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| AWFan# 012 | 27 de diciembre de 2002 |
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| Nota de Cata | ||||||||||||||||||||||||
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Color rojo profundo con matices violáceos. Aroma intenso de fruta y
pasas de uva. Sabor que recuerda las frutas rojas, moras, frambuesas y
grosellas. De cuerpo medio y equilibrado con un final muy agradable.
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| Comentario | ||||||||||||||||||||||||
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La familia Pulenta, pioneros en la vitivinicultura argentina
recrean la situación inicial de uno de los fundadores del clan, Don Augusto Pulenta. Ahora son sus nietos quienes se tornaron pioneros en la nueva
viticultura sanjuanina reciclando una histórica bodega familiar de 1901 y
convirtiéndola en una bodega actualizada tecnológicamente con
capacidad de producir 2 millones de litros con uvas de sus 200
hectáreas propias. Mario (h) y Federico Pulenta son los representantes
de la cuarta generación de esta familia afincada en la Argentina desde 1902.
La marca Valbona presenta dos líneas de típicos vinos del nuevo mundo, una de varietales jóvenes sin madera para beber ya y otra con crianza en barricas de roble americano. Son vinos intensos con buena estructura e importante presencia de fruta tanto en boca como en nariz. Recomendables también son el Cabernet Sauvignon Roble y el Torrontés Sanjuanino, a no perdérselos. |
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Se
encuentra En el momento justo para su consumo. |
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Para
acompañar . . . Ideal para acompañar pizzas, pastas con salsas de tomate, aves grilladas y quesos semiduros. Un "everyday winner". |
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Comprar. . . Oferta por caja de 6 botellas $ 36 en AWShop. Los vinos que presentamos en cada número de AWFan son elaborados por gente real, gente trabajadora que ama su trabajo permaneciendo hasta tarde en las bodegas, levantándose temprano para ir a los viñedos, y cuidando los vinos con esmero. En AWShop seleccionamos cada vino para que usted lo disfrute. Viajamos constantemente por las regiones vinícolas, conocemos a sus productores, y elegimos con sumo cuidado estos vinos. Catamos cada vino ofrecido buscando lo mejor en precio y calidad.
Cuando deseen consultar
sobre nuestro listado hablen con Daniel Salvia
al 5217.4188 que les brindará toda la información sobre el vino de su interés. Los
vinos están disponibles para su compra en cajas de 6 unidades también solicitándolos por mail a
awshop@argentinewines.com. Además, si
Ud. vive en Buenos Aires o GBA Zona Norte, se los
llevaremos a su casa sin cargo extra (compra mínima $80).
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 Te Mataré
Ramírez
Zona Norte - San Isidro Primera Junta 702 4747.8618
“La historia de la humanidad atestigua que la felicidad del hombre
–hambriento pecador-, depende fundamentalmente, desde que comió la
manzana, de la comida” Cerca del río, rodeado de añosas mansiones, en una bella casona ubicada en una esquina, hay un restaurante diferente de muchos otros. La más conspicua erotología y el placer sensual de la buena comida, se toman de la mano. La ambientación es sexy y elegante, la luz tenue propicia el íntimo acercamiento, las sillas cómodas y las mesas lo suficientemente espaciadas como para permitir la esperada privacidad. El restó cuenta también con un salón doreé, reservado para permitir cena a la luz de las velas, plagadas de caricias en pareja.
Entre las entradas como novedad se destaca, Ardor que Dulcifica ($12), gravlax de muy buen salmón rosado (curado en azúcar y sal) con una muy untuosa mousse de salmón, tomatito en cubos diminutos y croutons de pan tostado.. Inteligentemente sigue en el menú, Tus Íntimos Rincones ($14), ensalada de croutons de mollejas bien doradas con verdes aderezados por una envolvente vinagreta de frambuesa. Una entrada para saborear lentamente....
Atrajo mi Boca y La Besó ($14) son sorrentinos de masa verde, bien al dente rellenos de mousse de salmón rosado con salsa crema con azafrán y un buen sabor ahumado, estupendos. Ambos platos pueden acompañarlos con Finca La Linda Cabernet Syrah, un muy buen assemblage, de color rubí profundo y aromas de frutas maduras, combinando la untuosidad y el perfume del Syrah con la elegancia del Cabernet. Guindas, cassis y pimiento se entreveran con frambuesa, especias y el toque mineral que aporta el Syrah. Muy buen precio dada su calidad, 12 pesos. Otro plato más que sugerente... Deseo adentrarme en ese camino, lasagna de masa de pulpa de camarones, apiladas en forma de sábanas entrecruzadas sobre un abundante y sabroso relleno de frutos de mar diversos, escoltados por un gran ostión en su concha y vegetales en salsa de salmón rosado en cubos y acedera. Satisfacción asegurada a la hora de los sentidos...
