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| AWFan# 024 - 22768 suscriptores | 24 de diciembre de 2003 |
| No sólo un año más |
 Y
se nos vino el año encima. Siempre parece que el tiempo nos
quedara corto. La verdad es que no le dimos tregua. Comenzamos allá por enero viajando a la Gala del Vino en Viña del Mar, Chile, acompañados por un grupo de enófilos en el primer WineTour del año. Seguimos con la elaboración de un buen Merlot en Bodega Benegas en febrero con un grupo de fanas del vino. Ese mismo mes los 9 vinos que presentamos en el concurso más importante de Rusia, Prodexpo, salieron premiados con medallas de oro y plata. En marzo participamos de la Fiesta de la Vendimia. En abril fuimos con Ernesto Catena a elaborar un Cabernet Sauvignon a sus viñedos de Agrelo con 44 cocineros de Buenos Aires. En mayo realizamos el primer curso de degustación en Villa La Angostura. También en mayo viajamos en un inolvidable WineTour a Cafayate, Salta. Además participamos de Merlot in May en Calistoga, California llevando vinos argentinos. En junio estuvimos en Córdoba con Lalo Freyre con quien organizamos el primer Curso Esencial Sobre Vinos en dicha provincia. Viajamos a San Juan en agosto para participar de Evisan la evaluación de cosecha de la provincia con un nutrido grupo de sommeliers y amigos. En septiembre participamos de la Evico, evaluación de cosecha de Argentina. Estuvimos en Ucovin degustando los vinos del año del Valle de Uco, luego siguió Codevin de Gral. Alvear donde nos sorprendimos con los avances de esta zona vitivinícola que se renueva en estos tiempos. En septiembre volamos a Mendoza para realizar una elaboración artesanal con el personal de escritorios de Diageo Argentina. Además, en los viajes que por nuestra labor periodística debimos hacer, visitamos Coop. La Riojana de Chilecito en La Rioja, Colonia Caroya, Bodega O. Fournier, Viña Maipú, Familia Zuccardi, Callia, Enrique Foster, Bodega Graffigna, Doña Paula, entre otras. Durante el año dictamos diez veces el Curso Esencial Sobre Vinos, tres Talleres de Evaluación Sensorial, diez Cursos de Elaboración Artesanal de Vinos y uno de Espumantes con la bodega Valentín Bianchi en Buenos Aires. Participamos de tres ferias de vinos realizadas en Buenos Aires con nuestro stand presentando los vinos de bodegas boutiques. Fuimos nominados como mejor sitio de vinos en español y, gracias a los votos suyos, volvimos a ganar la medalla de plata en el concurso Salón del Vino 2003 en Madrid España. Fuimos jurados en el Concurso Catad'Or Sofitel e invitados a Vinandino. El fin de año nos alcanzó dictando conjuntamente con Unidad de Agronegocios e Industria Alimentaria de la Universidad de San Andrés, el Curso El Negocio del Vino. En esta segunda edición contó con la presencia de muchos actores del mercado vitivinícola que, uno por clase vinieron a compartir con los alumnos sus experiencias y proyectos. Es menester agradecer a los profesores que tuvieron a su cargo el dictado de nuestros cursos, por la excelente didáctica y disposición a la hora de expresar sus conocimientos. Fue realmente una gran satisfacción recibir las felicitaciones y agradecimiento de la gente que participó en este curso, lo que nos alienta a realizar otro curso similar durante el próximo año. Agradecemos a nuestros auspiciantes, los de siempre y los nuevos que han hecho posible este proyecto, a las empresas que nos brindan servicios y también a nuestro equipo de fierro.
Reciban mi saludo y el de nuestra
gente, que pasen unas Felices Fiestas.
