Daniel López Roca
ArgentineWines.Com
© Copyright 95-03
Suipacha 868 PB
C1008AAR Bs. Aires
+54.11.5217.4188/95
Móvil 15.4064.8115
Anuncie en nuestras Newsletters
 
  AWPro#115 - 19427 suscriptores

18 de Enero de 2003

  Editorial
El Oro de Moscú

Estimados amigos,

Con gran orgullo nos complace anunciar que nuestra misión a Moscú, Rusia, para asistir a la Feria Internacional Prodexpo, ha sido todo un éxito.
En la Prodexpo International Tasting Competition 2003 obtuvimos 9 medallas siendo 9 el número de vinos presentados por nosotros. Eso habla a las claras de la calidad de los productos presentados. Hoy más que nunca es necesario que se conozcan nuestros vinos y, por nuestra cuenta, los estamos haciendo conocer, sin colaboración ni aportes de entidades estatales.
Estamos en carrera por el premio Salón del Vino 2003 de Madrid España. Sus votos pueden determinar que lo ganemos nuevamente. Si desean votar por nosotros, pueden hacerlo con un click en Salondelvino.com, una vez al día.

Algunos miembros del congreso americano están queriendo boicotear a los vinos franceses. Su idea es castigar a Francia por su política externa, contraria a la guerra contra Irak. Estamos lejos de un conflicto que nos alcance directamente, pero ya se está viendo como estas actitudes perjudican el comercio internacional. En un momento de incertidumbre, esperamos que en el mundo prevalezca la cordura y la sensatez. NO A LA GUERRA.

Hasta el próximo news...
Daniel López Roca
Director
 

En AWPro#115 podrán encontrar las siguientes notas
Vinos Argentinos
Éxito absoluto en Concurso de Vinos de Prodexpo en Rusia
México: Cata de vinos Premium argentinos
Madrid: Vinos argentinos en cata comparativa
José Alberto Zuccardi: El empresario del año
Nebbiolo en Argentina
La UE y Argentina negociarán en marzo acuerdo sobre DOC
Vinos en el Mundo
España: Expansión del hemisferio sur en Europa preocupa productores
Francia: Productores del Languedoc invierten en el Caribe
Parece que la familia Agnelli vende Château Margaux
Chile: Exportación de vinos llega a USD 563 millones en 2002
Chile: Exportaciones de Concha y Toro suben 9.5%
Chile: Exportaciones 2002 de vinos y bebidas alcohólicas sin cambios
Construir mecanismos de integración
Misceláneas
Nomacorc ahora en la Argentina
Guía de Vinos Finos de América del Sur
Curso "El Análisis Sensorial de la Uva"
Estimando las pérdidas por evaporación en vinos
Catas, Cursos y Cenas de ArgentineWines.Com
Vino y Salud
EE.UU.: Vetan campaña contra publicidad de alcohol
Poco importa que, siempre que se beba regular y moderadamente
Correo de Lectores
Salutaciones
Vinos Argentinos
Exito absoluto en Concurso Internacional de Vinos de Prodexpo en Rusia
10/02/03

Este año en el International Tasting Contest de "Prodexpo", la mayor feria de alimentación y bebidas de Rusia, participaron 135 productores y distribuidores de vinos y espirituosas de Rusia y de 15 países productores. Es también el mayor concurso de vinos en Rusia, con más de 600 muestras presentadas provenientes de Francia, España, Italia, Rusia, Georgia, Moldavia, entre otros países.

La cata se realizó en 3 etapas. En la primera, conocida como la "cata habitual", todos los vinos presentados fueron catados por parte de expertos altamente calificados. La segunda etapa es la denominada "cata de control" donde un súper jurado vuelve a catar las muestras cuestionadas. Y la tercera etapa es la de cata de las muestras que han merecido Medallas de Oro para determinar cual merece el trofeo del concurso.

Luego de este procedimiento, el vino argentino Alto Las Hormigas, Reserva Malbec, presentado por ArgentineWines.Com, obtuvo el Trofeo al Mejor Vino Tinto Seco (Red Dry Wine Trophy) del concurso internacional de vinos y espirituosas "Prodexpo". Javier Moglia, nuestro enviado, ha estado 20 días en Moscú manteniendo entrevistas con importadores, al conocerse los resultados del concurso se multiplicaron las consultas de interesados en los vinos de las bodegas premiadas. Estamos ahora enviando muestras a empresas rusas distribuidoras e importadoras.