Una especie de violación consentida, marquise de chocolate amargo,
con delicioso interior de cremoso chocolate blanco, acompañado de
una petit tarteleta de compota de frutos rojos rociada al chocolate.
¡Manjar disparador y afrodisíaco!
Dos nuevos para no dejar pasar....
Fantasía sin bozal, parfait de durazno sobre crema inglesa al
jengibre.
Bígamos sin Pudor, helado de chocolate amargo, sabayón y
dulce de leche con Irish Cream. ¡Multiorgásmico!
Fabián Couto PS: Dependiendo del día, suele haber shows eróticos o música de jazz en vivo. |
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Un nuevo menú concebido por el chef
Nicolás Peria comparte, tanto en
entradas como en platos principales, nombres tan sugerentes y a su
vez originales como el menú anterior, del cual se conservan algunos
platos clásicos, realmente irremplazables. 
Platos principales para disfrutar en pareja:
A la mesa y a la cama, una sola vez se llama, dice un refrán
mexicano, en Te Mataré Ramírez, los postres no son para dejarlos
pasar...
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| Nuevo Baron B. Unique | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Mousse de ave y papaya con ensalada de
hojas babies como entrada.
Un buen conejo en dos cocciones, con salsa de zanahorias y guarnición
de papas écrassées. Milhojas
de manzanas con crema de Chardonnay elaborado tipo Oporto y coulis de
albahaca, con sorbet de manzanas verdes.
Este espectacular menú fue marco para la
presentación
del nuevo Barón B. Unique ($75) realizada en el Roof Garden del
Hotel Alvear por
Bodegas Chandon. Es la conclusión de un camino iniciado en
1970 al lanzar el primer Baron B. al mercado argentino y hoy a casi
33 años de su nacimiento la bodega busca afianzar la exclusividad de
la marca, a través de este nuevo producto. Fue elaborado con uvas de
Tupungato (1100 msnm) en un corte de Chardonnay 60% con Pinot noir 40% que esperó 36 meses
sobre lías, según el método tradicional con segunda fermentación en
botella, utilizando levaduras de origen francés. |
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| Cena de comienzo de un año mejor en Restaurant Malandrino | Curso de Elaboración Artesanal de Vinos en Mendoza 2003 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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El lunes 30/12/02 con un costo de $30 a las 21:30 hs los esperamos en el Restaurant Malandrino Marcelo T. de Alvear 868 Buenos Aires para disfrutar de la cena de augurio de un año mejor. El menú será:
Bolitas de merluza sobre salsa picante de remolachas con
grisines de hojaldre Por segundo año consecutivo Alicia
Delgado y María Esther Pérez han incluido a Malandrino en su
guía anual de restaurantes recomendados. Si traen sus vinos pagarán sólo $25.
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 Del
20 al 23 de febrero del 2003 vamos a cosechar nuestras uvas y
elaborar buenos vinos en Mendoza.Oportunidad única de ser winemaker de manera instantánea. Elaboraremos vino, pero esta vez en una bodega de la zona de Luján de Cuyo. Y no solo eso, nosotros mismos cosecharemos las uvas de viñedos especialmente preparados para obtener vinos premium que luego podremos consumir durante el próximo año. Esta es una acción inédita en nuestro país, el curso se desarrollará durante 4 días cuando con un grupo de alumnos viajaremos a Mendoza a trabajar directamente en la elaboración de nuestros vinos. Son cursos de inmersión total que matizaremos con otras actividades turísticas y culturales como la visitas a bodegas, rafting, cabalgatas y lógicamente la cata de vinos en lugares muy especiales. Costo del curso $720 más pasaje, base doble, single consultar. Agradecemos anticipar la inscripción al teléfono 011.4543.3630. Informes y reservas con Mónica Quiroga en asap@argentinewines.com |
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| Cuando pa' Chile me voy... AWC Wine Tour a la Gala del Vino en Viña del Mar | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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empezar muy bien el año, hemos planificado un súper programa que
comprende cruzar la Cordillera de los Andes, ingresar a Chile,
iniciar un recorrido por sus bodegas hasta llegar a Viña del Mar
durante los días 19, 20 y 21 de enero. Allí viviremos frente a las
saladas aguas del Pacífico y durante tres noches de 20:30 a 01:00
horas visitaremos la Gala del Vino, una impresionante
exposición organizada por la Asociación de Viñas de Chile,
entidad que agrupa a muchas de las mejores viñas - nosotros las
llamamos bodegas - que exportan los mejores vinos de Chile.
