Estuvimos presentes en el Salón Internacional Vinos y Bodegas 2002 que Bodegas Argentinas ha presentando en el Palais de Glace de Buenos Aires, del 8 al 11 de mayo.

En época de pálidas diarias, ver la salud de un sector que, a pesar de todo, se dirige firmemente hacia su mejor momento, es una experiencia muy auspiciante.

Fueron muchos los vinos a disposición de los visitantes, producidos por las más de 28 bodegas presentes. Aunque claramente se notaron importantes ausencias, se escuchó gente que preguntaba porqué no estaban allí algunas grandes bodegas...

Muy interesante fue el público que asistió masivamente a la muestra. Conformado por consumidores ilustrados, realizaban innumerables preguntas siempre pertinentes a los expositores. Vinos y Bodegas 2002 fue un evento instructivo, divertido y oportuno en un momento en que la conexión con el placer se hace más que necesaria. Como para que reflexionen los ausentes...

Hasta nuestras próximas newsletters.
Daniel López Roca
Director

Una síntesis de lo que pudimos catar en la expo:
La línea de varietales Perdriel de Norton, verdaderamente impecables. Un raro, como encendido Cabernet botritizado que nos hizo probar Sebastián Zuccardi (Alma 4) con 200 gr de azúcar, promete. Volvimos sobre el Malamado, Malbec A LA MAnera De Oporto, de La Agrícola, cada vez mejor. El Tempranillo Q 1999 óptimo, 2000 bien y 2001 mejor aún, a esperar un poco más. Muy bien el Cabernet Ruca Malen de Bacchus, el emprendimiento del Ing.  Thibaud. El Sauvignon 2001 de El Portillo, bueno, muy bueno. De Altavista, el Torrontés Premium y el Grande Reserve Malbec (ver nota). La línea Las Acequias, de Luis S. Correas, especialmente el Malbec roble. Y seguramente quedan cosas en el tintero que les iremos contando.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Pocas fueron las empresas que en la expo Vinos y Bodegas presentaron nuevos productos, dado el momento del año en que se realizó la muestra.

No es el caso de Bodega Alta Vista, que aprovechó la ocasión para presentar su renovada línea de productos y contarnos un poco más sobre su proyecto.

Fuimos invitados por Benoit Berneron y Luz Soldano a catar los vinos de su nueva línea Premium de varietales (Torrontés, Malbec y Chardonnay) y su Grande Reserve Malbec 2000 y los Cosecha. Destacamos el aromático Torrontés, un requerimiento de su línea de exportación, ahora en el mercado local y el Grande Reserve, un Malbec con un 75% añejado durante 12 meses en barricas de roble francés, de color rojo profundo, con aromas de especias y chocolate, caracterizado por su intensidad y su larga presencia en boca.

AltaVista fue creada en 1997, por Jean-Michel Arcaute, quien fuera elegido Winemaker of the year en 1991 y 1995 por Robert Parker. Hoy es la familia d’Aulan (Francois y su hijo Patrick, ex-propietarios de los champagnes Piper-Heidsieck), quienes se han sumado al proyecto Alta Vista, así como a la estructura de comercialización de los vinos Alta Vista en el mundo: Gam Audy, que posee oficinas propias en Bordeaux, Hamburgo y Tokio.

Luego de la trágica desaparición de Jean-Michel Arcaute en Junio de 2001, Patrick d’Aulan pasó a liderar Alta Vista junto a Michel Rolland, el talentoso enólogo del Pomerol, quien tomó a su cargo la supervisión de toda su línea de vinos.

Sus viñedos son manejados para alcanzar un grado de concentración y estructura óptimo y expresar totalmente la personalidad del terruño. Su vino top Alto, es elegante, de gran estructura y equilibrio, aromático, potente y sensual. A pesar de su operatoria internacional, Alta Vista es una bodega familiar que sigue fiel a su búsqueda de placer y calidad.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Cada Región Vitivinícola de la provincia posee sus particularidades que la vuelven interesante en el negocio del vino y el turismo. En el centro-oeste de Mendoza está nuestro Valle de Uco, con un paisaje inigualable, características sobresalientes para el cultivo de la vid y la obtención de vinos de calidad.

Tunuyán, Tupungato y San Carlos integran esta región agroecológica que se destaca por su amplitud térmica y sus altitudes, desde los 900 mts sobre el nivel del mar hasta superar los 1.500 mts en la zona del pedemonte. El Valle de Uco ofrece condiciones únicas en el mundo para la vitivinicultura de altura y el turismo rural.

La superficie total de vid en la zona es de 13.024 ha, y está integrado por viñedos jóvenes de 1 a 25 años (9011 ha) y más de 25 años (4.1013 ha.), de esta superficie 5.700 ha. han sido implantadas en los últimos cuatro años, y en su totalidad corresponden a variedades finas.

Esta reconversión en viñedos ha sido acompañada por la incorporación de tecnología en bodegas, permitiendo cada año la obtención de vinos de mayor calidad, lo que se ha demostrado durante las siete Evaluaciones de Vinos del Valle de Uco (UCOVIN). Hoy 36 bodegas elaboran en el Valle de Uco, de las cuales 13 fraccionan sus vinos, esto es importante porque el consumidor comienza a conocer e identificar a la región.

La interacción entre vino, paisaje, cultura y servicios turísticos, permite pensar en un futuro crecimiento del turismo rural vitivinícola. Debido a esto el INTA La Consulta está realizando, con apoyo de las Bodegas y los municipios, el Primer Curso de Guías de Turismo Vitivinícola.

El programa incluye conocimientos sobre: manejo del viñedo, elaboración de vino, análisis sensorial de vinos (degustación), agroturismo y otras actividades turísticas de la región (cabalgatas, caminatas, pesca deportiva, entre otras).

Para el dictado de este programa se cuenta con la colaboración del Proyecto
Vitivinícola Regional INTA, la Subsecretaría de Turismo de la Provincia, enólogos y agrónomos de las empresas, las áreas de Turismo de las tres comunas y el INTA La Consulta.

El primer objetivo de este curso es contar con jóvenes capacitados para recepcionar turistas, con un amplio conocimiento de la cadena de producción, degustación de vinos y que puedan promocionar los atractivos turísticos de nuestro Valle de Uco.

Esperamos que esta interacción positiva entre vitivinicultura, naturaleza y turismo se convierta en fuente generadora de riquezas y empleos en la zona.

FUENTE: Ing Daniel Pizzolato INTA La Consulta

Una vendimia de calidad excepcional entusiasma a los bodegueros mendocinos que tratan de romper el cerco de la incertidumbre exportadora y del estancamiento del mercado interno.

La cosecha está prácticamente concluida y se midió en función de la mayor cantidad de días con sol, lo que permitió la maduración armónica y completa de los racimos. Serán los mejores vinos de los últimos quince años, coincidieron en los principales establecimientos vitivinícolas.

El buen momento enológico contribuye a restituir cierta confianza en los industriales, incentivada con la devaluación del peso y ahora golpeada por una fuerte caída en las exportaciones, sobre todo de vinos finos.

En enero y febrero los despachos internacionales se derrumbaron casi el 30% y los envíos generales al consumo disminuyeron un 5%. Se estima que marzo -cuyas estadísticas aún no fueron reveladas- siguieron una tendencia similar.

