Economia
En lo que va del año el consumo de vino cayó, pero la venta del bag in box se disparó y creció un 85,5%
Son datos de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA). El gerente de la entidad, Sergio Villanueva, ofreció un panorama de la industria destacando los principales factores que la afectan cuando faltan pocas semanas para alcanzar la mitad de 2023. Una síntesis de los procesos socioculturales que gravitan sobre el mercado
5 de junio 2023 – 09:33hs
En lo que va del año el consumo de vino cayó, pero la venta del bag in box se disparó y creció un 85,5%. Los vinos del futuro serán más livianos, más frescos y probablemente sodeados.
Por Facundo García
garcia.facundo@grupoamerica.com.ar
En lo que va del año, el consumo de vino en Argentina ha disminuido, pero las ventas de bag in box han experimentado un aumento del 85,5%, según datos de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA). Sergio Villanueva, gerente de la entidad, ha destacado los factores clave que afectan a la industria a medida que nos acercamos a la mitad de 2023. Estos datos reflejan procesos socioculturales que están influyendo en el mercado.
Durante los primeros tres meses de 2023, el consumo de vino en Argentina ha disminuido un 13,4%. Sin embargo, este dato permite una lectura más compleja. Durante el mismo período, las ventas de bag in box han experimentado un crecimiento meteórico, alcanzando un incremento del 85,5% en el primer cuatrimestre. Esto indica que hay cambios en la industria vitivinícola que van más allá de los precios.
Según Villanueva, existen variables coyunturales y tendenciales que afectan a la industria. Las coyunturales están relacionadas con asuntos como la inflación, la inestabilidad del país y la disminución del salario real, mientras que las tendenciales se refieren a fenómenos socioculturales más amplios. Los problemas en la oferta, como una mala cosecha y dificultades macroeconómicas, han influido más en la baja del consumo durante esta parte del año que la demanda. Villanueva señala que es un momento en el que los precios han aumentado para el consumidor y sus ingresos han disminuido, por lo que no es tan simple determinar la situación actual.
Villanueva destaca que los vinos del futuro serán más ligeros, frescos y probablemente con menos contenido alcohólico. También menciona que la mitad de los argentinos mezcla el vino con hielo, soda e incluso gaseosa, lo cual refleja una tendencia de consumo en la que se buscan opciones más flexibles y descontracturadas. Destaca la importancia de adaptarse a estos cambios y no quedarse solo con productos de alta gama, ya que el mercado interno es fundamental para la actividad vitivinícola en Argentina.
El texto también menciona cifras sobre el consumo de vino en el primer cuatrimestre de 2023, indicando una caída en los despachos de vinos de color, un crecimiento en los vinos blancos y un aumento en las ventas de envases como el tetrabrik y el bag in box. Además, se menciona que el consumo interno de bebidas sin alcohol ha crecido y que las ventas de cerveza se mantuvieron estables en el primer trimestre de 2023.
En resumen, el consumo de vino ha disminuido en Argentina, pero las ventas de bag in box han aumentado significativamente. Se destacan los cambios socioculturales en el mercado, como el consumo de vinos más ligeros y la mezcla del vino con otros ingredientes. Se resalta la importancia de adaptarse a estas tendencias y no centrarse solo en productos de alta gama.
- Con información de Télam y de la Unión Vitivinícola Argentina.