El evento se realizará en el Centro de Eventos Valparaíso Sporting Club, donde se presentan y durante tres noches 40 de las mejores bodegas chilenas que ofrecerán sus vinos tradicionales, las nuevas cosechas y novedades, así como los vinos que fueron premiados y comercializados en el extranjero. El público podrá disfrutar de un ambiente agradable, con música jazz y otras sorpresas. No sólo se podrán catar más de 200 tipos de vinos tintos y blancos, sino que además habrá centros de degustación de Quesos Pére André, Cioccolato Brunatto, Santa Isabel y Cecinas Super (fiambres). El paquete comprende una actividad llena de sorpresas y al complemento del vino se le incorpora un nuevo tópico - Hágalo Ud. Mismo - una modalidad que implica el servicio de elaboración de comidas realizado por y para los participantes del tour por los chefs participantes. Asimismo, y para quienes deseen profundizar sus conocimientos enológicos, la Asociación de Sommeliers de Chile dictará durante los tres días que dura la muestra, el seminario de “Degustación por Valle de Origen”, muy interesante información para los sommeliers vernáculos. El costo será de
$570 por la parte terrestre más pasajes, base doble,
single consultar.
Estamos tras pasajes con
descuento pero para ello debemos formar un grupo interesante, agradecemos
anticipar las inscripciones al teléfono 011.4543.3630. |
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| II Forum del Vino, balance | Guía de Vinos y Bodegas de Argentina | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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La exhibición fue un éxito y tuvo una gran convocatoria
siendo visitada por más de 1400 personas (500 personas más que el
año pasado) a lo largo de los cuatro días, incluyendo enólogos, sommeliers, periodistas especializados, chefs, clientes del
restaurante, enófilos en general y catadores venidos especialmente
de Uruguay, Brasil y el interior del país. Slowfood tuvo a su cargo la gestión del auditorio, donde hubo charlas y laboratorios del gusto de especias, aceites de oliva, maridajes entre quesos, fiambres y vinos y sobre té a cargo de Inés Berton Moreno, entre otras.
También participaron del Forum ArgentineWines.Com, El Conocedor, Masterwine y Cuisine & Vins, DeReserva.com y VinotecaClub.com, los quesos de Cabaña Piedras Blancas, las pequeñas bodegas hechas con duelas de antiguos toneles de Cubs Slavogna Oak Furniture, vinoteca Terroir Casa de Vinos, Microenvases (diseño de embalajes para vinos premium), las conservadoras para vinos Wine World, Villavicencio, las cosas de Volf y el Jockey Club de San Isidro. El II Forum del Vino fue concebido y organizado por el sommelier y chef de cave del Restaurante Villa Hípica, Andrés Rosberg. Felicitaciones |
Argentina tendrá su primera Guía de Vinos y Bodegas independiente. La misma estará disponible a partir del 20 de febrero del 2003. Las catas que comenzaron en el Hotel Park Hyatt de Mendoza el lunes 9 finalizaron el viernes 13 de diciembre en el Hotel Hilton Buenos Aires, con la presencia de grandes personalidades del vino. Los puntajes referentes a estas degustaciones estarán presentes en esta publicación realizada por la empresa Rigtwine de Suecia.
Para
su primera
publicación se degustaron más de 200 vinos que fueron evaluados por
un panel de catadores que incluyó desde afamados enólogos hasta
consumidores iniciados en el arte de la cata. La idea central de la
formación de este grupo de 50 personas fue tener una visión lo más
amplia posible para, puntajes mediante, orientar al consumidor. Entre los catadores se encontraron Felix Aguinaga presidente de la OIV, Daniel López Roca, director de ArgentineWines.Com, Dereck Foster, crítico de vino, Walter Bressia, enólogo de Bodega Viniterra, Mattias Ulin crítico de vinos sueco, Juan Carlos Fernández Villa enólogo de Finca Flichman, Sergio Yatrino enólogo de Bodega Cicchitti, Andrés Rosberg sommelier, Gustavo Choren periodista y escritor especializado en vinos, Santiago Abarca, director de Slowfood Argentina y Maria Di Scala, instructora, Carlos Fiannaca del Colegio de Enólogos de Mendoza, Pedro Rosell enólogo, crítico y jurado internacional, Silvia Avagnina de del Monte del INTA, Estela Jaime de la Escuela de Enología Don Bosco y Claudia Quini del Grupo de Degustación y Estudios Enológicos del Área de Investigación del INV, entre otros tantos colaboradores.