Los bodegueros estiman que la sorpresiva caída de las exportaciones obedece a los vaivenes financieros, a la falta de certezas de la economía argentina y a la pérdida de competitividad iniciada antes de la devaluación. Pero dicen que el sector está en condiciones de invertir la pendiente.

Juan Carlos Pina, gerente de Bodegas de Argentina (reciente fusión del Centro de Bodegueros de Mendoza y Asociación Vitivinícola Argentina), sumó otros contratiempos: por un lado los compradores ahora quieren quedarse con una fracción mayor de las ganancias y por el otro la industria del vino se nutre de insumos importados que hay que pagar en dólares y al contado. Por el momento, los bodegueros disfrutan de la gran temporada enológica. José Zuccardi, presidente de La Agrícola, que exporta a 20 países el 60% de sus 8 millones de litros anuales, dijo que esta cosecha permitirá reforzar el estilo real de los vinos argentinos: “Pudimos mostrar una maduración plena de azúcares, taninos y polifenoles de la uva, condición muy apreciada en el exterior”, dijo.

En lo que se refiere a precios el aumento verificado fue del 24%. Carlos Tizio, gerente de Norton, informó que las uvas blancas se recogieron a tiempo con “buen perfume y mucha firmeza y que las tintas estaban “fantásticas” porque la amplitud térmica entre el día y la noche fue de hasta 15 grados”.

Los varietales aumentarán su calidad, pero todos apuestan al tinto merlot. Tendrá propiedades “espectaculares”, según Ricardo González Villanueva, gerente de Escorihuela, la bodega de Catena que produce los tradicionales Carcassone, Pont Levecque y Pinar del Río.

Chandón también elogió el alto nivel de los vinos nuevos, algunos podrán beberse jóvenes y otros tendrán una guarda de entre dos y cuatro años en vasijas de roble y botellas. Angel Vespa, gerente de Chandon, dijo que las uvas base para el champán -las blancas Chardonnay, Chenin y Semillón- se cosecharon en gran nivel y también la Merlot, que tiene “buen grado y acidez y maduración exactas”.

La vendimia es considerada normal en cuanto a los volúmenes. Cuando concluya en estos días, se habrán cosechado unos 1.400 millones de kilos y otros 690 en San Juan. El total del país estará en el orden de los 2.200 millones. La intención es destinar entre un 20 y un 40% a mosto, un edulcorante natural, para evitar la sobreoferta.

FUENTE: Rafael Morán Los Andes Mendoza

Más allá de los problemas económicos recientes de Argentina, la industria vitivinícola continúa creciendo. Masi, una de las bodegas top de la región del Veneto en Italia, ha embotellado sus primeros vinos producidos en su proyecto Argentino, llamado Masi Tupungato.

Los dos vinos son cortes de Malbec y Corvina, un cepaje usado para producir los Valpolicella en Italia. Masi también está elaborando sus vinos con el método de "appassimento" que consiste en secar naturalmente al aire las uvas para aumentar la proporción de azúcar antes de la vinificación usado en la producción de sus vinos Amarone.

Los vinos utilizan las uvas de sus propios viñedos en Tupungato. El Corbec 1999 es un corte de 70 % Corvina y 30 % Malbec, usando todas uvas secas. El Passo Doble 1999 contiene 62 % de Malbec, 30 % de Corvina y 8 % de Merlot, con un "appassimento" parcial de las uvas.

Fueron producidas 1500 cajas de Corbec y 2080 cajas de Passo Doble. Si bien los vinos del 1999 no se exportarán a los Estados Unidos, Masi Tupungato planea presentar sus próximos vinos en el país del Norte.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Bodega Terrazas de los Andes, presentó su nueva cosecha: Terrazas Reserva Malbec y Cabernet Sauvignon 2000.
Cada variedad es cultivada en una terraza de altitud determinada para alcanzar la máxima expresión de sus aromas y sabores. En las terrazas de Perdriel, a 980 metros, el cabernet sauvignon alcanza su punto óptimo de maduración.

El Malbec, en las de Vistalba, crece a 1.067 metros.
Y el Chardonnay, en las del valle de Tupungato, a 1.200 metros.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Los resultados obtenidos a poco más de un año de la plantación de vides abrigan la esperanza de aumentar el área de explotación para lograr una buena escala comercial.

El 1 de diciembre de 2000, pocos creyeron en esta ciudad que la explotación experimental de 3.500 plantines de vid destinados a la vitivinicultura podrían progresar hasta convertise en una alternativa productiva importante y con amplio futuro.

Pero lo cierto es que hoy, a 17 meses de esa fecha, el proyecto evoluciona a grandes pasos y alienta expectativas, sobre todo para sus dueños. Uno de ellos, Daniel Di Nucci remarcó que "afortunadamente" logró convencer a sus socios para embarcarlos en el proyecto.

"Los resultados definitivos los obtendremos aproximadamente en un año, aunque hasta ahora han sido por demás satisfactorios. En esta primer vendimia --que no esperábamos sino hasta el año que viene-- se cosecharon aproximadamente 1.600 kilos de uvas", contó.

"De esto, vinificamos mil kilos y el resto lo cedimos a dos amigos aficionados a la elaboración de vinos. Pero la impaciencia nos jugó una mala pasada y, aún sabiendo que debemos darle tiempo al vino para que se asiente, ya hemos comenzado a probarlo. Para mi satisfacción y sorpresa de los enólogos mendocinos que nos asesoran, resultó ser excelente", se ufanó.

Di Nucci apuntó que, en caso de que la experiencia resulte exitosa y se pretenda realizar una explotación productiva con escala suficiente como para establecer una bodega, hay que extender la plantación a unas 30 o 40 hectáreas como mínimo.

Actualmente, el proyecto ocupa una hectárea y media. Allí hay sembrados unos 5 mil plantines, 1.500 más de los que se implantaron originalmente.

Las cepas corresponden a las variedades de uvas tintas Cabernet, Merlot, Syrah, Tempranilla, Malbec, Tannat y Petit Verdot, como también a la blanca Chardonnay.

"Todas las variedades fueron adquiridas en uno de los mejores viveros establecidos en el país y, en dos casos, las cepas fueron importadas directamente de Francia", comentó.

"Tratamos de no dejar nada librado a la improvisación. Toda la tecnología utilizada cumple con los máximos standards, habida cuenta de que el propósito de este emprendimiento experimental es determinar si aquí, en Médanos, puede tomarse a la vitivinicultura como un cultivo a desarrollar", añadió.

Di Nucci reconoció que una de las grandes limitaciones que tiene la zona es la disponibilidad de agua para riego, por lo que considera que para el desarrollo de una explotación de envergadura se debería realizar una perforación de 800 metros hasta el acuífero de aguas profundas, con lo que se obtendría una buena cantidad de agua de calidad y 75º grados, lo que permitiría además darle otras utilidades.

"Este será el próximo paso a dar en un período que no iría mucho mas allá del año que viene, en la medida en que los resultados sigan cubriendo las expectativas", comentó. El empresario indicó que la superficie hasta hoy cultivada producirá aproximadamente 20 mil kilos de uva cuando las plantas alcancen la madurez, lo que sucederá en dos años.

"Esa producción redituará aproximadamente unas 17.000 botellas de 750 centímetros cúbicos. Aunque parezca mucho, no es suficiente para iniciar un emprendimiento comercial", sostuvo. Puntualizó que esta experiencia sólo les permitirá obtener resultados para determinar la orientación sobre las variedades a producir en una escala mayor.