Los premios obtenidos son los siguientes:

PREMIO MARCA BODEGA
Red Dry Wine Trophy Reserva Viña Hormigas Malbec Alto Las Hormigas
Medallas de Oro Benegas Blend Bodega Benegas
Benegas Sangiovese Bodega Benegas
Benegas Chardonnay Bodega Benegas
Urban Oak O. Fournier
Medallas de Plata Valbona Cabernet Sauvignon Roble Augusto Pulenta
Valbona Torrontés Sanjuanino Augusto Pulenta
Medallas de Bronce Don Diego Syrah Finca Don Diego
Valbona Bonarda Augusto Pulenta

El año próximo estaremos en la expo con nuestro stand donde nos reencontraremos con los importadores y distribuidores que pudimos conocer. Agradecemos y felicitamos a los productores por tan maravillosos vinos y por la confianza depositada en ArgentineWines.Com.

Las fotos que ilustran esta nota pertenecen a las vinotecas Decanter y Magnum de Moscú.

FUENTE: ArgentineWines.Com


México: Cata de vinos Premium argentinos
04/01/03

Organizada por el Grupo Enológico Mexicano y con el trabajo personal de su director general, el Dr. Miguel Guzmán Peredo, el pasado mércoles 22 de enero, en el Hotel Marquis Reforma de la ciudad de México se realizó una cata de Vinos Premium procedentes de Argentina. 

Fueron 23 los jueces que calificaron los 17 vinos involucrados. Los resultados de la cata, estrictamente realizada a ciegas, fueron los siguientes:

Pto Marca y Vendimia Año Puntaje USD
01 Enzo Bianchi Grand Cru 1999 85.66 63.54
02 Gran Lurton Grande Reserve 1999 85.09 26.93
03 Achaval Ferrer 2000 84.39 49.38
04 Terrazas Reserva 2000 84.11 18.45
05 Famiglia Bianchi Malbec 1999 83.77 26.93
06 Catena Alta 2000 83.64 82,09
07 Iscay 1998 82.92 48.38
08 Gran Malbec Terrazas de los Andes 1997 81.16 46.88
09 Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva 1997 79.48 22.94
10 Norton Privada 1999 79.30 22.84
11 Trapiche Medalla 1997 78.96 32.42
12 Luigi Bosca Malbec Reserva 1995 78.57 17.95
13 Salentein Malbec Roble 2000 78.57 26.23
14 Salentein Merlot Roble 2000 78.13 26.23
15 Navarro Correas Reserva Privada 1999 77.80 27.73
16 Norton Malbec Reserva 1999 77.67 17.46
17 Montchenot 1992 67.34 14.96

FUENTE: ArgentineWines.Com


Madrid: Vinos argentinos obtienen importante lugar en cata comparativa
28/01/03

En la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid-Fusión, el vino argentino Catena Alta Malbec 1997 obtuvo el cuarto lugar entre los tintos. En blancos los vinos del Nuevo Mundo superaron a vinos del Viejo Continente en una cata comparativa.

En blancos obtuvo la mayor puntuación (83,67 sobre 100) el Deponcins Condrieu 1999 de Francia, segundo quedó el neocelandés Te Mata Chardonnay 2000, siendo cuarto el californiano Shafer Red Shourlder Ranch Chardonnay 1998, octavo el noecelandés Cloudy Bay Sauvignon Blanc, noveno el australiano Cullen Chardonnay Margaret River y décimo otro argentino, el Catena Alta Chardonnay.

La cata de tintos resultó así:

