinguido con una mención especial de parte de los medios de comunicación, "A la Renovación Empresaria Vitivinícola", el vice presidente de la bodega, el Ing. Agrónomo Andrés Berzenkovich Pulenta.

Luego de la entrega de premios, la fiesta continuó con baile, pernil de ternera y muy bien regado con los mejores vinos de la noche y champagne, extendiéndose hasta el amanecer.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Casi 1.100 hectáreas fueron reconvertidas en distintos departamentos de la provincia, a través de préstamos otorgados por el Fondo de Transformación y Crecimiento. Paralelamente, 544 hectáreas, entre parrales y espalderos, tienen instalada tela antigranizo también a través de los créditos blandos del organismo.

Entre los datos más interesantes de la información, se plantea el hecho de que Lavalle, San Rafael y San Martín son los departamentos que reconvirtieron mayor cantidad de hectáreas, mientras San Rafael lidera la zona en la que se colocó mayor cantidad de tela antigranizo.

Las líneas de créditos hacen referencia a la reconversión vitícola y frutícola, colocación de tela antigranizo, tela para productores frutícolas y olivícolas y capital de trabajo.

En el primero de los casos, (reconversión vitícola y frutícola) el objetivo se centra en la reconversión (erradicación e implantación) de hasta cinco (o diez) hectáreas de viñedos de uvas de baja calidad enológica y la reconversión de montes frutales de hasta cinco hectáreas.

El monto del préstamo es de hasta tres mil pesos por hectáreas (hasta cinco hectáreas) para el caso de erradicación e implantación y de 1.500 por hectárea para la injertación y el productor no podrá superar la suma de 15 mil pesos. El plazo de amortización es de tres años, con tres años de gracia.

Para el caso de la colocación de tela antigranizo, podrán protegerse hasta cinco hectáreas de viñedos de calidad. Para espalderos, se otorgan hasta 4 mil pesos por hectárea y hasta 20 mil por productor y para parrales hasta 8 mil pesos por hectárea y 40 mil por productor, con un plazo de amortización de tres años y también tres años de gracia.

Para productores frutícolas y olivícolas, se otorgan hasta 8 mil pesos por hectárea y una suma máxima de 40 mil, también con tres años de gracia y tres años de amortización.

Los productores podrán elegir entre cuatro tipos de tasas de interés. Para el caso de garantía hipotecaria, con el 0 (cero) por ciento; con garantía prendaria, del dos por ciento anual en créditos de hasta 10 mil pesos; con fianza personal, del 3 por ciento anual y hasta créditos que no superen los 8 mil pesos y con cesión de contratos de vinos del 2 por ciento anual y sólo aplicables a las líneas de créditos para reconversión vitícola y frutícola, colocación de tela antigranizo para productores vitícolas y capital de trabajo complementario hasta un 25%.

FUENTE: Los Andes Luis A. Fermosel lfermosel@losandes.com.ar

Bodega Norton enseña en Asia cómo beberlo y trabaja en las 300 hectáreas que adquirió en Chang Li. El producto se degustó en Pekín, Shenyang, Hangzhou y Shanghai. El mercado es prometedor y está todo por hacer. Primero es necesario educar al consumidor

PEKIN.- Caminar por estas calles es como besar la historia con los pies. Una escritura que comenzó a describir esta tierra entre el 4000 y el 5000 antes de Cristo lo confirma.

Hoy, sus casi 1300 millones de habitantes parecen vibrar al compás de los cambios, que comienzan a brotar luego de las reformas instrumentadas a partir del 80, con la privatización de la agricultura y las medidas tendientes a implantar paulatinamente la economía de mercado.

Ingresar un producto argentino allí e intentar posicionarlo en los hábitos del consumidor chino es el desafío de todo empresario con ansias de proyección. Tal es el trabajo que Bodega Norton está desarrollando en la tierra que cuenta con la civilización ininterrumpida más larga de la historia.

LA NACION tuvo la oportunidad de acompañar a Carlos Tizio, gerente técnico de la bodega, en su misión de instalar los vinos mendocinos por medio de presentaciones en grandes hoteles internacionales de la cadena Six Continents, en las ciudades de Pekín, Shanghai, Shenyang y Hangzhou.

El primer paso
"Quién ha escuchado hablar de la Argentina", preguntó Tizio frente a un auditorio de miradas rasgadas, muy atento a la gran imagen que se deplegaba con el mapa de nuestro país.

