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| AWFan# 017 - 22500 suscriptores | 24 de Julio de 2003 |
El
Instituto de Masters of Wine tiene como fin promover el más
alto nivel de educación para la industria del
vino. Su programa de estudios culmina con el internacionalmente reconocido
título de Master of Wine (MW). El número de personas en el
mundo que ha completado y aprobado las diferentes instancias
de este examen son 236. Hoy todos se desempeñan en la
industria del vino en tareas referidas a la información y
consultoría. 
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| Nota de Cata | ||||||||||||||||||||||||||
| Su color es rojo rubí denotando su juventud. En nariz es pleno en frutas rojas con agradables toques de pimienta negra. Sus taninos son maduros y dulces. Posee buena persistencia, es equilibrado y de balanceada estructura. | ||||||||||||||||||||||||||
| Comentario | ||||||||||||||||||||||||||
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Los propietarios de este emprendimiento provienen de familias
bodegueras afincadas en Mendoza desde 1904, año en la que Juan Stallocca, abuelo de
Edgardo Stallocca fundó la bodega de Vistalba,
hoy Nieto Senetiner. Como un homenaje a lo vivido en su
infancia en las bodegas y
fincas familiares y con espíritu emprendedor para continuar con la
tradición familiar, nace Sietefincas.
Con el objetivo de producir un vino de excelencia desde la materia prima, el Lic. Ernesto Gaibazzi, enólogo del proyecto, ha seleccionado uvas provenientes de fincas de las zonas de Lujan y Maipú. Estas fincas son supervisadas durante los procesos de poda, fertilización, riego y raleo previo. Además estuvo a su cargo la decisión del óptimo momento de cosecha. Una vez realizada la cosecha en forma manual, las uvas fueron colocadas en cajas plásticas de 18 Kg y fueron enviadas a la pequeña bodega donde se han elaborado los vinos con métodos tradicionales pero dotados de la última tecnología. Los vinos de Sietefincas son vinos artesanales. De este Malbec se han producido sólo 6000 botellas (cosecha 2000). Además del Malbec propuesto, elaboraron un Cabernet Sauvignon en este mismo estilo. A fin de que la madera acompañe es sabor de estos varietales, sólo el 50% del vino pasó 12 meses en barricas de roble francés. De esta manera sen obtuvo un vino equilibrado con notas de madera, fruta y especias. Esta cosecha fue embotellada en Octubre del 2002, así los vinos recién llegan al público luego de una crianza en botella de más de 10 meses, lo que termina de redondearlos. Estos vinos, de partida
limitada, llegan al mercado a través de vinotecas exclusivas y
restaurantes de las principales ciudades de Argentina. Asimismo
se está concretando la exportación de pequeñas
partidas hacia Inglaterra, Alemania, Suiza y México. |
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Se encuentra Para beber y disfrutar ya o durante los próximos dos años. |
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Para disfrutar escuchando . . . |
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Para acompañar . . . Carnes asadas, braseadas y aves asadas. También va bien con pastas con salsas cremosas y |
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Comprar. . . OFERTÓN AGOSTO 2003
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Quienes siguen al saxofonista
Wayne Shorter saben que siempre los
sorprenderá. Encontré este nuevo CD en a sus saxos tenor y soprano se
suman pianistas del talento de Danilo Pérez y Brad Mehldau, el bajista
John Patitucci, y un percusionista como Alex Acuna. Es un completo y
sofisticado viaje que nos transporta desde los sones andaluces de
"Vendiendo Alegria" de Antonio Molina a Brasil, Africa, Irlanda, Cuba
y hasta un tema de Miles Davis de los 60, "Capricorn II". Pero para la
meditación
y antes de la cena, copa de Malbec en mano, les recomiendo las
nostálgicas, simples y bellas Bachianas Brasileiras No.5
del compositor brasileño Heitor Villalobos, demasiado...
El
combo del mes vinos artesanales de bodega Sietefincas
Otro
gran combo con tres grandes vinos
de Hernán Cortegoso
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| Sushi en BAAR | El Manto, sagrados mediodías |
 Los miércoles
a las 20:00 Alejandro Soria los espera en BAAR con su Sushi
acompañado de buenos vinos. Baar se encuentra en la zona hotelera de Santa Fe casi Suipacha y propone platos sencillos y vinos casi al mismo precio servidos en la mesa que en el mostrador.
