Luego de un viaje de un mes por el Lejano Oriente, regreso nuestro enviado, quien hoy  brinda un informe de lo hecho y lo mucho por hacer que requiere la venta de vino en esas tierras.

Seguimos viajando, ahora iremos a Moscú en enero para presentar vinos argentinos en el Concurso Internacional Prodexpo 2003. Es nuestro aporte a la gran necesidad de difusión que precisa Argentina y sus vinos. Los productores que deseen enviar muestras entren en contacto con Javier Moglia javier@argentinewines.com.

Estaremos hasta el sábado en el II Forum del Vino de Villa Hípica donde podremos conocernos y charlar con muchos de nuestros lectores copa de buen vino en la mano.

Anunciamos nueva incorporación de tecnología de la mano de Oikoss, nuestra empresa asociada con quien brindaremos un renovado servicio de presencia en Internet y hosting para las bodegas y empresas del medio.

Viajaremos a Mendoza con un grupo de turisstas para asistir al Concurso Malbec al Mundo 2002. Nuestros Wine Tours cada vez convocan más entusiastas degustadores que no dejan de sorprenderse con la calidad de nuestros vinos. Si desean participar, sólo tienen que llamar o enviar un mail a asap@argentinewines.com.

Siendo que son muchos los interesados en conocer el negocio del vino en Argentina, decidimos juntamente con el Programa de Agronegocios de la Facultad de Agronomía de la UBA presentar el curso "El Negocio del Vino". El mismo tendrá lugar en Buenos Aires entre los días 26 y 28 de noviembre.

Hasta el próximo news...
Daniel López Roca
Director

PD: Recuerden también escucharnos por radio. Los miércoles de 19 a 20 hs estamos con el DJ Fabián Couto en "Acariciando el Filo de la Noche" su estupendo programa por radio San Isidro Labrador FM 95.5MHz en zona norte y los viernes a las 22 hs junto a Leonardo Greco en "Luces. Vivo...Buenos Aires" por la ONCEDIEZ AM 1110KHz Radio de la Ciudad.
 

Con el objetivo que nos hemos fijado en ArgentineWines.Com de presentar vinos argentinos en mercados no tradicionales, realizamos un viaje por Lejano Oriente que duró casi un mes. Los lugares visitados donde hemos tenido reuniones han sido Singapur, Hong Kong, Taiwan, Japón y Corea.

La primera conclusión evidente con que nos encontramos es que, si bien es cierto que algunas bodegas argentinas se encuentran exportando sus productos a Oriente, no deja de ser una realidad que el vino argentino tiene muy poca promoción y existe muy poco conocimiento de nuestros productos en dichos mercados.

La falta de imagen de país afecta a los productos, en comparación con la de otros paises. Esta es una de las desventajas con que nos enfrentamos. Lo antedicho fue citado por nuestros interlocutores en varias oportunidades durante el viaje.

A manera de ejemplo, Singapur es un mercado que importa el 100% del vino que consume dado que no existe producción local. Se nota un incremento en el consumo de vinos, pero la participación argentina no es nada importante. Francia es quien capta la mayor participación con casi el 45% del mercado, seguida por Australia, Estados Unidos, Italia, Reino Unido y Chile. El 80% del mercado importador esta repartido entre los 3 primeros países.

La participación Argentina no llega al 1%, sin embargo, una de las características citadas por los importadores con quienes nos reunimos, fue que independientemente de la calidad de los productos ofrecidos, a similares precios es más fácil la venta de vinos de otros paises. Esto es algo conocido desde hace mucho, la falta de información al consumidor. Sobre este particular debemos trabajar enviando información de manera periódica.

En Hong Kong, las estadísticas con que cuentan algunos importadores, muestran un incremente de más del 300% de importación y consumo de vinos producidos en China, durante el primer semestre del presente año. En el mismo período se nota un descenso de la participación de vinos argentinos en dicho mercado. Sin embargo existen empresas nuevas que tienen interés en desarrollar negocios con los vinos argentinos, con los cuales estamos trabajando.

Tanto Taiwan, Japón y Corea cuentan con buena oferta de vinos franceses, australianos, y americanos, también se pueden encontrar algunos vinos chilenos y en todos los casos la preferencias por los vinos tintos es notoria.

Se nota una tendencia creciente en el consumo de vinos en algunos mercados, como en el caso de Corea, pero justamente en estos mercados notamos campañas de promocion que realizan paises como Australia, presentando en forma periódica nuevas bodegas y vinos, buscando permanentemente nuevos nichos de mercado.

En todas las ciudades visitadas mantuvimos reuniones con las oficinas de importación de los más importantes supermercados, importadores, distribuidores, clubes de vinos, importadores que solo venden a Hoteles y Restaurantes (Horeca), algunos que además cuentan con sus propios locales de venta al público en importantes shoppings de cada ciudad. Así como ocurre en otras partes del mundo, estos clubes de vinos e importadores, trabajan en la promoción de vinos de diferentes regiones, con quienes se logro un acuerdo por el cual hemos comenzado a enviar en forma periódica información sobre vinos argentinos, regiones, clima, personas, empresas y cualquier tema relacionado con el sector. Entendemos que en algún tiempo entre los lectores de las revistas especializadas y paginas de Internet sobre vinos habrá una mayor difusión y conocimiento del vino argentino y de Argentina como marca.

En todas las reuniones realizadas durante el viaje contamos con el envío previo de un buen número de muestras de vinos argentinos de bodegas que hasta el momento no exportan a esos destinos. En muchos casos nos encontramos con importadores interesados en recibir mayor información y más muestras, a fin de definir un programa de embarques, en el corto y mediano plazo, de los productos seleccionados.

En todos los mercados visitados nos encontramos con la posibilidad de venta de vinos argentinos, con un amplio espectro en cuanto a precios y calidad se refiere, aunque sabemos que no es esta una tarea fácil. Conocimos empresas exclusivas que importan sólo vinos premium y de altos precios, pero también empresas que sólo se dedican a la compra de vinos de mesa, de muy bajo costo, incluyendo vinos a granel para ser fraccionados en destino. Con todos ellos estamos y seguiremos en contacto.

Desde nuestro regreso, estamos trabajando para el envío de muestras adicionales a las enviadas previamente al viaje. Ahora de acuerdo a los requerimientos recogidos en cada una de las reuniones. También estamos ampliando la informacion sobre los vinos ofrecidos y enviándoles datos sobre las bodegas que han participado. Estamos convencidos que en poco tiempo más estaremos realizando las primeras operaciones en cada uno de los mercados visitados.

Por otra parte, estamos remitiendo información a las redacciones de revistas especializadas, guías, programas de TV y clubes de vinos en cada uno de los lugares visitados. Estimamos que dentro de los próximos 60 días estaremos volviendo a visitar estos destinos y posiblemente agreguemos algunos más en la región.

Aclaramos que este es un emprendimiento que ArgentineWines.Com realiza de manera particular sin el apoyo de ninguna entidad pública para el cual hemos solicitado a las bodegas participantes sólo muestras de sus productos e información, haciéndonos cargo de los despachos de mercadería, viajes y estadías. Podríamos seguir esperando que vengan a comprar... pero decidimos irles a vender...

FUENTE: Javier Moglia ArgentineWines.Com

Un reciente informe reveló que en el año 2004, sólo en América Latina, existirán más de 60 millones de usuarios de Internet, casi un 50% más que el total de la población de Argentina. Es evidente que los beneficios de  poseer una adecuada presencia en Internet serán cada vez mayores.

Los errores en la implementación de un desarrollo de Internet, la pobre utilización de la tecnología disponible, la asincronía entre presencia en Internet y estructura comercial y de marketing pueden dañar todos los esfuerzos realizados para el desarrollo de mercados y productos. Más aún, muchas inversiones pueden desperdiciarse de no poseer un sitio al que se pueda acceder desde cualquier lugar del mundo, las 24hs del día, todos los días del año.