"Esta primera experiencia de vinificación nos enseñó a conocer la actividad, que es mucho más sencilla de lo que había presumido. Debo reconocer, no obstante, que hace falta equipamiento tecnológico que hasta el momento no contamos, porque ni siquiera considerábamos la posibilidad de incorporarlo el primer año, dado que a la distancia nuestros asesores mendocinos nos indicaban que no tenía sentido", mencionó.

"Nos resistimos a esas sugerencias y, para sorpresa de todos, producimos una buena cantidad de uva de calidad, ya que los grados de azúcar obtenidos y el nivel de acidez son excelentes. De hecho, el vino joven logrado reúne características de exquisito", concluyó.

FUENTE: La Nueva Provincia

Si usted ha probado un Merlot o un Malbec últimamente, puede ser que esté de acuerdo con el tema de hoy, preguntándose qué les presento hoy. Pero sopórteme por un párrafo o dos, y verán cual es el punto.

De vez en cuando, el nombre de un vino, una variedad de uva o un estilo repentinamente se hacen populares, y generalmente con alguna buena razón. Muchas personas de una generación anterior - si pedían vino - simplemente podrían decir "una copa de vino blanco" o uno "chablis". Luego el etiquetar "varietales" se convirtió en la regla, y la edad de Chardonnay amaneció en la tierra. La gran uva blanca de Borgoña, trasplantado a los EEUU y a regiones vinícolas de todo el mundo, se convirtió en el vino blanco "predeterminado" para muchas personas. ( Permanece la variedad que más se vende en supermercados de EEUU ).

Pero luego apareció en las noticias la "El Paradoja francesa" - la hipótesis intrigante que sostiene que los franceses pueden consumir grandes cantidades de grasas, porque beben vino tinto que los protege de y las enfermedades circulatorias y del corazón - y repentinamente el resto de mundo comenzó a pedir "una copa de vino tinto".

A pesar de la competencia de las uvas tintas nobles como el Cabernet de Burdeos o el Pinot Noir de Borgoña, no tardó mucho para que el Merlot se coloque en el primer lugar como la principal variedad de vino tinto en los EEUU (la aparición del Merlot hizo que el Zinfandel hoy sólo se lo encuentre en la forma de "Zinfandel blanco," realmente un vino blanco hecho de una uva tinta).

El Merlot, como el Chardonnay, se convirtió en el líder de mercado masivo porque brinda un vino que es suave y con sabor frutado y fácil para gozar. De hecho, fueron simplemente esas características las que habían advertido los productores de Burdeos durante muchas generaciones para pensar en el Merlot como un vino apto para cortes con otros, útil en su mayor parte para mezclarse en relativamente pequeñas proporciones con el Cabernet más austero y tánico suavizando sus aristas rudas y haciendo un vino redondo. Por sí mismo, la sabiduría popular consideraba que el Merlot da a un vino de características agradables pero, blando. Pero no le digan eso al público consumidor, que hizo del Merlot 100 por ciento un hit.

Todo esto nos trae de vuelta finalmente al Malbec. Pronunciado "Mahl-beck", esta uva roja oscura fue un jugador aún menor en los cortes de Burdeos, pero si el papel del Merlot en la orquesta de variedades fue suavizar el vino acabado, el Malbec jugó a la contra cara del Merlot, aportando grandes sabores, lujuriosos y con frutados al baile. Los vinos de Burdeos, tradicionalmente son considerados vinos de elegancia y delicadeza, sólo podrían admitir un poco de una uva tan tempestuosa. Pero en la región de Cahors, Francia, y aun más destacadamente en Argentina, esta uva obtuvo su fama.

Haciendo del Malbec un gran vino, con sabor frutal y pleno, a menudo aumentado su sabor por su crianza en roble, muchos Argentinos dicen que el Malbec es el vino de marca registrada de su tierra, beben una buena parte de ellos y dejan un poco para que los disfrute el resto del mundo.

Y ahora, así como algunos entusiastas del vino comienzan a ver en el Pinot Gris/Grigio y otros, alternativas blancas para el Chardonnay, el Malbec comienza a aparecer como una opción intrigante para quienes se hayan aburrido del Merlot. Los veo ocupando más espacio en el estante del supermercado de nuestro pueblo, y mostrándose además como una opción para pedir por copa en los restaurantes locales. Una combinación natural es acompañar con carne rojas asadas a la parrilla (una especialidad argentina), y en mi experiencia anda muy bien con pizzas.

FUENTE: Robin Garr

Roberto Luka, que lleva quince años en la industria del vino fino - y fuera Presidente de la Asociación Vitivinícola Argentina y Director General de Finaca Flichman - conduce un proyecto llamado Finca Sophenia conjuntamente con otros socios. Su objetivo es elaborar vinos de alta calidad en una de las mejores zonas de Mendoza: Tupungato (Valle de Uco) distrito de Gualtallari a 1200 metros de altura.

El trabajo en Finca Sophenia comenzó hace seis años en tierra totalmente virgenes del pedemonte andino de Tupungato con las tareas para la plantación de 120 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Chardonnay, clones seleccionados injertados; en parte importados de Francia y en parte originados en viveros mendocinos. Todo ello cuenta con riego por goteo computarizado de última generación.

Para la vendimia 2002 se construyó una bodega que permitirá vinificar la quinta parte de la producción de la finca, seleccionando las parcelas de suelos más pedregosos y pobres para lograr uvas de la mayor calidad destinadas a producir grandes vinos con la marca Finca Sophenia, principalmente para la exportación.

La bodega fue diseñada por el estudio de arquitectura Bórmida–Yansón uno de los de mayor prestigio de América en la materia.

La inversión en la bodega es significativa en valor por la calidad de sus equipos. La tecnología de elaboración, molienda y prensado fue adquirida en Francia a las empresas líderes en producción de equipamiento para elaborar vinos de calidad. Los equipos de generación de frío son de origen italiano.

El proyecto corresponde al de una bodega pequeña con una capacidad de 450.000 litros, que fue concebido para privilegiar la calidad de sus vinos. En esta primera etapa se instalaron 28 tanques de acero inoxidable con una capacidad de 300.000 litros importados de Francia. Su reducido volúmen permitirá un mejor manejo de la vinificación. Además se adquirieron unas 80 barricas de roble francés y americano de un total de 400 que prevé el proyecto.

Finca Sophenia, procura obtener vinos de la más alta calidad que se puedan producir en Argentina con destino a satisfacer a los más exigentes consumidores del país y el mundo. El asesoramiento enológico es proporcionado por el consultor Michel Rolland, hoy quizás el más prestigioso enólogo del mundo quien conoce bien la Argentina y está convencido que se pueden hacer excelentes vinos en la zona del Valle de Uco.

Roberto Luka tiene el pleno convencimiento que la zona alta de Tupungato, dará grandes vinos que contribuirán a elevar el prestigio internacional de los vinos de Mendoza, por ello desarrolló Finca Sophenia en esta región con un manejo personalizado del viñedo y una cuidadosa vinificación y crianza para elaborar solamente unas 20.000 cajas de vinos de alta calidad por año.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Es una pregunta frecuente que nos hacemos al leer los medios. Más allá de las columnas específicas sobre vinos de periodistas gastronómicos, son pocas las veces que los medios nos informan sobre la importante industria vitivinícola argentina.