Para los
blancos los tres mayores puntajes han sido para el Finca Las
Moras Chardonnay
Reserva 2001 (92 puntos) primero cómodo. Bodega
Trapiche se quedó con segundo y tercer puesto Broquel Chardonnay
2001 (89,8 puntos) y Chardonnay Oak Cask 2001 (89,6 puntos). |
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| Saint Felicien Semillon Doux | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Un
nuevo vino blanco dulce natural acaba de presentarse en el mercado
argentino, se trata del Saint Felicien Semillon Doux ($52) de
Bodega Catena Zapata. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Semillón, provenientes de un viñedo de Agrelo, al que se afectó con Botrytis Cinerea. Este hongo, también conocido como “podredumbre noble”, provoca la concentración de azúcares y ácidos en la uva por pérdida de agua. El moho se instala en la piel del grano, consumiendo el jugo y permitiendo su desecación. La vendimia se realizó en pasos sucesivos, eligiéndose aquellos racimos más atacados por el hongo, de modo de asegurar la máxima concentración de azúcares, componentes aromáticos y de sabor. Luego se procedió al prensado y fermentación de las uvas, la cual se interrumpió al alcanzar un 12,8 % Vol. de alcohol, que permitió que en el vino resten 130 gr. de azúcar residual por litro. Luego descansó 15 meses en barriles nuevos franceses con tostado medio. Su color es amarillo intenso con destellos dorados, en nariz es complejo, con reminiscencias a miel, vainilla y dejos de durazno blanco. En boca, es de prolongada y dulce permanencia, con sutiles notas almibaradas y cítricas. De la cosecha 2001, se elaboraron 2000 botellas de 50 CL en estuches individuales. |
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| Cadus Cabernet Sauvignon 2000 | Novedades de Luigi Bosca | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Los amigos de Nieto Senetiner
presentaron con el estilo que los caracteriza y en el fabuloso Roof
Garden del Hotel Alvear su nuevo Cadus Cabernet
Sauvignon 2000.
Este vino, máxima expresión de un varietal en su terruño, es concentrado y complejo, una verdadera maravilla para quien espera siempre algo más de un vino superior. El gerente general de la bodega Luis María Astarloa junto a los “padres de la criatura” el gerente agrícola Ing. Tommy Hughes y el Lic. en Enología Roberto González, fueron los responsables de presentarlo, con muy buena onda. Según sus palabras, pudimos enterarnos que en su elaboración se aplicó un cuidado sangrado del mosto y una puntillosa corrección de la acidez y la fermentación se realizó con levaduras seleccionadas. La maceración se prolongó por 30 días y su crianza fue en barricas de roble francés durante 18 meses. El Cadus CS 2000, es verdaderamente un portento, único en su estilo, su color asemeja al de un rubí ígneo y profundo. Es elegante por donde se lo mire, con aroma a vainilla producto de la fina madera, notas de especias lejanas, cassis, frambuesas, y algo de pimiento verde. Al probarlo, resulta súper armónico, un vino con personalidad voluptuosa, sensual, que causa un placer único al beberlo.
El tiempo de guarda de este prodigio se
estima, en nada más y nada menos, que 10 años. ¡Si uno puede
aguantarse tanto tiempo sin tomarlo! |
La comida de fin de año realizada el 16 de diciembre por Luigi Bosca en La Mansión del Four Seasons, comenzó con una agradable sorpresa, el nuevo Luigi Bosca Extra Brut, Método Champegnoise servido acompañando Ostras frescas de la Patagonia y Langostinos apenas cocidos al vapor con variedad de salsas. Disfrutamos del Finca La Linda Viognier 2002 con una exótica sopa de banana con canapés de langostinos y sésamo, creada por el británico chef Ashley James. Luego siguieron Patas de Centolla del sur que esperaban crudas que un cocinero nos hiciera en el momento un tempura servido sobre salsa de frutas tropicales y cilantro, plato supremo con el Finca Los Nobles Chardonnay 1998. Con el Luigi Bosca Pinot Noir 2000 nos sirvieron un Esturión a la plancha con hongos salteados en la salsa del mismo vino. Siguieron los Lomos de Cordero con salsa de Malbec y risotto de rúcula que comimos acompañándonos con el muy buen Finca Los Nobles Malbec-Verdot 1996. Hubo también ensaladas con maridajes memorables como la de hojas verdes, queso azul y nueces garrapiñadas servida con el Luigi Bosca Gewürstraminer 2001 o con el renovado Riesling y otra de Confit de pato, espinacas y duraznos y avellanas con el Luigi Bosca Sauvignon Blanc 2001, este vino es realmente recomendable!!! El final fue a toda orquesta con un gran surtido de postres con todos los sabores del verano.
El viñedo de Finca La Linda posee 31 hectáreas en Luján de Cuyo. La producción de Finca La Linda en sus comienzos fue destinada a la exportación por lo que a estos vinos se los conoce en el exterior desde 1997.