Oikoss es una empresa argentina especializada en la provisión de soluciones que permiten brindar una activa presencia en Internet. Juntamente con ArgentineWines.Com ha investigado el desarrollo del mercado vitivinícola en la red. Como resultado de dicho trabajo, que incluyó una amplia investigación del mercado internacional, AWC y Oikoss han desarrollado un programa para optimizar la presencia en Internet de los diferentes actores de la industria vitivinícola argentina.

El programa está enfocado en brindar una serie de soluciones que van desde la implementación de Intranets corporativas, desarrollo de websites y aplicativos para Internet, medios de acceso y sistemas de networking. Todas estas soluciones, configuradas de acuerdo a la conveniencia y necesidad de cada cliente, tienen como objetivo potenciar el desarrollo de una comunidad virtual en el mercado vitivinícola y aprovechar el creciente interés del resto del mundo en nuestros vinos.

Para solicitar información adicional, por favor contáctese con Oikoss al +54.11.46394006 o por mail a info@oikoss.com o info@argentinewines.com.
Oikoss S.A. - Mercedes 2565 - C1417AUI - Buenos Aires.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Calendario de actividades

Martes 12 de noviembre de 2002
19:30 Ceremonia Inaugural en el Museo FADER (Luján , Mendoza). Con la presencia del Presidente de la O.I.V. Lic. Félix Aguinaga, los intendentes de Luján de Cuyo Omar De Marchi y de Maipú Adolfo Bermejo, del presidente del CLEIFRA Lic. Aurelio Sesto, jurados extranjeros, jurados de la Argentina, autoridades provinciales y nacionales.

Miércoles 13 de noviembre de 2002
09:00 a 12:30 Degustación de los vinos presentados al Concurso .En el Museo del Vino (Ozamis 914 Maipú , Mendoza)
13:00 Almuerzo jurados extranjeros Bodega Nieto Senetiner
15:30 a 19:30 Visitas turísticas por Maipú y Luján de Cuyo con la concurrencia de los Jurados Internacionales.
21:00 Cena jurados extranjeros Bodega Peñaflor.

Jueves 14 de noviembre de 2002
09:00 a 12:30 Degustación de las muestras presentadas en el Concurso.
13:00 Almuerzo jurados extranjeros Bodega La Rural.
15:30 a 20:30 Conferencias técnicas para empresarios, bodegueros, profesionales de la vitivinicultura Argentina, primer piso Club House Country Golf La Vacherie.
Manoproteínas. Dr. Virgine MOINE-LEDOUX (Francia)
Consideraciones polifenólicas del Malbec. Perfil antociánico, resveratroles y poder tánico . Lic. Giulio VAROLI (Argentina)
Adecuada nutrición de los mostos en las fermentaciones alcohólica y maloláctica. Dr. Laurent DULAU. (Francia)
Aislamiento y selección de una levadura ecotípica para el cultivar Malbec. Lic. Sergio ALOISIO (Argentina)
Comunicación del libro fotográfico "Malbec Argentino" Carlos Goldin y Susana Vargas.
21:00 Cena jurados extranjeros Bodega Ruggieri

Viernes 15 de noviembre de 2002
09:00 a 12:30 Final de la degustación de las muestras del Concurso.
13:00 Almuerzo jurados extranjeros Bodega Chandon (A confirmar)
21:30 Gran Cena Show y Fiesta de fin de año con motivo de la entrega de Medallas del Concurso Malbec al Mundo Americano 2002, en el Country Golf Vacherie. Actuación del grupo Vida. Servicio Jury-Bianchini. Locución Sergio Gras. Sonido Abraham. Fiesta con canilla libre. Costo: $ 40. Reservas a: centro@cleifra.com o al 155-578977.

Autoridades
Presidente del Concurso: Lic. Rodolfo Montenegro
Presidentes Honoríficos: Enól. Raúl de la Motta e Ing. Oscar Alcalde

Presidente Jurado N° 1 : Ing. Claudia Quini
Presidente Jurado N° 2 : Lic. Mariano di Paola
Presidente Jurado N° 3 : Lic. Ricardo González
Presidente Jurado N° 4 : Lic. César Luis Quintana
Presidente Jurado N° 5 : Ing. Cristina Pandolfi

FUENTE: ArgentineWines.Com

AWC programa un nuevo Wine Tour, aprovechando la realización del Concurso Americano Malbec al Mundo 2002. Este concurso internacional de vinos del cepaje Malbec cuenta con la organización de las Municipalidades de Maipú y Luján de Cuyo y del Centro de Licenciados en Enología y en Industria Frutihortícola de la República Argentina (CLEIFRA), más el apoyo de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y de la Unión Internacional de Enólogos. Se realizará en Maipú-Luján, Mendoza Argentina del 12 al 15 de Noviembre. Buscando consolidar sus principios de transformarse en el segundo Concurso Internacional de una variedad específica Malbec, emblematica de nuestro país.

Participaremos de la cata de los mejores ejemplares de Malbec del país (y del mundo) y de una agradable estancia en Mendoza visitando siempre nuevas bodegas y catando sus buenos vinos.

Fechas: 15/11, 16/11, 17/11/02
Acompañan: Julio Chretien, Adrián Vilaplana y Daniel López Roca.
Costo: $370 más pasaje aéreo (incluye traslados, alojamiento base doble - dos noches- con desayuno, almuerzos y cenas, ingresos a la Cena Entrega de Premios y visitas a bodegas con degustaciones) Single, $35 más por noche.

Las reservas de pasajes y del Wine Tour se realizan en Asap Travel Córdoba 1117 7º están al cuidado de Mónica Quiroga quien gentilmente responderá todas sus dudas llamándo al 4815.1693 o por mail a asap@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com

Cuando Daniel (LR) me aviso que debía cambiar mi destino del Valle de Uco a Chilecito, en La Rioja, sentí que me perdería algo muy bueno pero, al llegar a mi destino, esta sensación desapareció rápidamente, dando paso a un creciente asombro que se fue transformando en admiración.

Concurrimos invitados por la Cooperativa La Riojana a participar de la Fiesta del Torrontés Riojano, evento que no se realizaba desde hace 10 años y del cual participamos el día 25 de octubre por la noche. Por supuesto durante la visita tuvimos la oportunidad de catar toda la línea de los vinos "Santa Florentina", que ya se consumen en el país y los reservados para su exportación. Además del emblemático y laureado Torrontés Riojano "Santa Florentina", nos encontramos con un increíble Pinot gris y un logrado corte de Torrontés-Chardonnay entre los blancos. Entre los tintos resaltan por su calidad el Syrah, el reserva Syrah y un gran corte de Syrah y Malbec.

Una mención aparte merecen los vinos orgánicos Pircas Negras Torrontés y Pircas Negras Barbera. El Torrontés orgánico es obtenido mediante la utilización de equipos de última tecnología que permiten la oxidación y extracción temprana de los polifenoles oxidables del mosto, a fin de disminuir a valores ínfimos el uso de antioxidantes (SO2). El resultado es un vino muy claro, con increíbles y distintivos aromas frutados. En la actualidad la cooperativa cuenta con 156 has orgánicas en producción, lo que la transforma en el principal productor de vino orgánico del mundo.

Obviamente también visitamos la bodega, en pleno proceso de reconversión y modernización, guiados por el Lic. y futuro Dr. en Biotecnología enológica, Rodolfo Griguol. El establecimiento cuenta con una capacidad de 60 millones de litros. Lo que representa el 60% de la producción de vinos de la provincia de La Rioja. Posee un moderno departamento de Control de Calidad, Investigación y Desarrollo, a cargo del Lic. Griguol, que ha logrado aislar y caracterizar la primer levadura seleccionada argentina, obtenida desde cultivos aislados a partir de cepas nativas de Torrontés Riojano y que son las responsables de originar los aromas distintivos de estos vinos, tan diferentes de otros vinos del cepaje Torrontés.

Un hallazgo increíble fue el “Corte X”, un tinto obtenido a partir de un corte de Syrah y Torrontés (a la manera de los cortes de Cote du Rhone de Syrah y Viognier), de amplia aceptación en el Reino Unido, que potencia las virtudes de ambas cepas.

