No se consideran nuevos, después de todo tienen poco más de treinta pero hace cinco años que entendieron que lo que habían tomado hasta entonces no merecía su atención. El vino les interesa mucho más allá de lo meramente gastronómico. Después de todo, los descubrimientos médicos sobre las bondades del vino para combatir enfermedades cardiovasculares o de prevención contra el cáncer les dan la razón. Pero lo que los terminó de convencer es que saber de vinos es signo de calidad de vida, prestigio social y hasta de buen nivel cultural. Es tema de conversación en sus reuniones de negocios y en las salidas con su grupo de amigos.

Desean descubrir el mundo del vino y para ello cuentan con una única arma, su curiosidad. Aman investigar y no la van con perjuicios. Su exigencia los hace probar todo nuevo vino que se presenta y se sentirán mejor si encuentran primero ese vino que los demás aún no conocen. Son quienes participan de grupos de catas, llenan los cursos de degustación, las exposiciones del sector, las vinotecas y los winebars.
Para ellos trabajamos, salud!

Daniel López Roca
Director AWC
daniel@argentinewines.com

En el primer cuatrimestre del 2003, Argentina exportó al Reino Unido vinos embotellados por valor de U$S 7.300.502.73 , un 38,6 % más que en igual período del año pasado (U$S 5.266.133,99). El primer bimestre de 2003 marcó un récord en el Reino Unido de exportación de vinos y nuevos pedidos, aumentaron un 55,4 % comparado con el mismo período del 2002 y 21,5 % en relación con el primer bimestre de 2001.

En el año 2001, las ventas en este mercado totalizaron 33 millones de dólares y ahora el ambicioso objetivo de las bodegas argentinas es duplicar esa cifra en dos años. El Reino Unido, es el mayor importador de vinos del mundo, en 2001 compró por un valor de U$S 2.655 millones.

El crecimiento en valor sólo fue superado por los aumentos de importaciones de Nueva Zelanda (121,1%), Portugal (92,5%) y Australia (64,6%).

En litros, el incremento experimentado por nuestras exportaciones a este mercado fue del 47,5 % comparado con enero-febrero 2002 y de 39,7 % respecto de igual período en 2001.

FUENTE: InfoBae

Serán 41 las bodegas provenientes de diferentes zonas de producción de Argentina que estarán presentes en la 12º Vinexpo, la feria internacional que se realizará del 22 al 26 de junio en Bordeaux, Francia.

Esta será la primera vez que participará una bodega neuquina, Bodegas del Fin del Mundo, compartiendo el stand argentino en esta importante exposición (www.vinexpo.fr).

Además de la bodega neuquina, participarán entre otras, Domaine Vistalba, Escorihuela Gascón y Humberto Canale.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El grupo español radicado en Argentina produce 50.000 botellas destinadas al mercado local y prevé cerrar en junio su primer ejercicio con beneficios.

Codorniu sumó a la gama de vinos que produce en su bodega Séptima, de Mendoza un vino espumoso por método tradicional (o champenoise). El mismo llevará por nombre Maria de Codorniu y 50.000 botellas saldrán a la venta en noviembre, destinadas al mercado local.

Según la empresa del grupo de la familia Raventós, Séptima espera cerrar este año, en junio, su primer ejercicio con beneficios. Las ventas en Argentina ya suman alrededor de medio millón de botellas, lo que equivale a un crecimiento del 15%.

Codorniu llegó a Mendoza en 1999, comprando 306 hectáreas por las que pagó tres millones de euros. Construyó allí la bodega Séptima en Agrelo, en la que elabora básicamente tintos con las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Un cuarto de su producción se dirige al mercado local y el resto se exporta al Mercosur, EE.UU. y Europa.

FUENTE: ArgentineWines.Com

La empresa Molinos Río de la Plata anunció ayer a la Bolsa de Comercio de Buenos Aires la compra del 39,0244% de la bodega Nieto Senetiner, por el monto de la operación fue de US$ 4,5 millones de CDPQ Mercosur Inc, la firma canadiense perteneciente a la Caisse de Pensions, de Quebec.

Esta operación le da a Molinos el control del 100% de la bodega. En febrero de 2002, Perez Companc Family Group había transferido a Molinos la tenencia del 60% de Nieto Senetiner, juntamente con participaciones accionarias en Pecom Agra, Molfino Hnos. y Terminal Bahía Blanca.