No se olviden de brindar con un buen vino...argentino, que
nunca nos falte!!!! |
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| En AWFan024 encontrarán |
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A nuestros lectores, les decimos que
seguimos firmes en el compromiso de trabajar por el vino y
esperamos nos sigan ayudando con sus consejos, ideas y
críticas. Amamos hacer así que seguiremos con esto. Cumplimos
ya siete años en la web y nos sentimos recién empezando este
camino que alguna vez nos propusimos, hacer conocer el vino
argentino.
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| Nota de Cata | ||||||||||||||||||||||||||||
| Es un vino de color rojo con tintes violáceos. De nariz intensa y compleja con aromas de ciruelas. En boca persiste la fruta y se le suman notas de café, pimienta negra y especias brindando un grato y largo final. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Comentario | ||||||||||||||||||||||||||||
| Alumco es un término de origen Mapuche que significa reflejo en el agua. Este vino es reflejo de las condiciones naturales excepcionales del suelo calizo del Valle del Pedernal, en San Juan, plena Cordillera de Los Andes. Los vinos elaborados con estas uvas son intensos, poseen buen color. Sus abundantes taninos, logrados con una madurez plena de la fruta, permitida por la gran exposición al sol en altura, le auguran una larga vida. | ||||||||||||||||||||||||||||
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Se encuentra Para disfrutarlo ahora o guardarlo por tres años. |
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 Para disfrutar escuchando . . .
Ron Carter - The Golden Striker Madera bien administrada… El ex contrabajista de Miles Davis regresa con un disco brillante, pleno de dicha, sencillo, intimista y de placentera audición. Este nuevo trabajo con el trío nos muestra a uno de los mas finos contrabajistas que diera el jazz, sin necesidad de tocar complicado, ni demostrar todo lo que es capaz de hacer y, es justamente eso, que en The Golden Striker se nota, lo que hace de este disco una maravilla de relajada audición, ideal para escuchar a la caída del sol, con una copa de un vino bien estructurado. The Golden Striker, nos muestra un Ron Carter, con su trío, sin necesidad de tocar complicado para demostrar su virtuosismo, esto es simple y fascinante, swing... Fabián Couto |
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Para acompañar . . . Ojo de bife jugoso con compota de ajos dulces y puré de batatas con curry... ¿qué tal? Servir entre 16 y 18°C. |
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Comprar. . . Oferta AWShop caja de 6 bot. $85 Los vinos que presentamos en cada número de AWFan son elaborados por gente trabajadora que ama lo que hace levantándose temprano para ir a los viñedos, permaneciendo hasta tarde en las bodegas, y cuidando sus vinos con esmero. En AWShop seleccionamos cada vino para que usted lo disfrute. Viajamos constantemente por las regiones vinícolas, conocemos a sus productores, y elegimos con sumo cuidado estos vinos. Catamos cada vino ofrecido buscando lo mejor en precio y calidad.
Cuando deseen consultar nuestro listado llamen a Daniel Salvia
al teléfono 5217.4188 quien les brindará toda la información
sobre el vino de su interés. También pueden ver nuestras ofertas en
www.argentinewines.com/lista.htm Los vinos están
disponibles para su compra en cajas de 6 unidades también
solicitándolos por mail a
awshop@argentinewines.com. Además, si vive en Buenos Aires o
GBA Zona Norte, se los llevaremos a su casa sin cargo extra (compra
mínima $80).