Nuestra propuesta es brindar los elementos necesarios a las bodegas para que sus acciones se vean reflejadas por los medios. Organizar el material y generar una comunicación diferencial para los distintos canales es de suma importancia para el logro de este objetivo. Indicaremos los formatos, los temas y la logística adecuada que permitan una buena comunicación con los consumidores a partir de la presencia en los medios.

El taller se desarrollará en una jornada completa comenzando a las 10:00 del viernes 21/06/02. Estará conformado por trabajos en grupo, charlas teóricas y debate de ideas. Estará a cargo de los periodistas Daniel Cecchini, Carlos Cánepa y Daniel López Roca.

Si desean participar del Taller de Comunicación "El Vino...¿Es Noticia?" inscríbanse en el mismo llamando al teléfono 4780.2024 o completando el formulario de inscripción

FUENTE: ArgentineWines.Com

El próximo 21/05/02 realizaremos un nuevo Taller de Evaluación Sensorial en el Golden Tulip Savoy Hotel. Es una nueva oportunidad para conocer un poco más sobre los componentes gustativos y aromáticos de los vinos, sus defectos y virtudes. El taller continuará el jueves 23/05/02 y finalizará el martes 28/05/02 con una cena dirigida en el restaurant Madrigales.

El martes 04/06/02 comieza un nuevo Curso Esencial sobre Vinos, y como siempre terminaremos el 13/06/02 con una cena dirigida en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181, Buenos Aires.

Si desean acompañarnos en la cena, el 16/05/02 pueden hacerlo reservando previamente. El valor del cubierto es de $ 30.

ArgentineWines.Com brinda sus servicios de Catas, Degustaciones y Cursos, siempre dirigidos por profesionales a empresas, particulares y bodegas que lo soliciten.

Para mayores informaciones comuníquense a los tel. 4780.2024 o 15.4064.8115 o por mail a info@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com

Desde la reapertura de las fronteras comerciales en los años 90, una revolución se expandió por la ciudad y tomó recientemente dimensiones impresionantes. El interés del paulistano creció tanto que todos los días, durante el año entero se realizan cursos, charlas y degustaciones. Sumando el catálogo de sólo tres grandes importadores, se llega al numero de 6000 vinos diferentes en las esanterías. Marcas de Uruguay, Australia, y de Sudáfrica, además de claro está, Francia, Italia, España, Portugal, Chile, Argentina, vinos californianos pueden ser encontrados en supermercados como Carrefour o Pão de Açucar.

"Las personas dejaron tras de sí la idea errada de que el vino es cosa de expertos o de gente adinerada",dice el crítico Saul Galvao autor del libro Tintos e Brancos.

La enorme curiosidad que esta bebida ha despertado lo demuestran con claridad a partir de esta semana las dos ferias inspiradas en Baco. Entre el 07 y el 09 en el ITM Expo (ex Centro Textil), Vivavinho espera recibir 15.000 visitantes, que podrán conocer y probar cerca de 1000 vinos de 135 productores venidos de Hungría, Nueva Zelanda, Francia, Italia, EEUU, y con
entrada gratuita. El crecimiento de esta feria queda demostrado en el aumento de stands (18 el año pasado,contra 72 para este) verificado.

La otra feria comienza el día 6 hasta el 8 en el restaurante O Leopolldo. Con 56 productores e ingreso a R$85 , la Vinexpand trae entre las principales atracciones la participación de pesos pesados del área, como representantes
de las vitivinícolas que producen los legedarios Château Pichon Lalande o el Brunello di Montalcino Biondi Santi. "Queremos atraer 2000 personas por día",dice el director de la división vinos de Vinexpand, promotora del evento.

En 1990 entraron al país 18 millones de litros de bebida. La mitad de eso venía de Alemania. En 2001 Brasil importó 27 millones de litros, con solo 3%
de origen alemán. Los actuales campeones de ventas son Italia, Chile y Portugal. Mistral, importadora, comenzó con treinta titulos y hoy exhibe 2500. "Los consumidores quieren beber buenos vinos a precios honestos".

Respecto de los cursos etc, la ciudad cuenta con gran cantidad de eventos para aprender lo básico para sentirse más confiado a la hora de escoger una
botella. El curso de la ABS, Asociacion Brasilera de Sommeliers, comenzó con algunas clases anuales para pequeños grupos. En 1997consiguió organizar 6 cursos, hoy tiene casi 1000 vacantes por año para los cursos, todas cubiertas. También figura la SBAV, Sociedad Brasileira Amigos do Vinho. La importadora Expand creó en Enero el programa Wine Education. De pocas clases en su local en el shopping D&D, la empresa pasó a promover cursos en ocho locales.

Las nuevas generaciones de bebedores de vino también poseen la antigua manía de los viejos bebedores, las cofradías. En las asociaciones más jovenes el objetivo es divertirse, y tomar buenos vinos a precios razonables. Para esto, eligen habitualmente algún restaurante donde reunirse para cenar, charlar y degustar algun nuevo descubrimiento.

Algunos locales tienen cartas muy elaboradas como el "A Figueira Rubayat" (a cargo de nuestro compatriota Francis Mallman) que reúne en 58 paginas, 850 titulos de 80 regiones diferentes. A pesar del avance, los restaurantes todavía tienen cartas muy caras. Ejemplo de esto es Glass, que pide USD 18.3 por una botella de Luigi Bosca Chardonnay 2000, un 80% más, contra los USD 10.29 a que lo vende la importadora, o un Frascati San Marco a USD 10.31 contra USD 4.45 de la importadora, un 131% de diferencia.

FUENTE: Revista Veja SP Brasil (traducción Aníbal Rodolico - Sao Paulo)

Santiago de Chile - Una bodega chilena presentará un vino llamado «Divino» en honor a Diego Maradona con la intención de que esté distribuido a lo largo del país antes de que comience el Mundial 2002, según informó el diario «Las Ultimas Noticias» de Santiago.

El vino, producido por «Viña Huelquén», lleva el número «10» en la etiqueta y los colores de la bandera argentina, para que quede claro que es un homenaje al «Pibe de Oro».

«Se dijo que la "10" del equipo argentino no iba a estar en al cancha, pero no es verdad, aquí está la prueba, por lo menos para que puedan brindar», comentó Eduardo Arévalo, director de la viña y quien también participó en la creación del vino «Capitán General», inspirado en Augusto Pinochet (¿homenaje?#%&).

La partida inicial de «Divino», oriundo del valle del Maipo (en el centro de Chile), será de 50.000 botellas que serán distribuidas en todo el país. Arévalo afirma que están pensando hacérselo llegar a Maradona ya que «está hecho con respeto, como un homenaje al ídolo», y añade que la cepa utilizada en el mosto no es la misma empleada en otras variedades de la viña (mientras no sea la misma que usó para hacer el de Pinochet...).

No se comercializará en Argentina, debido a que la botella costará unos cinco dólares, precio superior al promedio de los vinos de venta masiva.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Las tormentas de las últimas semanas y el clima caluroso que siguió se combinaron brindándoles las condiciones ideales para el desarrollo de hongos.

Muchas uvas en Bio, Itata, Curico, Rapel y regiones vinícolas del Maule ya se han destruido, mientras otras están siendo cosechadas y molidas temprano para impedir una infección.

La cosecha temprana en condiciones no ideales deberá afectar significativamente la calidad, los elaboradores dieron el aviso, mientras el precio de las uvas sanas es probable que aumente. Algunos agricultores predicen alzas de precios de hasta 30%.