FUENTE: ArgentineWines.Com

La bodega mendocina Tittarelli nuevamente volvería a cambiar de dueños. Ecipsa, el grupo constructor, llegó a un principio de acuerdo para adquirir la bodega hoy en manos del fondo de inversiones Sabores Argentinos.

La operación se cerraría en una cifra bastante menor que los $ 5 millones que abonó Sabores Argentinos hace dos años cuando compró la empresa de la original familia propietaria. Rrascendió que el valor a pagar sería cercano a los $ 2 millones.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El matutino mendocino Los Andes informó sobre una reunión mantenida ayer por un grupo de empresarios y productores mendocinos -del movimiento CREA- con técnicos del INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo con el objetivo de analizar la cosecha de uvas de la campaña 2002-2003. En la misma se determinó que desde La Rioja hasta Río Negro se observó una menor producción en variedades finas y mayor producción en uvas criollas. De esta disminución se responsabiliza al estrés hídrico provocado generalmente en viñedos con riego por goteo, y también se señaló que los viñedos con riego sin restricción no disminuyeron su rendimiento.

El estrés hídrico no sólo afecta la producción anual sino que puede complicar la producción del año siguiente al afectar la formación de las yemas latentes. Se añadió que se obtuvo buena calidad en uvas finas, pero menos kilos que en temporadas anteriores, caída que osciló entre 15 y 30% lo que se considera está entre parámetros normales.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El Foro de las Denominaciones de Origen Históricas, que se celebra en Alba (Italia), debate los sistemas de trazabilidad y control aplicados en las regiones vitivinícolas europeas, informó el Consejo Regulador de la DOC "Rioja".

El presidente del Consejo Regulador de la DOC "Rioja", Ángel de Jaime, y el secretario general, José Luis Lapuente, asisten a esta reunión, que se celebra del 3 al 5 de junio.

Dentro de este Foro también se celebra un seminario de las denominaciones fundadoras del Foro para la redacción de unos estatutos de funcionamiento de la entidad.

El Foro de las Denominaciones de Origen Históricas está integrado por cuatro Denominaciones francesas (Burdeos, Cognac, Champagne y Borgoña), dos españolas (Jerez y Rioja), una portuguesa (Oporto) y una italiana (Barolo).

Este Foro pretende erigirse en portavoz ante las instituciones europeas y de sus respectivos países de las opiniones e inquietudes de este escogido grupo de Denominaciones, líderes en el mundo en cuanto a calidad e imagen de prestigio.

Estas regiones abogan en los diferentes manifiestos suscritos por el mantenimiento de los valores diferenciales de la vitivinicultura tradicional frente a las corrientes globalizadoras, tendentes a la estandarización de los vinos.

Entre otros objetivos, las Denominaciones Históricas pretenden asegurar la permanencia y reconocimiento de las denominaciones de origen como creadoras de riqueza económica y cultural, así como factores de integración social y desarrollo de las zonas rurales.

FUENTE: Neptuno.net

Una gran guerra de precios se viene en el mercado ya intensamente competitivo de vinos de China, y la tendencia del consumo de vinos continúa creciendo más y más. La creciente competencia proporciona una buena oportunidad para las bajas de precios pero las nuevas empresas han hecho la competencia en el mercado más cruel, llevando a una disminución tremenda de los precios del vino, una tendencia de la industria, a pesar del hecho de que más del 80 por ciento del mercado de vino de China está dominados actualmente por las viejas marcas, Great Wall, Changyu y Dynasty, corporaciones vinícolas propiedad del gobierno que hasta este momento han controlado cerca de 70 por ciento del mercado. Las bodegas chinas importan a menudo vino a granel de países sudamericanos para mezclar con los propios. Hay más de 600 bodegas en China, muchas de ellas recién construidas, según las últimas estadísticas realizadas en 2002.

En 2002, algunos gigantes de alcoholes y cerveza tales como Gujinggong, Maotai y Tsingtao llegaron a estar implicados en la producción y la comercialización de vinos. Su ingreso en el mercado brinda combustible energía y capitales fuertes y ha contribuido al crecimiento rápido de la industria de vino en China. Mientras tanto, el enorme potencial de crecimiento de la industria vinícola atrae más fuerzas, agregando  competencia en el mercado.