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| Los vinos de altura, ¿mejores para el corazón? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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El director del
William Harvey Research Institute de Londres, Profesor
Roger Corder de acuerdo con lo leído en la nota de Jancis
Robinson en el Financial Times, encuentra posible que
algunos tipos de vinos tintos posean la clave de medicina preventiva
para potenciales victimas de enfermedades cardíacas. Su investigación lo conduce a pensar que las uvas cultivadas en altura (como las de Mendoza en Argentina y Nuoro en Cerdeña) son particularmente efectivas en suprimir la producción de endotelina, una hormona vascular que piensa está implicada en el endurecimiento de las arterias. Esto se debería a que la síntesis de polifenoles en estas uvas es estimulada por los rayos ultravioletas. Los niveles intensos de rayos UV encontrados en las alturas producen como resultado altos niveles de polifenoles. Ahora bien, para aquellos que precisaban una justificación para beber más, el alcohol parece no jugar ningún papel en la acción protectora del vino. |
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| Campaña solidaria de Santa Ana | Menú Año Nuevo en Lola | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Santa Ana
lanzó la campaña solidaria "Santa Ana vino a ayudar",
mediante la cual parte de las ventas de la empresa que serán
destinadas a financiar comedores infantiles de la Red de Jardines
Maternales. Para premiar a los consumidores, en tanto, la bodega colocó premios consistentes en televisores y remeras, en las etiquetas de los vinos.
Además Santa Ana lanzó un nuevo vino espumante en las
variedades Extra Brut y Demi Sec ($7).
La elaboración del vino base fue similar a la utilizada para la
obtención de vinos blancos de alta gama. |
En Lola el menú de Fin de Año ofrecerá:
Degustación de terrinas y patés (terrina de salmón rosado y chernia,
paté de codorniz,
terrine de portobellos), bouquet de verdes de estación. Bebidas incluidas toda la noche vinos de la línea Los Árboles de Navarro Correas Chardonnay–Chenin o Cabernet Sauvignon-Malbec, Champaña extra brut Agua mineral y gaseosas $150.
Reservas 4804.5959 |
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| Nuevo vino blanco con las propiedades benéficas del tinto | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Leímos en la revista New Scientist de diciembre una nota de Andy Coghlan que da cuenta sobre el trabajo de científicos franceses que han creado un vino blanco con las conocidas propiedades benéficas para la salud de los tintos. El vino en cuestión ha sido llamado Paradoxe Blanc, relacionándolo con la paradoja francesa: la razón por la cual los franceses sufren menos problemas cardíacos no obstante su consumo de cigarrillos y una dieta rica en grasas animales. Algunos investigadores sostienen que es debido a la habitual ingesta de vinos tintos con las comidas. Varios estudios en distintos países han demostrado que beber regularmente cantidades moderadas de alcohol protege contra las enfermedades cardíacas. Muchos son los que sugieren que el vino tinto tiene un efecto protector mayor que otras bebidas. Esto podría ser porque contiene gran cantidad de polifenoles, los antioxidantes que absorben radicales libres que dañan la salud y que pueden también ayudar a las arterias a eliminar los depósitos de grasas. Los polifenoles se concentran en la piel de las uvas, y sobre todo la manera en que se elabora el vino tinto le da un contenido más alto del polifenoles. Seleccionando uvas blancas ricas en polifenoles y alterando el proceso de vinificación imitando al del vino tinto, el equipo de Pierre-Louis Teissedre en la Universidad de Montpellier en Francia ha producido un Chardonnay cuatro veces más rico en polifenoles de lo habitual. Los pasos adicionales en el proceso incluyen ablandar con encimas las uvas molidas durante seis días y calefaccionar la mezcla a temperatura más altas que las normales. El Paradoxe Blanc fue pensado específicamente para pacientes con un tipo juvenil de diabetes (llamado diabetes tipo I), dado que sus organismos son menos efectivos en limpiar los radicales libres que lo normal. Las pruebas realizadas en ratas de laboratorio que padecen diabetes muestran que el vino restituye los antioxidantes de la sangre a niveles casi normales, mismo si se le retira el alcohol usando procesos de ósmosis inversa. |
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| Salentein recibió visitantes ilustres | Sting ahora será bodeguero | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Stephen Brook, editor de la revista Decanter y co-autor de la guía The Wine Companion, junto a Hugh Johnson, llegó a Mendoza junto a Ivor y Sally Davis, críticos de The New York Times, LA Times, ABC radio talk show, KNX/CBS Business Hour, LA Time Travel section, y LA Jewish Journal.
