Nuevo restó, precedente de una más elevada apuesta gastronómica en Palermo.

Para saber que camino se tomar, es necesario saber dónde se quiere llegar. Cluny, ya sea por la cocina del talentoso chef Matías Zuccarino, quien cocinara en el Ritz de París, como por su elegante arquitectura y puesta en escena, fruto del buen gusto de Claudia Aboaf (ex Spirit), puede convertirse en referente de un Palermo diferente.

Emplazado en una antigua fábrica, es ahora un hermoso Loft, con distintos sectores de living y un entrepiso desde el cual se puede observar y ser mirado. Todo rematado con una inmensa lucarna que baña de reflejos de sol el día, y permite percibir el palpitar de las estrellas por la noche. La barra invita a sentarse y disfrutar de un aperitivo, antes de pasar a la mesa.

La especialidad podría decirse que es la cocina francesa, aunque también mediterránea y de distintos terruños. Comida sabrosa que permite el destaque de sabores naturales de distintos elementos con que se elaboran los platos. Matías Zuccarino, tiene un buen background de cocinas recorrido, y se nota en sus creaciones. La pastelera Julieta Fernández, resulta también muy idónea en lo suyo.

Dos entradas sugeridas Salmón Marinado, eneldo, sal marina, sobre verdes y croutons. ($10) y Concassé de Atún fresco, y Rúcula con una perfecta vinagreta de oliva y limón, nevada por escamas de parmesano. ($10)

Tagliolini de Mar, gruesas cintas de pasta rústica, en una untuosa salsa de crema de azafrán con sutiles almejas ($14), Magret de pato ($28), Mero finamente grillado con atrapantes verduras a las tres cocciones ($20), Abadejo y salmón para los que gustan de lo sutil y Risotto al Chardonnay, para un momento único….

Para acompañar el pescado, elegí Finca El Reposo Saint Jeannet 2002, este increíble vino varietal, esta elaborado con uvas Saint Jeannet, originarias de Francia, e introducidas por Tiburcio Benegas a principio de siglo, con el propósito de brindar mayor acidez y corpulencia, a sus espumantes. Escasas hectáreas de viñedos de más de 90 años, para dar vida a un blanco único, excepcional! Su color es limón pálido, en nariz tiene sutil aroma de flores blancas, y minerales. Seco, de muy buena estructura ácida, es un vino persistente en boca, y tan particular, que nuestra memoria gustativa, lo volverá a reconocer fácilmente. Su creador es nada más y nada menos que, un master-winemaker, el Ing. Pedro Rosell.

La carta de vinos de Cluny, es impecable, pero puede que este vino no lo encuentren facilmente, para no correr riesgos llevé mi botella, su edición es limitada, pero búsquenlo, vale la pena!

Cluny es un nuevo restaurante, con muchos atractivos que lucir. Visítenlo.

Fabián Couto

La original combinación de sabores, diseñada especialmente por su Chef Ejecutivo Marcelo Acosta, incluye una exquisita transparencia de pulpo, crème brûlée de ostras y langostinos en relish de mandarinas e hinojo. Este menú de tres pasos es acompañado por el espumante Bohème, un producto de la Bodega Luigi Bosca, de especial calidad y refinamiento, elaborado artesanalmente según método Champenoise, con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Menieur.

El Ciclo Fusión de Sabores puede degustarse todos los días, a partir de las 16 hs. en el Lobby Bar del Alvear Palace Hotel. El precio es $45 por persona.

Fernando Franco, Chef Ejecutivo del Park Hyatt Mendoza, anunció la presentación de la nueva carta de platos y postres de invierno del Restaurant Bistro M.

Quienes visiten Mendoza durante la temporada invernal, podrán conocer la nueva oferta gastronómica preparada cuidadosamente con insumos frescos y productos orgánicos propios de la región logrando una excelente combinación entre el concepto de comida internacional con una fuerte influencia francesa y la utilización de productos autóctonos.