Las estadísticas demuestran que la producción de vinos en el 2002 estaba por sobre las 300.000 toneladas, casi 13 por ciento más alto que el año anterior. Antes del 2006, Asia, y especialmente China se convertirán en un mercado mayor de cada vez más rápido crecimiento para el consumo de vinos, considerando que el consumo per capita del vinos ronda los 0.5L, comparado con la media del mundo de 7.5L per capita o la de Argentina de 37 Lts.

Las nuevas fuerzas proveen combustible para la guerra de precios. En la feris 2003 Spring Sugar and Alcoholic Drinks, la feria de bebidas alcohólicas más influyente de China, Suntime e Impression (grandes compañías recientemente establecidas de vinos con base en el noroeste del país) se proclamaron en común "fundadores e iniciadores de la campaña de la nueva vida que populariza el consumo de vinos en China." El director general Xiong Jianfeng de Suntime explicó la "campaña de la nueva vida" como la que "hará al vino disponible y comprable por todos quitándole su arrogante velo." La disminución de precios tendrá dos efectos en el mercado del vino chino: uno es la reorganización de las cuotas de mercado, el otro más probable efecto es la disminución del precio del vino en su totalidad.

El año pasado, las ventas de vinos importados y alcoholes bajaron más del 40 por ciento. Bajo reglas de OMC, el precio del vino chino medio declinará cerca del 14 por ciento antes de 2004. Para entonces, la mayoría de los jugadores extranjeros necesitará ajustar sus precios a un nivel más bajo en el cual sus productos puedan ser aceptados por el mercado chino y por la mayoría de los consumidores chinos. La guerra de precios es una espada de dos filos. Las compañías vinícolas tradicionales han mantenido posturas discretas. "Cualquier clase de producto puede conducir a cambios del precio con la exacerbación de la competencia," dijo el director general Zhou Hongjiang de Changyu. "Solamente la experiencia nos han dicho que la guerra de precios excesiva no es beneficiosa para el crecimiento de la industria vinícola." Él también dijo, sin embargo, que Changyu está lista para una guerra de precios. Su punto de

Además la venta de productos vinícolas elaborados con mezcla de jugo de uvas en lugar de puro jugo de uvas quedará prohibida en China desde el próximo 30 de Junio, y desde el sábado pasado, estos productos no podrán venderse como vino, de acuerdo a una nueva ley que tratará de armonizar la industria vinícola China con las prácticas internacionales.

Debido a antiguas costumbres muy arraigadas, los vinos, en un 40% son producidos con agregado de agua, azúcar y jugos, según el Beijing Youth Daily. A partir de ahora solo podrán denominarse vino a los productos elaborados con un 100% de jugo de uvas. Por ello, según el periódico Beijing Youth Daily, muchos productores están reetiquetando sus productos para adecuarse a la nueva ley. Esta es otra medida tendiente a equiparar los vinos chinos con sus pares del mundo. China exportó más de 5,000 toneladas de vino el año pasado y la producción total llegó a las 580,000 toneladas. Según estadísticas China consumió más de 400,000 toneladas de vino en 2002. Su consumo subió un 62% del 1994 al 2000, es muchísimo si lo comparamos al aumento del consumo global de vinos durante el mismo período que fue del 6.5%. La producción de vinos en China alcanza al 1% de la producción total de bebidas alcohólicas del país y al 1% del mercado mundial de vinos.

FUENTE: ArgentineWines.Com (Datos de China Wine Online)

Con el fin de incentivar el consumo de vino en México, la Asociación Nacional de Vitivinicultores ha comenzado a realizar pruebas de introducción de vino en restaurantes especializados en tacos (taquerías) y ciertos otros especializados en comida mexicana, reveló Luis Alberto Cetto, presidente de dicho organismo.

De acuerdo con cifras de la Asociación, el consumo per cápita anual en México es de 0.2 litros, frente a un consumo de 55 litros de algunos países europeos y los 12 litros per cápita anuales de Estados Unidos, un país no tan tradicional en el consumo de vinos.

México procesa 9 millones de litros de vino para mesa, un millón de litros para espumosos, 4 millones en vinos generosos, así como una producción de 15 millones de litros en vinos refrescantes tipo Coolers, que son los que están teniendo éxito.

Esta iniciativa busca romper el misticismo en torno a la copa con que se debe servir el vino. Cetto dijo que muchas veces existe miedo en este sentido, si se está sirviendo el vino en la copa correcta y con la comida correcta.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El Instituto Nacional de Vitivinicultura, los gobiernos de Mendoza y San Juan y el Consejo Federal de Inversiones organizarán entre el 1° y el 4 de octubre próximo la sexta edición del concurso internacional de vinos Vinandino 2003, el certamen más importante que se celebra en la Argentina. El objetivo de los organizadores es superar en esta edición el récord de 700 vinos en concurso que se alcanzó en 2001.