Pto Marca Año DOC País
1 Aalto PS 1999 Ribera del Duero España
2 Château Grand-Puy-Lacoste 1995 Pauillac Francia
3 Shafer Merlot 1997 Napa Valley EE.UU.
4 Catena Alta Malbec Angélica Vineyard 1997 Mendoza Argentina
5 Almaviva 1997 Maipo Chile
6 Estancia Piedra Paradinas 1999 Toro España
7 La Massa Giorgio Primo 1997 Chianti Classico Italia
8 Briego Fiel 1998 Ribera del Duero España
9 Tilenus Pagos de Posada 2000 Bierzo España
10 Quinta de Nápoles 2000 Douro Portugal
11 Château Montus 1995 Madiran Francia
12 Enate Merlot-Merlot 2000 Somontano Italia
13 Domaine de la Vieille Julienne V. Vignes  2000 Châteauneuf-du-Pape Francia
14 Clarendon Hills Shiraz Moritz Vineyard 2000 Kangarilla Australia
15 Ridge Geyserville 1997 Sonoma County EE.UU.
16 Rento  2000 Ribera del Duero España
17 Château La Gaffelière 1999 Saint-Emilion Francia
18 Qupé Syrah  1997 Santa Maria Valley EE.UU.
19 Viña Mayor Reserva 1998 Ribera del Duero España
20 Flaccianello Della Pieve  1997 Toscana Italia
21 Charles Melton Nine Popes 1997 Barossa Australia

La selección se realizó entre 150 vinos, con precios de mercado inferiores a los 30 euros. De la cata participaron un total de 21 vinos, siete españoles, siete del resto de Europa y siete del Nuevo Mundo y el jurado estuvo presidido por el  Marqués de Griñón, Carlos Falcó, quien estuvo acompañado, por el presidente de la Academia Internacional del Vino, Franco Martinetti; el director de la Revue du Vin, Michel Bettane y los periodistas Thomas Matthews (Wine Spectator), Nicolas Lander (Financial Times) y Víctor de la Serna (El Mundo).

FUENTE: ArgentineWines.Com


José Alberto Zuccardi: El empresario del año
22/01/03

Nos sumamos a la alegría y satisfacción que produce el reconocimiento recibido por José Alberto Zuccardi quien ha sido elegido por colegas y periodistas de Mendoza el "Empresario del Año".

Este es sin dudas un premio al compromiso con su trabajo y su constante búsqueda de lo nuevo y lo mejor. Nunca mejor elegido el nombre de su línea "Innovación". Felicitaciones Pepe!

FUENTE: ArgentineWines.Com


Nebbiolo en Argentina
18/01/03

El "Consorzio Tutela Vini di Valtellina", en el norte de Italia, está promoviendo una conferencia internacional sobre el Nebbiolo. Por dicha razón nos han requerido información sobre productores que posean plantaciones de este cepaje en Argentina. Les agradeceremos informar a nuestro mail info@argentinewines.com

Les agradecemos de parte de Emanuela Zecca - Consorzio Tutela Vini di Valtellina - Italia.

FUENTE: ArgentineWines.Com


La UE y Argentina negociarán en marzo acuerdo sobre DOC
24/01/03

La Unión Europea y Argentina celebrarán entre los días 17 y 21 de marzo una reunión para negociar un acuerdo sobre denominaciones de origen de vino y prácticas enológicas, informó el vicecanciller argentino, Martín Redrado.

El Gobierno argentino, "tras consultar con el sector público y privado" está dispuesto a negociar "un asunto tan importante para la UE como las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y las prácticas enológicas", afirmó a la prensa Redrado, al término de una reunión con el comisario europeo de Comercio, Pascal Lamy.

Los representantes de la UE y Argentina celebrarán esta reunión en Bruselas, previsiblemente, cuyo objetivo es resolver un conflicto que afecta especialmente al uso de la denominación "Rioja".

Por su parte, la portavoz comunitaria de Comercio, Arantxa González, señaló que en la reunión "ha habido intereses convergentes" y añadió que "si Argentina da pasos positivos, la UE los dará también".

FUENTE: Neptuno.net


España: Expansión del hemisferio sur en Europa preocupa a los productores
09/01/03

El presidente de la Asociación de Enólogos de La Rioja, Navarra y País Vasco, Antonio Jesús Palacios, pidió a los enólogos de la Denominación de Origen "Rioja" un esfuerzo de "mirar a la exportación y conocer los vinos de otras zonas de producción del cono sur, que cautivan el mercado”.

Palacios explicó que "el gran compromiso del enólogo es poseer la apertura de miras necesaria para saber cuál es su verdadera competencia en el mercado".

"Nosotros, como Rioja -precisó Palacios- tenemos que mirar a la exportación, no nos podemos mirar el ombligo, diciendo que tenemos el mejor vino del mundo, cuando existen otras zonas del cono sur, como Chile, Australia o Nueva Zelanda que están cautivando el mercado, donde se elaboran muy buenos vinos y baratos".