Finalmente agradecemos a los Sres. Lorenzo Capece, Lic. Carbajo, directivos de la Cooperativa y al enólogo jefe Mauricio Fogliati por la hospitalidad brindada durante nuestra visita.

FUENTE: Ing. Adrián Vilaplana ArgentineWines.Com

El vino argentino se ha instalado en la prensa y en las mesas de los consumidores. En este curso develaremos la intrincada trama de información del hacer y vender el vino argentino en el mundo. Un certero análisis del mercado de vinos internacional y las posibilidades de inserción del vino argentino en este. Se dictará los días 26, 27 y 28 de noviembre de 19 a 22 hs en el Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181. Agradecemos anticipar la inscripción al teléfono 011.4543.3630.

Contenidos: Los diferentes países: productores y consumidores. Situación de la viticultura argentina. Caracterización agroecológica de las proncipales zonas productoras. Sector industrial. Las principales bodegas. Cambios en los últimos años. Mecanismos de coordinación de cadenas. Las bodegas boutiques, vinotecas y bares temáticos. Distribución y consumo. La gran distribución en el negocio de vinos. Tendencias en el consumo. Competencia con otras bebidas. Perspectivas en el consumo. Tendencias mundiales. Perfiles organolépticos de los vinos aptos para la exportación a diferentes mercados. El Negocio de los vinos. Como encarar el negocio. Requerimientos específicos. Tendencias y recomendaciones. Planeamiento estratégico. Plan de negocios. Plan de Marketing. Los costos de inversión. Degustación a cargo de bodegas seleccionadas.

Fecha: Martes 26, 27 y 28 de Noviembre de 2002
Docentes: Ing. Hugo Cetrángolo, Ing. Sandra Fernández, Ing. Gustavo Mozeris (Agronegocios UBA), Ing. Adrián Vilaplana (Fac. Agronomía UBA) y Daniel López Roca (UCDavis).
Costo: $250
Horarios: 19:00 hs a 22:00 hs
Fechas: 26/11, 27/11 y 28/11/02
Lugar: Golden Tulip Savoy Hotel Callao 181 Buenos Aires
Código: AWC005

FUENTE: ArgentineWines.Com

Nos complace informarles que ArgentineWines.Com participará presentando vinos argentinos en el próximo concurso V International Tasting of Wines&Spirits que se realizará durante la feria internacional “PRODEXPO-2003” en Rusia.

La feria internacional “PRODEXPO” es la mayor exposición de  alimentos y bebidas en Europa del Este y su Concurso asociado es la más prestigiosa competencia de bebidas en Rusia. Participaron en el 2002 productos de todas las repúblicas de la ex Unión Soviética, Rep. Checha, Francia, Italia y España.

El Comité de Cata está formado por los mejores catadores de vinos y espirituosas de Rusia. La base del comité está compuesta por  representantes del Instituto Nacional de bebidas, vinos y bebidas sin alcohol, el Instituto Nacional de Biotecnología Alimentaria y la Asociación Internacional de sommeliers de Rusia.

Las catas se desarrollarán en Moscú en la última semana de Enero 2003. Las mejores bebidas seleccionadas recibirán medallas de bronce, plata y oro o diploma de aprobación. Habrá una doble cata de las bebidas premiadas con oro y de allí surgirá el ganador de la gran medalla de cada categoría.

Los ganadores recibirán el aplauso de los más de 150.000 visitantes de “PRODEXPO” y cerca de 20 revistas y diarios recibirán la información de los ganadores además de figurar en el catálogo de la competencia (15.000 copias). El concurso se desarrollará en el “ExpoCenter” Krasnaya Presnia, Moscú, Rusia.

Los interesados en participar de este concurso internacional deberán enviar las muestras (mínimo 6 botellas de cada vino) antes del día 15 de Diciembre 2002 y coordinar su participación con el Sr. Javier Moglia en el teléfono 011.5382.7000 o por mail a javier@argentinewines.com.

Rusia es un gran mercado para el vino argentino y no podemos quedarnos afuera por no conocerlo. Esperamos sus muestras.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Curso de Elaboración Artesanal de Vinos Mendoza 2003 AWC006
Vamos a cosechar las uvas y elaborar vinos en Mendoza
Disponible a partir de Febrero de 2003

Elaboraremos vino, pero esta vez en bodegas boutique de la zona de Cuyo. Y no solo eso, nosotros mismos cosecharemos las uvas de viñedos especialmente preparados para obtener vinos premium que luego podremos consumir durante el próximo año.

Esta es una acción inédita en nuestro país, el curso se desarrollará durante 5 días a partir de Febrero 2003 cuando con un grupo de alumnos viajaremos a San Juan y Mendoza a trabajar directamente en la elaboración de nuestros vinos. Serán cursos de inmersión total que matizaremos con otras actividades turísticas y culturales como la visita a bodegas, rafting, cabalgatas y lógicamente la cata de vinos en lugares muy especiales. Agradecemos anticipar la inscripción al teléfono 011.4543.3630.

Contenidos: Introducción a la enología y la uva: composición, formación del grano, almacenamiento de azúcares; colorantes y aromas. Maduración de la uva y vendimia: cuidados de limpieza e higiene. Obtención de mosto. Correcciones. Fermentaciones. Prensado. Medidas de conservación y almacenamiento de vinos: alteraciones. Maduración y envejecimiento. Estabilización. Pasteurización, refrigeración, filtración. Embotellado. Variedades de vinos y apreciación comercial.

Si desean acompañarnos en nuestras cenas pueden hacerlo reservando previamente para la del 25/11 en Malandrino M.T.de Alvear 868. El valor del cubierto es de $30. Pueden traer sus vinos más preciados y beberlos solapadamente, en el caso pagan $23.

ArgentineWines.Com brinda sus servicios de Catas, Degustaciones y Cursos, siempre dirigidos por profesionales a empresas, particulares y bodegas que lo soliciten.

Para mayores informaciones comuníquense a los tel. 4543.3630 5217.4188/95 o 15.4064.8115 o por mail a cursos@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com

Una nueva edición del Forum del Vino se llevará a cabo en el restaurante Villa Hípica del 6 al 9 de noviembre próximo en el horario de 18 a 23 horas en las instalaciones del restaurante, sito en la calle Diego Carman 222, en el Jockey Club de San Isidro.

Asistirán más de 25 bodegas de primer nivel que presentarán sus mejores productos a sommeliers, restaurateurs, especialistas y enófilos en general.

La entrada al II Forum del Vino costará $15 por persona, y a cada visitante se le obsequiará una copa de degustación de cristal para catar los vinos en los diferentes stands. ArgentineWines.Com estará en pleno en la feria esperándolos para charlar y degustar.

Villa Hípica es uno de los restaurantes que brinda especial importancia al área de vinos. La misma está a cargo del sommelier Andrés Rosberg.

Su carta de vinos recientemente fue merecedora de un premio otorgado por la prestigiosa revista Wine Spectator debido a su selección de más de 550 etiquetas y su programa de jerarquización y difusión del vino.

FUENTE: ArgentineWines.Com
 

Los días 20, 21 y 22 de noviembre, se realizará en el Paseo Alcorta de Buenos Aires – Av. Figueroa Alcorta y Salguero- la Primera Feria Argentina de Vinos de Lujo, que reunirá bajo un mismo techo a los mejores vinos de alto precio de nuestro país. El objetivo es ofrecer al público la posibilidad de degustar, comparar y admirar los grandes vinos argentinos que habitualmente no están al alcance de cualquier copa.

Durante el evento sólo se expondrán vinos exclusivos -"lo mejor de cada casa"- y perlitas especiales: cosechas mitológicas que ya han salido del mercado y de las que sólo quedan pocos ejemplares; vinos de autor que las bodegas reservan sólo a las grandes ocasiones, espumantes de lujo; vinos antiguos y de colección que se descorcharán especialmente para la ocasión. Sólo se degustarán vinos de entre 30 y 150 pesos.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Noruega. "Glad I Mat" es la revista de Noruega de mayor tirada (600.000 ejemplares) y en su edición 2 del 2002 publica un artículo, firmado por Idar Aarheim, que menciona positivamente al Malbec "Alamos" junto con otros vinos.