El restaurante principal Bistro M, cuenta con una magnífica galería de vinos de 2500 ejemplares exhibidos en dos pisos, con una amplia selección de los mejores vinos locales.

Se respira un ambiente de sofisticación y elegancia; el piso de madera, la cocina de exhibición con un horno a leña, y un menú que incorpora los mejores cortes de carne y platos locales con un toque francés.
 

Fuimos, junto con DLR los primeros en escribir artículos que aunaran dos panaceas para el alma, como lo son la música y el vino. Notamos sin recelo y con verdadera felicidad, que el ejemplo cundió, hoy muchos medios usan esta estructura de nota.
Y eso es bueno, porque si cada vez más gente le diera importancia a beber un buen vino disfrutando de buena música, habría menos odio en el planeta.

Por eso es positivo que se escriban notas uniendo ambas cosas, es bueno transmitir el mensaje, y lo más importante, hacerlo con conocimiento de causa. Esa es la diferencia. Fabián Couto

The Cure + Carlos Basso Cabernet Sauvignon '00 The Cure A medida que la vida pasa, que el tiempo transcurre, este nos lleva a cambiar de opinión, y está bien, probablemente seríamos necios si no lo hiciéramos. Hay ciertos músicos, cierta música sobre la cual, nuestro sentir permanece inalterable, a los cambios y al paso del tiempo. Mi admiración por Robert Smith, de The Cure y la valoración de su música no ha cambiado, su aporte a la música y su trascendencia a lo largo ya de dos décadas, está fuera de toda discusión. Como esos vinos que nos quedan grabados en la memoria, The Cure posee un don maravilloso en todo arte, el de la personalidad propia. Su espiritualidad, la sensibilidad impregnada en su música, hacen de Robert Smith, un músico capaz de moldear una realidad y obtener como resultado una música particularmente óptima. Con su último disco, pletórico de grandes momentos, como Labyrinth o Us or them, o el evidentemente comercial The end of the world, The Cure se mantienen en sus trece, fieles a lo suyo, para disfrute de quien los aprecian, e incólumes ante la crítica de quienes vienen deseando su disolución. Ser coherente con uno mismo, al ritmo en que vivimos hoy en día, no es poca cosa. The Cure, hace ya veinticinco años que lo viene logrando. FC
Carlos Basso Cabernet Sauvignon '00 Un vino de calidad superior, producto del conocimiento y el esmerado cuidado, 100% Cabernet Sauvignon de indudable personalidad. Procedente de un emprendimiento de producción limitada, ubicado en Altamira, San Carlos, Mendoza, y producto de apenas 1/2 hectárea de viñas, cuyos racimos son cosechados y seleccionados a mano. Apenas 800 botellas, para un vino de excepción. Acunado en nobles barricas de roble francés por 14 meses. Soberbio color rubí profundo, llamativamente especiado y de buena acidez. Su gran concentración de fruta y el perfecto equilibrio con el roble, lo hacen un vino agradabilísimo, con muy buen ataque en boca, algo típico de la región. FC
Alto Cedro Malbec Reserva '01 + Fangoria Una temporada en el infierno Este vino es llamativamente seductor, y se convirtió en uno de los más requeridos y elogiados, durante el desarrollo de Experiencia Malbec. Gestado en la particular zona de La Consulta en Mendoza, es producto de las uvas de viñedos de más de 65 años. Viñedos del Valle de Uco, lugar que quizás sea el lugar donde mejor se da la máxima expresión de este varietal. Son uvas resultantes de días soleados y noches frescas, más bien frías, maduradas a 1150 metros, sobre el nivel del mar. Vinos del terruño, con el anhelo de diferenciarse, y que cuentan con grandes posibilidades de lograrlo a juzgar por la calidad de su comienzo. Sin filtrar, ni clarificar, el Alto Cedro Malbec Reserva es un vino de taninos briosos, de agradabilísima potencia, muy frutado y con la complejidad en su estructura, de un toro. Altamente identificable, para el recuerdo. Egresado de Universidad Nacional de Cuyo, proveniente de una familia de  productores