"Afortunadamente -añadió- la DOC Rioja cuenta con unas instalaciones productivas mucho mejores que las existentes en otras denominaciones, pero se requiere estar alerta, no tanto ya a los nuevos avances tecnológicos, sino a las tendencias de los mercados", compromiso que, en su criterio, deben tener los enólogos.

FUENTE: Neptuno.net


Francia: Productores del Languedoc invierten en el Caribe
12/02/03

Uccoar, un grupo formado por cooperativa francesas de Languedoc-Roussillon que cuenta con 11.160 socios y una superficie plantada con viñedos de 5.650 has, ha decidido invertir en la isla de Santo Domingo, en el límite con Haití.

La operación comporta la creación de viñedos y bodegas. A tal fin serán compradas 1.000 has de las cuales 400 serán destinadas a viñedos. El objetivo es obtener entrando en régimen una producción de 15 mil a 20 mil Hl para destinarla sobretodo al mercado del Caribe. Se ha previsto una inversión total de cuatro millones de euros.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Parece que la familia Agnelli vende Château Margaux
18/01/03

De acuerdo a informaciones consignadas recientemente en el sitio de Internet especializado justdrinks.com, los problemas económicos por orden de la Banca Lazard, habrían llevado a la familia Agnelli, principal accionista de Fiat, a intentar vender su participación del 75% en Château Margaux, el prestigioso 'premier cru classé' bordelés . Al parecer, el banco de inversiones Lazard ha recibido la orden de buscar un comprador. Chateau Margaux produce alrededor de 200.000 botellas al año.

FUENTE: Justdrinks.com


Chile: Exportación de vinos llega a USD 563 millones en 2002
22/01/03

De enero a noviembre del año 2002 Chile exportó 563 millones dólares en vinos y alcoholes, según informó Carlos Furche, Director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

El funcionario señaló que esta cifra es mayor que la registrada en similar período de 2001 cuando se embarcaron 561 millones de dólares. Entre los principales vinos y alcoholes chilenos que se enviaron al exterior se encuentran pisco, vino espumoso, vino con denominación de origen y vino en envase de hasta dos litros.

FUENTE: Libre-Comercio


Chile: Exportaciones de Concha y Toro suben 9.5%
22/01/03

Concha y Toro la bodega chilena que más exporta  reportó un aumento de ventas en el exterior del 9.5% entre Enero y Noviembre de 2002. El total de ventas de Concha y Toro ascendió a USD 99.6 millones, de los USD 91 millones registrados en igual período de 2001.

La empresa Concha y Toro pertenece a la familia Guilisasti. El total de las exportaciones de vinos embotellados de Chile en el período aludido ascendió 1.7% llegando a los USD 481.2 millones, mientras que el total de ventas subió un 5% totalizando USD 20.8 millones.

FUENTE: Owain Johnson


Chile: Exportaciones de vinos y bebidas alcohólicas sin cambios en 2002
22/01/03

Las exportaciones de vinos chilenos y bebidas alcohólicas totalizaron $563 millones durante los primeros 11 meses del 2002, comparados con los $561 millones exportados entre enero y noviembre del 2001, de acuerdo con la Oficina de Investigación y Política Agricultural (ODEPA).

El Director de ODEPA, Carlos Furche epresó el martes que las bebidas alcohólicas chilenas top de exportación incluyen al pisco, versión peruana de aguardiente, espumantes y vinos DOC.

Estados Unidos sigue siendo el mercado privilegiado de exportación para los vinos chilenos, absorbe el 21.1% del total, seguido por Gran Bretaña con el 19.3%, Canadá 6.4%, Dinamarca 5.1% y Alemania 5.1%.

Otros destinos para sus exportaciones incluyen Japón 4.6%, Irlanda 4.5%, Suecia 4%, Holanda 3.4%, Francia 2.4%, México 2.4% y Brasil 2%.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Construir mecanismos de integración
06/01/03

El secretario de política económica del Ministerio de Economía de la Nación, Oscar Tangelson, se reunió en Mendoza con empresarios locales y funcionarios gubernamentales de economía, producción y obras públicas de las provincias cuyanas.

"Construir mecanismos de integración, utilizar la inversión pública para potenciar la producción de las regiones, intensificar la integración con Chile y recuperar la educación, consolidarán a la Argentina en la nueva configuración del mundo en los próximos cinco años, si su sociedad sigue madurando", afirmó Oscar Tangelson, el segundo hombre del Ministerio de Economía de la Nación, luego Roberto Lavagna.