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Vinos artesanales de bodega Sietefincas
Supercombo
selección de bodegas boutique|
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| Minihortalizas en nuestras mesas | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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No solo la
vitivinicultura y sus productos han evolucionado en los últimos
tiempos ganando nuevos mercados y adeptos, también la horticultura
siguió sus pasos con la producción de nuevas variedades, llenando
las mesas de formas y colores. Desarrollar productos sobre la base de las necesidades de los chefs más exigentes es la premisa de Chellque Huertas Orgánicas. Con un planteo estrictamente orgánico y cultivos propios producen hortalizas, hierbas, flores comestibles y ornamentales destinadas a la alta cocina brindando como resultado productos finos, terminados, limpios, en prácticos packs y listos para consumir. Tres hectáreas y media sembradas en la localidad de Arturo Seguí garantizan a los consumidores la transparencia del proceso y el origen genuino de los productos. Estos llegan en tiempo y forma a hoteles, restaurantes, escuelas de cocina, caterings y a particulares que los soliciten. Los cultivos pueden ser visitados con previo aviso a chellque@voila.fr o al teléfono celular 15.5413.2230 de Daniel Baconé, productor hortícola. |
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| Estuvimos en la nueva bodega Enrique Foster | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Invitados por el matrimonio Luisa y Enrique Foster estuvimos con el sommelier Andrés Rosberg en Mendoza conociendo la nueva bodega que lleva su nombre. Foster nació en España y vive en Nueva York desde muy joven. Si bien su ocupación principal son los negocios y las inversiones, hace pocos años, el gusto por el vino lo llevó a realizar una investigación junto a su adorable esposa Luisa. Encontraron que el cepaje Zinfandel les permitiría conocer y, por que no, elaborar grandes vinos. Su investigación los llevó a rastrear los orígenes de esta cepa en Italia (el cepaje Primitivo), tierra de los padres de Luisa. Cuando todo hacía suponer que su vino sería un Zinfandel, un amigo en Nueva York les obsequió una botella de Malbec.
La intriga y euforia que el Malbec criollo despertó llevó a Enrique a comprar todos los vinos de este cepaje disponibles en el mercado. En ese momento, los Malbec que conseguibles en Nueva York no eran lo mejor que puede ofrecer Argentina, pero la curiosidad pudo más y los hizo venir a ver aquí que es lo que sucedía. Llegaron y se pusieron a trabajar. Decidieron que el cepaje sería el Malbec y el lugar Luján de Cuyo. Contrataron a un asesor de primera, César Tagua que terminó asociándose al proyecto y, luego de una inversión cercana a los 3 millones de dólares, en el año 2002 los Foster abrieron su bodega propia.
Para hacer un gran vino se precisa un gran enólogo, yo nunca vi lo contrario. El elegido fue Mauricio Lorca (ex Luigi Bosca y Finca La Celia). Aprovechando los
contactos internacionales y el conocimiento que Foster posee
del mercado estadounidense e inglés, dedicarán un 80% de la
producción a la exportación.
La bodega fue pensada para elaborar sólo Malbec especialmente de viñedos antiguos para lograr la calidad deseada de sus vinos. La construcción y el equipamiento son de la más alta tecnología y aprovecha de la gravedad para evitar el uso de bombas. La cava es sorprendente. Son 700 m2 a 7 metros de profundidad lo que le da una capacidad de almacenamiento de 2000 barricas y estiba para 200.000 botellas. Un adecuado aislamiento de la misma la hace equivalente a una profundidad de 20 metros.
Los viñedos de donde provienen sus uvas son propios y están situados en Mayor Drummond (12 has de Malbec de 84 años) y otro en Las Compuertas (7 has de Malbec de 37 años) con más de 5.000 plantas por hectárea ambos. Los vinos que Enrique Foster produce son todos de alta calidad y se presentan en tres líneas: Novus, Enrique Foster Finca Castro Barros y Enrique Foster Edición Limitada. El Novus 2003 ($14/15) es un varietal 100% Malbec. Es fresco y se lo comercializa joven. En el Novus prevalece la expresión frutal del Malbec.