Los periodistas fueron invitados por Bodegas Salentein y visitaron las Fincas El Portillo, La Pampa y San Pablo, ubicadas en el Alto Valle de Uco. Para poder ofrecerle una mejor perspectiva de la región, Bodegas Salentein organizó además, junto con ProMendoza una degustación de más de 80 vinos argentinos de varias bodegas que se realizó en la Casa Salentein de la ciudad de Mendoza, en la que pudieron evaluar el potencial actual de los vinos de nuestro país. Bodegas Salentein presentará oficialmente sus vinos al mercado americano en febrero del 2003. |
 El
super astro del rock Gordon Sumner, más conocido por Sting,
pasó su niñez en un departamentito sobre una tienda de sandwiches en
Newcastle, como hijo de un lechero llamado Ernie. Ha recorrido un
largo camino desde entonces. En 1992 compró por US$3m una casa llamada Lake House, la mansión estilo Tudor posee 21 has cerca de Salisbury, Wiltshire cuenta con 41 ambientes, 12 dormitorios y 10 baños. Pero esta no es su única morada también posee casas en la Toscana, Londres, Wiltshire, Los Angeles, Nueva York, y un rancho en Malibu que le compró por US$6m hace menos de un año y medio a Larry Hagman, el famoso JR. Su propiedad italiana llamada Palagio se encuentra en la Toscana, posee 80 has sobre la cima de una colina. Ahora le anexo unas 182 ha de viñedos de Chianti DOCG con los que planea producir su propio vino Sangiovese que repartirá entre sus amigos. La propiedad se encuentra a 25km al sur de Florencia, en la subzona de Chianti Aretini. Según el diario italiano Corriere della Sera, Sting compró la propiedad en una subasta ya que pertenecía al estado italiano por sólo un 5% sobre la base ya que no hubo otras ofertas. |
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| ¿Quién es más dios: Dionisios o Baco? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Desde la perspectiva griega, Dionisios es el dios
del vino y de las fiestas, que retomado por los romanos es llamado:
Baco. Pero aún así, entre ambos hay grandes diferencias. |
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| La Amalia en el Danzón | EEUU: Policía busca al "Bandido del Champagne' | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Viña Amalia despide el año con los amantes del vino en Gran Bar
Danzón Libertad 1181 Buenos Aires. Se realizará el último Happy Hour
del año, y el primero del 2003, desde el 16 de diciembre hasta el 5
de enero del 2003. En el Danzón por sólo $8 se podrán disfrutar dos copas a elección, de los varietales Malbec 2000 y Chardonnay 2002. |
La policía de Florida está a la procura de un ladrón que sólo se
interesa por
botellas de champagne Moet & Chandon White Star.
Desde el 5 de octubre, el hombre llamado el "Bandido del Champagne" ha dado golpes en varios supermercados en la zona central de la costa este de Florida. En una tienda se alzó con 26 botellas de US$30 cada una. |
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| Francia: Policía detiene sospechosos del robo de Pétrus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Lily-Paule Lacoste (95), quien fuera una de las más saludables mujeres
de Francia, anterior dueña de Château Pétrus cerca de Bordeaux,
fue obligada a comer carne podrida luego de caer presa de una trampa
elaborada por su entorno, según alegó su sobrino, Guy Lignac.
Una investigación criminal fue abierta por el robo de casi 1500 botellas
de vino, cada una valuada en US$2000, pertenecientes a Lily-Paule Lacoste,
copropietaria y gerente de Château Pétrus por 30 años hasta
hace sólo dos. La policía detuvo a dos hombres descriptos como
miembros del entorno de la Sra. Lacoste, pero aún no se sabe si
recibirán cargos.
La investigación se centra en una serie de transacciones financieras realizadas en nombre de la Sra. Lacoste. Su sobrino denunció a estos individuos de "abuso de crueldad y malos tratos". Según él se le suministraba carne enlatada en mal estado o vencida porque no querían gastar dinero en alguien que moriría en poco tiempo. Michel Chasseuil, un propietario de viñedos de Pomerol a quien se le pidió se hiciera cargo de sus finanzas en septiembre, dijo: "Gente que se decía sus amigos, poco a poco, le han robado todo". Madame Lacoste dijo a la prensa francesa: "Todo está mal... no queda nada más para mi excepto morir. Yo nunca quise vender nada, y menos aún Pétrus." |
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| Mumm Millesimé 1998 | Canadá: La mayor botella del mundo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Allied Domecq, lanzó al mercado un producto exclusivo, MUMM MILLESIMÉ, producido por la
excepcional cosecha de 1998.