El funcionario se reunió esta mañana con empresarios y representantes de entidades empresarias locales en el Hotel Aconcagua, para compartir la preocupación sobre la necesidad que Argentina tiene como país de definir su posicionamiento, y cómo aprovechará el proceso de recuperación obtenido por algunas provincias, frente a los procesos de transformación globales.

"Articular acciones hacia el Pacífico resulta importante y estratégico para Argentina y Mercosur en su conjunto, dado que el libre comercio de América del Norte y la incorporación de China al Sudeste Asiático, hace suponer que el Pacífico Norte tendrá en un futuro inmediato no menos del 60% de la producción bruta mundial", destacó el funcionario como un gran desafío: "el progreso económico y la posibilidad de expandir la producción, constituyen la única respuesta a largo plazo para un proceso de desarrollo".

Tangelson afirmó que la globalización, los procesos de integración y la aparición de grandes conglomerados económicos como la Unión Europea, el Nafta y el Sudeste Asiático, implican un obligado análisis de la importancia que tiene Cuyo en una estrategia de desarrollo de país.

"Este rol que tiene Cuyo de articular acciones hacia el Pacífico, abre el camino de vinculación estrecha con la economía chilena que los mendocinos siempre transitaron y que hoy se convierte en un factor de integración para el conjunto del territorio nacional".

El secretario de política económica de Economía de la Nación, aseguró a los empresarios que Argentina está actualmente frente a transformaciones muy grandes, y que resulta indispensable aprovechar la gran oportunidad que se abre: "hoy, la producción a pequeña escala, los productos con identidad de origen y cultural abren una gran posibilidad para aprovechar la diversidad, característica de nuestro país". Ellos constituirán una parte creciente del comercio internacional, que responderán a la diversificación del consumo del mundo, que se orienta hacia patrones de comportamiento muy adecuados a las características productivas de la Argentina".

"Los procesos de concentración del siglo pasado, -signado por la industria pesada-, condujeron a constituir países altamente desequilibrados", afirmó el especialista, por eso, "el desafío de este tiempo es que el sector público y el privado, las universidades, los centros tecnológicos y las organizaciones de la propia comunidad, participen en el diseño y construcción de un proyecto de país –más democrático y equilibrado-, que resulta compatible con lo que hoy ocurre en el mundo. Este reto, encuentra en lo local un ámbito de realización muy importante".

Finalmente, Oscar Tangelson señaló que para desarrollar este modelo existe urgencia, porque hay decisiones muy importantes para adoptar, destacando que "una generación tiene la responsabilidad histórica de definir el perfil de un país para muchos años".

Durante la visita que realizó a nuestra provincia Tangelsen, también se reunió con funcionarios de economía, producción y obras públicas de Mendoza, San Juan y San Luis, con el objeto de plantearles la aplicación de criterios concertados y métodos comunes a las provincias respecto a la identificación, evaluación y seguimiento de la inversión pública, ratificando acuerdos existentes entre ellas y la Nación, que enfaticen el vínculo entre la propia inversión pública y las necesidades sociales y del desarrollo de la producción. En este sentido, se transferirán equipamiento y métodos de trabajos para que Nación, provincias y municipios, trabajen unificadamente, evitando la superposición de esfuerzos, en momentos de escasos recursos.

FUENTE
: Oscar Tangelson ProMendoza


 
Nomacorc ahora en la Argentina
04/02/03

Con la presencia de Thierry Peeters – Sales & Marketing Manager y Rodolfo Gaona López – Area Sales Manager Latinoamérica se realizó en el Salón Syrah del Park Hyatt Mendoza, la presentación de sus tapones sintéticos.

La misma contó con traducción simultánea y fue guiada por un audiovisual, con abundante explicación sobre las principales virtudes de esta nueva marca de tapones sintéticos, fabricados mediante un sistema de extrusión – expansión celular de las materias sintéticas.

Nomacorc es un emprendimiento belga-americano, con total independencia, de la actividad de su empresa madre. Según comentaron, en 1995 Herz Noel lamentó la pérdida de tres costosas botellas de vino por problemas de corcho, esta simple anécdota determinó que su hijo Max en 1998 desarrollara los tapones sintéticos con las primeras letras de sus nombres NoMaCorc.