Luego de generar su primera vinoteca la gente de Uva Mystic
en Martínez, abrió hace unos meses un nuevo local donde el vino es
la estrella. Los socios de este winebar son Mario Pergolini, Hernán
Arrojo, Marcelo Carmona y Alejandra Villagra.
Búfalos a punto |
La comida armenia es rica en aromas y sabores, y quienes la hayan
probado pueden atestiguar que lo que digo es cierto.
En El Manto, los platos transmitidos íntimamente a través de la familia por generaciones, hechos con recetas auténticamente armenias, usando los mejores insumos del mercado, adquiere un viso sacro. A pedido de sus clientes, y bajo el lema “Santifica tu almuerzo”, El Manto decidió abrir sus puertas también a mediodía. La propuesta gourmet diseñada para la ocasión, permite revalorizar el importante momento del mediodía, un almuerzo en un entorno ideal para abstraerse de la vorágine diaria de un día de trabajo. Si están por la zona de Palermo, sabrán que las propuestas de mediodía de los restós es de lo más variada, pero les aseguro que con un menú a $14, la de El Manto, es una de las más deliciosas y convenientes. Diferentes alternativas de entradas (fabuloso el Mezze!, plato degustación), sabrosas exquisiteces a la hora de elegir entre los principales calientes, y como final un surtido de típicas delicias dulces y su artesanal café. Este menú incluye agua mineral, gaseosa, o una copa del esplendido Cabernet Syrah de Graffigna. Por la noche, la carta es la de siempre, amplia y con variedad de recetas que convierten al cordero, en uno de sus principales protagonistas. Una muy buena y diferente opción para escapar de la rutina a la hora del almuerzo. El Manto queda en Costa Rica 5801 Palermo, 4774.2409. |
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| Graffigna sin disimulo | |
| Quienes siguen semana a semana a nuestros émulos de Mission Impossible, Los Simuladores, habrán podido comprobar que sus miembros una sola cosa hacen sin disimulo, servirse tremendas copas de Graffigna Centenario. Merecido lo tienen. DLR | |
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| Cocina Francesa en Lola | |
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Del 10 al 31 de julio al mediodía o a la noche el tradicional
restaurant Lola presenta su menú de Cocina Francesa
auspiciado por la Embajada de Francia. Comenzando con una
selección de bocaditos y una copa de espumante se sugieren Las
Entradas: Confit de pato sobre compota de frutas, vinagreta de
moras, Sopa de cebollas “Tradición“ con croûtons gratinados,
Brioche Florentine y huevo de codorniz poché ó Filet de trillas,
petit Tatin de tomates y aderezo de estragón.
Luego es tiempo para Los Principales: Rack de cordero con brunoise de pistachios y menta, Suprema de faisán con glacé de uvas, endivias braseadas y dariole de espárragos, Tournedos con lardons de panceta, reducción de Cabernet Sauvignon ó Salmón rosado farcie envuelto en masa hojaldre, roulé de salmón ahumado. Sigue una degustación de los magníficos quesos de “Cabaña Piedras Blancas” con una selección de panes elaborados por el maestro panadero y Los Postres: Terrine de chocolate con salsa de champaña y cassis, Crème brulée con sutil aroma de lavanda, Bavarois de castañas con crema de chocolate blanco ó Crêpes rellenas de naranjas maceradas en su jugo. Los Vinos escogidos para esta ocasión han sido los de Finca Catena Zapata Saint Felicien Chardonnay ó Saint Felicien Cabernet Sauvignon. El precio por persona de tan suculento menú es de $65. DLR |
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| Absolut en el Alvear | Espléndidamente renovado, Splendid |
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El Alvear Palace Hotel junto a Absolut Vodka presentación "Absolut en el Alvear", la segunda propuesta de la serie Fusión de Sabores, las nuevas experiencias gourmet del Alvear que se iniciaron en el mes de julio con la degustación de Malamado de Familia Zuccardi y chocolates.