Este producto no se elabora todos los años, sino sólo cuando los enólogos juzgan que la cosecha es de gran calidad. La naturaleza, durante 1998, ha dado lo mejor de sí para crear MUMM Millesimé con las mejores uvas de El Cerrito, San Rafael. Al degustar MUMM Millesimé, se deja percibir una extrema fineza, con ciertos toques de vivacidad, preludio de una elegante persistencia. Su estructura firme se debe a las mejores uvas de Chardonnay. Una especial calidad en la cosecha, el esmerado cuidado en un largo período de añejamiento, junto al tradicional y artesanal método de elaboración, Méthode Champenoise permite lograr un espumante en su plenitud, de sensuales aromas frutales, fresco y con un perfecto balance. MUMM Millesimé, es un espumante pensado para disfrutar con amigos, en ocasiones memorables, acompañando buena comida, o tan solo cada vez que sientan la necesidad de un toque de seducción. La marca Mumm pasó a formar parte de Allied Domecq, actualmente propietaria de Bodegas Balbi, Graffigna y Santa Silvia. De esta forma, la firma incorpora a su cartera el mercado de los espumantes, especialmente orientado al consumo por parte del segmento joven. La comercialización está prevista en vinotecas, supermercados y restaurantes a $12, lo cual lo posiciona de manera muy conveniente. |
La Maison des Futailles ha presentado como nueva arma de marketing
la mayor botella de vino del mundo.
La misma se encuentra colocada a manera de anuncio publicitario en
una esquina de Anjou en Québec, Canadá.
La altura de la botella es la de un edificio de cinco pisos (9 metros) y un diámetro de 2.4 metros. La botella, para descontento de muchos no contiene vino, está construida en fibra de vidrio, madera, aluminio y acero. Su volumen aproximado es de 83.6 metros cúbicos, lo que equivaldría a decir 32,000 litros de vino y pesa más de 1500 kilos. |
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| Sommelier del año en Rusia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Leímos en el
Financial Times de Londres una nota de Jancis Robinson
donde dice estar muy impresionada por la moscovita Juliana Grigorieva
(27), que ha recibido recientemente el título de Sommelier del año en
Rusia por segunda vez.
Grigorieva intérprete de música, probó el vino por
primera vez hace tres años, pero es hoy una de las figuras
preeminentes en la creciente escena vinícola rusa. De acuerdo a lo que
Robinson manifiesta, el país está recién emergiendo de su fase
Francia-por-sobre-todos-los-demás…(uber allez) |
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| Gerard Depardieu Compró viñedos en Languedoc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Depardieu, que hizo el papel de Obelix en la película Asterix, dice que su vino será como la poción mágica de la famosa historieta, que hacía a los galos invencibles. Comparó la pelea del año pasado de los pobladores de Aniane con la pelea de los galos contra los romanos en el filme Asterix, donde el intendente, Manuel Díaz ocupó el lugar principal. "Esta increíble historia de un pequeño poblado que resistió al invasor me encantó," dijo al periódico L'Humanite. "Manuel es un poco Asterix. Bien, pega perfecto: Yo soy Obelix. Ahora trabajaremos en la poción mágica... la que nos hará a todos felices." En la historia de Asterix, la poción mágica es un caldo que imparte fuerza sobrehumana a los galos tornándolos invencibles en su lucha contra los romanos. Depardieu es dueño ya de otros dos viñedos, Château de Tigne
en Anjou y otro en el Médoc, Burdeos. Depardieu dice
que el dinero que ganó en sus filmes le dio la libertad de caer en
la "pasión por el vino". |
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| Sexo y vino, la cura para el resfrío | Catas, Cursos y Cenas de ArgentineWines.Com | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Suena
demasiado bueno para ser verdad pero es un hecho que, tanto el
vino como el sexo han sido citados como maneras de ayudar
a combatir el resfrío. Según la opinión de psicólogos de
Pensilvania practicar el sexo regularmente podría ser una de las
mejores maneras de protección contra resfríos y gripe.