La línea Enrique Foster Finca Castro Barros 2002 ($40) es 100% Malbec, se elabora considerando una producción máxima de 5500 litros por hectárea. Reposa 12 meses en barricas de roble de las cuales 75% roble francés y 25% americano. Además tiene una guarda en botella de 6 meses. El top de la bodega es el Enrique Foster Edición Limitada 2002 se elabora con las mejores partidas de la bodega en una edición numerada de 12000 botellas. También es 100% Malbec. En este caso la producción se limita a 3500 litros por hectárea. Tiene una guarda de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y luego 6 meses de estiba en botellas. La bodega es un sueño, el enólogo un capo y Enrique y su señora Luisa son amabilísimos anfitriones, con una idea clara del perfil que desean (y han logrado) para sus espléndidos vinos. Felicitaciones, les auguramos un venturoso futuro. Esto es lo que el Malbec y Argentina necesitan. |
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| Altos las Hormigas Reserva Malbec 2001 en el Top 100 de WS | Mimí Maura en la degustación de Johnnie Walker Black Label | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Altos Las Hormigas Reserva Malbec 2001 figura, según el Top 100 de la prestigiosa la revista Wine Spectator, entre los mejores 100 vinos del Mundo. Indudablemente este auténtico Malbec Argentino conjuga magia y glamour, ya que también ha sido seleccionado entre los 100 mejores vinos del mundo, esta vez según la la revista Wine Enthusiast. Estas nominaciones contribuyen al posicionamiento de nuestros vinos Malbec entre los más importantes vinos del mundo. |
El whisky escocés más vendido en el mundo también encantó a nuestra amiga, la cantante Mimí Maura que, junto con Fabián Couto, participaron de la cata afirmando ser fanáticos de la marca. El evento, pensado para amantes del buen whisky, Johnnie Walker Black Label, reproduce un viaje por las principales maltas, ingredientes claves del Johnnie Walker Black Label. "Buscamos poner en marcha un evento informativo, estimulante y entretenido en el cual los asistentes lleguen a conocer en profundidad las características distintivas del whisky escocés", comentó Geraldine Sánchez Sieburger, Senior Brand Manager de Johnnie Walker. "Es un concepto novedoso que está empezando a generar un gran interés en la Argentina. Johnnie Walker Black Label tiene como objetivo apoyar y liderar esta tendencia, que consiste en conocer más profundamente los secretos del scotch." |
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| Nueva guía Los recomendados 2004 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fuimos
invitados al lanzamiento de Los recomendados 2004 ($20), libro anual sobre
restaurantes escrito por las periodistas gastronómicas Alicia Delgado
y María Esther Pérez. El evento fue en El Ateneo Grand Splendid y se
dio cita todo el mundillo gourmet de Buenos Aires. Allí estaban Manuel
Mas, Rodrigo Toso, Dolli Irigoyen, Ada y Hebe Cóncaro entre tantos empresarios, cocineros y bodegueros.
La guía de restaurantes de Alicia Delgado y María Esther Pérez es la herramienta esencial para el gourmet urbano como todos los años y un gran regalo para las fiestas. |
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| Curso en Villa La Angostura de ArgentineWines.Com | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Desde Huanacache llegan los vinos de Finca Santa María | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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La compañía perteneciente
al holding agroindustrial ABC - Alimentos y Bebidas Cartellone, lanza
al mercado su Champagne Extra Brut y sus nuevos varietales Syrah y
Tempranillo. Está ubicada en la región de Huanacache, en la
provincia de San Juan, son 180 hectáreas de viñedos bajo el sistema de
riego por goteo. La
empresa inició durante el pasado mes de octubre la
construcción de su nueva bodega exclusiva para vinos finos, con
capacidad de producción de 1,5 M de litros, con una inversión superior
a los u$s 2,5 millones.
Esta nueva planta le permitirá contar con 1,5 millón de litros de capacidad de almacenamiento. Actualmente, el portfolio de vinos de Finca Santa María se compone de las siguientes marcas: vinos de corte, jóvenes, Cuesta del Parral, cosecha del año, vinos varietales Finca San María, jóvenes, cosecha del año; Sur Reserva línea varietal premium, con paso por madera y Finca Santa María espumante. En la actualidad, ABC exporta Cuesta del Parral a los EE.UU. y Austria y ahora prepara su desembarco en Brasil. Para el desarrollo de sus distintas variedades, Finca Santa María ha sumado el asesoramiento del prestigioso enólogo argentino Lic. Angel Mendoza. |
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Dos Malbec Dos Grande Reserve de Alta Vista 2001 |
Sparkling Chardonnay de Zuccardi | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Uno llegó de Las
Compuertas y otro de Alto Agrelo. Son los dos Malbecs, de Alta Vista
del 2001, similares, pero diferentes. Como franceses que son hace tiempo que venían
trabajando la idea de Terroir y de ver como esto afectaba a los vinos
aquí en Mendoza.