Durante Agosto, Marcelo Acosta, Chef Ejecutivo del Alvear, y
Alejandro Darago, Sommelier, idearon una combinación única de
appetizers en base a salmón -platos inspirados en recetas suecas que
tradicionalmente se acompañan con vodka- junto a tres tipos de vodka
-Absolut Vodka, Absolut Citron y Absolut Mandrin (dos saborizados y
uno original). |
El restaurante, de Gorriti y Thames, renovó su carta. Su salón de la planta baja está más lindo que nunca y se está terminando de refaccionar la planta alta para ofrecer una nueva y sofisticada carta de comida gourmet y cuidada parrilla. Aviva los fuegos el joven y talentoso chef Manuel de Luca, quien lo hace con evidente amor y dedicación por la buena cocina. La ensalada de espinaca fresca, crocantes de jamón crudo, ajo en láminas dorado y sutil vinagreta acidulada, es sólo uno de sus gustosos y acertados platos. La selección de jazz del lugar es verdaderamente insuperable, y la propuesta de jazz en vivo por la noche de los jueves, se conjuga a la perfección con el menú y resulta una combinación ideal para una salida romántica. FC |
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| Arte al Plato! Primera Muestra sobre la Alimentación en el Arte | |
 Del 17 de julio al 17 de agosto en el Centro Cultural
Recoleta
se desarrollará la muestra multidisciplinaria Arte al Plato. La
misma propone una mirada
abarcadora sobre los distintos discursos y ópticas que nuestro
tiempo tiene sobre la alimentación desde el punto de vista cultural.La alimentación, tema central de nuestra cotidianeidad, encuentra desde siempre en el arte un reflejo en su abundancia y en su escasez. Este será también el marco de confluencia de distintos puntos de vista: Desarrollo, Gastronomía, Ciencias Sociales.
Poner a dialogar las manifestaciones culturales sobre estos
temas es para nosotros una obligación y una ilusión para mirar con
confianza nuestro futuro. |
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| Certezas y Sorpresas en el Concurso Catad'Or Sofitel 2003 | ||||||||||||||||||||||||||
 Ayer, 21
de Julio se llevó a cabo el cocktail de premiación del Concurso
Catad´Or Sofitel 2003, el más importante concurso de vinos de
Argentina. Más de tresceintas personas se dieron cita para ver la
entrega de las medallas a los vinos que más se destacaron. En el
Concurso Catad´Or Sofitel 2003 se presentaron más de doscientas
sesenta (260) muestras de vino, de todo tipo y de todas las
regiones productoras del país, pertenecientes a más de ochenta
(80) bodegas.
Lo más importante del Concurso Catad´Or es que el panel del jurado evaluador está constituido por mayoría de periodistas especializados de los medios más reconocidos del mundo. Este año quienes han catado los vinos argentinos han sido: Brian Jordan, Reino Unido, Decanter/ Christine Austin, Reino Unido, BBC y Wine & Spirits/ David Levin, Estados Unidos, Wine Business Monthly/ María Isabel Mijares, España, Equipo Team, Marco Real/ Agnese Pellucci, Italia, Civitá del Bere/ André Dewald, Dinamarca, Vinbladet/ Fumiko Arisaka, Japón, Periodista Freelance/ John Chua Liat Khiang, Singapur, Cabin Crew/ Waifro Cavaliere, Canadá, Periodista Freelance/ Isabel Mazzucchelli, Uruguay, Cava Privada/ Alexandra Bottaro, Reino Unido, Freelance/ y por Argentina: Andrés Rosberg, Sommelier Villa Hípica/ Daniel López Roca, Director de ArgentineWines.Com/ Enrique Devito, Noticias El Gourmet/ Raymundo Ferraris, Sommelier Epicúreos/ Valeria Rodríguez, Sommelier Terroir/ Santiago Zemma, Diseñador de Etiquetas.
En attach encontrarán la planilla completa con los premios obtenidos por los vinos ganadores de medallas. Las normativas internacionales de la OIV prevén un máximo de 30% de vinos premiados por lo que esta vez, dada la alta calidad de los vinos presentados, han quedado sin medalla vinos de más de 90 puntos. Esto es lo que hace que un concurso sea creíble, la calidad del jurado y una entrega de premios medida, no un mero reparto de medallas a todos los concursantes.