"Maradona", se escuchó por allí y quedó todo claro.
"Hay que desarrollar un gran trabajo didáctico aquí, enseñarles dónde estamos, qué es lo que hacemos, de qué se trata el vino, cómo beberlo, cómo disfrutarlo", explicó Tizio.

Pero un camino de mil millas comienza con un solo paso, expresa el TAO -la segunda filosofía más importante de China después del confucionismo-, y parece que así lo entendieron en la bodega mendocina, comprada por el austríaco Gernot Langes Swaroski en 1989 y conducida por su hijastro, Michael Halstrick.

"Así como vemos su andar constante en la bicicleta, así de perseverantes debemos ser aquí... -expresó el gerente técnico-. Hay una tendencia a cambiar bebidas, de hecho vimos cómo están consumiendo una cantidad importante de un producto más indefinido o más simple como es la cerveza. En estratos de mayor poder adquisitivo, el vino, que tiene una mayor sofisticación, está comenzando a ser algo importante para tener en la mesa".

A unos pasos, el escabeche que preparó el chef argentino Gustavo Lena, que también viajó para combinar nuestra comida tradicional con los vinos, ya está presentado en uno de los salones del Holiday Inn Lido, de Pekín (el hotel que hace apenas 15 años era el único del lugar). Tizio mide la temperatura del torrontés mientras tararea un tango de Piazzola que inunda la sala. Los mozos, vestidos de gauchos, y las camareras, de celeste y blanco, se alistan para recibir a consumidores y potenciales clientes, que degustarán también empanadas, carne y un postre de queso y tomate. La ceremonia se repetirá en cada una de las cuatro ciudades visitadas, que representan distintos mercados en sí mismas.

Inversión
En China apenas conocen el vino
Aquí existen unas 140.000 hectáreas de viñedos propios, donde se producen vinos de calidad media (en la Argentina la superficie es de 214.000 hectáreas).

Y Norton, que llega a este mercado desde hace un par de años y exporta a más de 30 países un tercio de su producción (lo que le representa unos 7.500.000 de dólares), decidió comenzar a escribir un nuevo capítulo en tierra china y ya tiene plantadas en Chang Li, a 250 kilómetros de Pekín, 50 de las 300 hectáreas que compró para producir tres millones de litros de vino.

"Hay tremendas oportunidades para los vinos", aseguró Don St. Pierre Junior, de ASC Fine Wines, la distribuidora que tiene a su cargo la representación de Norton en China y de otras 36 diferentes bodegas de todo el mundo. "Desde hace un año y medio Norton ya es reconocido como vino argentino y ahora, además, lo es por la calidad -aclaró Don Junior-. Estamos tratando de crear y formar una conciencia por la calidad en los consumidores."

El proceso de distribución comienza en los hoteles de cuatro y cinco estrellas y en restaurantes de categoría occidentales; después en vinotecas y finalmente en casas de comida china.

De concretarse las proyecciones, es posible que en unos años las exportaciones argentinas de vino al gigante asiático representen una porción más que importante de nuestras ventas externas.

Louie Li se ríe y asiente. En su mano, una gran copa de tinto se alza para el brindis. El vende vinos en China y sabe que así será.

La historia recién comienza
En China apenas conocen el vino; su consumo anual per cápita es de medio vaso o 150 cm3 por año y el Gobierno se encuentra trabajando en una campaña para sustituir los alcoholes más fuertes hechos con arroz por la bebida que nace del jugo de la uva. La Argentina, quinto productor mundial de vinos, tiene así un camino abierto por recorrer. La historia recién comienza.

FUENTE: Por Ana Miura Enviada especial de La Nación

El Instituto Nacional de Vitivinicultura -INV- estimó que las existencias vínicas, proyectadas al año próximo, rondarían los cuatro meses y medio de despacho. La cifra equivale a 4.613.368 hectolitros en todo el país y comprende el volumen vínico que el Estado tiene como garantía por la entrega de préstamos de Cosecha y Acarreo a productores, equivalente a 1.087.020 hectolitros.

En Mendoza, según las cifras que se desprenden del arqueo realizado por el organismo nacional, las existencias alcanzan los 4.502.778 hectolitros, al tiempo que el despacho calculado al primero de junio de 2002 llega a los 5.502.000 hectolitros. Ello determina un remanente de 4.000.778 hectolitros a nivel provincial.