Hoy sus tapones, se consumen de manera creciente en todo el mundo. En Australia 1 de cada 5 botellas lleva tapones Nomacorc, en Alemania 1 de cada 10, en Sudáfrica 1 de cada 3 en EE.UU. y en Austria 1 de 3, y se utilizan también en el Reino Unido, en Suiza, en Chile y ahora también en Argentina.

Sus tapones se presentan en dos diámetros de 22mm. y de 21.1mm. con una longitud de 37, 43 y 48mm. con una fuerza máxima de extracción demostrable de 30 a 37Kg.

Será su representante en Argentina la reconocida firma de etiquetas autoadhesivas Label Plast S.A.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Guía de Vinos Finos de América del Sur
18/01/03

Austral Spectator, con la dirección editorial del escritor y periodista Diego Bigongiari y la dirección general y comercial de Lía Pichon Riviere, está realizando desde el segundo semestre de 2002 un relevamiento de todos los productores de vinos finos en 8 países de América del Sur. Desde principios de enero, el equipo de cata coordinado por Marina Beltrame y Flavia Rizzuto (directoras de la Escuela Argentina de Sommeliers), integrado entre otros por Gustavo Precedo y Santiago Abarca, del Convivium Buenos Aires Norte de Slow Food y Daniel López Roca, director de ArgentineWines.Com, ya están catando y puntuando entre 20 y 40 vinos cada día.

Diego Bigongiari conoció a todos los productores de vinos finos de Uruguay (unas 24 bodegas) y de Brasil (unas 38 bodegas) y sigue viaje hacia los otros territorios vinícolas. La estimación es que al final de estos viajes habrán visitado más de 300 bodegas.

En tanto, el equipo de cata coordinado por Marina y Flavia ya probó y puntuó unos 400 vinos argentinos y más de 100 vinos uruguayos, para seguir con los demás países productores: el objetivo es catar bien más de 1.000 vinos sudamericanos, proceso que culminará con la cata final y la elección de los 50 Mejores Vinos de América del Sur. Esta clasificación final se realizará entre los 200 vinos que alcancen la mayor puntuación y estará a cargo de un jurado al que se integrarán representantes destacados de Chile, Brasil y Uruguay.

La Guía/Catálogo/Anuario de Austral Spectator, una edición bilingüe en castellano e inglés, quiere ser la publicación de referencia para orientarse en el laberinto sudamericano de los vinos finos, con más de mil expresiones distintas. La Guía está destinada a los enófilos de América del Sur, Europa y Norteamérica, y a todos los profesionales del sector vinícola, en particular el exportador.

Para conocer más acerca del proyecto o aportar informaciones, puede visitarse el sitio www.australspectator.com.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Curso "El Análisis Sensorial de la Uva"
30/01/03

El ICV (Instituto Cooperativo del Vino) de Montpellier, que ofrece servicios de consultoría y análisis para la producción de alrededor de 19 millones de HL de vino en la región mediterránea francesa, ha puesto a punto y utiliza en la práctica, desde hace 7 años, un método de análisis sensorial de la uva. El análisis representa una respuesta concreta a la exigencia de valorar la calidad enológica de la uva, tanto para el control vitícola como enológico. Gracias a su repetitividad y a su costo reducido, esta técnica representa una metodología de referencia, complementaria al análisis físico–químico de la uva (azúcar, acidez, madurez fenólica, etc.)

En particular la metodología ICV permite:

  • Evaluar, con un único análisis, las características mecánicas de las bayas, el equilibrio ácido, la potencialidad aromática y la calidad de los polifenoles.

  • Individualizar el equilibrio en el grado de maduración de los diversos componentes de la baya, señalando situaciones de stress de la vid y ayudando a determinar el adecuado momento de la vendimia.

  • - Cuantificar los parámetros evaluados a través de una ficha analítica, permitiendo comparar los resultados obtenidos en diferentes jornadas, periodos o añadas.

  • - Sintetizar los resultados del análisis en una evaluación simple y de fácil y práctico uso cotidiano.

El curso será dictado en dos fechas, en cada país, desarrolladas con idénticos contenidos y metodologías:

En Argentina:

  • Primer dictado ciclo completo de 8 horas de trabajo, 03 de marzo de 2003, Centro de Estudios Enológicos EEA – Mendoza INTA Luján de cuyo, Argentina.