de mosto, el joven enólogo Karim Mussi, empezó bien. Su vino es fabuloso, y si en tres o cuatro años sigue evolucionando, es tan particular, que puede llegar a cambiar el perfil del consumidor. FC	Alaska y Nacho Cano, siguen en plena forma pese al paso del tiempo. Es el dúo pop más vendedor y reverenciado de toda España, y en mi reciente paso por Madrid, pude comprobarlo sin poder evitar dejarme caer rendido ante la seducción de su música. Música y letras que incitan al baile, y lo que es mejor aún, al pensamiento. Bellas melodías que pintan paisajes narcóticos de ensoñado pop electrónico. Fangoria, dice mucho, y lo dice de la manera más suave. Su música es auténtica, moderna, y sin miedo al encasillamiento. Alaska, formó parte de la movida cultural del Madrid de los 80's, más allá de haber tenido en Buenos Aires uno de los más alocados y exóticos restó y discoteca de la ciudad, El Morocco. Ella y su arte, siempre estuvieron, un paso adelante, la vanguardia le sigue sentando bien, y el futuro a diferencia de muchos otros, no le ha pasado por arriba. FC
Morrisey, You are the Quarry + Enrique Foster Edición Limitada '02 En los 80's fue el líder de los gloriosos Smiths, y hoy vuele para reclamar su puesto como uno de los artistas más influyentes y venerados de las últimas décadas. Luego de pasarse más de 7 años embistiendo contra la industria musical, vuelve a posicionarse en la cresta de la ola. Así como numerosos artistas cuyas carreras se prolongan a lo largo de varias décadas, sufriendo ocultamente el paso del tiempo, no es este el caso. Su vuelta pareciera demostrar, que alejado de sus días de juventud, la adultez lo reencuentra con toda su fuerza compositiva y musical. Morrisey, no es sólo el creador de una banda de culto como los Smiths, elegida hace muy poco en toda Europa como el mejor grupo de todos los tiempos (New Musical Express), sino es también uno de los más grandes letristas que han existido. Me atrevo a asegurar, que además, es el más trascendental compositor, que ha escrito sobre el deseo. Y acaso, no es eso, el deseo, lo que hace que el mundo gire? You are the Quarry, lo nuevo de Morrisey, merece un lugar de privilegio en tu discoteca, como ese vino tan preciado, lo ocupa en tu bodega. FC
Enrique Foster Edición Limitada '02 Apenas quince mil botellas de varietal cien por ciento de uvas Malbec, procedente de añosos viñedos plantados en los años 1919 y 1966. Se buscó potenciar la concentración d color, aromas y taninos. Posee una guarda de quince meses en barricas de roble francés y un reposo de nueve meses en el seno de botellas. Color rojo oscuro de tintes negros, aroma de frutos rojos muy maduros con algo de tostada, muy pleno en boca, de buena concentración y potencia, aunque convincentemente sedoso al paladar. FC

Con un vuelto de US$900.000, la Chica Material salvo el viñedo de su papá Tony Ciccone de la quiebra.

Parece ser que su marido el director cinematográfico Guy Ritchie, no quería quedarse sin sus vinos favoritos los Ciccone 2002 Dolcetto y Pinot Noir.

Ahora, debido a su inversión, Madonna Ciccone es la mayor accionista de la bodega de su padre. Madonna no siempre anduvo en buenas relaciones con su Tony pero esta acción parece indicar que llegaron a un buen entendimiento.

Papá Tony es un tipo orgulloso y no quiso aceptar caridad ni siquiera de su hija por lo que la convirtió en socia de Ciccone Vineyard. Si bien en un principio ella no quiso participar en la sociedad, fue convencida por su marido Guy gran fanático de su Pinot Noir que Tony ha estado mandándole por años para Navidad. DLR

A fines del mes pasado, en el Museo Metropolitano de la calle Castex, fue presentado Textual, un nuevo vino de la Familia Zuccardi. Un varietal de Caladoc -cepaje obtenido por cruza de Malbec y Grenache- elaborado en la bodega de Santa Rosa. La vida de Textual se inició con la cosecha efectuada por 12 periodistas argentinos entre quienes tengo el honor de contarme.