En: www.argentinewines.com/noticias/newsletter/catador_2003.htm encontrarán la lista completa de premios del concurso Catad'Or Sofitel 2003. DLR |
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| El Malbec de Ricardo Santos 2002 | Buena nueva de Bodega Séptima | |||||||||||||||||||||||||
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Buenas nuevas llegan de Mendoza, el 14 de junio pasado fue embotellado "El Malbec de Ricardo Santos 2002".
Quienes vienen siguiendo la historia de este buen Malbec
saben que la anterior presentación fue la cosecha del
2000. Por ahora, descansará recuperándose del trauma provocado por el movimiento hacia las botellas. En ese período de no menos de seis meses en botella se incrementarán aún más los aromas que han buscado con vocación "sherlockholmiana". Convencidos que el Malbec es el vino argentino, en las largas charlas que mantienen los Santos sobre el tema, dicen ser concientes que no será su vino el patrón de esa definición. A diferencia de quienes consideran que "lo mejor es lo mío", ellos pretendemos que el Malbec siga siendo "el de Ricardo Santos". Así, con la humildad de los grandes. DLR |
Un nuevo varietal, el Tempranillo 2002 se incorpora a la ya
existente línea de vinos, de la prestigiosa bodega Séptima.
Realmente bueno, este Tempranillo 100%, fue elaborado en su totalidad
con uvas cuidadosamente elegidas y cosechadas a mano en el Valle de
Uco, en viñedos ubicados a una altura de 1100 mts.
Fue fermentado en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada utilizando la más fina selección de levaduras. Este vivaz y delicado vino, creció en barricas de elegante roble y disfruta de los mejores atributos entre sus pares, ubicados en la franja de los $15. Su relación, precio – calidad es óptima. Este vino cuenta con un respaldo que avala su excelencia, pertenece el afamado grupo español Codorniú que actualmente cuenta con 11 bodegas. Nueve de ellas emplazadas en zonas de España como La Rioja y Ribera del Duero, de donde proceden algunos de los mejores Tempranillos españoles. Las dos restantes están, una en el valle de California, y la más nuevita de sus inversiones es Bodega Séptima, en Argentina. FC |
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| Codorníu vende un millón de cajas de vino en España | ||||||||||||||||||||||||||
| El grupo familiar catalán ha vendido en el último año fiscal, doce millones de botellas de vino en el mercado español. Codorníu ahora quiere que el negocio del vino tranquilo suponga el 40% de sus ingresos a medio plazo para reducir su dependencia del cava. DLR | ||||||||||||||||||||||||||
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| Marina Gayan es la primera Master of Wine de la Argentina | ||||||||||||||||||||||||||
 Y la hora
llegó y Marina Gayan, luego de una larga temporada de estudios
en Inglaterra ha pasado las tres partes del examen que la
convirtió en la primera Master of Wine de la Argentina.Marina se graduó en diseño gráfico en la Universidad de Buenos Aires y también ha realizado dos cursos de posgrado en comercialización, uno en la Universidad del CEMA en Buenos Aires, y otro en la Universidad de California en Berkeley. Ingresó a la industria del vino de manera ocasional, siguiendo la oferta de un amigo que le propuso mantener una entrevista con el Dr. Nicolás Catena, para quién ella trabajó durante siete años. En ese tiempo Marina descubrió que su larga pasión por los alimentos era el complemento natural de su nueva pasión por los vinos. Como directora de exportaciones de la bodega Catena, Marina pronto entendió la importancia del conocimiento del vino. Fue su amigo Thierry Rustmann de Chateau Talbot, en St Julien, quien le sugirió que estudiara para el examen de Master of Wine. A principios de 1999 y con ayuda de Catena, ella se trasladó a Londres y comenzó el programa de estudios de MW. Marina ahora trabaja para Constellation Wines Europe como directora general para Cellar Door, división de comercialización de vinos premium de Constellation. El jueves el 6 de noviembre, junto a quienes hayan aprobado el examen en 2003, Marina recibirá su certificado formal de Master of the Vintners’ Company en la ceremonia anual de entrega de premios del Instituto. Nuestras más sinceras felicitaciones. DLR |
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| Destilados a la suiza | Córdoba, curso de vinos en Agosto | |||||||||||||||||||||||||
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Nuestro amigo Sergio Bunin, quien regentea las inversiones del
Swiss
Wine Fund, levantará en Maipú, provincia de Mendoza, una destilería
que elaborará grappa, con la intención de exportar su producción de
100.000 botellas anuales. El nombre del proyecto es Tapaus (tesoro
escondido en quechua). |
Por primera vez en la ciudad de Córdoba
los profesionales de ArgentineWines.Com, dictarán un curso esencial
sobre vinos, los días 6 y 7 de agosto próximo, de 18 a 21, en la
vinoteca D'vino, de Pasaje Agustín Pérez 32.