Sin embargo, el vino argentino resulta destacado con una fotografía que ocupa media página. Merece destacarse que el autor del artículo fue invitado hace cuatro años por representantes del sector
vitivinícola argentino para conocer algunas bodegas. La diagramación favorable del artículo confirma el buen recuerdo que Mendoza le evoca al invitado, y la utilidad de seguir desarrollando este tipo
de actividades.

Asimismo, en su edición del 05/10/02 el diario nacional "Dagsavisen" dedica un artículo a vinos argentinos y califica al Malbec de Alamos con el máximo puntaje (6 puntos) y también recomienda al Bonarda de Lurton y al Torrontés de Norton. A continuación se transcribe el artículo:

"Argentina en la copa"

Seis Puntos
En la selección de Vinmonopolet (el Monopolio Estatal de Alcoholes), en su lista de existencias totales, se encuentran siete vinos tintos argentinos y sólo un blanco. Las uvas Malbec dominan la lista, y Alamos Ridge Malbec 2000 (#40277, NOK 98,50) de Catena es aquí nuestro favorito. Este es un Malbec al 100%, proveniente de diversos viñedos, principalmente en zonas altas de Mendoza. Ha gozado de una estadía prolongada en barriles de roble.

Su color es casi negro, y el vino tiene cuerpo, con un sabor ricamente matizado y concentrado de cerezas y grosellas negras, pero también un dejo de anís y café recién tostado.

Los taninos son agradablemente suaves. El vino está listo para ser tomado ahora, y puede soportar la mayor parte de los platos de carne fuertes, incluso de animales silvestres. Para aquellos que gustan de
una impresión de sabor en el vino tinto, sin que sea áspero al paladar y a la garganta, es este vino un pequeño descubrimiento a un precio muy aceptable.

Cinco Puntos
La uva Bonarda se halla representada por Lurton Bonarda 2002 (#32558, NOK 80). Esta uva también puede ofrecer vinos de color intenso y sabor afrutado, pero su estilo es más liviano y "bondadoso" que el de los vinos de Malbec. El vino de Lurton tiene un color relativamente oscuro, con dejos de bayas oscuras, ciruelas y algo de especería, en un estilo bastante suave. Puede muy bien beberse ligeramente enfriado, tanto con platos ligeros de carnes blancas y con pizza o pasta, y también se puede probar como acompañamiento de vino tinto para el bacalao cocinado o el bacalao seco.

Cuatro Puntos
La uva principal de Argentina para los vinos blancos, la Torrontés, que produce vinos que pueden recordar algo tanto a las versiones del Moscato de Alsacia como los vinos españoles de Albariño. El Norton Torrontés 2001 (#13316 NOK 81) tiene una buena parte del carácter aromático floral, siendo un vino con bastante cuerpo, casi gordo, seco, con poca acidez y un dejo residual de dulzura, con un débil rastro de especería.

Es un vino un poco especial para mariscos y carnes blancas. Hemos probado una versión más interesante de esta uva proveniente de la región de Cafayate, más al norte en el país."

Estos artículos reafirman el reconocimiento de algunos expertos locales en favor de los vinos argentinos y el esfuerzo de algunos agentes noruegos y exportadores argentinos para mejor posicionar algunas marcas argentinas.

En los últimos años el crecimiento del mercado noruego permitió un aumento de las exportaciones de vinos argentinos. No obstante, la participación de los vinos argentinos se mantiene por debajo del 1%.
De todos modos, se estima que el vino argentino tiene gran potencial de desarrollo en ese mercado ya que, por ejemplo, la participación de vinos chilenos es veinte veces superior.

FUENTE: Libre-Comercio.com

Bodegas Lagarde presenta el nuevo "Espumante Dulce", un varietal blanco de la variedad Moscato Giallo cultivado en su viñedo de Perdriel, a 980 metros sobre el nivel del mar, en Luján de Cuyo. El nuevo moscato es un espumante de una sola fermentación y su elaboración a pequeña escala fue guiada a la manera de las técnicas originales de la región de Asti en Italia.

Una cosecha temprana de uva cortada a tijeras y transportada en cajas plásticas de 20 Kg, para proteger la entereza de los granos, fue depositada directamente en la prensa neumática para obtener de ella solo el jugo de la primer presión y así extraer lo mejor de los frutos. Una vez clarificado el mosto hasta su máxima brillantez se lo llevó a un tanque de acero inoxidable de alta resistencia a la presión y allí se inició la fermentación. En un momento dado y en la búsqueda del perfecto equilibrio, se cerró la tapa del tanque para evitar que una parte del gas carbónico se perdiera generando así la toma de espuma.

Más tarde y atentos al segundo punto crítico de esta elaboración artesanal, se detuvo la fermentación con métodos naturales de frío y filtración para permitir que parte de los azúcares naturales no fueran consumidos por las levaduras y también estuvieran presentes en la composición final del producto. El Moscato Espumante presenta una baja graduación alcohólica, (7,5%) y un equilibrio único entre sus azúcares, ( 84 gr/l), y sus ácidos naturales, (7,5 gr/l).

Su color es claro y su espuma blanca y brillante. Este varietal Moscato presenta un mensaje definido de juventud y frescura que se completa con el extenso carácter frutal que arrastran y guían sus burbujas. Aromas de durazno, ananá y manzanas verdes se combinan con el delicado gusto cítrico de la lima que se repite en boca en un armónico y alegre juego con los componentes dulces.

A traves de un proceso de serigrafiado artesanal las botellas fueron pintadas a mano. Esta nueva técnica tiene la ventaja, entre otras, de que la etiqueta no se despega con el frío, como ocurre generalmente. La partida es limitada de 20.000 unidades y su precio en vinotecas $12.

FUENTE: ArgentineWines.Com

ArgentineWines.Com pone a disposición de sus lectores un surtido listado de vinos top argentinos, muchos de ellos en exclusividad que podrán ser comprados por caja.

Los vinos de los que disponemos pertenecen a bodegas líderes. Entre otras las líneas de LA AGRICOLA, FINCA SANTA FAUSTINA, DON DIEGO, NIETO SENETINER, LAGARDE, BENEGAS, LUIS SEGUNDO CORREAS, RICARDO SANTOS, AUGUSTO PULENTA y SAN PEDRO DE YACOCHUYA.

Si desean recibir estos vinos a domicilio, sólo deben contactarnos por telefono o mail y les contaremos personalmente acerca de nuestros servicios.

Consultas 5217.4188/95. Envíos sin cargo en Capital. Solamente enviamos dentro de la República Argentina. Pedido mínimo una caja de seis botellas.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Por más que la vodka continúe siendo la bebida preferida, el vino esta dando pasos gigantes en las preferencias de los consumidores rusos. Sobretodo en la clase media el vino esta mostrando la mayor tasa de penetración dado que se lo considera un símbolo de status. Según recientes estudios el consumo de vino esta cresciendo al ritmo del 20-30 por ciento por año, con un mercado que actualmente posee un valor cercano a los 250 millones de dólares. Cabe subrayar que el 65% de los consumidores son mujeres.

Las preferencias de los russi se dirigen esencialmente a vinos locales o provenienti de ex Repúblicas de la Unión Soviética, como Moldavia y Georgia. A igualdad de precio, los vinos de estos países poseen una calidad superior respecto a  los de Europa occidental (pero no a los de Argentina...DLR).

Entre los vinos de la UE los más populares son por mucho los franceses, seguidos a distancia considerable de españoles e italianos. Los vinos franceses encarnan para los russos en general, y en particular para los moscovitas, la esencia del producto de lujo. Según estudios de mercado de una de las mayores empresas importadoras de vino parece ser que el 90% de los vinos presentes en las cartas de los restaurantes provengan de Francia.