En cuanto a la composición de color, sobre el total de existencias en Mendoza, la discriminación es la siguiente: 3.745.804 hectolitros de vino tinto (39%), 9.951.575 hectolitros de rosado (10%), y 4.761.816 de blanco (51%). En San Juan, en tanto, la predominancia de blanco es mayor ya que ocupa el 75% de las existencias contra el 19% de los tintos y el 6% de los rosados.

Por segundo año consecutivo, el INV realizó el operativo nacional de control de existencias vínicas, separando los stocks por color, provincia y departamento. Para ello, personal técnico del instituto realizó visitas a bodegas, donde realizó un relevamiento físico sobre el vino existente.

El trabajo se realizó sobre un total de 1.047 bodegas visitadas en las cuales los técnicos del organismo procedieron a verificar in situ los productos existentes de uso enológico como también de los establecimientos.

El informe arroja, además, que del total de vino remanente en ambas provincias, el 70% corresponde a Mendoza y el resto a San Juan. El INV estima lograr un despacho, a junio del año entrante, de 5.502.000 hectolitros para Mendoza mientras que, en el caso de San Juan, la cifra equivale a 971.796 hectolitros.

Respecto del índice de color, el control arrojó 545 unidades para Mendoza y 469 para San Juan.

Otro dato a tener en cuenta es que, del total de existencias, el 56,31% corresponde a vino blanco mientras que el 43,69 es de vino color, que agrupa al rosado y al tinto.

En opinión de algunos observadores, se reafirma el diagnóstico estructural: hay una situación excedentaria -en relación al despacho posible- de la vitivinicultura argentina, principalmente en vinos blancos.

Y destacan que “sin contar los vinos inmovilizados, la existencia equivaldría en la práctica a 5,7 meses de despacho cuando el promedio desde el 95 es de aproximadamente 3 meses”. Los cuatro meses y medio son, por el momento, sólo una expresión de deseos, interpretan.

Se espera, entonces, que estas cifras, sumadas al debilitado precio del vino, precipiten algún tipo de medidas por parte de los gobiernos provinciales para el abordaje de esta masa excedentaria. Para los próximos días, en tanto, se espera algún tipo de definición en el marco del acuerdo entre Mendoza y San Juan.

Más tecnología
En otro orden, durante el operativo el INV hizo uso por primera vez de nueva tecnología. Para un mejor control y verificación, los inspectores del organismo encargados de acudir a las bodegas se valieron de computadoras portátiles para el cumplimiento de su tarea. Esto, a la luz de los resultados, redundó en un mejor control y verificación.

En los próximos meses, el organismo, según adelantó a Los Andes su presidente, Luis Borsani, empezará a trabajar en forma interactiva ya que estará conectado, vía Internet, con sus delegaciones regionales y con las bodegas.

“El objetivo es desburocratizar algunos trámites como las presentaciones y los controles y hacer más eficiente la labor de fiscalización”.

Mediante el nuevo sistema, que funcionará a modo de una Intranet , las bodegas estarán conectadas directamente con el INV, hecho que facilitará la realización de distintos tipos de trámites.

FUENTE: Darío Gallardo Los Andes

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Fabián Couto - Con Soda Stereo expandió las fronteras y trazó un parámetro nunca antes imaginable en la carrera de una banda latinoamericana. Lejos de haber seguido repitiendo una fórmula exitosa como solista, su espíritu innovador, su búsqueda compositiva y constante experimentación lo convierten, para mí, en un referente a seguir en materia de actualización musical. Su música es una vía de acceso a los sonidos de hoy en día. Por su prolífica labor musical, su falta de cobardía creativa, su fama de buen gourmet y su afición a los buenos tintos... nuestro bon vivant invitado es Gustavo Cerati...

Aclaré eso porque cuando pensaba la introducción mi productor me dijo “podés no hablar en negativo y hablar en positivo”, pero me pareció que resaltar que a vos hay algo que nunca te faltó, o sea, que no tenés cobardía creativa, porque hay mucha gente que prefiere repetir una fórmula y no se anima a cambiar porque una fórmula le ha dado éxito y yo creo que lo que más me atrajo de vos y de tu carrera es que siempre estás mirando para adelante. Lo dije así para que sea verdaderamente comparativo...

Gustavo Cerati - ...Positivo.