El ingeniero agrónomo Adrián Vilaplana, especializado en enología y de amplia experiencia docente y Daniel López Roca, periodista especializado en enología y profesor de cursos de degustación y elaboración de vinos, serán los encargados de brindar a los cordobeses este curso de introducción al mundo del vino. El mismo tiene un costo de $ 100 e incluye el material didáctico y las muestras que se degustarán. Se entregarán certificados. Descuentos para grupos. Para informes e inscripciones: (0351) 428-4646. dvino@ciudad.com.ar Premio para Fond de Cave en Vinexpo El Fond de Cave Cabernet Sauvignon 2001 recibió el premio a la “Excelencia 2003” en la última edición de Vinexpo, en Burdeos, Francia, entre 1148 vinos. Uno siempre termina enterándose. |
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| Concurso Catad'Or Hyatt eligió los cinco mejores vinos chilenos | ||||||||||||||||||||||||||
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Llegaron vinos de todas las regiones de Chile al 8° concurso Cata D'or
Hyatt, realizado en el hotel Hyatt de Santiago. Las grandes medallas
de oro fueron recibidas por cinco vinos de diferente origen: - Carpe Diem, Cabernet Sauvignon reserva 2000 (Valle de Itata) - Casablanca, Santa Isabel Estate Merlot 2002 (Valle de Casablanca) - Veramonte Sauvignon Blanc 2003 (Valle de Casablanca) - Indómita Pasión Carmenère 2001 (valle de Rapel) - Ventisquero Syrah gran reserva 2001 (Valle del Maipo) DLR |
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Música para paladear Café Tacuba - Cuatro Caminos |
Valbona en Villa La Angostura | |||||||||||||||||||||||||
 Cuatro Caminos es el nuevo álbum de Café Tacuba, quienes
nunca dejan de sorprender y atrapar a quien pretenda innovación
musical.
El esperado nuevo disco de estos mexicanos, viene a reconfirmar lo que
siempre se ha evidenciado en Café Tacuba, su renovada música
sigue siendo ecléctica sin dejar de ser revolucionaria. Quien como yo siga, a través de sus discos la ascendente carrera de esta popular banda, coincidirá que la principal virtud de Café Tacuba, son las ganas de seguir sorprendiendo a su público y a si mismos en la búsqueda infinita de la canción perfecta. Cuatro Caminos es un álbum pletórico de climas, descriptor de sensaciones y esencialmente, tiene algo que a muchos otros les cuesta reunir en el tiempo que dura un CD: simples y buenas canciones. FC |
Durante los meses de Julio y Agosto, la buena gente de
Augusto Pulenta ofrecerá un
Happy Hour en los paisajes de la cordillera nevada y
el Nahuel Huapi.