FUENTE: ArgentineWines.Com

España pasa del séptimo al décimo puesto en consumo de vino 2002

Hora: 13:12 Fuente : EFE

Madrid, 20 jun (EFECOM).- España, con un consumo de vino por persona y año de 29,7 litros, ha pasado del séptimo al décimo puesto mundial en 2002 según se desprende de las cifras globales ofrecidas tanto por la Oficinal Internacional del Vino (OIV) como por las patronales españolas FEV y AVIMES.

España, cuyo consumo interno se situó el pasado año en 13,8 millones de hectolitros, bajó desde los 33,5 a los 29,7 litros por persona en un plazo de sólo dos años y desde los años setenta en más de la mitad, ya que entonces el consumo se situaba en el entorno de los 70 litros.

Los luxemburgueses, con 63,5 litros por persona y año, se sitúan de esta forma los primeros en la clasificación, por delante de Francia, con 58 litros, Italia, con 53,5 litros , Portugal con 45 litros y Suiza, con 41,5 litros.

Uruguay, con 35 litros y Argentina con 34,3 litros, países que habitualmente se encuentran en consumo por encima de España, han tenido también en esta ocasión un retroceso importante, especialmente el primero que cayó cinco litros en sólo un año, como consecuencia de la recesión económica, según fuentes del sector de ambos Estados.

Por delante de España se sitúan también, por vez primera, Dinamarca, que sigue una línea ascendente de consumo que se establece ya en 32 litros por persona y año y Hungría, pese a que ha retrocedido alrededor de medio litro hasta los 30,5 litros.

Esta cifra, a juicio del secretario general de la Federación Española del Vino (FEV), Pau Roca, "resulta muy preocupante y es necesario que tanto la Administración española como la comunitaria adopten medidas de promoción que frenen esta caída en picado".

En parecidos términos se han expresado, en diversas ocasiones, tanto el presidente como el secretario general de la Asociación de Vinos de Mesa y de la Tierra (AVIMES), Francisco García Carrión y Rafael Puyó, respectivamente, quienes considera urge iniciar campañas de promoción interna para recuperar el consumo.

Entre los países cuya progresión anual es mayor en el consumo de vino se sitúan Alemania, con 24 litros, que empieza a estabilizar sus compras, Reino Unido, que supera los 17 litros y Estados Unidos que con 8,5 litros desde los 7,7 del año anterior.

El consumo global de vino en el mundo alcanzó en 2002, según la OIV, los 228 millones de hectolitros, lo que supone un aumento del 1,02% en relación con 2001, aunque otras fuentes del sector consideran que esta cifra osciló entre una bajada del 1,6 por ciento y un aumento del 2,9%.

El mayor consumo global de vino durante 2002 correspondió a Francia con 33,58 millones de hectolitros, seguido de Italia con 30,1 millones de hectolitros, Estados Unidos con 22,5 millones de hectolitros y España con 13,8 millones. EFECOM jlm/ah/jac

Desde hace varios días, los vuelos de Aerolíneas Argentinas, de cabotaje e internacionales, están sirviendo con sus comidas de a bordo vinos de once bodegas mendocinas, 6 de la cuales pertenecen a la microrregión Luján-Maipú. Esta institución fue la que inició este inédito acuerdo económico, al que luego se plegaron otros 5 vinos.

El convenio alcanzó a la compra de 100.000 botellas mensuales, que pertenecen a las bodegas Don Cristóbal, Fecovita, Nieto Senetiner, Viniterra, Familia Zuccardi, Catena Zapata, Finca Amalia, Villa Atuel, Lurton, Roca y Orfila.

El operativo comenzó cuando la microrregión invitó, el verano pasado, a las bodegas de los dos departamentos a una preselección de vinos, presentándose ante esa convocatoria 110 muestras, pertenecientes a 40 firmas, que luego fueron decantándose hasta quedar 11. La elección correspondió exclusivamente a Aerolíneas Argentinas, pero la microrregión colaboró con el aporte de dos enólogos (Carlos Biere y Adriana Martínez), que asesoraron a la línea aérea en la preselección de los productos.