Couto - Positivo a través de algo negativo ... Leonardo Da Vinci dijo que “las tinieblas son el primer grado de ascensión hacia la luz”. ¿A lo largo de tu carrera sentiste en algún momento esa sensación?
Cerati - Sí. Además lo sigo sintiendo. Me parece que en la medida en que vivís peligrosamente, que no quiere decir que sea algo que se practique continuamente. En la medida en que llegás a límites yo empiezo a tener en claro que siempre esos momentos aparentemente más oscuros son preanuncios de una salida de luz. Eso tiene que ver con el arte de vivir peligrosamente. Hay gente que lo practica y realmente consigue dominación a través de ello. Yo creo que las cosas a veces hay que llevarlas al límite.

Couto - Y toda crisis significa un cambio...
Cerati - A mí me parece que esa sensación de oscuridad, que según las épocas, las edades... Yo no siento lo mismo que cuando era adolescente donde veía las cosas muy negras por momentos y eso era muchas veces un estímulo creativo. Hay varias de las cosas que hice musicalmente que las hice porque sentía que estaba como al borde, al o mejor era mi borde, no era el borde de otros, pero a partir de ello se generan nuevas propuestas, aparecen salidas y nuevamente el aire.

Couto - Compositivamente, a la hora de pensar en nuevo disco, en una nueva creación, ¿te preocupa parecerte a vos mismo?
Cerati - No, la verdad es que no. Ni siquiera cuando hice Bocanada, cuando había una cierta sensación de que era lo último... ni siquiera en ese sentido lo pensé. No tengo prejuicios por eso. Sí me parece que hay caminos que ya recorrí o hay situaciones que me parecen demasiado evidentes, parecidas, y no están agregando nada nuevo, ya está dicho y probablemente ya está dicho mejor.

Couto - Me resulta raro, porque vos decís Bocanada y antes Soda Stereo y es que tomo más en cuenta Amor amarillo: para mí es un preámbulo de otro gran disco como fue Bocanada.
Cerati - Bueno, pero Amor amarillo estaba ubicado cronológicamente dentro de Soda Stereo. Eso desde el punto de vista del afuera...

Couto - Era sin menos presión Amor amarillo...
Cerati - Daba la sensación de que era un disco, yo lo he visto y muchas veces me lo contaron. Se decía: ¿va a ser un disco como Soda Stereo o como Amor amarillo? Y la verdad que nunca es como me lo imagino porque nunca se puede volver atrás, siempre es algo que aparece nuevo, pero sí hay puntos de contacto todo el tiempo. Hay lugares por donde paso que tienen que ver con mis limitaciones, y bueno, paso por ahí y quizás que ya pasé por ahí, pero trato de pasar de otra manera. A lo mejor estoy hablando de lo mismo siempre y es lo más probable.

Couto - Hay cosas por las cuales está bien pasar...
Cerati - Pasás con otra visión. Y yo me doy cuenta igual de que cuando intento emular algo que hice antes, trato de hacerlo lo más gracioso que pueda, para divertirme con eso.

Couto - A veces cuando escucho tu música pienso que tomar sonidos, desarrollarlos, trabajar el collage sonoro, forman parte de tu sello, de tu arte compositivo. Hace poco leí sobre un productor fabuloso que hablaba de su afición en el arte de recortar y pegar a la hora de dar el acabado final a un tema. Se trata de Howie B... ¿Es probable que él sea el productor de tu próximo disco?
Cerati - Sí, ya estuvimos hablando, nos comunicamos vía e-mail. A mí me parece que podría ser bastante certero. Estoy en conversaciones con él, todavía no hay nada muy definido. El va a venir en noviembre para acá, va a estar en el Creamfield, está muy encantado con el material que le mandé. No hablamos de cómo vamos a instrumentalizar esto, yo tengo también algunas ideas sobre la producción del disco y quisiera charlar con él al respecto y personalmente.

Couto - ¿Qué le mandaste? ¿Bocanada...?
Cerati - Le mandé discos anteriores para que vea... pero lo que estoy haciendo ahora no tiene tanto que ver con Bocanada tampoco y se entronca un poco con esa idea de la que hablabas recién. En Bocanada hay definitivamente un trabajo de "cut & paste" y trabajos de samplers, digamos, a través de muestreos y cosas así construyo canciones.

Couto - Por eso te lo preguntaba y por eso veo la coincidencia con un productor como Howie B, que se especializa un poco en ese modo de trabajar.
Cerati - A mí me gusta mucho como trabaja él y sobre todo el sonido que tiene. Además me parece que le podría dar una pátina interesante al disco, pero en este caso este disco, como lo estoy planteando, es totalmente diferente. En algún sentido se acerca más a la manera de trabajo que tuve con Soda Stereo en algunas épocas. Porque es un disco donde más que un trabajo en el que haya un trabajo de laboratorio, intimista, es una situación más social, hay una banda tocando y mi función es ser como una especie de director.