El mismo se realizará en el Resto Las Ramblas en Puerto Manzano. Las opciones en vinos por copa ($6) serán: Valbona Cabernet Sauvignon 2001, Valbona Malbec 2001, Valbona Bonarda 2001 y Valbona Torrontés Sanjuanino 2002. Los vinos serán acompañados por las clásicas Tapas y Bruschette patagónicas de Las Ramblas, así como también por su tradicional Fondue de Queso. Quienes conocen el turismo gastronómico de Villa la Angostura disfrutarán de la delicada carta de montaña del lugar, una magnifica opción para terminar un día de esquí. Para reservas llamar al (02944) 494769. |
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| Nuevo local de Winery | ||||||||||||||||||||||||||
| La vinoteca Winery, propiedad de la familia Chemea, luego de invertir $260.000, ha inaugurado su quinto local en Corrientes y 25 de mayo. La cadena proyecta facturar ahora un 25% más que el año pasado. DLR | ||||||||||||||||||||||||||
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| Cuando los Santos vienen marchando... | ||||||||||||||||||||||||||
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Hace tiempo que Ricardo me venía hablando de ofrecer a interesados
una ruta del vino muy personal, un Viaje al Vino de tres días a
Mendoza. Este viaje organizado por la familia Santos incluye un
curso de concientización sobre vino, visitas especiales a viñedos y
bodegas productoras de los mejores vinos, comidas en acuerdo con
excelentes vinos, y hoteles y restaurantes entre los que se cuentan
Villa Adalgisa en Chacras, el restaurant de Mallmann, El Retortuño,
entre otros. Patricio Santos, ingeniero agrónomo y winemaker con Master en UCDavis es quien da las charlas en la Estación del INTA de Luján de Cuyo. La estadía es en el Hotel Park Hyatt y los vuelos por Aerolíneas Argentinas. Se puede pedir que el Tour sea guiado en inglés. viajealvino@ricardosantos.com DLR |
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| Perdriel Colección Syrah | La Finca no duerme | |||||||||||||||||||||||||
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Un vino redondo como las buenas canciones, carnoso y aterciopelado, tal como el sonido de Café Tacuba. Para beber de su rubí de rojo carmesí, y dejarse llevar por sus aromas dulces y especiados. Su sabor de pasionales frutos rojos y envolventes matices, se podría comparar con una buena mezcla, la de una canción de sonidos bien conjugados.
Un buen disco puede llenar nuestra mente de sensaciones placenteras, y
un Syrah, como el Colección de Perdriel, junto a una buena compañía,
puede brindarnos un momento a compartir, casi único. FC |
Todas las noches a las 20 horas hay degustación de nuevos vinos. Para visitar y adoptar. La Finca queda en Costa Rica 4615, tel. 4832.3004 DLR |
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| Vinandino 2003 - 6° Concurso Internacional de Vinos de la Argentina | ||||||||||||||||||||||||||
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Vinandino, es el primer concurso internacional de vinos del Hemisferio
Sur cuya primera edición se realizó en el año 1993. Es miembro
fundador de la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales
de Vinos y Espirituosas.
Tiene lugar cada dos años en Mendoza - República Argentina, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura y patrocinado por la Organización Internacional de la Vid y el Vino (O.I.V.), por la Unión Internacional de Enólogos y la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosas.
La República Argentina tiene el honor de realizar la sexta edición de
su Concurso Internacional de Vinos Vinandino2003, los días 1, 2, 3 y 4
de octubre, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura,
los gobiernos de Mendoza y San Juan y el Consejo Federal de
Inversiones. |
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| En Octubre los Vinos del Nuevo Mundo se dan citan en Mendoza | ||||||||||||||||||||||||||
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Durante los tres primeros días de octubre de 2003 Mendoza será sede de la 1° edición del Salón Internacional de Vinos del Nuevo Mundo (VNM) que tendrá lugar en el centro de Congresos y Exposiciones Gobernador Emilio Civit de dicha ciudad. Será esta la primera reunión internacional de bodegas productoras de vinos del nuevo mundo vitivinícola formado por Argentina, Australia, Chile, EE.UU., Nueva Zelanda, es decir países productores no europeos. En el Salón de VNM tendrá lugar la 6° Edición del Concurso Internacional de Vinos Vinandino, organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en el cual, como cada dos años, reconocidos especialistas internacionales evaluarán la calidad de los vinos presentados. Vinandino cuenta con el patrocinio de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) y la Unión Internacional de Enólogos. Aprovechando la presencia de bodegas de todo el mundo en el Salón VNM, ArgentineWines.Com ofrecerá un WineTour a Mendoza en el que los participantes podrán recorrer el salón y participar en la cata de Vinandino, el Concurso internacional de vinos de Argentina. el viaje será matizado con excursiones a bodegas y a los viñedos mendocinos florecientes en primavera. Será el mes del vino en Mendoza y no nos lo podemos perder. Pronto más novedades. DLR |
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| Dolli con Familia Zuccardi en Mendoza | Salentein brinda curso de vinos en el museo Sivori | |||||||||||||||||||||||||
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El 21 de junio, la Cava de Turismo de Familia Zuccardi en Mendoza,
se convirtió en una gran escuela de cocina abierta. La razón de tal
transformación fue la visita de Dolli Irigoyen quien ha cocinado, y
enseñado a cocinar en Mendoza a sus numerosos fans. La cocina de
Dolli es sencilla, práctica y sabrosa, en esta ocasión presentó un
menú acompañado por algunos de los buenos vinos de la bodega.