Las uvas de menor calidad, la mayor parte de ellas blancas, mayormente serán usadas en los vinos de mesa del 2002, sin embargo según el punto de vista del Servicio Nacional de Agricultura de Chile algunos varietales tintos y vinos finos 2003 se verán afectados.

Más de la mitad de las viñas de Chile están en el área afectada, incluyendo a Gracia, Errazuriz, Montes, y Concha y Toro.

Irónicamente, la Botrytis Cinerea, o Podredumbre Noble, es el ingrediente vital de los famosos vinos dulces de Sauternes.

FUENTE: Decanter

El Gobierno chileno promueve la atracción de inversiones de bodegas españolas a una de las regiones vitivinícolas más importantes del país andino, O'Higgins, y para ello ha invitado a 12 empresas españolas al IV Encuentro Empresarial que se celebra del 22 al 27 de abril en dicha región.

Esta visita se enmarca dentro de las acciones promocionales promovida por la institución pública Corporación de Fomento (CORFO) a través del programa TodoChile, con el objeto de fomentar la creación de acuerdos de asociación entre empresas españolas y chilenas para promover la creación de bodegas conjuntas.

Según explicó el director de Promoción de Inversiones de CORFO, Andrés Parker, hasta la fecha, y en virtud de este programa, las inversiones de bodegas españolas con chilenas ascendió a 28 millones de dólares y añadió que este interés ha aumentado este montante hasta 40 millones de dólares si se incluyen además las mejoras realizadas sólo por bodegas chilenas.

El objetivo de este viaje -el primero se realizó en junio de 2000- es que las empresas españolas conozcan "in situ" la realidad y potencialidad del sector vitivinícola chileno, cuyos vinos están irrumpiendo con fuerza en los mercados internacionales, así como analizar la rentabilidad de una posible inversión en Chile.

En este sentido, Parker comentó que TodoChile cubre hasta el 50 por ciento del coste total de estudios de preinversión que necesitan las empresas (factibilidad, proyectos de estudios de impacto ambiental, entre otros) además, a través de CORFO se facilita una línea creditícia a largo plazo a una tipo de interés razonable.

O'Higgins, también conocida como VI región, es una zona vitivinícola de Chile con una superficie de viñedo que supera las 23.000 hectáreas, lo que supone aproximadamente el 25 por ciento del total nacional).

La mayor parte de esta superficies está cultivada con variedades tintas, entre las que destacan la cabernet sauvignon (58 por ciento), merlot (22 por ciento) y la variedad carmenere,una cepa de origen francés, extinta en el continente europeo a causa de la filoxera, que ha sido descubierta y desarrollada recientemente en Chile.

En este encuentro participan 12 empresas que representan a las bodegas Nuestra Señora del Camino (Navarra), Bodegas Escudero (Rioja), Bodega Marco Real (Navarra), Bodegas Guelbenzu (Navarra), Antonio Barbadillo (Jerez), Joan Escofet (Penedés), Casa de la Ermita (Jumilla), Bodegas Alicia Rojas (Rioja) y Dehesa de los Canónigos (Ribera del Duero)

Además están las empresas Celler Dixneuf que representa bodegas de las denominaciones de origen Penedés, Priorato, Rioja y Ribera del Duero, Sir y Consorcio en representación de empresas de Ribera del Duero y Penedés y la cooperativa de segundo grado Unión Agraria de Reus, cuyos miembros están en las menciones Conca Barberá, Tarragona, Terra Alta, Montsant y Priorato.

FUENTE: El Mundo Vino

El vino chileno gana fuerza, pero todavía debe competir con los gigantes europeos.

Nadie duda de la calidad de los vinos chilenos, pero muy pocos piensan el cultivo de uvas para este agradable producto se frene o aumente muy poco en los próximos años.
Sin embargo, eso es lo que estima la Asociación de Productores de Vino Fino de exportación (Chilevid), que considera que en los próximos tres años el ritmo de nuevas plantaciones no seguirá la tendencia de la década de los 90.

¿Qué puede significar esto? Pues posiblemente habrá que disfrutar de la misma cantidad de vino.

Pero este freno tiene una razón, según el presidente de Chilevid, Alejandro Hernández.

El que mucho abarca...

No se esperan nuevos viñedos en los próximos años.

El fuerte aumento de la superficie de viñedos provocó un importante aumento de la producción de vino que, en 2001 llegó a 504 millones de litros se espera que alcance los 600 millones este año y los 800 millones de litros en 2003.

Esta situación obligará a aumentar el ritmo de las exportaciones entre un 12% y 14% anual, "de lo contrario esta sobre producción de vino puede causar serias dificultades".

Además de ello, este aumento de las exportaciones tendrán que darse en un momento en que el consumo de vino ha disminuido fuertemente en los últimos 30 años.

En la década de los 70, el consumo se hallaba alrededor de 40 litros per cápita, mientras que en la actualidad están en los 15 litros por cabeza.

La disminución encuentra su raíz en las campañas antialcohólicas y la subida en popularidad de otras bebidas como la cerveza y el pisco.

¿Cómo vencer a los titanes?

A ello hay que añadir la fuerte competencia y la poca participación del vino chileno en el mercado mundial. En el año 2000 representaba el 2,43%, frente al 21% de Francia, el 19% de Italia y el 15% de España.

No obstante, esta poca participación no refleja la importancia de la exportación, que representa el 40% de la producción en el país.

En todo caso, mucho vino puede embriagar la bonanza, pero quién rechaza una copa de un buen vino chileno.


FUENTE: BBC Mundo

FUENTE: ArgentineWines.Com

En los siguientes 15 años la producción de vinos del país - se espera - se duplique, y el rápido crecimiento simultáneamente motivará el desarrollo de la industria vitivinícola, dijo Guo Qichang, el ingeniero jefe de la Asociación de Productores de Vinos de China y experto de la industria.

Guo realizó estos comentarios en un simposio de la uva y la industria vitivinícola durante el fin de semana en Penglai, una ciudad costera al este de la provincia de Shandong, China. Es también la mayor área de producción de uvas para vino de China.

En 1999, las viñas cubrían 223,333 hectáreas en China, con una producción de 2.7 millones de toneladas. La producción total de vinos superó las 400,000 toneladas el año pasado. La industria ha crecido a un promedio anual de 30 % en los últimos cinco años.

Para el 2015 la producción total estimada será de 900,000 toneladas y el consumo de vino común por capita subirá de los 0.25 litros actuales a 0.7 litros.

Desde 1994 China puso énfasis en el desarrollo de su mercado de vinos. Luego de años de esfuerzos China ahora cuenta con un creciente número de bodegas famosas, como Changyu, Dynasty y Great Wall.

El crecimiento rápido de la industria es debido a la economía creciente de estos últimos años, a decir de los oficiales. Durante el año pasado las viñas plantadas ascendieron a 6,667 hectáreas.

Después de la entrada de China en la Organización Mundial del Comercio la industria vitivinícola enfrentará oportunidades y desafíos, dijo Fei Kaiwei, jefe de la sección Vitícola de la Asociación China de Agricultura.

Guo dijo que China está aplicando nuevas normas de elaboración para ponerse al nivel del mercado internacional.

Los participantes también han hecho diversas sugerencias sobre las industrias vitícola y de vinícola en Penglai, sostienen que es el lugar más apropiado de China para la producción de uvas.