FUENTE: Tiziana Sarnari Ismea Italia 23/10 t.sarnari@ismea.it

YANTAI, Shandong,(Xinhuanet) El consumo de vinos está aumentando perceptiblemente en China, según la información de la asociación de la industria de la vitícola de China (CVIA). Las estadísticas demuestran que la población china consumió 390 millones de litros de vino en 2001, con un consumo per capita alcanzando de 0,27 litros.

La venta de vinos en China aumentó un 30 por ciento entre 1994 y 2000. Produjo un total de 300.000 toneladas en 2001, un aumento del 19 por ciento sobre el promedio anual. Los envíos de vinos hacia China alcanzan las 50000 toneladas anualmente. Aunque se producen vinos en el país desde hace más de 2000 años, el consumo de vinos en el pasado era muy bajo. Influenciado por los hábitos y costumbres tradicionales, y su modo de producción, los chinos prefieren el vino destilado y vino del mijo.

Pero actualmente cada vez más y más chinos beben vinos, una consecuencia del rápido desarrollo económico, la mejora marcada en los estándares de vida de la gente y el conocimiento de las necesidades de la salud, dijo Geng Zhaolin, un ejecutivo "senior"de CVIA.

La ciudad de Yantai en la provincia de Shandong, China del este es la única ciudad china del vino nombrada por la OIV. Sin embargo los encargados de varios restaurantes dijeron que el vino blanco que bebía la gente había caído drásticamente comparado con el pasado. Actualmente, China tiene cerca de 450 bodegas. Entre ellas, 10 son capaces de producir cada uno más de 10000 toneladas anualmente. Se esperaba que la exportación anual de vinos de China según Geng alcanzará las 500000 toneladas antes de 2005.

FUENTE: Xinhuanet

Descubriendo las rutas del vino en Francia.
Ante todo una aclaración, estas notas pertenecen a un neófito absoluto en temas de vinos y zonas de producción que solo conocía Mendoza y apenas podia distinguir entre un Bardolino y un Rutini de La Rural. Por lo tanto, lo que para mi fue todo un descubrimiento, puede resultar aburrido para enofilos de larga experiencia. No obstante, aquí va mi testimonio:

Después de participar con un stand propio en la Feria Internacional de Alimentos (SIAL 2002) realizada en Paris, decidi recorrer algunas de las rutas del vino francesas.

Opté por el valle del rio Loire, y la zona de Bordeaux. Entre los rios Loire y Cher, existen numerosos Chateaux, impresionantemente grandes y bien conservados, algunos con más de 1000 años de historia y en general, todos construidos antes de que Cristóbal Colón, llegara a nuestras tierras .

Esto impresiona al viajero, por la historia que poseen y como conservan su patrimonio cultural. Estos Chateaux generalmente tienen sus propias denominaciones de origen y cuentan con su línea de vinos. Esta área se encuentra entre 200 y 300 km de París y merece ser recorrida.

De ahí, viaje hasta Bordeaux, a 550 km de París en dirección sudoeste, donde durante 2 dias, visite viñedos, cavas y wine bars, probando cuanto vino llegaba a mi copa y estaba al alcance de mi bolsillo.

Entre copas en los wine bars a razón de 4 a 5 euros cada, y botellas que no bajaban de los 12 euros, podrán imaginar la inversión realizada. El fin justificó plenamente lo invertido.

En mi viaje conte con la valiosísima cooperación de Caroline, una francesa de 24 años, catadora y estudiosa del tema, que sirvio para que Sonia (mi señora) y yo, pudiéramos iniciarnos en el conocimiento de los vinos franceses.

Lo primero que nos llamó la atención fueron los contrastes muy fuertes que observamos entre nuestra region y Bordeaux.

Van algunos
• Bordeaux está a nivel del mar y la zona baja del Medoc, llega casi hasta el mismo océano.
• En Saint Emilion, encontramos las mayores alturas que no superan los 100 m.s.n.m.
• Está prohibido cualquier tipo de irrigación, y solo dependen de las lluvias ( que son abundantes) Tienen una media de 1000 mm año (la vid precisa de 450 en su período verde).
• Encontramos cultivos de trigo, al lado maíz y al lado viñedos, todo sobre el mismo tipo de suelo, es como si en Arrecifes tuviéramos viñedos (en el norte de Uruguay se dan características similares).
• En la zona de Saint Emilion encontramos suelos más gredosos.
• En el Medoc, me parecieron más calcáreos, con presencia de grava.
• No existe parral (pérgola como le llaman) y todo está cultivado en espalderos. Los mismos son extremadamente bajos, entre 1 a 1.20 metros, medidos desde el suelo hasta las hojas mas altas.
• Me pareció que la distancia entre hileras era más reducida que lo que he observado en Mendoza.
• Un gran porcentaje de las botellas, no lleva contraetiqueta, y en la etiqueta sólo se declara la apelación de la región, el año de cosecha, donde fue envasado y por quien, y la marca. Ademas de graduación alcoholica y capacidad de la botella. Pero nada sobre la composición del vino, si tiene madera, notas de cata, etc.
• Las etiquetas son todas muy sobrias y generalmente sobre fondo blanco o crema.
• Un agricultor que no tenga bodega, puede vender la producción sólo a la cooperativa o a un negociante para que produzca el vino. En ese caso no pueden ponerle la apelación de su zona , pero si la de la region , en este caso Bordeaux, y tienen un precio menor en el mercado. La denominación Chateau, esta reservada al agricultor que tiene su propio Chateau o mesón, produce su propio vino en el Chateau y no puede comprar a nadie más cantidades de uva. Sólo deberán producir su propia cosecha. Asi mantienen la denominaciónde origen controlada (Appellation Controlee).
• Hay algunas excepciones, cuando el dueño de la tierra la cedio por contrato para ser explotada por otra empresa, que tiene su propia bodega, el vino producido sigue siendo de pertenencia del dueño de la tierra.
• Tampoco se puede implantar cualquier uva, sólo la que esta autorizada por el comité de apelación para esa region.
• En el área de Bordeaux (tomando Medoc, Sauternes, Entre-Deux-Mers, Saint Emilion, etc.), existen 1200 Chateau y no menos de 400 negociants.
• Los negociants, son una figura muy importante, pueden o no tener bodega. Los más importantes tienen bodegas en diferentes regiones de Francia y del mundo. Lurton es un ejemplo, una familia que tiene bodegas en Francia y en varios paises del nuevo mundo.

Sobre Assemblages (Blend o Corte)
Cada apelación tiene su propio assemblage.
Medoc: Cabernet Sauvignon (casi siempre más del 50%) Puede ser con algo de Cabernet Franc. Merlot ( 40 al 50% ) Petit Verdot
Saint Emilion: Merlot (50 al 60%) Cabernet Franc (15 a 20%) Cabernet Sauvignon (15 a 20%) Y algunas veces, no siempre, completan el corte con Malbec (Cot).
Bordeaux Superior: Varia el mix, pero es similar a Saint Emilion. En uvas tintas, son los únicos cepajes, y varía la composición de zona en zona.

Está prohibido en Bordeaux implantar Syrah y Pinot noir, por considerarse no apropiados para la región, ya que no se dan bien, y van en contra de la imagen de Bordeaux. Syrah se produce en Cotes de Rhone, en el sudeste de Francia ( la zona de Lyon sobre el río Rodano).

Superficies
En Saint Emilion un Chateau promedio tiene 15 ha y piensa ampliar su superficie en 2 años en 1 ha más, reduciendo el parque que rodea el Chateau. El costo de esa hectárea ronda el millon de euros.

Este chateau produce normalmente unas 50000 botellas año, y este año en particular, por malas condiciones climáticas, sólo espera producir 25000 botellas. Para el envasado y etiquetado contratan el servicio movil que les proveen terceros. En el Medoc, el Chateau más grande tiene cerca de 200 ha, pero el promedio no tiene más de 100 ha. En barrios urbanizados, he visto terrenos de menos de media hectárea con viñedos, al borde de la calle. No existen alambrados ni separaciones entre viñedos, solo un espacio libre para dar vuelta el tractor. En Bordeaux el 90% de los cepajes son tintos y 10% blancas, casi todas en la zona de Sauternes, al sur del Medoc.