El
menú se inició con una Escalivada acompañada por Santa Julia Syrah Rosé 2003,
primer vino del año de la bodega. El plato principal consistió en Tortello y su par fue el
Santa Julia Tempranillo 2001 y de postre el ingrediente principal
fueron las Bananas con uno de los favoritos de la bodega, el Santa
Julia Tardío 2002.
Fueron más de 200 personas quienes siguieron atentamente los consejos de Dolli, quien permanentemente se comunicó con el público. Como final, entre los participantes fueron sorteados los platos elaborados, tres entradas, tres principales y tres postres, que fueron degustados allí mismo por los ganadores. DLR |
El próximo martes 22 de julio a las 19 hs. Bodegas Salentein dará un
Curso de Introducción al Mundo del Vino, a cargo de la Ingeniera
Agrónoma Vilma Gutiérrez, para invitados de la Asociación Amigos del
Museo Eduardo Sívori.
Rodeados por una de las más vastas colecciones de pinturas, esculturas, dibujos y tapices de los siglos XIX Y XX, los asistentes disfrutarán de un momento especial en un lugar donde los vinos de Bodegas Salentein vuelven a encontrarse con el arte
Durante el curso los inscriptos degustarán los vinos de la bodega,
mientras se tocarán temas relacionados a la elaboración, guarda,
maridaje y regiones vitivinícolas. Los varietales a degustar serán:
Finca El Portillo Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay; y Salentein
Merlot. Los cupos son limitados y la inscripción deberá realizarse
por mail a: degustaciones@bodegasalentein.com |
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| Nieto Senetiner propone el 2º Tour de los Viñedos | Catena Zapata abre sus puertas al turismo del vino | |||||||||||||||||||||||||
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Luego del éxito obtenido con el 1er Tour de los Viñedos Nieto Senetiner fruto de su buena organización y mucho trabajo se propone ahora una segunda vuelta.
El año pasado,
más de 300 corredores se reunieron para recorrer los 15 kilómetros
en el Valle de Vistalba, atravesando viñedos en medio de un
paisaje único con el objetivo de llegar bien contentos a la meta.
Este año el 2do Tour de los Viñedos Nieto Senetiner se correrá el 8 de noviembre. Se mantendrán los 15 kilómetros de recorrido con una mezcla informal de profesionales y aficionados y ambiente distendido y alegre pero haciendo las cosas bien. ArgentineWines.Com tuvo su participe exclusivo, nuestro hombre en Mendoza fue Julio Chretien, quien se ubicó 108 en la clasificación general. Se mantendrán las características principales de este Tour: los corredores podrán degustar vinos en los puestos de hidratación, lo que hace de esta carrera algo novedoso y divertido. Allí estaremos. DLR |
Con su impecable aspecto de pirámide Maya la Bodega Catena Zapata se abre al público visitante que este año vaya a Mendoza.
La bodega
estará abierta de lunes a viernes de 10 a 18 horas, y se la puede
visitar llamando por teléfono con 24 hs de anticipación. |
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| Olivia Newton-John lanza su propia marca de vinos | ||||||||||||||||||||||||||
 La cantante pop australiana
Olivia Newton-John lanzó al mercado su
marca de
vinos en una fiesta
celebrada en la Casa de la Opera de Sydney.
La protagonista de Grease
dijo que asumió el proyecto vitivinícola debido a que “me encanta el
sabor de los vinos”. Bajo el nombre de Koala Blue producirá en una primera etapa Chardonnay y Shiraz. Olivia proyecta vender 400.000 cajas de vino en todo el mundo durante el próximo año en Estados Unidos, el Reino Unido y Asia. DLR |
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| Los 50 mejores vinos de América del Sur | ||||||||||||||||||||||||||
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En julio, en Buenos Aires, se han elegido los mejores vinos
de Sudamérica. Las catas fueron a ciegas y los resultados
sólo se conocerán en septiembre de este año cuando salga la
primera edición de de la guía de vinos de Austral Spectator.