En la elaboración de estos vinos se mantuvieron los parámetros de año de plantación, altura, cepaje, tipo de poda, manejo de viñedos, vinificación y guarda, y lo notable es que existe entre ellos grandes diferencias. Tuve la ocasión de probarlos, y conocerlos en el Forum del Vino organizado por nuestro amigo y colaborador Andrés Rosberg. Si me los presentan de a uno, diría que son dos buenos Malbec mendocinos. Ahora, si de diferencias se trata, el de Las Compuertas ($37), elaborado con uvas de un viñedo de 60 años, se lo siente complejo y con un recuerdo de fruta cocida. En cambio el de Alto Agrelo ($37), elaborado con uvas de un viñedo de 40 años de edad aparece con fruta fresca y el natural aporte de la madera de roble. Ambos pasaron en barricas nuevas de roble francés los mismos 12 meses. Ahora, quien quiera hacer su experiencia verá que el tema del Terroir no es solo cosa de libros, puede hacerse de una caja con las dos botellas ($74) o la de tres + tres ($222) y convidar a sus amigos a disfrutar esta gratísima experiencia. |
Nunca más propicia la fecha para descorchar una noticia que halaga el paladar y divierte el alma. Los Zuccardi siguen sorprendiendo a sus fieles seguidores, esta vez es con el Chardonnay Espumante 2002 de la línea Vida Orgánica. Un proyecto hecho realidad en el que se han unido dos generaciones, la de la experiencia y el conocimiento, y la de la juventud y las nuevas ideas. El equipo, integrado por Agustín Lopez, Mauricio Castro y Sebastián Zuccardi, en conjunto con sus enólogos han diseñado, un innovador espumante de características más que especiales. No solo es un excelente producto, la consigna con que se presenta, también lo es: estar con vos en los mejores momentos. A descorcharlo ya!!!!!!!!! |
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| Sabrina en Luigi Bosca | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Luigi Bosca, bodega líder en el segmento de vinos Premium, incorporó a su staff a nuestra amiga Sabrina Fadda, ex ejecutiva de cuentas senior de la consultora Salem Viale & Asociados. Fadda deja Salem Viale & Asociados, luego de casi 4 años en los que participó en el asesoramiento de importantes cuentas, entre ellas Luigi Bosca. Su nuevo cargo en la bodega será Jefa de Producto de la línea de vinos de alta gama, entre los que se destacan la colección Finca Los Nobles y el sofisticado champagne Bohème. |
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| Vendimia Europea, una mirada argentina | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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La cosecha del 2003 será
recordada porque rara vez hizo tanto calor en Europa como en este
último verano.