Siete de las 10 bodegas chinas más famosas poseen plantas en Penglai, entre las que se encuentran Changyu, Wall Genial, Dynasty y Wanda.

Alcanzan ahora las 2,000 hectáreas de viñas con dos tercios preparados para elaborar vinos.

"La industria vitivinícola se convertirá en otro pilar de la producción de Penglai en el futuro," dijo Liu Shuqi, la secretaria del Partido de la ciudad.

Se espera que los viñedos de Penglai llegarán a cubrir 10,000 hectáreas en 10 años, mientras su producción de vino sobrepasará las 100,000 toneladas.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Johannesburg - Los exportadores deberán trabajar conjuntamente para obtener ventajas del acuerdo con la UE dado que la concesión con franquicias será utilizada por la industria local en su conjunto, según lo expresado por Su Birch, CEO de Wines of South Africa, el jueves.

En enero 2002 el gobierno firmó un acuerdo con el UE que permitirá que Sudáfrica exporte 42 millones de litros de vino embotellado al año, libre de derechos de aduanas hacia la UE.

Este cupo se ampliará el 3% cada año. Conforme el acuerdo, Sudáfrica deberá eliminar totalmente los nombres tales como Port, Jerez y Ouzo en productos localmente producidos. Birch dijo que la manera en que está estructurada la exención de derechos de aduanas actualmente no benefició directamente a la industria de vino, a sus productores o a sus trabajadores.

"La exención de impuestos es observada en la UE cuando el importador es o agente del exportador sudafricano o minorista .

"Sin embargo, la verdadera necesidad es mejorar los beneficios para la industria de vino local que está teniendo que transformarse totalmente para seguir siendo competitiva globalmente" dijo.

FUENTE: ArgentineWines.Com

La Comisión Europea adoptó las nuevas normas para el etiquetado del vino, que comenzarán a aplicarse el uno de enero del año próximo, y que incluye el grado de alcohol, el número de lote y el nombre del embotellador, informó el 2 de mayo en un comunicado.

Las nuevas normas también reglamentan indicaciones facultativas que pueden incluirse en las etiquetas de vino, como el método de producción, las expresiones tradicionales, el nombre del viñedo o el año de cosecha.

La reglamentación también prevé disposiciones para la protección de métodos tradicionales empleados para describir el vino, en especial el idioma en que se usan esos términos.

Por ejemplo, el empleo del término "vintage" queda reservado a los vinos licorosos, aunque no existe ninguna restricción en cuanto a su uso para los "vinos tranquilos ordinarios", indica la nota, divulgada por Efe.

Asimismo, se prevén disposiciones aplicables a los vinos de países terceros y armoniza las prácticas aplicadas en el conjunto de la unión para los diversos tipos de vinos.

Gracias a este sistema global de etiquetado, los productores podrán informar mejor a los consumidores sobre el vino que compran y permitirá una mejor defensa de los intereses de los consumidores y productores, indicó el comisario europeo de Agricultura, Franz Fischler.

El comisario consideró además que la nueva normativa permitirá el buen funcionamiento del mercado interior y promoverá el vino de calidad.

El reglamento de base precisa las indicaciones obligatorias que deberán incluirse en las etiquetas, entre ellas la denominación de venta del producto, el volumen, el grado de alcohol, el número de lote, el nombre del embotellador, expedidor o el importador.

En cuanto a la reglamentación de la indicaciones facultativas, algunas pueden ser empleadas por todos los vinos, entre ellas el tipo de producto (seco, dulce) o un color particular que no señale un clasificación tradicional (tinto, blanco, rosado).

Las indicaciones que hacen referencia al año de cosecha, las variedades, premios obtenidos, métodos de producción, menciones tradicionales, el nombre de los viñedos y el lugar de embotellamiento están reservados a los vinos con indicación geográfica.

Para prevenir los usos abusivos y asegurar la igualdad de la competencia, la protección de los consumidores y la transparencia en el mercado, el reglamento reserva las menciones tradicionales a ciertos tipos de vinos.

Algunas menciones tradicionales están consideradas como estrechamente unidas al origen geográfico, que responde a la definición de la indicación geográfica.

El nuevo enfoque elegido para las menciones tradicionales sigue protegiendo estas menciones comunitarias en todo el mercado de la Unión y garantiza una protección homogénea de las menciones tradicionales para todos los tipos de vino, en función de criterios objetivos fijados en la legislación.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Las exportaciones del vino de Estados Unidosa crecieron un 3 por ciento en volumen llegando a 302 millones de litros en el año 2001 y cayeron un 1 por ciento en valor a USD 541 millones, comparados con el año anterior, según voceros del Wine Institute. Más del 90 por ciento de las exportaciones de vinos son provenientes de California.

La abundante provisión de vinos de California permitió a las bodegas aumentar los envíos a ultramar, pero el impacto del fuerte dólar disminuyó el precio medio a partir de los USD 16,65 por caja de nueve litros en 2000 a USD 15,93 por caja en 2001.

En la década pasada, las ganancias provenientes de la exportación de vinos aumentaron más de 250 por ciento, de USD 153 millones en 1991 a USD 541 en 2001. El volumen enviado creció de casi 125 millones de litros a los actuales 302 millones de litros durante el mismo período.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Las ventas de vino en los supermercados holandeses totalizaron los €1.43 billones (US$1.24 billones) en el 2001, de acuerdo a lo expresado por Productschap Wijn.

Los vinos franceses aún son los líderes de este mercado con el 50% de las ventas y son los más populares en Holanda con el 50% del volumen de ventas.

Mientras nosotros esperamos, Sudáfrica ha ganado una considerable tajada de este mercado con el 11.9% comparada al 2.2% que poseía en el año 1995.

El precio promedio de la botella de vino vendida en Holanda es de €2.67 euro (US$2.31) y el 82% del vino se compra en supermercados. El promedio de precio por botella en vinotecas es de €4.57 (US$4.17).

FUENTE: ArgentineWines.Com

El crítico de vinos más influyente del mundo ha pronunciado un enfático ' Non ' en cuanto a comprar vinos de Burdeos 2001.

Robert Parker explícitamente aconseja a los especuladores que escapen a los Burdeos, en la última edición del Wine Advocate, su publicación que posee una influencia mundial extraordinaria.

En su página editorial expresó la esperanza que los chateaux 'sentaran precedente' e hicieran conocer sus precios antes que el Wine Advocate fuera publicado.

'Dadas mis revisiones, ' dijo, ' estarían en condiciones de hacerlo. Ésta no es una vendimia que despertará el interés de los especuladores, y es difícil suponer que estos vinos serán significativamente más caros en un plazo de un año y medio cuando sean embotellados y liberados.'

Dylan Parris de Burdeos Que Index dijo, ' Aconsejar para no comprar hay algo estaría de acuerdo con si el chateaux no hace algo drástico acerca de valorar.'

FUENTE: ArgentineWines.Com

La bodega uruguaya Juan Toscanini e Hijos S.A., duplicará sus exportaciones de vinos premium gracias a un contrato firmado con Wente Vineyards compañía americana exportadora y distribuidora de vinos. Este contrato incluye la venta de 100,000 botellas de vino en 2002, por un precio equivalente a aproximadamente USD $ 300,000.