Couto - ¿Querés decir cuál es la banda?
Cerati - Nosotros hicimos unas primera sesiones en El Cielito con Pedro Moscusa, que es el baterista de Alto Camet, Fernando Nalé, en bajo, Flavius, Leandro Fresco y también se sumó DJ Zucker junto a Rudy Martínez de Audioperú y Adicta. Las sesiones grabadas a mí me encantan , fueron muy buenas, son demos, no están terminados. Pero ahora viene otra parte que es la de instrumentar eso, porque en este caso yo pensé mucho en el vivo, a diferencia de Bocanada donde fui mucho más paciente con ese tema. Acá está la posibilidad de tocarlo en vivo antes de que salga, el disco. Me gusta lo que pasa en esa interacción de banda. Después lo que pueda hacer con Howie B puede ser de otra índole, dentro del disco, todavía no hemos hablado concretamente sobre qué.

Couto - ¿Por qué no un par de bonus track, por ejemplo?
Cerati - Sí, sí, o realmente un tratamiento sobre eso. Yo estoy trabajando sobre lo que grabamos ahí en una forma muy espontánea, así que va a haber mucha diferencia con los discos anteriores.

Couto - En el Centro Cultural Recoleta hay un artista plástico, se llama Roberto Aizemberg, un pintor surrealista fabuloso y en el catálogo tiene una frase que me gustó mucho: “Un artista es tanto más admirable cuanto más afinada tiene su antena para captar las pequeñas oscilaciones del cosmos y cuanto más exactamente logra transmitirlas”. ¿Cuál creés vos, como artista, que es tu responsabilidad? Por ejemplo, ¿a través de las canciones pensás que podés difundir ideas culturales?
Cerati - Seguramente hay algo que se mantiene en el tiempo, pero cuando me enfrento con una nueva situación, supongamos un papel en blanco o un momento antes, pero con el hambre de producir alguna situación, siempre hay algo muy infantil en mí, un entusiasmo imparable. No me planteo situaciones hacia los demás ni que eso va a salir o no. Naturalmente, como estoy metido en un medio donde las cosas que uno hace finalmente el proceso hace que salgan como discos o como lo que sea está dentro flotando por ahí, pero esos son los momentos más gratificantes que pueda tener. Cuando llego a algún tipo de estructura emocional musical en este caso que me transporte hacia ese mundo, hacia ese cosmos. Ahora, siento responsabilidades que tienen que ver con uno mismo, realmente cuando hablábamos de cobardía, valentía... yo no me siento un valiente. En realidad, entre toda la cobardía que yo tengo algunos momentos de iluminación permiten que pueda hacer cosas. En definitiva, es una búsqueda de libertad, es utópica o como sea...

Couto - ¿Te parece poco valiente ir en búsqueda de libertad, en este momento, en este mundo?
Cerati - Me parece que se sublima cuando uno consigue ese espacio. Mientras tanto trato y trataré toda mi vida de expandir, no tanto esos límites que hay, sino que realmente para mí hay un sentido espiritual y no lo puedo quitar porque es un alimento...

Couto - Yo creo que es transparente, en tu música eso se evidencia.
Cerati - Bueno, yo pienso que ese es el mejor mensaje si puede haber uno. Después al final se reducen las cosas, son simplemente canciones, tampoco quiero hacer tanto delirio. Pero yo vivo agradecido de poder hacer lo que hago y lo disfruto muchísimo. (Continuará...)

FUENTE: Exclusivo diálogo mantenido por el músico Gustavo Ceratti con Fabián Couto en  el programa Al Filo de la Noche por FM Supernova 96.7 MHz para ArgentineWines.Com

Agradecemos a todos los que nos han acompañado este año en nuestro Curso Esencial sobre Vinos y Taller de Evaluación Sensorial.
El martes 04/12 comenzamos el último Curso del 2001, y como siempre terminaremos con una cena dirigida a cargo del chef César Rodríguez Pardo en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181, Buenos Aires.