El vino está glorioso, franco atractivo con buen balance de fruta y madera que obtuvo en su reposo de nueve meses en barricas de roble y otros seis en botella.

Promediando la presentación hizo entrada la interprete de tangos Adriana Varela quien calentó la fría noche de invierno con sus sentidos tangos. La acompañaban sus músicos y es para destacar la calidad de interpretación de su pianista.

El show terminó pero aún restan algunas de las 2060 botellas que se elaboraron de este buen vino. DLR

Imaginen la fiesta, imaginen la gente, la decó de un lugar porteño e increíble como la Mansión del Four Seasons. Los platos del chef Ashley James, de acuerdo con todo, y los vinos, tan delicados y aptos como para una gala de los años 20.

Fue así como Luigi Bosca presentó sus nuevos vinos en Buenos Aires y los presentes se deslumbraron con la nueva propuesta de la bodega, cortes de calidad extrema, vino cuyo sabor aún se sigue recordando al día siguiente, que contagian energía, delicadeza y excelente buen gusto.

Se llaman Gala 1 y Gala 2, su intención es combinar lo mejor de la vitivinicultura argentina, con el postmodernismo y el glamour del nuevo siglo. El uno está elaborado con uvas Malbec, Petit Verdot y Tannat, mientras el dos con uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Alberto Arizu padre predijo que el mercado presentaba una enorme oportunidad para el lanzamiento de estos productos, y la respuesta generalizada fue: bienvenido.

La bodega planea exportar algo más del 50% de estos vinos que también estarán en nuestras mesas como los nuevos íconos de esta bodega que sabe sostener el creciente amor entre sus consumidores y sus productos.

La bodega planificó una inversión de algo más de $ 1.500.000 para este año, de los cuáles el 30% está orientado a los Gala, que ya han sido lanzados simultáneamente en los mercados de Estados Unidos, Inglaterra, Suiza, Brasil y México.

Tanto Gala 1 como Gala 2, pasaron 14 meses en barricas, y 12 meses en botellas, y una posibilidad de guarda de 15 años, con lo cuál, y sinceramente, recomendamos a los paladares amigos, probarlos, y planificar en torno a ellos gratos momentos vestidos para la ocasión.

Lic. Juan A. Pelecq Palas para ArgentineWines.Com

La prestigiosa asociación internacional Primum Familiae Vini ("Las primeras familias del vino"), compuesta por grandes bodegas de propiedad familiar, realizó en el ámbito de la Feria MiWine una exclusiva degustación de sus vinos. Pertenecen a este club, que tiene su sede en Villafranca del Penedés, España, las siguientes 11 bodegas: Miguel Torres, Vega Sicilia, Antinori (Toscana), Drouhin (Borgoña), Hugel (Alsacia), Jaboulet (Ródano), Pol Roger (Champagne), Mouton-Rothschild (Burdeos), Symington (Oporto y Madeira), Mondavi (Napa) y Egon Müller (Mosela).

Acudió a la cita una representación de cada bodega. Entre las personalidades de relieve figuraban Julien Sereys de Rothschild (hijo de Philippine de Rothschild), Tim Mondavi (hijo de Robert Mondavi), Egon Müller, Juan María Torres y Alessia Antinori y su padre Piero.

Hoy, la baronesa de Rothschild es la presidenta de esta selecta asociación a la que sólo pueden acceder 12 familias oriundas de regiones vinícolas de gran prestigio y cuyas bodegas sean universalmente famosas. Las familias además deben poseer más del 51% de las acciones de sus empresas. La idea de crear esta asociación surgió en 1993 en Inglaterra y se firmó en la bodega Antinori, en Toscana donde se establecieron los estatutos de la asociación.