A lo largo del período de gestación de las uvas, de enero a septiembre en el hemisferio norte, se presentaron distintos factores que dificultaron el normal desarrollo de las viñas. En diferentes regiones de Italia, Alemania, Austria y Francia, como Champagne, Cotes du Rhone, Burdeos, Borgoña y Alsacia las heladas a destiempo, cuando el grano de uva recién esta naciendo, redujeron en distintos porcentajes, dependiendo de la región, el volumen de uvas. Como si con esto no bastara, durante la ultima semana de agosto, el granizo se presento en las mismas regiones, reduciendo aún más la cantidad de uvas sanas. Durante todo el verano (julio, agosto y septiembre) las sequías arrasaron distintas producciones de los campos europeos (el maíz quedó reducido a pop-corn en las plantas y las uvas de La Chapelle en Cote Rotie, pasas de Corinto). Resultado, en algunos casos, aumento del alcohol, uvas con sabor a Nuevo Mundo (más cocidas ) y reducción en el porcentaje de acidez. Además se hicieron sentir reclamos a viva voz de ciertos productores en las zonas más cálidas sobre todo (pero cual no lo fue este verano) pidiendo ser habilitados a regar! si, a regar sus viñedos, al ver como las viñas toman el liquido de los granos porque las raíces no tienen agua que tomar. Ahora bien, si juntamos estos factores: heladas y granizo que redujeron el volumen (promediando un 17 % aunque algunos productores el 60... ) y la sequía que aumento el grado alcohólico y genero un stress hídrico superior al habitual, podemos decir que la Naturaleza realizó los raleos previos a la vendimia y dejo de regar antes de cosechar, a la manera como lo hacen los hombres en el hemisferio sur. Europa ¿produjo vinos del Nuevo Mundo en el 2003? Podría esperarse algo así... Productores alemanes, austriacos y suizos pidieron Bruselas grandes cargamentos de ácido tartárico porque sus vinos no tienen la acidez habitual, productores del sur francés con uvas sin la maduración completa porque la sequía detuvo las funciones orgánicas de las plantas, productores del sudoeste francés, Burdeos, Borgoña, Italia y España que han tenido una cosecha espectacular y miles de consumidores que nos preguntamos ¿que está pasando? 2003 ¿Fue o no una buena vendimia? Los productores que trabajaron a lo largo del año en el viñedo tuvieron reducidas pero excelentes producciones, o sea que para todos no fue buena. Los defensores de los vinos clásicos a ultranza que desdeñan los del Nuevo Mundo porque, Horror! riegan, agregan acidez en el laboratorio y tienen 14 o 15 grados de alcohol, ¿que vino tomaran ahora? ¿Seguirán los vinos europeos teniendo esa fineza y elegancia tan difícil de lograr? Este año habrá sido una excepción o el cambio climático en la tierra seguirá evolucionando de esta manera. ¿Y hasta que punto? Lo único cierto es que no lo sabemos. Habrá que esperar para probar los vinos del 2003 y saber si debemos acostumbrarnos a que en junio tengamos días de 20°C en Buenos Aires y que en los más refinados viñedos de la Cote du Rhone ahora se produzcan pasas de Corinto. Leo Dal Maso, sommelier, desde Alemania para ArgentineWines.Com |
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| Navidad y Año Nuevo con Diageo | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Diageo Argentina lanzó su campaña de Navidad y Año Nuevo de la mano de sus líneas de vinos y bebidas espirituosas con el lema: Regala buenos momentos. Vivilos con .... (Baileys, J&B, Johnnie Walker, Vat 69, White Horse, Bodegas Navarro Correas y Bodegas San Telmo. Los consumidores de los vinos y bebidas espirituosas de Diageo así como los nuevos consumidores podrán disfrutar en estas fiestas con productos de alta calidad aprovechando los precios y presentaciones especiales en los principales puntos de ventas de Buenos Aires. |
Los integrantes de la tira televisiva del momento, Resistiré celebraron el final de las grabaciones con vinos de Colección Privada Navarro Correas en la Quinta Mansión del Sol de Plano. Fue una comida a la que asistieron cerca de 300 invitados que disfrutaron de los buenos vinos de Navarro Correas Colección Privada y Los Árboles. |
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| Marketing de vinos para mujeres | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Las bodegas estadounidenses están trabajando en un marketing específico para vender sus vinos a mujeres. Ellas constituyen la mayoría de los consumidores de vino en EE.UU. y poseen también mayor poder adquisitivo del mercado. Susan Saurage-Altenloh de Saurage Research Inc., una empresa de investigación en marketing, concluye en que mientras las mujeres en su conjunto aportan menos del 50% de los ingresos familiares globales, son las responsables del 80% de los gastos realizados por las familias. Ellas toman más decisiones obre compra de autos neumáticos, servicios financieros y computadoras. Con numerosas revistas para mujeres, canales de televisión y libros destinados a la audiencia femenina, otras industrias han claramente han entendido el mensaje. Entonces, ¿por que no usar todos estos canales para vender vino a las mujeres? "El rol de las
mujeres en cuanto a la compra de vinos es muchas veces malentendido
y consecuentemente menospreciado" dice Evan Goldstein, una Master
Sommelier y directora de la Allied Domecq Academy of Wine &
Service Excellence. Goldstein cree que la "venta por
géneros" es un
importante concepto para quienes venden vino. Esto implica pensar al
vino, no sólo desde un punto de vista de un género exclusivamente,
pero sí desde un género especifico. |
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| Importante avance para la vitivinicultura sanjuanina | Finca El Portillo nos acerca los "Colores de los Andes" | |||||||||||||||||||||||||||||||
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El recientemente electo
gobierno de San Juan ha dado un importante paso al crear dentro del
Ministerio de la Producción una nueva Dirección, cuya labor exclusiva
será la vitivinicultura.