Del 14 al 16 de julio se han elegido "Los 50 Mejores Vinos de América del Sur". La cata, que se ha realizado por primera vez en Sudamérica, fue organizada por la editorial Austral Spectator y se llevó a cabo en la Escuela Argentina de Sommeliers de Buenos Aires. El equipo de cata de Austral Spectator coordinado por Marina Beltrame y Flavia Rizzuto, junto a tres destacados catadores de Chile, Brasil y Uruguay, probó unos 150 vinos entre los que alcanzaron el mayor puntaje en las más de 70 sesiones de cata previas, para elegir a los Top 50 de Sudamérica. Fueron tres días de intenso trabajo. Dado su carácter altamente profesional y estrictamente editorial, los jurados ignoraron los resultados hasta la publicación de la Primera Guía de Viñas, Bodegas & Vinos de América del Sur que se lanzará al mercado a mediados de septiembre de 2003. Esta cata final se realizó, al igual que las anteriores, con todos los recaudos de servicio de los vinos y previendo análisis y discusiones tan profundas y prolongadas como han sido necesarias, pues elegir por primera vez a "Los 50 Mejores Vinos de América del Sur" fue una singular responsabilidad para el jurado. El mismo estuvo compuesto por Marina Beltrame, Flavia Rizzuto, Santiago Abarca, Gustavo Precedo, Aldo Graziani y Luciano Sosto, todos argentinos, y Estela de Frutos (ingeniera agrónoma, funcionaria del Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay y winemaker de la bodega Los Cerros de San Juan), Antonio Czarnobay (presidente de la Asociación Brasilera de Enólogos y director técnico de la Cooperativa Aurora) y Alex Ordenes (catador y consultor de vinos de reconocida experiencia en Chile). Marina Beltrame una de las promotoras y coordinadoras del evento señaló: "Hemos trabajado muy intensamente. La experiencia es fascinante y tenemos grandes expectativas sobre el éxito y la repercusión que tendrá esta iniciativa". DLR |
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| Ecos de la Vinexpo 2003: Alta Vista presenta a Edonia | ||||||||||||||||||||||||||
Los ecos de la Vinexpo perduran aún en nuestros oídos con recuerdos, de momentos muy agradables, compartidos entre colegas, bodegueros y profesionales del mundo del vino. Uno de estos momentos los hemos vivido junto a Benoît Berneron y Luz Soldano de Bodega Alta Vista, quienes prepararon para un grupo de sommeliers argentinos varias actividades llevadas a cabo en forma paralela a la feria con el objeto de presentarnos a Edonia, el holding de la familia d’Aulan. Edonia es propietario de tres bodegas en diferentes regiones del globo: Alta Vista en Mendoza, Chateau Dereszla en Tokay y Chateau Sansonnet en Saint Emilion y del Champagne Becker (cuvée especialmente elaborada para los d’Aulan en las cercanías de Reims). A su vez la familia posee participación en otros emprendimientos como ser Chateau Valrose en Saint Estephe, a través de su firma comercializadora GamAudy con oficinas en Europa y | ||||||||||||||||||||||||||
El
concurso se desarrolló durante tres exhaustivas jornadas en las
instalaciones del nuevo y hermoso Hotel Sofitel. Todas las catas
se realizaron a ciegas y estrictamente bajo normas de la OIV
(Organización Internacional de la Vid y el Vino). Esta fue la
tercera edición del evento en nuestro país y dejó varios aspectos
para destacar: 
Habiendo
participado y visto desde adentro la organización del concurso, no
me queda sino agradecer el cuidado puesto de manifiesto en su
trabajo por Baudouin Havaux, Fabricio Portelli y
Gustavo Chorén quienes de manera sumamente profesional han
concretado este seguro éxito. La prolijidad y transparencia de
todos los procedimientos no deja lugar a dudas. En este caso
quedan a disposición de los interesados las fichas de cata de
todos los jueces y de todos los vinos. 