En Milán, Alessia Antinori contó que, si bien el grupo estaba en la búsqueda de su miembro número 12, estaban llegando a un consenso al respecto y la primicia fue que probablemente se tratase de una familia italiana (hablaría de...Gaja?). Esta nueva incorporación vendría a sustituir a la familia Prats, que tuvo que dejar el grupo tras vender (por más de US$ 148 millones) su Château Cos d'Estournel en Saint-Estèphe.

Los estatutos de la asociación obligan a las familias del club a respetar la filosofía de las denominaciones de origen a las que pertenecen, respetar al entorno, la potenciación de la viticultura de calidad con una expresa defensa del terruño así como apoyar el estudio de la interacción del vino y la salud investigando y divulgando los efectos benéficos del vino. Los miembros se comprometen a defender y divulgar estos valores en todos los foros.

Esta es la gran cata, de la que participamos especialmente invitados, que se  celebrara el 15 de junio pasado como parte de las MiWine Emotions en MiWine la gran feria del vino de Milán:

Daniel López Roca

Extrañamente esta proteína es activada por un componente del vino tinto, llamado resveratrol, ligado a una mejor vida en células de levadura y humanas en laboratorio, y extendido las vidas de moscas y gusanos, organismos que a nivel de la biología molecular envejecen tanto como los humanos. levaduras y pequeños gusanos.

Un experimento anterior reconoció la activación de proteínas llamadas sirtuinas. El trabajo confirmó la creencia científica de que las enzimas celulares estudiadas,
las sirtuinas, son reguladoras universales del envejecimiento y descubrió que si los humanos consumieran un 50% de sus calorías diarias, vivirían más y en mejor estado de salud.

De todos los compuestos que probaron los investigadores, el que más estimuló a la enzima fue una sustancia que abunda en la piel de la uva negra y se cuenta entre los alcoholes del vino tinto. Pero, no todas las variedades de uvas contienen resveratrol, la ahora preciada enzima.

En la revista técnica Nature científicos describen como una de las sirtuinas, llamada Sirt1, sienten situaciones de hambre parciales y permiten a las células grasas liberar las grasas. DLR

O Boticário, la perfumería brasileña, presentó una nueva fragancia para hombres inspirada en el vino Malbec.

Según sus creadores, se trata de una fragancia rica en contrastes, que rememora el refinado mundo del vino revelando la modernidad del hombre actual.

Por primera vez un perfume se elabora teniendo como base el alcohol vínico (obtenido por la destilación de vino) macerado en barricas de roble francés, confiriendo personalidad única y diferenciada a la fragancia.


Salida: Lima de persia, cassis, pétalos de violetas, bergamota, limón, mandarina, cardamomo, pimienta, hojas de cedro y olíbano. Cuerpo: Cedro de Virginia, patchouly y Malbec vivo. Fondo: Musk, musgo, ámbar y benjoin. DLR

El premio Dow AgroSciences al desarrollo de los Recursos Humanos en el sector agropecuario por primera vez se entrega a una bodega y busca distinguir a quienes, a través de sus políticas de Recursos Humanos, generan mejores condiciones de trabajo y agregando valor a su negocio o entorno social.

Las palabras de José Alberto Zuccardi explican claramente el pensamiento de Familia Zuccardi: "La calidad de un vino, refleja básicamente la educación y esmero de quienes lo elaboran. Fomentamos que nuestro personal aumente su nivel educativo y también lo capacitamos en habilidades ligadas a su trabajo. Así garantizamos la promoción interna, pues la mayoría de nuestros directores comenzó en puestos operativos". DLR

Caroyense Piu Nature 2003, apenas 2000 botellas, tiene notas de pan tostado, flores tropicales y manzana. La acidez está al límite, después de cada sorbo reclama inmediatamente un segundo trago por su corte abrupto en el paladar. Ambos fueron elaborados por el tradicional Método Champenoise, pero nos gustó más el Caroyense Piu Extra Brut, más simpático y alegre. Menos incisivo, más redondo, con sutiles notas de almendras y burbujas finas. No es un champagne típico, carece de la complejidad del Pinot Noir, pero tiene el mérito de mostrar la expresión honesta y divertida de la Malvasía, prima hermana del Torrontés, una variedad histórica de la Colonia.