Esta decisión, tendiente a fortalecer el desarrollo productivo de la provincia, es doblemente importante toda vez que al frente de la nueva Dirección de Asuntos Vitivinícolas, fue nombrado el Lic. Dante Heredia Aubone uno de los grandes promotores de la vitivinicultura sanjuanina y parte fundamental de CODEVIN de San Juan (Comisión de Difusión y Evaluación de Vinos de San Juan). Este grupo es el creador de EVISAN (Evaluación de Vinos de San Juan). La evaluación de la cosecha de los vinos de San Juan se realiza anualmente hace siete años, durante la segunda quincena de julio. Vayan nuestras más sinceras felicitaciones a nuestro amigo Dante por tan merecido lugar desde donde sabemos continuará su intensa labor en pro del vino sanjuanino. |
Hasta el 24 de
diciembre, propuestas especiales y los mejores vinos en muy buenos
restaurantes. La línea de vinos Finca El Portillo de Bodegas Salentein, lleva Los Colores de los Andes en sus nuevas etiquetas, y ha lanzado una promoción especial: Un menú completo,
compuesto por entrada, plato principal, postre o café y una botella
de cualquiera de las variedades de Finca El Portillo, costará $70
para dos personas. Esta propuesta se
puede disfrutar en: Garbis- Pampa y Cabildo – Monroe y 11 de
Septiembre - Scalabrini Ortiz y Cerviño – Estado de Israel y Lerma Además, durante todo el verano 2004, se podrán disfrutar en los mejores restaurantes de Villa La Angostura, Mar del Plata, Pinamar y Cariló. |
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| Finca Altamira 2001 - 92 puntos | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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La cosecha 2001 de Finca Altamira de Achával Ferrer, recibió merecidos 92 puntos en la prestigiosa revista Wine Spectator (WS Dec. 15-2003). Felicitaciones a la gente de Achával Ferrer por hacer estos grandes vinos. Sabemos que es un vino escaso, pero como nos gustaría probarlo... DLR |
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| Vinos que alegraron últimamente mi existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bianchi Extra Brut y buen cine | Dos nóveles varietales nacidos en la Latitud 33, Syrah y Sauvignon Blanc | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Quienes gusten del cine, sabrán a que me refiero, es un retorno ansiado: Lars Von Trier con Dogville. Una puesta en escena teatral y minimalista, personajes que van de lo mejor a lo peor de la naturaleza humana, una cámara indiscreta que todo lo ve y la fascinante Nicole Kidman, martirizada por el experto Lars Von Trier…. Dispuesto a disfrutar, y conciente de que su duración es de tres horas (que trascurren vertiginosamente), decidí descorchar un Bianchi Extra Brut. El espumante elaborado por bodegas Valentín Bianchi es producida según el método tradicional o Champenoise a través del cual se realiza una segunda fermentación en botella. Para crear esta singular champaña se utilizan las variedades Chardonnay y Pinot Noir en una proporción del 60% y 40% respectivamente. Este espumante es extremadamente refinado, y en boca es de agradable y suave final. Dogville de Lars Von Trier, NO. |