Si desean acompañarnos, el 13/12/01 pueden hacerlo reservando previamente. El valor del cubierto es de $ 30.ArgentineWines.Com continuará brindando servicios de Catas, Degustaciones y Cursos durante el próximo año a empresas, particulares y bodegas que lo soliciten. Para mayores informaciones comuníquense por mail a info@argentinewines.com o a los tel. 4780.2024 o 15.4064.8115

FUENTE: ArgentineWines.Com

"En Brasil se venden más tintos. Las mujeres, según las estadísticas, gustan mas de tintos que de blancos. El promedio de ventas en las mesas de restaurantes es de siete tintos por cada blanco. Por eso mismo, la presencia de los italianos, tierra de tintos, es mayor en la preferencia del degustador — los restaurantes de pastas dominan la escena. Existen tantos Cabernet Sauvignon de casi todos los países vinícolas y en los catálogos de importadores — que algunos criterios básicos tienen que ser establecidos".

Leído en la recomendación de los vinos del año del diario brasileño O Globo el redactor se quejaba de lo complicado que era la selección de los mejores tintos.

El principal de ellos es respecto a la edad del vino. De nada sirve estar aqui cantando la excelencia de los viejos Bordeaux de la década del 80 si son inalcanzables. No por una cuestión de dinero, pero de disponibilidad. Ellos habitan los remates. El otro criterio es el precio, si consideramos el tema al revés. O sea, un tinto muy barato es muy malo y debe ser excluido de la lista. Si limitamos por debajo la selección, fijando un piso, tendremos una selección de buenos vinos que valen la pena de ser comprados. Claro que no puede olvidarse el techo, que está incluido en el concepto de costo-beneficio. (No cito los vinos recomendados, ninguno era argentino...DLR)

FUENTE: ArgentineWines.Com  

El Ministerio de Agricultura ha acordado prohibir el uso de este fungicida, muy utilizado en viticultura contra la yesca, ante los riesgos que ocasiona su utilización al tratarse de un producto cancerígeno. Diversas comisiones especializadas venían recomendando esta medida desde el pasado mayo y ante la falta de propuestas sobre cómo dar salida a las existencias, que ofrecieran suficientes garantías para los aplicadores del producto, el Ministerio ha adoptado la medida con vigencia inmediata. Se están analizando fórmulas para retirar y reciclar el producto que ya ha sido comercializado y se ha puesto en marcha un programa de investigación entre el INRA y el Instituto Técnico de la Viña (ITV) para poner a punto un tratamiento alternativo al arsenito sódico.

FUENTE: @groHispana

La caracterización de las variedades de Vitis ha sido un caballo de batalla para la viticultura y una quimera para la enología que se ha movido entre las indefiniciones de la experiencia y el necesario rigor científico. Asegurar la continuidad en un perfil de producción, garantizar que las vides asignadas a una variedad mantengan constantes las propiedades generales (especialmente organolépticas) de las cosechas a lo largo de los años ha sido una tarea lenta pero necesaria para obtener un producto de calidad no sólo alta, sino identificable.

En los últimos años las variedades han salido de sus entornos naturales y se han extendido de manera imparable por la geografía vitivinícola de todos los continentes. De trabajar con unas pocas variedades tradicionales, el enólogo ha pasado a ser un aventurero sensorial a través del catálogo de variedades disponibles. La pregunta es qué catálogo. Afortunadamente, el trabajo de análisis y de catalogación que los especialistas en viticultura han realizado durante años ha dado sus frutos en forma de banco de germoplasmas de numerosas variedades. Los catálogos de estos bancos se han ido ampliando con información cada vez más numerosa, los que ha hecho de su consulta tarea prácticamente imposible si no es a través de... Internet.

Existe un Catálogo Internacional de Variedades de Vitis con sede en Alemania, bajo la tutela del Federal Centre for Breeding Research on Cultivated Plant. La base contiene unas 16000 variedades catalogadas, de las cuales se registra una lista muy completa de sinónimos. Cada variedad está caracterizada mediante una ficha con sus datos identificadores y técnicos, imágenes fotográficas de uvas, hojas y brotes, así como con una lista de los centros en los que está depositada (repositorios), y una bibliografía adjunta y específica de cada variedad. Se trata de una información ingente y exhaustiva, de consulta anónima y gratuita que puede resultar muy beneficiosa a los profesionales de la viticultura y la enología. Una de las principales fuentes de este catálogo es el European Vitis Database, fruto del programa europeo de identificación y conservación de las variedades de Vitis del continente (European Network for Grapevine Genetic Resources Conservation and Characterization) denominado GENRES #081. Este programa europeo tiene dos contribuciones españolas: la del grupo encabezado por Félix Cabello (IMIA) y la del grupo dirigido por Alberto García de Luján.