El precio de ambos ronda los $17 por botella. Los muchachos de La Caroyense van por buen camino.

Por Lalo Freyre, propietario de la vinoteca Dvino, exclusivo desde Córdoba para AWFan

Las entradas tendrán un valor de $40. Se podrán conseguir por anticipado con descuento por $ 30 o 2 entradas por $50 hasta el 27 de agosto, luego costarán $40. Revista Joy 4777-4422.

Vinos & Bodegas 2004

Los días 15, 16, 17 y 18 de septiembre se realizará la Cuarta Edición de Vinos & Bodegas 2004, la feria de Bodegas de Argentina, en el Pabellón Verde de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires. El valor de la entrada será de $18, incluye copa de degustación. También habrá un “pasaporte” para que los visitantes puedan acceder más de un día o la totalidad de los días que dure la feria, a un precio de $30 el pasaporte válido para dos días y $50 el pasaporte para los cuatro días.

Brasil: Vinos de zonas cálidas

El investigador Jorge Tonietto, de Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), aseguró que la calidad de los vinos del Valle de San Francisco, en Pernambuco en el Noreste de Brasil está haciendo caer uno de los grandes tabús de la viticultura mundial: la desconfianza de que regiones cálidas puedan producir buenos vinos.

Los clubes de vinos están a la orden del día con casi el 20% de los miembros menores de 35 años. Cellarmasters tiene más de 31000 miembros con menos de 35 años. Un tercio de ellos se sumó a esta forma de comercialización el año pasado. El club Australian Wine Selectors tiene el 25 % de nuevos miembros entre 18 y 35 años. Esto indica que los gustos de las llamadas Generaciones X e Ys están madurando. Ellos quieren saber sobre vinos. Quieren probar diferentes estilos y variedades. DLR

Bodegas Callia posee 241 hectáreas de viñedos a 650 m.s.n.m..

Suave y lleno de agradables aromas como cola, tierra húmeda y pastel de cerezas.
Dice presente en la boca con vivaces ciruelas y zarzamora, con un final que sigue prolongado.

Jugoso y suculento, de paladar saturado y fino balance. Un vino single-vineyard con clase. US$17 — M.S. (01/07/04)

Con un almuerzo realizado en una hermosa casona del Bajo Belgrano, la sanjuanina Bodegas Santiago Graffigna, presentó los nuevos varietales que completan su línea top, Graffigna Centenario. A los conocidos Cabernet Sauvignon y Chardonnay se les suman ahora los nuevos Malbec, Syrah y el exclusivísimo Pinot grigio que hasta hace poco tiempo sólo era conocido fuera del país. Sirvieron un cordero con limones en conserva, tomates disecados, aceitunas negras, pasas al Syrah y vegetales asados, con el Graffigna Centenario Syrah. Memorable menú realizado por la mediática
chef Narda Lepes. Parabens Cezar!!! DLR

Desde Mendoza para AW.Com Julio Chretien

Malbec al mundo
Organizado por la Microregión Luján-Maipú, el Centro de Licenciados en Enología y en Industrias Frutihortícolas de la Republica Argentina (Cleifra) y con el apoyo de la Organización Internacional de la Vid y del Vino (OIV), se realiza el concurso mundial Malbec al Mundo, que tendrá lugar en los municipios de Luján y Maipú, Mendoza, Argentina, del 16 al 19 de noviembre de 2004. Los objetivos perseguidos son: 1)Favorecer la promoción de vinos Malbec de calidad superior, estimular su producción y el consumo razonable de los mismos, como factor de salud. 2)Hacer conocer y presentar al público los tipos de vinos Malbec característicos producidos en diferentes regiones del mundo. 3)Contribuir a la expansión de la cultura y el turismo del vino.