Entre los paralelos 32 y 38, por sus excepcionales características para el cultivo de la vid, se sitúan actualmente las regiones vitivinícolas más importantes de los países del nuevo mundo: Argentina, Chile, Uruguay, Sudáfrica y Nueva Zelanda. No resulta casual, que las bodegas Chandon y los viñedos que dan origen a esta línea de varietales, se sitúen precisamente en la latitud 33. El nombre Latitud 33 busca sintetizar el alma de la región que les da origen, su terruño, su cultura y las manos de la gente que los elabora. Estoy yendo seguido últimamente al Barrio Chino de Belgrano (Montañeses e/Juramento y Mendoza). Allí se consiguen a tan solo $3.50 unos más que dignos Rolls combinados (Futo Maki) con arroz, huevo, vegetales y atún envueltos en alga Nori que son una verdadera delicia. Latitud 33 Syrah, fue el vino con que decidí acompañarlos. De bello color rojo carmesí, este vino joven presenta todo el sabor de la fruta, como la guinda y la ciruela y producto de paso por barrica evidencia ligeros toques de especias, cuero y chocolate. Un rico vino, fruto de una exótica variedad de uva, que marida a la perfección con este particular tipo de comidas. |
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Elijo yo Consejos útiles Ventas por e-mail Sonia Fratti, Vinería La Enoteka, Buenos Aires: “Hay personas que se enteran de las novedades vía Internet y si les tentó alguna, en ese mismo momento realizan la compra por medio de este sistema”. Matías Fraga, Azafrán, Mendoza: “Yo utilizo la red para realizar ventas a través del e-mail. Pero no debemos abusar de esta herramienta porque la gente se puede saturar”. Martín Mantegini, Sabores Mendocinos, Mendoza: “Internet es fundamental. No sólo hago referencia a las páginas web, sino sobre todo a la posibilidad de que la red funcione como canal de venta. Nosotros vendemos vino por e-mail a todo el país, fundamentalmente a los turistas que nos visitan”. Alejandra Villagra, Baar, Buenos Aires: “Internet es un medio válido de venta siempre y cuando exista detrás una vinoteca donde el consumidor haya comprobado que los vinos están bien cuidados. Yo no confiaría en una vinoteca 100% virtual, necesito ver siempre cómo está cuidado el producto”. Antonio Gallo, Frappé, Buenos Aires: “La máquina sola no es suficiente. El asesoramiento cara a cara es fundamental y el consumidor lo exige cada vez más. Internet es una herramienta válida, pero no hay que olvidar, ni dejar de lado el contacto directo”. La CAVA Por Carolina Cicchinelli Prensa y Relaciones Públicas / Promoción y Comunicación / Fondo Vitivinícola Mendoza |
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| Cavas de Weinert 1999 | Infame, lo nuevo de Babasónicos | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Este portentoso vino, de
marcada personalidad, esta elaborado con las variedades Cabernet
Sauvignon, Malbec y Merlot y es capaz de producir sensaciones tan
placenteras como la audición de una buena canción.
El Cavas de Weinert, fue añejado durante tres a cuatro años en toneles del más fino roble francés y solamente se utilizan en su elaboración uvas meticulosamente seleccionadas y que denoten el más alto nivel de calidad. Hacer un disco requiere un largo proceso, del mismo modo la conjugación de la fruta y la madera es un proceso lento, que debe reunir ciertas características adecuadas, las botellas deben ser guardadas a una temperatura estable fría, sin presencia de luz y libre de toda vibración que pudiera estresarlo. Así como una ocasión especial requiere de la elección de la música adecuada, este vino de gran guarda puede e | ||||||||||||||||||||||||||||||||
En
el Hotel Emperador, la gente de Diageo nos invitó a disfrutar de una
recorrida gustativa por las principales maltas con las que se
elabora el Johnnie Walker Black Label.