En Estados Unidos hay dos bases de datos. Una, en el Estado de Nueva York (http://www.ars-grin.gov/gen/grape.html) y otra en la Universidad de Davis, California (http://www.ars-grin.gov/ars/PacWest/Davis/). No obstante, se trata de bases menos completas, parcialmente accesibles y con informaciones de menor utilidad que la del Catálogo Internacional.

FUENTE: Jaume Estruch para ACE Revista de Enología 

"Si alguien viniese del Bordeaux de 1850 reconocería lo que estamos haciendo." esto fue dicho por Paul Draper, winemaker de la bodega americana Ridge Vineyards hablando con la revista Wired, Noviembre 2001.

1. Hacer vinos es un arte, no una ciencia.
2. Todos los vinos nacen en ecosistemas.
3. Los vinos con distintivos regionales constituyen el primer acierto.
4. La calidad es nuestra medida, nada más tiene sentido.
5. Sepan cuando trabajar con instituciones antes que con vecinos.
6. No persigan el Santo Grial. (No existe un sistema experto.)
7. La experiencia es la madre de la creación y la invención.
8. Si no tiene buen sabor no puede dejar la bodega.
9. El comportamiento en el mercado es nuestra medida de la excelencia.
10. Comuníquense. Los consumidores son quienes definen un vino bien hecho.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Fue muy interesante escuchar que el consumidor español, en un período de bonanza económica está probando constantemente nuevos vinos y en especial los de regiones remotas.

InterVin, la sección de Vinos de la feria Alimentaria 2002 está prácticamente vendida en su totalidad.

El sector de los vinos y espirituosos ocupó, en la anterior edición de Alimentaria, 13.136 m2 de exposición —el 16,2% del total -, el salón que recibió un mayor número de visitantes y fue en el que estuvieron presentes más empresas, 561 empresas —un 17,9%-. En el certamen del 2002, Intervín ocupará una superficie de 16.000 m2, cifra que representa un incremento de un 25% respecto a la anterior edición.

Ante nuestro comentario sobre la actual situación económica y su repercusión en la actividad, Lacasa respondió que ser empresario consiste principalmente en asumir riesgos y que este también es un momento de oportunidades.

ArgentineWines.Com está organizando una representación de bodegas argentinas en un espacio en común en Alimentaria 2002, si desea obtener mayores informaciones comuníquese con el teléfono 011.4780.2024 o por mail: alimentaria2002@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com  

La casa de altos estudios de Rodeo del Medio forma profesionales con sólida competencia científica, capacidad técnica y responsabilidad ética para desempeñarse en el sector enológico, de los alimentos y de la industria frutihortícola, en la investigación y la docencia.

Graciela Martín dijo que el curso será simultáneo en ambas provincias con idénticos planes de estudio. Para el 2002 se han establecido cuatro años de cursado.

FUENTE: La Provincia - Mendoza

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Si tiene dudas o comentarios puede contactarse con: expo@elgourmet.com o llamar al 011 4778-6762

FUENTE: ArgentineWines.Com  
 

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) tiene el agrado de invitar a los medios de comunicación al Acto Central de los festejos en conmemoración de su 45° aniversario, que se realizará el martes 4 de diciembre, en Salón de Actos del Banco de la Nación Argentina.

Participarán del encuentro el Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA), Ing. Marcelo Regúnaga, el presidente del INTA, Ing. Hugo Cetrángolo, el vicepresidente de la institución, Dr. Manuel Otero, los restantes miembros del Consejo Directivo y demás autoridades del organismo.

Durante la ceremonia se efectuará la entrega de medallas al personal más antiguo del INTA, se brindará un reconocimiento por los logros institucionales recientes en investigación y extensión agropecuaria, procediendo luego a la designación de Profesionales Eméritos.

También serán reconocidos los siguientes logros institucionales de investigación y extensión: "Caracterización genómica del virus del Mal de Río Cuarto (MRCV) del maíz. Diseño de estrategias de control de la enfermedad" y "Organización de Sistemas Cooperativos Agropecuarios de la Provincia de San Juan".

Posteriormente serán presentadas las nuevas publicaciones de la institución, inscritas en el marco del proyecto de unificación de la imagen editorial, denominado Ediciones INTA, iniciativa tendiente a fortalecer el posicionamiento de la marca INTA.