Vinandino
Fue el primer concurso internacional de vinos del Hemisferio Sur cuya primera edición se realizó en el año 1993. Es miembro fundador de la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosas. Tiene lugar cada dos años en Mendoza - República Argentina, es organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura y patrocinado por la Organización Internacional de la Vid y el Vino (O.I.V.), por la Unión Internacional de Enólogos y la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosas. Para su organización y desarrollo se aplica el reglamento aprobado por la O.I.V. cuyo estricto cumplimiento es supervisado por un experto extranjero designado por esa Organización. La apreciación de las muestras es realizada por jurados internacionales cuyo número se fija en función de la cantidad de los vinos presentados al concurso. Los miembros del jurado representan a diferentes países, respetando una gran dispersión geográfica de los orígenes de los jurados.
Los objetivos del Concurso son 1)Estimular la producción de vinos de calidad superior. 2)Hacer conocer al público consumidor los tipos característicos de vinos producidos en los diversos países vitivinícolas del mundo. 3)Favorecer la promoción de vinos de alta calidad. 4)Estimular el consumo moderado de vino como factor de civilización. 5)Contribuir a extender la cultura del vino.

VinoSub30
Lo nuevo en materia de concursos lo representa VinoSub30. En ningún lugar del mundo se realizó jamás un concurso de estas características, los vinos son catados por degustadores menores de 30 años. Y los resultados han sido sorprendentes. Los jóvenes exigen, no regalan nada. Los vinos presentados en su primera edición superaron el centenar y obtuvieron premios 25 vinos. VinoSub30 se realizó los días 27, 28 y 29 de Julio de 2004 en Multiespacio Darwin. Durante las tres jornadas los jurados evaluaron las muestras participantes, respetando las normas fijadas por la OIV para Concursos Internacionales, bajo la atenta supervisión del Lic. Juan Pablo Ogando, Director del Concurso, del Responsable Técnico del mismo Ing. Agr. Adrián Vilaplana y de Escribano Público que aseguró la total transparencia del mismo. Los objetivos del concurso VinoSub30 son: 1)Conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos. 2)Difundir la cultura del vino entre los jóvenes. 3)Estimular el consumo responsable del vino en las nuevas generaciones.
Es organizado por ArgentineWines.Com y cuenta con el apoyo del Fondo Vitivinícola Mendoza y del Centro de Licenciados en Enología y en Industrias Frutihortícolas de la Republica Argentina (Cleifra). DLR

Los vinos de la cata durante el evento fueron los blancos: Chardonnay de Angaco, Sauvignon Blanc de Pozo de los Algarrobos, Pinot Gris de Pocito, Torrontés Riojano de San Martín. Entre los tintos: Tannat de Zonda, Malbec de Pedernal, Syrah de Pocito, Tempranillo de Huanacache, Merlot de 25 de Mayo y Bonarda de San Martín.

Las conclusiones a las que arribó la 8ª edición de EVISAN 2004, luego de la evaluación de las muestras presentadas es que la presente cosecha mereció un promedio general de 85 puntos sobre 100, considerándola muy buena. El puntaje promedio para tintos fue de 86 puntos sobre 100, y para blancos 84 puntos sobre 100, considerados ambos como Muy Buenos. DLR

Curso de Degustación en San Juan
San Juan una vez mas tendrá la oportunidad de demostrar que el vino es su mayor riqueza, y que además de contar con muy buenos exponentes, hoy se tiene la oportunidad de instruirse en su cultura.

Del 24 al 31 de Agosto próximo, en el horario de 20:30 a 22:30 hs, se llevará a cabo en la sede del Consejo profesional de enólogos la cuarta edición del Curso de Introducción a la Degustación de Vinos.