El año pasado, Toscanini vendió 60,000 botellas de vino al extranjero, para mercados tales como Estados Unidos, Suiza, España, Polonia, Australia, Japón y Alemania. La empresa Wente Vineyards multinacional distribuye vinos en free shops, cruceros, aerolíneas y aeropuertos en los Estados Unidos.

FUENTE: El Observador Económico

Defensa de las denominaciones a cambio de un arancel cero en 4 años

El acuerdo político logrado el 26 de abril entre la Unión Europea (UE) y Chile para un tratado de asociación incluye un apartado específico de vinos y licores que contempla una protección mutua de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas, informaron fuentes de la negociación. La protección de las denominaciones de origen y de las indicaciones geográficas era uno de los puntos más sensibles para concluir las negociaciones, informa la agencia Efe.

Chile aceptó finalmente retirar ciertas marcas registradas de bebidas que contravienen los intereses del sector comunitario, porque son "expresiones tradicionales de la UE". Las fuentes indicaron que en un plazo de cinco años, Chile dejará de exportar productos con esas marcas y en doce parará de comercializarlos en su mercado nacional.

Aún no están detalladas todas las menciones que Chile deberá dejar de comercializar, aunque algunas son "château", "champagne", "clos" o "clásico", agregaron las fuentes. En otros casos, se permitirá el uso de ciertas indicaciones, siempre que la legislación chilena "defina claramente la producción que cubre".

El acuerdo también protegerá las menciones geográficas de calidad de bebidas chilenas. El acuerdo incrementará el acceso a mercados por ambas partes, en especial para los vinos de calidad. En cuanto al sector agrícola, el tratado entre la UE y Chile supondrá la liberalización del 98 por ciento de los intercambios actuales en un máximo de diez años para ambas partes.

Según informa chilevinos.com, en una conferencia organizada por Viñas de Chile y ChileVid se brindaron los detalles preliminares respecto al capítulo vinos de este acuerdo, vistos desde el prisma chileno. Rafael Guilisasti fue cauto al explicar que son detalles "preliminares", ya que todavía falta el acuerdo se plasme en texto y sea aprobado por el Congreso Chileno y la Unión Europea. Tanto el presidente de Viñas de Chile como Patricio Middleton por Chilevid quisieron destacar el trabajo conjunto de estas asociaciones con el sector público durante un año y medio de duras negociaciones para poder finalmente llegar a este convenio.

El acuerdo garantiza la seguridad jurídica del acceso de los vinos chilenos a la UE; no obstante, la alianza tiene un costo para el sector. Dentro de los aspectos positivos, ambas agrupaciones destacaron la aprobación de un conjunto de prácticas enológicas que facilitarán el ingreso de nuestros caldos al bloque europeo, y viceversa; a los vinos chilenos que no coincidan con denominaciones de origen europeas, se les garantizará el derecho de registrarse como marca en los países del bloque, excepto que existieren previamente marcas comerciales similares; Chile podría utilizar mayores menciones de calidad en las etiquetas de sus vinos, las cuales hoy están acotadas.

Además, este acuerdo deja a los vinos nacionales en la Lista B de aranceles. De ese modo, el dólar que las viñas pagan por caja que entra en la UE se verá reducido a cero en cuatro años. Dato no menor si se considera que casi el 45% de las exportaciones de vino chileno se dirige a Europa. Sin embargo, ambas asociaciones son cautas al plantear que esto es la base de un acuerdo político-económico que difícilmente incrementará las exportaciones en el corto plazo.

Las que se ven realmente perjudicadas son las bodegas que utilizan para sus productos denominaciones de origen europeas, tales como champagne, chablis, corton, o margaux, entre otras. En total, suman 15 empresas.

En términos generales, los representantes del sector están satisfechos con el acuerdo. Pero como bien dijo Guilisasti, "ninguna de las dos partes obtuvo el 100 % de lo que esperaba".

FUENTE: El Mundo Vino

En el Restaurante Agraz del Caesar Park Buenos Aires se presenta en exclusiva un menú especialmente diseñado por Germán Martitegui acompañado por vinos de la Bodega Augusto Pulenta.

El menú podrá ser degustado todas las noches del mes de mayo a partir de las 20:30 hs. en el Restaurante Agraz y está compuesto por:
Sopa de coco con raviol de queso de cabra, Langostinos asados con brandade y confit de tomate, Muslo de conejo, brie, remolachas y peras; Jabato ahumado en earl grey con risotto de membrillo; Soufflé de pistacho con sorbete de cacao amargo son algunos de los platos que conformarán el menú.

Los vinos que acompañarán esta propuesta son: Valbona Chardonnay 2000 y Augusto P. Roble 2000

El precio por persona es de $60 e incluye la degustación de platos, vinos, café y té. Reservas e informes 4819-1129 agraz@caesar.com.ar Posadas 1232 - Buenos Aires

FUENTE: ArgentineWines.Com

• 50-59: vino defectuoso
• 60-69 : vino regulat
• 70-79: vino correcto
• 80-84: vino bueno
• 85-90: vino muy bueno
• 90-94: vino excelente
• 95-100: vino extraordinario

Los aspectos que considera son:

• Color de 5 a 10 puntos
• Aroma de 15 a 30 puntos
• Paso final en boca y retrogusto
• Evolución futura del vino de 5 a 10 puntos

FUENTE: ArgentineWines.Com

La caraterísitcas ambientales en los aviones y también la situación mental de los pasajeros hacen que los vinos se aprecien a bordo diferentemente a que en tierra.

Eso lo sabe el consultor de vinos y sommelier Marco del Monego, quien con otros selecciona vinos para Lufthansa. "La presurización despierta ganas de algo más dulce - declaró a un diario suabo en una entrevista - así como se apreciaría menos el alcohol, aparecerían más intensos la acidez y los taninos".

Lufthansa consume anualmente 4 millones de botellas de vino. Los vinos seleccionados son calificados personalmente por Monego en sus viajes por avión.

FUENTE: WeinExpress-Newsletter 6/02 (dato aportado por Aurelio Bujaldon, chasgracias. DLR)

JOY, la revista joven de vinos y gastronomía, extendió sus distribución y comercialización a Miami. Desde este mes, con una tirada inicial de 10.000 ejemplares para el mercado hispano del sur de la Florida, la publicación se encuentra a la venta en drugstores, magazines stores, librerías, vinotecas, bazares, casas de delicatessen y restaurantes de las áreas de South Beach, Coral Gables, Coconout Grove, Bal Harbour, Doral, Key Biscayne, Aventura, North Miami y Down Town (adyacencias de Brickell Avenue).

Su director, Juan Aznarez nos señaló que en esta nueva etapa, JOY mantendrá su perfil tradicional, pero agregará contenidos específicos vinculados al mercado y consumidores de Miami, especialmente en lo que respecta a vinos, restaurantes y tendencias gastronómicas. El precio de tapa para su venta en los Estados Unidos será de US$ 3 dólares y sus oficinas se encuentran en 407 Lincoln Road, suite 6B, South Beach.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Leímos en la revista Nature que la ciencia finalmente ha descubierto las diferencias entre el Pinot noir y el Pinot meunier.

El cepaje Pinot noir, de no poca fama y usado para elaborar Champagne, es casi igual al Pinot meunier y, de hecho, es indistinguible excepto porque la parte exterior de las hojas del Pinot meunier poseen vello, mientras que las hojas de Pinot noir son lisas según una investigación de K. Paul y R Mark. Thomas de CSIRO en Glen Osmond, Australia.