La cita es el martes 4 de diciembre en el Salón de Actos del Banco de la Nación Argentina (Rivadavia 325, 1° piso, Ciudad de Buenos Aires), a las 11.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

Tendrá lugar en Nueva Delhi, India, entre el 16 y el 18 de mayo próximo (días antes de la London Wine Fair), la primer exposición india de vinos y alimentos: India Food & Wine Show –IFOWS 2002-, en la que se presentarán vinos y especialidades alimenticias.

La Embajada Argentina en Nueva Delhi, está trabajando para lograr que Argentina esté debidamente representada en esta muestra. Los organizadores son Lotus Exhibitions and Marketing Services (http://www.itco.org).

Se supone que el año próximo los derechos de importación de vinos bajarán a niveles más razonables en India y, de todos modos, el mercado para especialidades alimenticias es ya hoy allí bastante importante; por lo que esta feria se realiza en el momento oportuno. 

FUENTE: Mario Quinteros Primer Secretario Embajada Argentina en Nueva Delhi.

Arqueólogos egipcios han encontrado una ciudad romana de aproximada-mente 2000 años en el delta del río Nilo.

La ciudad está completa con los restos de una antigua bodega. El equipo, liderado por el jefe Gaballah Ali Gaballah, realizó este descubrimiento en  Kom Nagierea, cerca de la mediterránea ciudad de Alejandría.

Gaballah Ali Gaballah dijo: "Los romanos llegaron a Egipto cuando derrotaron a Cleopatra en el año 30 AC, y esta ciudad data del primer siglo después de Cristo. "Un edificio de forma rectangular fue desenterrado y se supo que era parte de una bodega. Parte de los ladrillos rojos que formaban la estructura estaban cubiertos por una capa de alabastro. Ésta es un área de Egipto donde se elaboraban vinos hace 2000 años" Egipto aún produce vinos tintos y blancos en el delta del Nilo.

FUENTE: ArgentineWines.Com  

De los cientos de restaurantes que abren y cierran diariamente en esta carrera para ver quien generó la mejor propuesta, muchos se destacan y proponen cosas realmente interesantes. Hay un lugar muy pequeño en pleno corazón de Palermo Hollywood, ahí donde la parada es obligada para quienes merodean y se marean con tanto para ver. Está ubicado en la mitad de la cuadra más concurrida de Honduras, número 5656.

Se trata de OMM, un microespacio para despejarse y disfrutar de las inmejorables tapas y platos que nos propone con cadencia estacional Diego Esperón, su chef. Para cada estación prepara una carta con opciones mas que ocurrentes. Chicken Wings, Rueda Mediterránea y Strogonoff de Ave y siguiendo con Roësti de Papa. Eventualmente crea elaboraciones con carnes y pescados que sugiere a la manera de plato del dia. Promete una carta de verano con excelentes novedades.

Este lugar cuenta con una Bartender de primera línea, Cecilia, que propone liberalmente tragos semanales en perfecta combinación con la cocina. Una buena carta de vinos, con opciones por copa a buen precio elaborada por un sommelier. Siempre encontrarán los vinos a la temperatura correcta, cosa no muy frecuente en el barrio. Cuidan el servicio de vinos y fundamentalmente al cliente.

Así que para la próxima ya saben, si quieren disfrutar una noche agradable con excelente variedad de tapas, y un correcto servicio de vinos, no lo duden, vayan al OMM y brinden por nosotros.
OMM Honduras 5656  Tel. 4774.4224.

FUENTE: Luciano Sosto, aka Lucky, sommelier para ArgentineWines.Com

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FUENTE: ArgentineWines.Com

Estudios epidemiológicos señalan los beneficios del vino sobre la arteriosclerosis.

Según el doctor Miguel Ángel Lasunción, Jefe del Servicio de Bioquímica e Investigación del Hospital Ramón y Cajal de Madrid Bajo el título El vino en el contexto de una alimentación saludable, el V Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética, que se ha celebrado en Madrid entre el 14 y el 16 de noviembre, ha analizado desde una perspectiva médica los efectos de un consumo moderado de vino en la prevención de la arteriosclerosis.

Un tema que ha sido abordado por el Doctor Lasunción, miembro del Comité Científico de FIVIN, quien ha destacado las propiedades antioxidantes presentes en el vino como factor que disminuye el riesgo de padecer esta enfermedad. En un contexto social marcado por profundos cambios en nuestro ritmo d