No se declara si tiene o no paso por madera, simplemente todo lo producido en los Chateau tiene entre 12 y 18 meses de guarda en barricas nuevas de roble. Algunos Chateau usan la proporción 80% nuevo, 15% de un uso y 5% de dos usos. Las bodegas son pequeñas, algunas con lagar movil, para desplazarlo delante de cada cisterna de acero inoxidable. La cava de guarda ocupa mayor espacio que la zona de proceso. Lo que observe fue que no estibaban barricas superpuestas, todas en un solo nivel. La cosecha se realiza entre fines septiembre y octubre, para los vinos tintos. No existen varietales, son todos cortes. Algunas apelaciones, son de una extensión muy pequeña, de pocas hectáreas. Los mejores vinos, llevan la clasificacion de Gran Cru y Gran Cru Classe

Añejamiento
Con 18 meses de guarda en barrica, mas el proceso tenemos casi 2 años para embotellar y de ahí otros dos años de guarda en botella como minimo. Se considera que un vino a los 5 años recien puede ser tomado. Por eso los vinos muy jóvenes tienen un bajo precio en el mercado (del orden de 5 a 10 euros).

Linea de una Bodega
En general cada Chateau tiene un solo vino, que es su emblema. En algunos casos pueden completar con uno o dos más, pero no me pareció tan frecuente.

Costos
Una hectárea de viñedo, oscila entre los 45.000 euros al millón de euros, dependiendo la zona. El papa de Caroline, nos recibió y hospedó en su casa y a las 2 horas de conocernos nos ofreció un vino de su finca, mi sorpresa fue ver que era cosecha 1983. Era su mayor tesoro y lamentablemente no lo pude disfrutar, ya que no encajaba con mi gusto personal.

Descripción
Grand Vin De Bordeaux Chateau La Latte Duval 1983 – Bordeaux Superieur (Appellation controlee) M. Luiz proprietaire – Moulon – Gironde – France.
Color: apagado, marrón, pero con reflejos color ajerezado
Aroma: cuero y chocolate
Sabor: bueno por la edad

La botella estaba manchada por dentro con una película bordo. La villa donde se encuentra el viñedo, es Moulon Gironde es la vasta region alrededor de Bordeaux. El assemblage no declarado era Merlot 70/80% , Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Me regalaron una botella (que aun no probe) de Sauternes 1991, de color amarillo dorado muy subido, de 14% alc. en vol. Chateau Guiteronde du Hayot Sauternes (Appellation Sauternes controlee). Este si tiene contraetiqueta y declara:

El Chateau Guiteronde, propietario de 25 ha, es uno de los mas ancianos vignobles de la región Sauternes-Barsac, situado en pleno corazon del Haut.-Barsac (alto Barsac), sobre una magnífica superficie arcillo-calcarea. Esta producido con los mejores cepajes: Sauvignon, Semillón, Muscadelle.

Vinos Argentinos
Visite wine bars y vinotecas, de las más exquisitas. Muy poca presencia Argentina, por lo menos en esta región. Encontre de Lurton Finca Las Higueras, Cabernet 2000 a 7,90 euros, Bonarda 1999 a 4,39 euros y el 2000 a 5,03 euros, Gran Lurton, Cabernet Sauvignon 1999 a 16,80 euros. De Etchart, Cafayate Torrontés 1999, a 9 euros de Valentín Bianchi Elsa Malbec 1999 a 10 euros. Se observa más presencia de Chile, aunque igualmente limitada.

Libros
Un placer entrar a algunas librerías. Compre un libro que es una guía de cepajes, más de 300, de todo el mundo, con las distintas denominaciones que reciben en los diferentes países, y su descripción completa de origen, características, zonas de producción, propiedades y vinos obtenidos. Incluye descripción de todos los pies portainjertos. Excelente adquisición, tamaño de bolsillo, al increíble precio de 24 euros (deme dos).

Conclusión
Para alguien como yo, que es solo un aficionado, a quien le gusta deleitarse con una copa de buen vino, pero que no tiene ningun conocimiento técnico, el impacto cultural ha sido muy fuerte, al igual que el contraste observado frente a nuestros vinos jóvenes, con fuertes aromas frutados y colores brillantes y con métodos de producción muy diferentes.

Para agendar el 23 de junio 2003 el lugar de encuentro es Vinexpo en Bordeaux. A preparar las valijas. Una mención final al otoño, excepcionales colores, un lujo para los ojos. La gama de verdes, rojos intensos, naranjas, amarillos y marrones, todo un abanico de colores pastel, no solo en las viñas, sino en los bosques de la región, que hicieron más poético nuestro recorrido.
Un abrazo a todos.

FUENTE: El "Escribano" Alejandro Jausoro para ArgentineWines.Com

La compañía de California tiene una gama de vinos que van de los US$11,30 la botella a más de el US$65. Hace unos ocho años atrás, en los Estados Unidos, una de cada cuatro botellas de vino abiertas era de la bodega Gallo. Estos números se han mantenido, Gallo vendió más de 60 millones de cajas de vino en el año 2001.

FUENTE: ArgentineWines.Com

Los beneficios anuales antes de impuestos del grupo de fabricación de bebidas Allied Domecq aumentaron en un 6 por ciento en el último ejercicio y se situaron en los 748 millones de dólares, según anunció el pasado martes, la compañía en Londres. El aumento en los beneficios vino ha estado auspiciado por una fuerte inversión en marketing, que aumentó en un 34 por ciento y se situó en más de 650 millones de dólares.

El volumen de negocio creció en un 16 por ciento para quedar en más de 5.000 millones de dólares, ayudado por una serie de adquisiciones durante el año, entre ellas la bodega Montana y el ron de coco Malibú. Según la compañía, la integración de las nuevas marcas se ha producido sin incidentes y espera generar mayores beneficios.

En la división de licores y vino, el volumen total de ventas de todas las marcas del grupo en Europa -del que España es el mercado más importante- aumentó en un 5 por ciento hasta alcanzar unos beneficios de 160 millones de libras. En América Latina, el beneficio operativo en esa región aumentó en un 42 por ciento y alcanzó los noventa millones de dólares y un incremento del 12 por ciento en la facturación.

FUENTE: Neptuno España

La cátedra de Edafología ha reiniciado sus servicios de análisis de suelo, agua y tejido vegetal a terceros. Algunos ejemplos de precios por cada muestra son:

• Salinidad de suelos (conductividad eléctrica y pH en pasta): $ 11.00

• Fertilidad de suelos (Ntotal, Fósforo 1:10, Potasio intercambiable, materia orgánica, relación C/N): $ 40.00

• Conductividad eléctrica y pH de las aguas de riego: $ 10.00

También se brinda el asesoramiento en temas edafológicos y de riego. Al respecto, debe acordarse el estudio a realizar y sobre la base de éste será lo presupuestado.

Para contactarse con el Laboratorio de Suelos, puede utilizar este mismo medio o si Ud. lo desea al teléfono 0261 - 4960004 int. 2023 de Lunes a Viernes de 8:00 a 18:00

Prof. Ing. Agr. Benjamín R. Perez Valenzuela Titular de Edafología Facultad de Ciencias Agrarias Alte. Brown 500 Chacras de Coria (MBA5501) C.C. 7 edafologia@fca.uncu.edu.ar  http://www.fca.uncu.edu.ar

FUENTE: ArgentineWines.Com

El círculo Siciliano de La Plata pretende fomentar la producción de vino en la región para crear fuentes laborales y revalorizar "el esfuerzo de aquellos que se esmeran por seguir promoviendo ideas para crecer en la crisis, con cosas genuinas que hasta pueden ser exportadas", según comentó el presidente de la entidad, Gianni Ferro. Para tal fin, ayer organizaron la primera "sagra" (fiesta) del vino artesanal, en la que entregaron premios a quienes participaron de las jornadas que comenzaron el sábado con conferencias y continuó ayer al mediodía con la degustación de múltiples variedades.