Ellos encontraron que el Pinot meunier posee un gen mutado que le impide responder al ácido gibberelico, una hormona de crecimiento de la planta. Esto conduce al diferente crecimiento de la hoja, y también a un desarrollo menor, explicando el porque las plantas de Pinot meunier tienden a ser un poco más pequeñas que las de Pinot noir.

Este trabajo deberá brindar una nueva luz para conocer cómo responden las plantas a las hormonas y puede conducir a nuevos métodos para mejorar las cosechas.

FUENTE: ArgentineWines.Com

En la expo Vinos y Bodegas 2002 nos encontramos con amigos en el stand de la Cabaña Piedras Blancas. Es conocido el maridaje de quesos y vinos y, en esta oportunidad, tuvimos el gusto de probar sus buenos quesos de elaboración artesanal de leche de cabra, vaca y oveja con diferentes vinos.

La cabaña está ubicada en Suipacha, en Ruta Nacional Nro. 5, provincia de Buenos Aires. Nació a comienzos de los años 90, como una apuesta a la ganadería no tradicional. A partir de 1996 inauguraron la etapa de comercialización destinada a consumidores gourmets de Capital Federal y Gran Buenos Aires.

Los quesos que produce Cabañas Piedras Blancas son absolutamente artesanales. La línea de producción es manual y lo único que se utiliza es una pasteurizadora de plata, y una bomba centrífuga de acero inoxidable. Ya producen 18 toneladas anuales de quesos. Pero el crecimiento no ha desmerecido la calidad de los productos, que se comienzan a conocer por su aparición en los menus de importantes restaurantes y especialmente en degustaciones como la de la expo, estrategia que les reportó buenos resultados.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Degustaciones

Cuando precise entretener a sus clientes corporativos claves, especialmente tratándose de visitas extranjeras o si desea crear un momento de distensión luego de un día pleno de acción o de un congreso, ArgentineWines.Com le propone un evento entretenido, divertido, educativo diseñado exclusivamente para usted. También podemos acompañarlo en reuniones privadas, cenas, campeonatos de golf y en otras actividades. Nuestras degustaciones pueden realizarse en empresas, restaurantes, hoteles o salas de conferencias.
Si usted busca algo que amenice el lanzamiento de un producto, una reunión de relaciones públicas o una fiesta, también podemos ayudarlo:

• Degustación de vinos
• Catas a ciegas
• Comidas con platos y vinos armonizados
• Vinos para regalos

Le podemos proveer degustaciones informales con una clase introductoria de una hora, la degustación cubre vinos y materiales escritos. Cualquiera sea su necesidad, podemos diseñar un evento para satisfacer su gusto y su presupuesto.

Cenas Dirigidas con Degustación de Vinos

Una maravillosa comida de cinco pasos combinados con diferentes vinos y un poco de información, pueden convertirse en una experiencia memorable. Podemos enseñarle la complementariedad de platos y vinos de la forma más agradable. Usted saboreará un vino diferente con cada plato de esta cena gourmet y le enseñaremos como elegir un vino acorde a cada plato.

Estas cenas han probado ser efectivas, tanto para la construcción de grupos de trabajo como para afianzar relaciones con clientes, socios y amigos.
ArgentineWines.Com también le propone organizar sus cenas gourmet con degustación de vinos en su evento corporativo o en el restaurante de su elección.

También podemos hablar sobre un tema o región de su particular interés para continuar con una cena con platos y vinos combinados donde se empleen vinos de dicha región o tipo. Hemos realizado muchas cenas exitosas para empresas y en ocasión de nuestros cursos de degustación.

Informaciones al tel 54(11) 4780.2024 o por e-mail info@argentinewines.com.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El gen de la hormona liberadora de corticotropina 1 parece estar implicado a la necesidad de beber desencadenada por situaciones estresantes.

Un gen puede ser responsable de que ciertas personas necesiten un trago cuando las cosas se ponen mal. En opinión de científicos alemanes del Instituto Max Planck Institute de Psiquiatría, de Munich, que publican su estudio en "Science", se trata de un gen implicado en la respuesta del organismo a situaciones de estrés, según han comprobado en animales de experimentación.

En concreto, han descubierto que ratones que carecen del gen de la hormona liberadora de corticotropina 1 (CRH1), cuando son sometidos a una situación de estrés, beben doble cantidad de alcohol que ratones normales.

El gen en cuestión codifica una proteína que forma parte del la red de señales cerebrales que participa en la regulación del comportamiento y la respuesta hormonal al estrés.

Según los autores, de confirmarse en el ser humano lo observado en los roedores, podría desarrollarse un test que identificaría qué alcohólicos en proceso de recuperación presentan mayor riesgo de recaída cuando se enfrentan a situaciones estresantes. Asimismo, tal prueba también podría ser útil para identificar a bebedores moderados con riesgo de alcoholismo.

Los ratones –con el gen y sin el gen- fueron sometidos a sucesos estresantes durante 3 días. El consumo de alcohol durante ese período permaneció sin variaciones, pero 3 semanas más tarde, los roedores que carecían del gen de la CRH1 comenzaron a beber el doble de alcohol que los portadores del gen, y siguieron así durante 6 meses. No obstante, si estos ratones no son sometidos a situaciones de estrés, su consumo de alcohol no presenta diferencias.

FUENTE: Science 2002;296:931-933

El consumo leve a moderado de alcohol se asocia con una menor prevalencia de la diabetes tipo 2, una reducción de la resistencia a la insulina y un perfil más favorable del riesgo vascular en obesos severos según un estudio publicado en el último número del ‘North American Association for the study of Obesity’.

El objeto del estudio era examinar la relación entre los rasgos clínicos y bioquímicos del síndrome metabólico y la cantidad y el tipo de alcohol ingerido por los obesos severos. El doctor John B. Dixon y sus colegas del Departamento Quirúrgico de la Universidad de Monash y el Hospital Alfred, en Melbourne, Australia, realizaron un estudio sobre 486 individuos obesos severos.

Los datos sobre el consumo de alcohol se recogieron mediante series de entrevistas clínicas y un cuestionario. La relación entre la ingesta de alcohol y los parámetros químicos séricos y clínicos del síndrome metabólico se analizaron con diversas técnicas estadísticas.

Las mediciones de laboratorio incluían el perfil lípidico, glucosa en sangre en
ayunas, hemoglobina A1c e insulina sérica en ayunas. El índice indirecto de la resistencia de la insulina se calculó mediante un trasformador logarítmicode la velocidad de la insulina y el producto glucosa.

De los 486 participantes, el 84% eran mujeres, tenían una media de edad de 50 años (rango de 16 a 71) y un índice de masa corporal de 52 kg/m2 (rango de 43 a 77 kg/m2).
Los consumidores de alcohol mostraron una marcada reducción en los ajustes del índice de la diabetes de tipo 2 en comparación con los que consumíam con poca frecuencia o no consumen (N=20).

Así, se detectó una relación en forma de U entre la cantidad y frecuencia de consumo de alcohol y las cifras de triglicéridos, glucosa en ayuno, hemoglobina A1c y las mediciones del índice de resistencia de la insulina.

Los consumidores de > 100g/por semana tenían resultados más favorables. El efecto se atenuaba cuando los diabéticos eran excluidos de los análisis. El ritmo de consumo de alcohol no influyó en los resultados de las mediciones.

FUENTE: Obesity Research 10;245-252 2002