Ahora los vinos mendocinos se consumen en cualquiera de las categorías de viajes de la empresa aérea (clases ejecutiva, económica, regional e internacional). “Esto supone -dijo el intendente de Luján, Omar De Marchi- que los vinos locales están en una vidriera de primera línea como es el servicio de comidas de los vuelos de Aerolíneas Argentinas, además de servir al fomento del turismo en los dos departamentos”.

FUENTE: Miguel Títiro - Los Andes - Mendoza

En un artículo de Enrique Calduch publicado en Expansión, sostiene que la buena o mala fama de una denominación de origen condiciona las ventas de sus vino, independientemente de su calidad. Hoy se hacen vinos muy buenos en casi lugar del mundo y es una pena que el público sea tan conservador, y es preciso emplear mucho tiempo y trabajo para cambiar la imagen de una zona que haya caído en una lista negra para los consumidores.

Muchas zonas deben su dudosa fama al dinero que han ganado en otros tiempos. En España todo empezó con la epidemia de filoxera que atacó los viñedos franceses a mediados del siglo XIX. La plaga destrozó las cepas francesas, y los distribuidores y comerciantes se lanzaron a buscar vinos donde sea. En Rioja, donde ya había bodegas que criaban sus vinos en madera y los embotellaban al estilo de Burdeos, se instalaron con bodegas y compraron vinos embotellados, comenzando con una zona de calidad desde el primer momento. En otros sitios, sin embargo, no compraban vinos embotellados, sino a granel, para luego embarcarlos a Francia o Suiza, donde los cortaban y embotellaban.

Ahora las cosas han cambiado. El mercado del vino es de vinos embotellados y va en busca de la calidad. Las zonas vinícolas han tenido que afinar sus viñedos, elaboración y crianza, para hacer elaboraciones de alta calidad.

El consumidor ilustrado debe romper el esquema y disfrutar comprobando como la mala fama de algunas zonas ya es parte de la historia.

FUENTE: Expansión

Allied Domecq relanza al mercado su tradicional whisky Old Smuggler renovando su imagen y packaging.

Paradigma de whisky nacional en la Argentina y pionero en su categoría desde 1947, Old Smuggler ha logrado el mérito de ser el whisky más vendido del país durante toda su historia. En su debut vendió 400.000 botellas y en su época de oro impuso en el mercado local la venta de 4 millones y medio de botellas anuales.

La calidad de sus maltas importadas le han valido históricamente el aval y la certificación de asociaciones de whiskies escocesas, entre las que se encuentra la prestigiosa Scotch Whisky Association.

Este premiado whisky, durante décadas ha conquistado los paladares más exigentes del país. Su carácter auténticamente nuestro, su riguroso añejamiento en casco de roble, y sus cuidadas maltas y alcoholes han sido un sello reconocido por el selecto y exigente paladar argentino. Durante décadas fue el elegido de personajes de la realidad social, económica y cultural Argentina.

Hoy, Old Smuggler goza de una imagen saludable entre los consumidores de whiskies, quienes resaltan entre sus virtudes la tradición, su trayectoria, su calidad inalterable, su constancia y su permanencia.

El whisky se ha caracterizado por aggiornarse a las nuevas tendencias de consumo, que apuntan a la exigencia de mayor calidad.

El sello personal de Old Smuggler, es su capacidad de adaptación y versatilidad junto con un grado de originalidad, diferenciación, calidad y sobre todo, adecuación al gusto del consumidor.

Durante la década del ´50, ´70 y ´90 se modificó su packaging manteniendo el líquido inalterable. En esa línea, en los albores del nuevo siglo, se volvió a modificar su presentación. Su nueva imagen apunta a darle mayor calidad y vigencia a la marca y capturar a un público más extenso, acompañando el crecimiento en share de los whiskies nacionales.

Su propuesta publicitaria “Tomá de la vida lo mejor” está dirigido a fortalecer el vínculo con sus consumidores más leales y a conquistar a consumidores ávidos de un whisky tradicional y con calidad y con personalidad auténtica.

Conscientes de la nueva realidad argentina, el whisky no modificará su política de precios, para el que consumidor lo disfrute con el mismo valor de siempre.

El objetivo de la empresa con este relanzamiento es crecer +50% en su participación dentro del mercado y así fortalecer su posición de lideres en whiskies en el país.

Adicionalmente, Argentina, por las características de sus suelos, climas y abundancia y calidad de cereales, junto con consumidores exigentes en cuanto la calidad de sus whiskies la hace idónea y reconocida regionalmente en la destilación de whiskies. Old Smuggler continua siendo exportada a otros mercados latinoamericanos y aspira a crecer +40% en esa área también.