El sábado se llevó a cabo la conferencia sobre vinos a cargo de docentes de la facultad de Agronomía. Participaron Stella Maris Piazza, Fernando Di Ciancio y Aníbal Girbal, quienes hablaron sobre el proceso y la calidad en el proceso de producción.

Como ocurrió el primer día, ayer volvieron a encontrarse en la sede de la colectividad siciliana en La Plata, en calle 71 Nº 429, donde se realizó un almuerzo de camaradería, con degustación y premiación.

En relación a la premiación el jurado determinó los siguientes premios: categoría tintos puros, primer y segundo premio para Nicolás Savinelli; y tercer premio para Guido Feo. En la categoría "Blancos", recibió la primera distinción Rosario Murabito, la segunda Angel Fichera y la tercera fue para Antonino Casella. Por último, en la categoría de producción de vino mezcla, el primer premio fue para José Canónica; el segundo para Vicente Starciani; y el tercero para Viaggio Zambrini.

Estuvieron presentes el cónsul general Italia en La Plata, Stefano Soliman; el presidente de Failap, Franco Torcchia; el diputado provincial Carlos Bonicatto y las principales autoridades del círculo Siciliano, con su presidente, Gianni Ferro, a la vanguardia.

FUENTE: El Día

Con el objetivo de promover la integración de la educación con la industria vitivinícola, la Universidad Juan Agustín Maza firmó un convenio con Bodega Nieto Senetiner. A partir de este acuerdo, los alumnos de la carrera de Licenciatura en Enología, pueden realizar pasantías y desarrollar trabajos de investigación.

El acuerdo fue firmado por el rector de la Universidad, ingeniero Carlos Eduardo Villarreal y el gerente general de Nieto Senetiner, Luis María Astarloa y tuvo lugar en las instalaciones de la bodega.

FUENTE: ArgentineWines.Com

La memoria gustativa, no la capacidad de descripción, distingue al catador.

Las frases eufónicas fluyen como los vinos que describen, pero en realidad, los expertos en vino suelen utilizar torrentes de palabras para ocultar el hecho de que no siempre saben poner nombre al aroma que huelen. Según afirma en su último número la revista 'New Scientist' el pasado miércoles, los fanáticos del vino que dicen cosas como "resulta impresionante su insolencia frutal" o que nos animan a "deleitarnos con la suntuosidad de la madera" no se acercan más a una descripción correcta que cualquier otro bebedor. Sin embargo, esta publicación afirma que los expertos en vino tienen una elevada memoria olfativa, imprescindible para valorar adecuadamente las uvas.

Un grupo de investigadores de Nueva Zelanda puso a prueba la capacidad de 15 expertos y 11 aficionados para reconocer y mencionar por su nombre 12 compuestos químicos distintos, que forman parte del aroma del vino. Acto seguido, les dieron 12 muestras más, y los dos grupos tuvieron que ponerles nombre -lo que en términos de cata de vino se suele llamar 'descriptores'- e indicar si se encontraban entre las 12 originales.

"Los expertos demostraron ser tan ineptos como los aficionados a la hora de poner nombre a los olores", se afirma en la revista. "Sin embargo, los expertos destacaron claramente en lo tocante a la habilidad reconocer los aromas repetidos, una tarea más relacionada con la memoria olfativa que con las habilidades verbales. En un segundo estudio, que aún no se ha publicado, se han obtenido resultados casi idénticos".

Anthony Dias Blue, responsable de la sección Vinos de la revista 'Bon Appétit', declaró a 'New Scientist' que la capacidad para recordar diversos vinos es fundamental. Pero eso, en su opinión, es una simple cuestión de práctica.

FUENTE: REUTERS

Módulo 14
SANIDAD Y PROTECCIÓN DEL VIÑEDO
Fechas: 7, 8, 9, 14, 15 y 16 de noviembre de 2002
3 (tres) créditos
Arancel alumnos regulares: $ 180
Arancel alumnos adscriptos: $ 240

OBJETIVOS
Profundizar en el conocimiento y control racional de las enfermedades de la vid provocadas por hongos bacterias, virus y otros agentes patógenos.

CONTENIDOS Y DOCENTES
Antecedentes e importancia, Sintomatología, Etiología. Epidemiología y Métodos de lucha de las siguientes enfermedades causadas por hongos, bacterias y virus:

a.- Enfermedades foliares y del racimo: oidio, peronóspora, podredumbre gris y podredumbre de los racimos. Modelización: sistemas potenciales y otros modelos ( POM, MIlvit). Estrategias de lucha racional.
b.- Enfermedades de la madera (Esca, Eutypa, Brazo muerto, Declinación y Hoja de malvón). Situación en Francia y Argentina.
c.- Enfermedades foliares y del racimo de menor importancia: Podredumbre negra y Antracnosis.
d.- Hongos del suelo: Importancia. Síntomas. Control (Phytophthora, Verticillium, Armillaria y Rosellinia).
e.- Virosis de la vid: Conceptos generales, Citopatología. Trasmisión natural y experimental. Virus: Nepovirus-Closterovirus -Vitivirus: Características generales - Síntomas - Distribución geográfica. trasmisión y epidemiología. Selección sanitaria: Modelo francés y Situación en la Argentina.
f.- Bacteriosis y micoplasmas: Importancia. Sintomatología. Epidemiología y control. Agalla de corona. Necrosis bacteriana. Flavescencia dorada. Enfermedad de Pierce.
g.- Epidemiología: Introducción. Conceptos generales. Patosistema. Extensión de las epidemias en el espacio y en el tiempo. Procesos monocíclicos y policíclicos. Aplicación de la epidemiología. Utilización de sistemas de simulación.

Prof. Bernard MOLOT - ITV Nimes – Francia; Ing. Agr. Enrique ORIOLANI; Ing. Agr. Marta GATICA; Ing.Agr. Olga GRACIA; EEA Mendoza INTA

Prof. Huberto LUCERO; Prof. Clara LINARDELI; Ing. Agr. Gabriela LUCERO; Cátedra de Fitopatología FCA – UNCuyo E.E.A Mendoza – INTA
Lugar: Aula de Viticultura FCA, UNCuyo

Informes e inscripción: Secretaría de Posgrado. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo. Alte. Brown 500 – C.C. 7 – (5505) Chacras de Coria – Luján – Mendoza – República Argentina. Tel. (054)(261) 4960004 Int. 1023 – Fax (054) (261) 4960469.escpost@fca.uncu.edu.ar

Coordinador: Enrique Oriolani eoriolani@mendoza.inta.gov.ar
Secretaría de Posgrado Fac. Cs. Agrarias - UNCuyo Tel. (54 261) 496-0004 Int. 1023 escpost@fca.uncu.edu.ar

FUENTE: ArgentineWines.Com

“Sibaritas, chupi & morfi” es un micro de televisión abierta destinado a los amantes del arte de crear y dar placer a través de la cocina y el vino. La emisión, de 8 minutos se hace una vez por semana por Canal 7 Mendoza.

Sibaritas, chupi & morfi muestra ante todo, cómo reconocer y seleccionar un producto para que la compra sea un acierto. También el arte de la preparación de los platos, las técnicas gastronómicas para que ese arte se manifieste en toda su plenitud, el descubrimiento de los chefs, artífices de esa expresión. Se trata de una guía para redescubrir el mundo de los sibaritas.

El programa recorrerá lugares aptos para el consumo de vino, aprender a cuidar nuestros vinos en casa, o descubrir la importancia de los varietales de nuestro terruño. La intención es tratar de descubrir la enorme gama de vinos que produce Mendoza, y las combinaciones con la cocina, despegándonos de las reglas para entrar en el terreno del desafío.

En cuanto a la cocina, no se pretende presentar una receta en forma clásica. El chef Matías Podestá contará secretos y formas de preparación de platos regionales, de modo tal que Sibaritas, chupi & morfi, intentará recuperar la cocina mendocina.