  • Segundo dictado ciclo completo de 8 horas de trabajo, 04 de marzo de 2003, Centro de Estudios Enológicos EEA – Mendoza INTA Luján de Cuyo, Argentina.

En Chile:

  • Primer dictado ciclo completo de 8 horas de trabajo, 06 de marzo de 2003, Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago de Chile.

  • Segundo dictado ciclo completo de 8 horas de trabajo, 07 de marzo de 2003, Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Universidad de Talca, Chile.

Docente: Dominique DELTEIL, Responsable científico ICV Montpellier

El curso consta de 2 módulos:

Módulo de Metodología
La metodología ICV para el análisis sensorial de la uva.

Contenidos: Los descriptores a utilizar en el análisis sensorial de la uva; la metodología analítica: sucesión temporal, valoración cuantitativa de los descriptores; ficha analítica (para estudio experimental) y ficha sintética (para uso práctico); sesión práctica de análisis sensorial de diferentes muestras de uva.

Módulo de viticultura y enología

El análisis sensorial de la uva, la gestión del viñedo y la estrategia de la vinificación.
Contenidos: Evolución del valor de los descriptores durante el periodo de maduración de la uva. Generalidades sobre la influencia de los sistemas de conducción, el estado del viñedo, las condiciones climáticas y las labores culturales.
Identificación del perfil sensorial de la uva ideal respecto al objetivo de marketing trazado. Ejemplos prácticos de estrategias de vinificación establecidos sobre la base del perfil organoléptico de la uva a vinificar.

Ciclo completo (8 horas taller teórico – práctico): U$S 200 más IVA
Incluye material de trabajo y almuerzo.
Centro de Estudios Enológicos EEA – Mendoza. INTA Luján de cuyo
San Martín 3853 (5507) Luján de Cuyo, Mendoza 0261.496.3020
E-mail: savagnina@mendoza.inta.gov.ar
Contacto: Ing. Carlos Catania – Silvia Avagnina de Del Monte

FUENTE: ArgentineWines.Com


Estimando las pérdidas por evaporación en vinos
16/12/02

Cuando compramos una botella de vino realmente estamos pagando mucho vino que no tomaremos nunca. Esto suena extraño pero si consideramos los meses o años que el vino de crianza, hasta un 15 % se llega a perder por evaporación.

Ahora parece que las pérdidas podrán disminuirse y los precios de los buenos vinos reserva disminuir con un sistema atomizador que mantiene la humedad dentro y fuera de las barricas equilibrada, consiguiendo así eliminar la evaporación que ocurre naturalmente.

El sistema fue desarrollado por el Instituto de Tecnología Technion-Israel, consiste en tres componentes principales con que se equipa la bodega: una cámara de aceleración que usa aire a velocidad supersónica para atomizar agua convirtiéndola en una nube de gotas tan pequeñas que se evaporan antes de tocar el suelo (eso implica que no se junte agua dentro de la barrica o en el piso evitando la formación de moho); un sensor controlado por computadora mantiene la humedad entre el 95 y 98%, reduciendo la evaporación del vino de las barricas a cerca del 1%.

El sistema fue patentado por Optiguide internacionalmente y se lo comenzará a usar pronto en Israel, España, Portugal, Italia, México y Chile.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Catas, Cursos y Cenas de ArgentineWines.Com
14/02/03

Curso de Elaboración Artesanal de Vinos Mendoza 2003 AWC006
Vamos a cosechar las uvas y elaborar vinos en Mendoza

Del 21 al 24 de febrero del 2003 vamos a cosechar nuestras uvas y elaborar buenos vinos en Mendoza.

Oportunidad única de ser winemaker de manera instantánea. Elaboraremos vino, pero esta vez en la Bodega Benegas de Luján de Cuyo. Y no solo eso, nosotros mismos cosecharemos las uvas de viñedos especialmente preparados para obtener vinos premium que luego podremos consumir durante el próximo año.