Sus estudios han demostrado que quienes tienen sexo dos veces por semana consiguen una protección adicional para sus sistemas inmunológicos. Y ahora, científicos españoles que realizaron un estudio en 4.000 voluntarios concluyeron que quienes beben vino, especialmente tinto, sufren menos resfríos que los que no lo hacen. Los expertos en cinco universidades encontraron que la gente que bebe más de dos copas de vino tinto por día tenían 44% menos resfríos que los que no lo hacen. Pero no es el alcohol por sí mismo quien ayuda a la lucha contra los virus, el estudio encontró que las cervezas y otros alcoholes no tenían el mismo efecto protector que el vino tinto. El profesor Ron Eccles, director del Centro del Resfrío Común de la Universidad de Cardiff, dice el vino tinto podría evitar los resfríos por ser un antioxidante, y podría ayudar posiblemente a disminuir los síntomas del resfrío como lo hace la vitamina C. De lo que no está seguro es sobre el tener sexo, la gente estará más próxima y es probable que se contagie más fácilmente... Los resfríos afectan a 930.000 personas en el Reino Unido por día, costando US$4300 millones anualmente en salarios perdidos y costos médicos. Una persona media pasa dos a tres años de su vida con resfrío y todavía no existe una cura a este mal. |
El día
14/01/03 comienza otro Curso Esencial sobre Vinos en el Golden Tulip Savoy Hotel de Buenos
Aires Callao 181. ArgentineWines.Com dicta cursos de elaboración y degustación de vinos en ciudades del interior del país. Para ello es preciso que los interesados conformen un grupo de al menos 15 personas y nos facilitan un lugar, puede ser un club, un hotel, un restaurante o casa particular con instalaciones adecuadas. Estos grupos se conforman por
lo general entre amigos o compañeros de trabajo. Los cursos se dictan
en forma intensiva durante dos o tres días consecutivos. El material
didáctico, apuntes y vinos necesarios es aportado por ArgentineWines.Com así como las copas de degustación, fraperas y saliveras. |
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| Eligen Reina del Turismo en Mendoza | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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La temporada turística de este verano 2003 en la provincia de
Mendoza, fue lanzada este fin de semana en la ciudad de San Rafael,
al sur de Mendoza. Allí se llevó a cabo la XVIII Fiesta Provincial
del Turismo. En una fiesta popular que tuvo lugar en el Teatro Griego Chacho Santa Cruz, el jurado y los asistentes al festejo eligieron y coronaron a la nueva Reina Provincial del Turismo 2002/2003, quien será la encargada de promocionar la bellezas de los paisajes de Mendoza en toda la Argentina. El galardón fue entregado a María Llopis una bella rubia de 23 años, quien representó al departamento sureño de General Alvear y sucedió a su coterránea Jorgelina Cucatto. Una vez proclamada la nueva reina, la fiesta continuó con fuegos artificiales y la actuación central de la cantante Valeria Lynch, enviada especialmente por la Secretaría de Turismo de la Nación. |
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| Coppola espera crecer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Francis Ford Coppola acaba de comprar la histórica bodega Cohn Vineyard en Rutherford como parte de lo que llama su gran plan para hacer que sus vinos top de Niebaum-Coppola Wine Estate compitan con los grandes vinos de Francia. La semana pasada Coppola pagó millones por 24 hectáreas de su vecina bodega Cohn Vineyard, llevando sus viñedos a 105 hectáreas de un total de 831 hectáreas. Coppola piensa aún comprarle las uvas de las 10 hectáreas que quedaron en posesión de Brett López (flor de nombre...) anterior propietario de Cohn Vineyard. La meta de Coppola es aumentar su producción de vinos top a 60.000 cajas de las cerca de 20.000 actuales. Eso lo colocará en el tamaño de las grandes casas de Burdeos y las bodegas de tamaño medio de EEUU. Las ambiciones de Coppola se contraponen con sus humildes principios en el mundo del vino. El director compró parte de la ex bodega Inglenook en 1975 para usarla como casa de fin de semana y, siguiendo el consejo de vecinos tales como Robert Mondavi, comenzó a hacer sus vinos. Pero el verano pasado, Coppola estaba mirando a su alrededor y dijo "realmente deseo ser Margaux. Deseo ser la bodega más grande de los EEUU y ser visto de esa manera." Los terrenos de Niebaum-Coppola limitan con los viñedos de Cohn que continúa intentando adquirir. Coppola dijo que no está interesado en la elaboración de vinos con los precios de Burdeos. Su meta es pone en evidencia las características únicas de la tierra de Inglenook, conocidas en la industria de vino como "terroir." |
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| Vinos que degustamos y nos gustaron | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Entre el 6 y el 9 de noviembre se realizó la segunda edición del
Forum del Vino en el Restaurante Villa Hípica del Jockey Club de San
Isidro. 
Nos llegaron los nuevos Finca La Linda ($13-15) de Luigi Bosca que
cuentan con nuevas etiquetas y ahora los varietales Tempranillo y Viognier. La línea se completa con los cortes de
Cabernet- Syrah, Malbec-Merlot, Malbec-Syrah Rosé y Pinot-Chardonnay. 
El conocido
actor francés Gerard Depardieu piensa tener éxito donde
Robert Mondavi falló plantando viñedos en Aniane en el
Languedoc. Mondavi, el año pasado trató de comprar tierras en la
pintoresca región pero sufrió la dura oposición del intendente del
lugar y principal productor, Mas de Daumas Gassac. Depardieu
contó al periódico francés L'Humanite que "los vinos del Languedoc
realmente cuentan algo de este lugar, nos retrotraen a los valores
ancestrales de la tierra y la gente". 