La Morocha Home y Bodegas Chandon presentan un menú de cuatro pasos que los transportará a las alturas. Steps to Heaven comenzará el miércoles 6 de noviembre y se extenderá hasta el 21. Las etapas del viaje son:

1st Step
Apetizer: Raviol de pato confit con jugos de cordero y manzana + Copa de Barón B Rose

2nd Step
Pencas de acelga rellenas de ternera y jugo de hongos o Rolls de Calamares rellenos de hummus de lentejas rojas, salmón ahumado y mascarpone + Copa de Terrazas Reserva Malbec

3rd Step
Chuletitas de cordero en velo, con mousse de ajos y orejones, panache colorido o Tournedos de lomo pintado en miel y granos de mostaza, con milhojas de papas, manzanas y morcillas + Copa de Terrazas Gran Malbec

4th Step
Zócalo de chocolate blanco con granito de olivas negras y puré de mango o Heaven Delight de peras y sorbete de leche fresca + Copa de Barón B Rose

Para mayor información contactarse al 4772.6383 o al e-mail: lamorochahome@arnet.com.ar El Salvador 5701 Buenos Aires 

FUENTE: ArgentineWines.Com

NUEVA YORK - Un trago o dos al día puede ayudar a reducir el riesgo de arteriopatía entre las personas con diabetes tipo II, según investigadores japoneses. Su estudio de casi 200 adultos con la condición halló que los bebedores moderados o ligeros muestran menor rigidez en comparación con los no bebedores o los grandes bebedores.

La rigidez arterial aumenta a medida que avanza la vasculopatía aterosclerosis y ésta puede causar ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Varios estudios han indicado que el consumo moderado de alcohol puede ser un hábito bueno para el corazón y los autores del nuevo estudio dicen que sus hallazgos revelan que estos beneficios pueden extenderse a las personas con diabetes tipo II, un factor de riesgo importante para la cardiovasculopatía.

"Sin embargo", comentaron en la edición de julio de la revista Diabetes Care, "es necesario realizar estudios más profundos para probar esta hipótesis". Además, el consumo excesivo de alcohol puede aumentar la presión sanguínea y las concentraciones de las grasas sanguíneas llamados triglicéridos.

Asimismo, hay evidencia de que el consumo excesivo de alcohol puede agravar el daño nervioso de los diabéticos, dijo a Reuters Health el autor principal del nuevo estudio, Ichiro Wakabayashi de la Universidad Yamagata.

Sin embargo, no se sabe mucho sobre el hábito de beber alcohol y el riesgo de aterosclerosis entre los diabéticos tipo II, según el equipo de Wakabayashi. Para investigar, los científicos preguntaron a los participantes del estudio sobre su consumo típico de alcohol por semana y se usó una medida llamada onda de pulso aórtico para valorar la rigidez en la aorta, la arteria principal del corazón.

Los investigadores hallaron que, en promedio, los bebedores ligeros, definidos en este estudio como los que bebían hasta un par de tragos por día, tenían menor rigidez aórtica que los no bebedores y los grandes bebedores.

Los grandes bebedores también tenían presión sanguínea más alta y triglicéridos más elevados en comparación con quienes bebían menos o bebían nada, dijo el informe. Según Wakabayashi, no hubo diferencia entre bebedores y no bebedores en sus concentraciones recientes de azúcar sanguínea promedio. Sin embargo, mencionó, los diabéticos no deben beber con el estómago vacío, ya que puede desencadenarse una disminución en el azúcar de la sangre. La manera exacta porqué se vinculó la bebida moderada a la menor rigidez arterial en este estudio no está clara.

Wakabayashi explicó que dos beneficios que se vinculaban con el consumo modesto de alcohol, los efectos de disminución de la densidad de la sangre y el aumento de las concentraciones del colesterol "bueno", no se hallaron entre los bebedores más ligeros. El investigador y sus colegas comentaron que era necesario realizar mas investigaciones para confirmar sus hallazgos.

En la actualidad, la Asociación de Diabetes de Estados Unidos recomienda que los hombres diabéticos no beban más de dos tragos al día, mientras que a las mujeres se les recomienda que se ciñan a un trago por día.

FUENTE: Diabetes Care 2002 25:1223-1228 Reuters Health

Nuevamente llegó el momento de premiar la fidelidad y el saber de nuestros lectores y como siempre, tenemos novedades. A partir de este mes los participantes que envíen por mail todas las respuestas correctas del Concurso AWTours a quiz@argentinewines.com podrán ganar interesantes premios. Este concurso se extenderá durante todo el mes de Septiembre de 2002.

En esta ocasión el Primer Premio será un Wine Tour para dos personas a Mendoza viajando desde Buenos Aires por la línea aérea Southern Winds y hospedándose en el Hotel Internacional de Mendoza-Sarmiento 720-Ciudad-Mendoza. +54 261 425 5600. http://www.hinternacional.com.ar. Así, el ganador pasará un fin de semana recorriendo bodegas, probando buenos vinos y disfrutando de la hospitalidad mendocina.

El segundo premio consistirá en seis botellas del excelente vino dulce Santa Julia Tardío Torrontés, de la línea Innovación de Bodega La Agrícola.

Y, para que no se queden mal los que contestan bien, un tercer premio, un poster de 100 x 70 cm de Descriptores Aromáticos realizado por Santiago Zemma. Zemma - Ruiz Moreno Estudio de Diseño, Imagen y Comunicación http://www.zemmadesign.com Tel 011.4799.5003 zemmarmoreno@fibertel.com.ar

Este concurso se encuentra abierto a todos los suscriptores registrados de AWPro y AWFan. Si se diera el caso de más de un participante con todas las respuestas correctas, los premios se sortearán entre los concursantes que hayan contestado correctamente todas las preguntas.

Consideraremos una respuesta por casilla de mail registrado en nuestra base de datos de un suscriptor. No serán válidas más de una respuesta enviada desde una misma casilla ni por un mismo suscriptor para un mismo Quiz. Recuerden que no enviamos los premios a domicilio.

Concurso AWTours Noviembre

1- ¿Cómo se llama la nueva clase económica con asiento Business reclinables de cuero, menu choice y vinos seleccionados de Southern Winds Líneas Aéreas?
2- ¿A qué evento asistirán los participantes del Wine Tour de Noviembre de ArgentineWines.Com?
3- ¿Cuáles son los cepajes de los vinos de la línea Vida Orgánica de Bodega La Agrícola?
4- ¿Cuáles son los nombres de los tres salones del Hotel Internacional de Mendoza?
5- ¿Cómo hemos denominado al curso que ArgentineWines.Com dictará a partir del 26/11 en el Golden Tulip Savoy Hotel de Buenos Aires?

Recibimos 203 mails. Luego de un sorteo entre los 192 suscriptores que respondieron correctamente nuestro Quiz, los ganadores del Concurso AWTours de Octubre fueron:

1er premio, Wine Tour para dos personas a Mendoza viajando desde Buenos Aires por la línea aérea Southern Winds y hospedándose en el Hotel Internacional de Mendoza-Sarmiento 720-Ciudad-Mendoza para Mario Leonardi.

2do premio, seis botellas del excelente vino dulce Santa Julia Tardío Torrontés, de la línea Innovación de Bodega La Agrícola se las lleva Marcelo Muñóz.

3er premio, un poster de 100 x 70 cm de Descriptores Aromáticos realizado por Santiago Zemma lo colgará en su bodega Claudio Chafer.

Aquí las respuestas correctas

1- ¿En qué lugar se realizará la cata de vinos UCOVIN 2002?
En el Club Social y Deportivo La Consulta, Valle de Uco, Medoza
2- ¿Cuáles son los cursos que ArgentineWines.Com realizará durante Octubre 2002?
- Curso de Elaboración Artesanal de Vinos
- Curso Esencial sobre Vinos
- Taller de Evaluación Sensorial de Vinos
3- ¿Cuáles son los cepajes con que Bodega La Agrícola elabora su vino Magna?
40% Malbec, 40% Tempranillo, 15% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon
4- ¿Cuántas habitaciones con baño privado posee el Hotel Internacional de Mendoza?
El Hotel Internacional en Mendoza posee 60 habitaciones con baño privado
5- ¿Cómo se llama el programa de viajes gratuitos de Southern Winds Líneas Aéreas?
El programa se llama Value Miles.