Esta es una acción inédita en nuestro país, el curso se desarrollará durante 4 días cuando con un grupo de alumnos viajaremos a Mendoza a trabajar directamente en la elaboración de nuestros vinos. Son cursos de inmersión total que matizaremos con otras actividades turísticas y culturales como la visitas a bodegas, rafting, cabalgatas y lógicamente la cata de vinos en lugares muy especiales. Costo del curso $720 base doble, single consultar. incluye transfers aeropuerto hotel - hotel bodega, hospedaje, pensión completa, visitas a bodegas, degustaciones, excursiones, todo menos pasajes. Agradecemos anticipar la inscripción al teléfono 011.4543.3630. Informes y reservas con Mónica Quiroga en asap@argentinewines.com

Si desean acompañarnos en nuestras cenas pueden hacerlo reservando previamente para la del viernes 28/03/03 en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel. El valor del cubierto es de $30.

ArgentineWines.Com brinda sus servicios de Catas, Degustaciones y Cursos, siempre dirigidos por profesionales a empresas, particulares y bodegas que lo soliciten.

Para mayores informaciones comuníquense a los tel. 4543.3630 5217.4188/95 o 15.4064.8115 o por mail a cursos@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com


Vino y Salud
EEUU: Vetan campaña contra la publicidad para el alcohol en “prime-time”
17/12/03

Una asociación de salud americana, la AMA (American Medical Association), pidió la prohibición de la publicidad para el alcohol - incluyendo al vino - en cable y emisoras de aire de TV antes de las 22:00 hs, y en los programas destinados a la juventud. La AMA acusó a las marcas de bebidas alcohólicas de intentar seducir a los jóvenes a través de la televisión.

El sector de vinos en los Estados Unidos dispuso después de 1978 un código deontológico en materia de publicidad. El mismo estipula claramente que las publicidades de vinos deberán estar orientadas al publico adulto, y no deberán aparecer más en la prensa o los programas de TV para jóvenes.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Poco importa que bebida, siempre que se beba regular y moderadamente
21/01/03

Una vasta encuesta realizada en los Estados  Unidos demostró que es la regularidad con que consumen sus bebidas los bebedores moderados, más allá del tipo de bebida (vino tinto o blanco, cerveza).

Según es estudio, publicado por The New England Journal of Medicine, los hombres que beben alcohol tres o cuatro veces por semana presentan riesgo de accidentes cardíacos inferiores al 32% en relación a quienes beben una vez por semana. Para quienes consumen cinco a siete veces por semana, la diferencia es del 37%. En cambio, quienes consumen más de diez bebidas alcohólicas por día no tienen ninguna ventaja en términos de salud.

El estudio constató que no existen diferencias entre los diferentes tipos de alcohol. La encuesta fue realizada durante 12 años a más de 38.000 hombres con edades de 40 a 75 años.

FUENTE: ArgentineWines.Com


Correo de Lectores
Salutaciones
06/02/03

Simplemente quiero agradecerles que dediquen tanto amor y esmero en una actividad tan maravillosa como la referida al vino. Hace poco que comencé a indagar algo al respecto y en vuestro sitio encuentro información básica que para mi es muy interesante.
Un cordial saludo.
Rodolfo Larramendy

Estimado Rodolfo:
Agradecemos sus elogios y le auguramos una feliz carrera de amante del vino. Estamos a su disposición por cualquier consulta que necesite al respecto. Cordialmente.

Ing. Agr. Adrián Vilaplana
adrian@argentinewines.com


 

 

Please do not REPLY this email.
If you want to send us an e-mail use
INFO@
ARGENTINEWINES.COM
If for any reason you wish to unsubscribe from our mailing list, just send an email
to:
UNSUSCRIBE@ARGENTINEWINES.COM
with BORRAR in the subject field. 
Your subscription will be automatically removed.

Por favor no RESPONDA este email.
Si quiere enviarnos un e-mail use
INFO@
ARGENTINEWINES.COM
Si por cualquier motivo desea ANULAR su suscripción, sólo debe enviar un email a:
UNSUSCRIBE@ARGENTINEWINES.COM
con la palabra BORRAR  
como subject del email. 
Su suscripción quedará automáticamente anulada.



How to Advertise in AWPro
For information on advertising in e-mail newsletters or other advertising opportunities
with argentinewines.com, contact adv@argentinewines.com
or visit our online media kit.

Cómo Publicitar en AWPro
Por información sobre publicidad en las newsletters por e-mail u otras oportunidades para
anunciar con argentinewines.com, contacte publicidad@argentinewines.com
o visite nuestro media kit online.