FUENTE: ArgentineWines.Com

TLC podría bloquear exportaciones de Argentina a Chile por US$ 360 millones, según consta en un informe del CEI (Centro de Estudios Internacionales dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores del vecino país). En dicho documento se señala que un diez por ciento de los 3.600 millones de dólares que exporta Argentina a Chile podrían estar sujetos a una eventual competencia con Estados Unidos.

FUENTE: ArgentineWines.Com

El 21 de junio comenzaremos otro Curso de Elaboración Artesanal de Vinos en Buenos Aires.

Oportunidad única de ser winemaker de manera instantánea. Elaboraremos vinos, en dos clases prácticas en nuestra bodeguita artesanal de Martínez, Pcia. de Buenos Aires.

El día 08/07/03 comenzaremos otro Curso Esencial sobre Vinos en el Golden Tulip Savoy Hotel de Callao 181, Buenos Aires.

El próximo Taller de Evaluación Sensorial, segundo nivel de degustación de vinos comenzará el día 21 de julio de 2003. Este taller permitirá profundizar sus conocimientos sobre la Evaluación Sensorial de vinos. Ponga a prueba sus sentidos de la vista, olfato, tacto y gusto. Gustos básicos, umami. Ejercicios con aromas, ácidos, azúcar, alcohol, roble y taninos. Fechas 21/07/03, 23/07/03, 28/07/03 y cena final el 30/07/03.

Si desean acompañarnos en nuestras cenas pueden hacerlo reservando previamente para la del viernes 30/06/03 en el Restaurant Madrigales del Golden Tulip Savoy Hotel. El valor del cubierto es de $30.

ArgentineWines.Com brinda sus servicios de Catas, Degustaciones y Cursos, siempre dirigidos por profesionales a empresas, particulares y bodegas que lo soliciten.

Para mayores informaciones comuníquense a los tel. 4543.3630 5217.4188/95 o 15.4064.8115 o por mail a cursos@argentinewines.com

FUENTE: ArgentineWines.Com

Para catar un vino se requiere de algo más que un paladar sensible y un amplio vocabulario para describir sus sabores: se necesita usar también el cerebro.

Un estudio hecho por la Academia del Vino, en Roma (Italia) reveló que en el cerebro entrenado de un sommelier el vino provoca una respuesta racional compleja, mientras que en una persona no conocedora sólo se activan los centros del placer.

Los investigadores estudiaron los cerebros de siete sommeliers y de siete otras personas sin formación en cata, mientras cataban diferentes vinos. El resultado mostró una fuerte actividad en la amígdala cerebral, una zona del cerebro que reacciona a la sensación de placer. Esa actividad fue registrada por todos los participantes, pero los sommeliers registraron además una fuerte actividad en la corteza frontal, zona que usa el cerebro para pensar. Los que no tenían experiencia en cata de vinos no mostraron actividades especiales en dicha zona.

De acuerdo con el estudio, los sommeliers usan parte de la corteza frontal y el lado izquierdo del cerebro, relacionado con el pensamiento, para poder analizar los componentes de un vino. Es decir que los legos usaron el hemisferio derecho del cerebro, y los expertos ambos.

De esta forma, esas zonas del cerebro se van desarrollando más a medida que los expertos incorporan nuevos conocimientos.

La diferencia parece estar en que mientras los cerebros de todos los integrantes procesaron aspectos sensoriales de beber, el sabor del vino disparó una respuesta racional e intelectual, en los expertos.

El único inconveniente fue que todos tuvieron que degustar los vinos acostados y el líquido les llegaba a la boca por tubos. Ninguno pudo ver ni oler los vinos y eso es una parte muy importante de la cata.

FUENTE: ArgentineWines.Com (Siempre hay esperanzas, DLR)

Hola!!! Gracias por toda la información que me envían. Mi nombre es María José Delger, estoy abriendo un Restaurant y un Pub en Bariloche el 14 de Junio. Km. 8 Playa Bonita sobre Avda. Bustillo, llevamos la Licencia de CARAS RESTO Y CARAS PUB. Necesitamos Sommelier, Barman, personal salón, damos sueldo y vivienda. Por Favor si conocen a alguien que se contacte con URGENCIA: 154577.1919.-4.7985753.-Muchas Gracias. María José Delger.